Lecho a base di peperoni, pomodori e aglio per l'inverno

Il lecho a base di peperoni, pomodori e aglio per l'inverno è un trattamento incredibilmente luminoso e appetitoso per tutta la famiglia. La preparazione di verdure servirà come ottimo antipasto freddo e completerà anche i piatti caldi del pranzo. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una selezione culinaria di cinque delle ricette più deliziose con fotografie passo passo.

Lecho a base di peperoni, pomodori e aglio per l'inverno

Il lecho a base di peperoni, pomodori e aglio per l'inverno è una delizia dal gusto ricco e appetitoso che completerà il tuo pranzo o cena cucinati in casa. Questa preparazione si sposa bene con contorni caldi, piatti di carne o di pesce. In questa ricetta prepariamo il lecho senza aceto. Assicurati di prendere nota!

1. 
   È molto semplice preparare il lecho con peperoni, pomodori e aglio per l'inverno. Laviamo le verdure per preparare il lecho. Scottare i pomodori e pelarli.
2. 
   Puliamo il peperone dai semi e lo tagliamo a listarelle.
3. 
   Tagliare metà dei pomodorini a fettine sottili.
4. 
   Macina l'aglio nel modo più adatto a te.
5. 
   Unisci tutte le verdure preparate in una casseruola comune. Mescolare e cuocere per circa 10-15 minuti.
6. 
   Tagliamo i pomodori rimanenti a fette più grandi. Li inseriamo nella massa totale.
7. 
   Aggiungi sale, zucchero. Mescolare il composto e cuocere per altri 30 minuti, mescolando continuamente.
8. 
   Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Chiudete con i coperchi e lasciate raffreddare completamente.
9. 
   Il lecho a base di peperoni, pomodori e aglio è pronto per l'inverno. Può essere conservato in un luogo fresco.

Lecho a base di peperoni, pomodori, aglio e peperoncino per l'inverno

Il lecho a base di peperoni, pomodori, aglio e peperoncino per l'inverno ti delizierà con un gusto ricco e piccante e un aspetto appetitoso. Questo snack non rimarrà a lungo sui tuoi scaffali. Servire con contorni caldi e altri piatti caldi.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4,5 l.

Ingredienti:

• Peperoni – 3 kg.
• Pomodori – 4kg.
• Aglio - a piacere.
• Peperoncino – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Olio vegetale – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i peperoni, pulirli dai gambi e dai semi.

Passaggio 2. Lavare i pomodori e macinarli in un frullatore.

Passaggio 3. Macinare il composto al setaccio per rimuovere la buccia.

Passaggio 4. Unisci la miscela con zucchero, sale e olio vegetale. Far bollire e poi cuocere per circa 15-20 minuti.

Passaggio 5. Tagliare i peperoni sbucciati a pezzetti.

Passaggio 6. Immergere i peperoni nella massa di pomodoro e aggiungere il concentrato di pomodoro. Cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 7. A fine cottura aggiungere l'aglio e il peperoncino tritati, versare l'aceto. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 8. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati.

Passaggio 9. Chiudere con i coperchi, avvolgere in una coperta e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 10Il lecho a base di peperoni, pomodori, aglio e peperoncino è pronto per l'inverno. Mettilo via per riporlo!

Lecho per l'inverno a base di peperoni, pomodori e aglio con aceto

Il lecho invernale a base di peperoni, pomodori e aglio con aceto è una delizia incredibilmente gustosa, succosa e aromatica per la tua tavola di casa. Il prodotto finito completerà i piatti caldi del pranzo e diversificherà il menu. Per preparare, usa un'idea culinaria collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 2kg.
• Peperone – 2,5 kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Amido – 2 cucchiai.
• Acqua – 1/3 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Sciacquiamo le verdure sott'acqua.

Passaggio 2. Dividere i pomodori a metà.

Passaggio 3. Macinare i pomodori con un tritacarne. Puoi anche usare uno spremiagrumi.

Passaggio 4. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a pezzi.

Passaggio 5. Metti da parte il pepe per un po'. Cominciamo con la massa di pomodoro.

Passaggio 6. Lessare i pomodori tritati a fuoco moderato. Nel processo rimuoviamo la schiuma.

Passaggio 7. Immergere qui tutti i peperoni contemporaneamente e cuocere per 30 minuti dopo aver nuovamente bollito.

Passaggio 8. Aggiungere sale e zucchero alla miscela.

Passaggio 9. Disporre l'aglio tritato e versare l'olio vegetale.

Passaggio 10. Mescolare e togliere dal fuoco.

Passaggio 11. Aggiungere l'amido diluito in un terzo di un bicchiere d'acqua a un lecho non bollente. Mescolare.

Passaggio 12. Portare a ebollizione la miscela e cuocere per 5 minuti.

Passaggio 13. Versare qui l'aceto e mescolare nuovamente accuratamente.

Passaggio 14. Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati.

Passaggio 15. Chiudere con i coperchi. Capovolgilo, avvolgilo in un canovaccio e lascialo raffreddare completamente.

Passaggio 16Il lecho invernale a base di peperoni, pomodori e aglio con aceto è pronto!

Lecho con pomodori, carote, cipolle e aglio

Il lecho con pomodori, carote, cipolle e aglio è una delizia appetitosa e dal sapore interessante per la tua tavola. Il prodotto vegetale ti delizierà con il suo aspetto luminoso e la straordinaria succosità. Servitelo in tavola come spuntino indipendente o insieme a piatti caldi per il pranzo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Peperoni – 2 kg.
• Pomodori – 1 kg.
• Cipolle – 300 gr.
• Carote – 500 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 120 gr.
• Aceto di mele – 30 ml.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Peperoncino - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tritare le cipolle e l'aglio. Friggere le verdure fino a renderle morbide in olio vegetale.

Passaggio 2. Aggiungere loro le carote grattugiate e il peperoncino tritato. Cuocere a fuoco lento le carote fino a renderle morbide.

Passaggio 3. Tagliare i peperoni a listarelle e metterli nella padella con il resto delle verdure.

Passaggio 4. Scottare i pomodori, sbucciarli e tritarli. Versare la massa risultante sulle verdure.

Passaggio 5. Qui inviamo anche sale, zucchero, spezie e aceto.

Passaggio 6. Mescolare il contenuto, portare a ebollizione e cuocere per circa 40 minuti, coprendo con un coperchio.

Passaggio 7. Versare il composto in barattoli sterilizzati. Versare in ciascuna due cucchiai di olio bollente. Chiudete con i coperchi e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 8. Il lecho con pomodori, carote, cipolle e aglio è pronto!

Lecho di pomodori, peperoni e aglio senza aceto

Il lecho a base di pomodori, peperoni e aglio senza aceto ha un gusto ricco, proprietà nutritive e un aspetto appetitoso. Questo spuntino non durerà a lungo a casa tua.Servire con contorni caldi, piatti di carne e pesce.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 3kg.
• Peperoni – 10 pz.
• Aglio – 8 spicchi.
• Sale – 1-2 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Miscela di peperoni – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare bene i pomodori e rimuovere il picciolo. Tagliare metà delle verdure finemente, l'altra metà grossolanamente.

Passaggio 2. Sbucciare i peperoni dai semi e tagliarli a cubetti.

Passaggio 3. Sbucciare l'aglio, sciacquarlo e tritarlo finemente.

Passaggio 4. Cuocere a fuoco lento piccoli pezzi di pomodoro in una casseruola per 10 minuti. Quindi aggiungere pomodori grandi, peperoni, aglio, sale, zucchero e spezie. Cuocere per 30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 5. A questo punto, sterilizzare i barattoli con i coperchi.

Passaggio 6. Versare il dolcetto nei barattoli. Chiudete con i coperchi, capovolgete, avvolgete in una coperta e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 7. Il lecho di pomodori, peperoni e aglio senza aceto è pronto. Mettilo via per riporlo!