Gnocchi pigri

Un'interpretazione piuttosto interessante dei ravioli preferiti da tutti. La particolarità di questo piatto è che le ricette non prevedono il noioso e infinito modellamento di grumi di pasta ordinati. Ma gli gnocchi pigri sembrano deliziosi e voglio davvero provarli. In questo articolo troverete 6 ottime ricette per questo piatto.

Gnocchi pigri veloci in padella

Una ricetta veloce per gnocchi pigri che puoi preparare. Non è necessario modellare meticolosamente piccoli gnocchi identici e questo non rovina il gusto del piatto.

1. 
   Gli gnocchi pigri vengono preparati molto rapidamente e facilmente. Rompiamo le uova in una ciotola, versiamo l'acqua e aggiungiamo il sale. Sbattere gli ingredienti.
2. 
   Aggiungete poi la farina setacciata e lavorate fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo. Avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per un'ora.
3. 
   Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere la cipolla tritata, il sale e le spezie, mescolare bene.
4. 
   Stendere l'impasto su una superficie di lavoro in uno strato sottile e rettangolare. Distribuire la carne macinata sull'impasto in uno strato uniforme.
5. 
   Partendo da entrambi i lati, arrotolare la carne macinata in rotoli e tagliare l'impasto tra i rotoli. Otterrete due rotoli della stessa dimensione.
6. 
   Partendo da entrambi i lati, arrotolare la carne macinata in rotoli e tagliare l'impasto tra i rotoli. Otterrete due rotoli della stessa dimensione.
7. 
   Tritare finemente la seconda cipolla e friggerla in olio vegetale. Quindi aggiungere le carote tritate e friggere le verdure per altri 5 minuti.
8. 
   Metti gli gnocchi pigri sopra le verdure. Diluire il concentrato di pomodoro con acqua calda, aggiustare di sale e versare nella padella. Il liquido dovrebbe raggiungere la metà dell'altezza degli gnocchi pigri.
9. 
   Portare a ebollizione la salsa di pomodoro, coprire la padella con un coperchio e cuocere la pirofila per 20 minuti. Gli gnocchi pigri sono pronti, cospargeteli con le erbe tritate e servite.

Come cuocere gli gnocchi pigri al forno?

Già solo guardando il nome potete immaginare cosa vi aspetta in questa ricetta. Certo, gnocchi, ma cucinati in modo molto veloce. Il piatto risulta altrettanto gustoso, succoso e appetitoso.

Tempo di cottura: 75

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4-5

Ingredienti:

• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Carne macinata – 400 gr.
• Farina di frumento – 2,5 cucchiai.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Acqua bollente – 1 cucchiaio.
• Salsa di pomodoro – ¾ cucchiaio.
• Aglio – 3 denti.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare l'acqua bollente in una ciotola, mescolarla con olio vegetale.

Passaggio 2. Setacciare la farina in una ciotola profonda, aggiungere sale, mescolare. Quindi versare una miscela di acqua e olio vegetale a filo.Amalgamate gli ingredienti con un cucchiaio, poi procedete ad impastare a mano. Quando l'impasto sarà pronto, lasciarlo riposare per 10-15 minuti.

Passaggio 3. Preparare la carne macinata. Tritare la cipolla e l'aglio, aggiungerli alla carne macinata, mescolare. Salare e condire la carne macinata, impastarla nuovamente bene.

Passaggio 4. Stendere l'impasto in uno strato rettangolare sottile, distribuirvi sopra la carne macinata.

Passaggio 5: quindi stendere l'impasto in un tronco.

Passaggio 6. Ungere una teglia con olio vegetale. Tagliate il rotolo in parti uguali e disponetele nello stampo.

Passaggio 7. Mescolare la panna acida e la salsa di pomodoro, aggiungere la foglia di alloro. Versare la salsa risultante sugli gnocchi pigri.

Passaggio 8. Coprire lo stampo con un foglio di alluminio e infornare, preriscaldato a 180-200 gradi, per 20 minuti. Togliete quindi la pellicola e cuocete gli gnocchi per altri 20 minuti scoperti. Gli gnocchi pigri sono pronti, buon appetito.

Una ricetta semplice e veloce per pigri ravioli di lavash

I ravioli pigri sono per i pigri. Questa opzione per preparare gli gnocchi può essere ripetuta anche da persone lontane dalla cucina. Questo piatto può essere un ottimo spuntino e costituire la base di una cena abbondante.

Tempo di cottura: 45

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1

Ingredienti:

• Lavash sottile – 1 pz.
• Carne macinata – 150 gr.
• Maionese o panna acida – 1,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. L'elenco degli ingredienti è molto breve, preparare i prodotti necessari.

Passaggio 2. Aggiungere sale e pepe macinato alla carne macinata e mescolare.

Passaggio 3. Posizionare la pita su una superficie di lavoro e tagliarla a metà.

Passaggio 4. Ungere la pita con 1 cucchiaio di maionese o panna acida.

Passaggio 5. Distribuire uniformemente la carne macinata sulle due metà della pita.

Passaggio 6. Arrotolare il pane pita in un rotolo.

Passaggio 7Tagliate i panini di pita in parti uguali e metteteli in una pirofila.

Passaggio 8. In una ciotola, mescolare l'acqua con mezzo cucchiaio di panna acida o maionese.

Passaggio 9. Versare la miscela risultante sugli gnocchi pigri.

Passaggio 10. Cuocere gli gnocchi pigri in forno a 190 gradi per 20-25 minuti. Il piatto risulta bellissimo e fa bella figura sulla tavola anche nella sua forma.

I ravioli più pigri senza modellamento

Ravioli senza modellaggio, secondo voi è possibile? Certo che si! Tali ricette sono molto utili per le casalinghe quando non c'è tempo per cucinare a lungo. Gli gnocchi pigri si preparano in pochissimo tempo; potete servirli con varie salse a seconda dei vostri gusti.

Tempo di cottura: 30

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Farina di frumento – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il maiale a cubetti grandi. Sbucciare le cipolle e tagliarle in 4 parti. Macinare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne.

Passaggio 2. Aggiungi sale e spezie alla carne macinata risultante, mescola bene.

Passaggio 3. Versare acqua molto fredda in una grande ciotola. Arrotolare la carne macinata in piccole palline e metterle in acqua.

Passaggio 4. Quindi arrotolare ciascuna polpetta nella farina.

Passaggio 5. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettervi dentro gli gnocchi pigri e cuocerli per 5 minuti dall'ebollizione, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 6. Puoi servire gnocchi pigri con burro ed erbe aromatiche tritate, ketchup o panna acida. Molto gustoso e, soprattutto, veloce.

Gnocchi pigri in padella con panna acida

Gli gnocchi pigri cotti in salsa di panna acida in padella sono un piatto delizioso, semplice e succoso che piacerà a tutti.Nella vostra lista di ricette veloci potete inserire i ravioli pigri, adatti sia a pranzo che a cena.

Tempo di cottura: 60

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale macinato – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Panna acida – 200 ml.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Farina di frumento – 150 gr.
• Latte – 0,5 cucchiai.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Acqua – 400 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mescolare il latte, la farina, l'uovo, l'olio vegetale e il sale fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.

Passaggio 2. Mescolare la carne macinata con una testa, la cipolla tritata, aggiungere sale e spezie a piacere. Stendere l'impasto in uno strato rettangolare sottile e distribuirvi sopra la carne macinata. Arrotolare quindi il rotolo e tagliarlo in parti uguali.

Passaggio 3. Tritare finemente la seconda cipolla e grattugiare le carote. Friggere le verdure in olio vegetale.

Passaggio 4: posizionare gli gnocchi pigri sopra le verdure.

Passaggio 5. Diluire la panna acida con acqua, aggiungere sale e pepe macinato a piacere. Versare la salsa di panna acida sugli gnocchi. Cuocere la pirofila coperta a fuoco moderato per 20-30 minuti.

Passaggio 6. Se lo si desidera, gli gnocchi pigri finiti possono essere cosparsi con erbe tritate.

Ricetta passo passo per preparare gnocchi pigri “Rosochki”

Gli gnocchi pigri o "Rosochki" non hanno un gusto inferiore ai tradizionali gnocchi fatti in casa. Inoltre, per prepararli, si impasta lo stesso impasto e si preleva la carne macinata. Ma il piatto sembra più presentabile, degno anche di una tavola festiva.

Tempo di cottura: 80

Tempo di cottura: 50 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Farina – 450 gr.
• Acqua – 200ml.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.

Da riempire:

• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Salsa di pomodoro – 2-3 cucchiai.

Inoltre:

• Burro – 10 gr.
• Verdi: a piacere.
• Panna acida - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, impastare la pasta. Setacciare la farina in una ciotola. Rompi un uovo di gallina in una ciotola separata, aggiungi sale, olio vegetale e acqua, mescola gli ingredienti. Quindi versare il composto risultante nella farina e mescolare.

Passaggio 2. Lavorare bene l'impasto con le mani, quindi avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero.

Passaggio 3. Metti la carne macinata in una ciotola profonda. Aggiungere la cipolla tritata, il sale e il pepe macinato, mescolare bene.

Passaggio 4. Dividere l'impasto in 3 parti uguali, arrotolarle in sottili torte rettangolari. Distribuire la carne macinata sull'impasto in uno strato uniforme, quindi arrotolare l'impasto in rotoli.

Passaggio 5. Tagliare i rotoli in pezzi larghi 2 centimetri. Quindi lavora ogni pezzo: premi leggermente la parte centrale con le dita dal basso verso l'alto e fissa i bordi dell'impasto.

Passaggio 6. Sciogliere un pezzo di burro in una padella, aggiungere le rose preparate, spennellarle sopra con la salsa di pomodoro. Friggere il fondo delle rose.

Passaggio 7. Successivamente versare acqua salata, aggiungere una foglia di alloro, coprire la padella con un coperchio e cuocere gli gnocchi pigri a fuoco basso per 25 minuti.

Passaggio 8. Trasferire gli gnocchi "Rosochki" finiti su un piatto, guarnire con le erbe e servire.