Lecho di peperoni e melanzane per l'inverno

Il lecho di peperoni e melanzane per l'inverno è una preparazione appetitosa, succosa e luminosa che diversificherà sicuramente il tuo menu casalingo. Questa delizia può essere servita con piatti caldi o semplicemente mangiata con il pane. Per cucinare a casa, utilizza una comprovata selezione culinaria di sei ricette con fotografie passo passo.

Lecho di peperoni e melanzane per l'inverno “Ti leccherai le dita”

Lecho di peperoni e melanzane per l'inverno "Ti leccherai le dita" ti delizierà con il suo gusto brillante, la succosità e l'aspetto appetitoso. Preparare un simile trattamento non è affatto difficile. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Diversifica il tuo menu di casa con le verdure.

1. 
   Per preparare un lecho “da leccarsi le dita” di peperoni e melanzane per l'inverno, prepareremo i prodotti necessari. Le verdure possono essere lavate immediatamente e sbucciate se necessario.
2. 
   Tagliare le code delle melanzane.Tagliateli a pezzetti, aggiungete sale, mescolate e lasciate riposare per un po'. Un semplice procedimento eliminerà l'amaro in eccesso della verdura. Quindi lo sciacquiamo dal sale e lo usiamo in cucina.
3. 
   Tagliamo le cipolle sbucciate a semianelli sottili. Friggerli in una padella dal fondo spesso in olio vegetale. Cuocere fino a renderlo morbido.
4. 
   Macinare i pomodori in un frullatore e metterli in una casseruola con le cipolle. La verdura può essere prima scottata e sbucciata. A tua discrezione.
5. 
   Tagliare il peperone senza semi a listarelle sottili. Metti l'ingrediente nella padella.
6. 
   Mettete le melanzane preparate nel composto.
7. 
   Integriamo i prodotti con sale, zucchero, pepe nero macinato e aglio tritato.
8. 
   Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti dopo l'ebollizione. Alla fine aggiungere l'aceto da tavola e mescolare.
9. 
   Versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Chiudere con i coperchi, capovolgere, avvolgere in materiale caldo e lasciare raffreddare completamente.
10. 
    Il lecho di peperoni e melanzane per l'inverno “Ti leccherai le dita” è pronto. Rimuovere il pezzo per riporlo.

Lecho di peperoni, pomodori e melanzane per l'inverno

Il lecho a base di peperoni, pomodori e melanzane per l'inverno risulta incredibilmente succoso, gustoso e appetitoso. Questa preparazione diversificherà sicuramente la tua tavola di casa e non lascerà nessuno indifferente. Per una preparazione semplice e veloce, utilizzate la nostra collaudata idea culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 2kg.
• Peperone – 1kg.
• Pomodori – 3kg.
• Zucchero – 150 gr.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Aglio – 50 gr.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Olio vegetale – 100 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.La ricetta per il lecho a base di peperoni, pomodori e melanzane per l'inverno è molto semplice. Per prima cosa preparate gli ingredienti necessari e sciacquateli sotto l'acqua.

Passaggio 2. Tagliare il gambo dei pomodori. Successivamente maciniamo i frutti attraverso un tritacarne. Trasferire immediatamente la massa risultante in una grande casseruola e metterla sul fuoco. Prepara un piccolo fuoco.

Passaggio 3. Tagliare le melanzane a strisce piccole e ordinate.

Passaggio 4. Disporre le strisce di melanzane nella padella con il composto di pomodoro.

Passaggio 5. Tagliamo anche i peperoni senza semi a listarelle e li mettiamo in una casseruola.

Passaggio 6. Mescolare il contenuto, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Passaggio 7. Aggiungere il sale alla miscela.

Passaggio 8. Versare la quantità di zucchero specificata.

Passaggio 9. Versare l'aceto da tavola e l'olio vegetale.

Passaggio 10. Metti qui il prezzemolo e l'aglio tritati. Puoi tagliare i prodotti e impastarli con olio vegetale. Ha un sapore migliore così.

Passaggio 11. Mescolare la massa vegetale e lasciarla cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Passaggio 12. Versare il dolcetto in barattoli di vetro sterilizzati.

Passaggio 13. Chiudere i pezzi con i coperchi, girarli e lasciarli raffreddare completamente a temperatura ambiente.

Passaggio 14. Il lecho a base di peperoni, pomodori e melanzane per l'inverno è pronto. Conservare per la conservazione a lungo termine in un luogo adatto.

Lecho a base di peperoni, melanzane e concentrato di pomodoro

Il lecho a base di peperoni, melanzane e concentrato di pomodoro ha un gusto ricco e un'incredibile succosità. Questo dolcetto può essere servito come spuntino o utilizzato nella preparazione di altri piatti fatti in casa. Assicurati di prendere nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Peperoni – 4 pz.
• Cipolle – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Aglio – 3 spicchi.
• Concentrato di pomodoro – 3-4 cucchiai.
• Acqua – 300 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 2-3 cucchiai.
• Aceto 9% – 30 ml.
• Olio vegetale – 70 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare a preparare il lecho con peperoni, melanzane e concentrato di pomodoro, preparare i prodotti necessari e sciacquarli sott'acqua.

Passaggio 2. In una casseruola, unire il concentrato di pomodoro con acqua pulita. Mescolare bene il composto.

Passaggio 3. Successivamente iniziamo a tagliare le verdure. Tagliare le melanzane e le carote a cubetti, le cipolle a semianelli sottili.

Passaggio 4. Mettere i prodotti tritati nella miscela di pomodoro.

Passaggio 5. Rimuovere i semi dal peperone e tagliarlo a fette grandi. Lo inviamo alla messa generale. Far bollire il pezzo per circa 15 minuti.

Passaggio 6. Aggiungere il contenuto con sale, zucchero, olio vegetale e aglio tritato. Mescolare, cuocere per altri 10 minuti e aggiungere l'aceto da tavola.

Passaggio 7. Versare il dolcetto in un barattolo sterilizzato. Chiudere il coperchio, capovolgerlo, avvolgerlo in una coperta e lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 8. Il lecho a base di peperoni, melanzane e concentrato di pomodoro è pronto. Metti via la deliziosa preparazione per la conservazione a lungo termine.

Lecho a base di peperoni, melanzane e zucchine

Il lecho a base di peperoni, melanzane e zucchine è una deliziosa delizia per tutta la famiglia, ottima per la conservazione a lungo termine. In ogni periodo dell'anno potrete servire in tavola succose preparazioni di verdure. Per prepararlo, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 200 gr.
• Zucchine – 250 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Pomodori – 500 gr.
• Carote – 100 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Aglio – 1 spicchio.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Ti diciamo come preparare il lecho con peperoni, melanzane e zucchine. Per prima cosa lavate le zucchine e tagliatele a cubetti di media grandezza.

Passaggio 2. Facciamo lo stesso con le melanzane. Lavare e tagliare a cubetti.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

Passaggio 4. Lavare i pomodori e rimuovere il picciolo. Successivamente, macina i frutti in un frullatore o macinali con un tritacarne.

Passaggio 5. Grattugiare le carote sbucciate su una grattugia grossa. Tagliare i peperoni a strisce sottili.

Passaggio 6. Mettere tutti i prodotti preparati in una grande casseruola con un fondo spesso. Li integriamo con composto di pomodoro, aglio tritato, sale, spezie e zucchero. Far bollire il composto e poi cuocere per circa 45 minuti. Alla fine aggiungere l'aceto da tavola.

Passaggio 7. Versare il dolcetto in un barattolo sterilizzato. Lo arrotoliamo, lo giriamo sottosopra, lo copriamo con una coperta e lo lasciamo raffreddare lentamente in questa posizione.

Passaggio 8. Il lecho a base di peperoni, melanzane e zucchine è pronto. Conservare in un luogo freddo.

Lecho con melanzane fritte e zucchine per l'inverno

Il lecho con melanzane fritte e zucchine per l'inverno è una preparazione originale per la tua tavola che diversificherà il tuo menù casalingo. Il trattamento finito ti delizierà con il suo gusto ricco e succoso. Servire con pane, contorni preferiti o piatti caldi.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 1 pz.
• Zucchine – 1 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pomodori – 300 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passo 1.Prepariamo gli ingredienti per preparare il lecho con melanzane fritte e zucchine per l'inverno.

Passaggio 2. Lavare i pomodori e rimuovere il gambo. Tagliare i frutti stessi a fette e metterli nella ciotola del frullatore.

Passaggio 3. Tritare le verdure. Questo può essere fatto anche usando un tritacarne. Scegli l'opzione più conveniente per te.

Passaggio 4. Tagliare le melanzane a cubetti. Se temete che la verdura possa risultare amara, salatela e lasciatela riposare per 15 minuti. L'amarezza andrà via insieme al succo. Quindi basta sciacquare l'ingrediente con acqua.

Passaggio 5. Tagliamo anche le zucchine lavate a cubetti.

Passaggio 6. Tagliare le carote a cubetti, tagliare le cipolle a semianelli.

Passaggio 7. Rimuovere i semi dai peperoni e tagliarli a strisce sottili.

Passaggio 8. Scaldare una padella con olio vegetale. Mettiamo qui melanzane, zucchine, cipolle, carote e peperoni. Friggere leggermente le verdure.

Passaggio 9. Aggiungere il composto di pomodoro, sale e zucchero.

Passaggio 10. Mescolare il contenuto e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Alla fine aggiungere l'aceto da tavola.

Passaggio 11. Versare il dolcetto in un barattolo sterilizzato. Lo arrotoliamo, lo giriamo sottosopra, lo copriamo con una coperta e lo lasciamo raffreddare lentamente in questa posizione.

Passaggio 12. Il lecho con melanzane fritte e zucchine è pronto per l'inverno. Mettilo via per riporlo.

Lecho con melanzane e cetrioli per l'inverno

Il lecho con melanzane e cetrioli per l'inverno ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto ricco, la succosità e l'aspetto appetitoso. Non è difficile preparare una sorpresa del genere. Per fare ciò, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo passo. Diversifica il tuo menu di casa con le verdure.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Melanzane – 0,7 kg.
• Peperoni – 350 gr.
• Cetriolo – 350 gr.
• Pomodori – 0,7 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Sale – 20 gr.
• Zucchero – 50 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Essenza di aceto 70% – 5 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo a preparare un delizioso lecho con melanzane e cetrioli per l'inverno. Per prima cosa prepara i prodotti necessari, sciacqua le verdure sott'acqua.

Passaggio 2. Tagliare i cetrioli in cerchi o semicerchi sottili.

Passaggio 3. Tagliare le cipolle sbucciate a pezzetti.

Passaggio 4. Tagliare le melanzane a cubetti di media grandezza.

Passaggio 5. Rimuovere i semi dai peperoni. Tagliare le verdure a cubetti.

Passaggio 6. Metti i pomodori nella ciotola del frullatore e macinali fino a ridurli in poltiglia.

Passaggio 7. Versare la miscela risultante in una casseruola o in una casseruola. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione a fuoco basso.

Passaggio 8. Aggiungere le cipolle tritate.

Passaggio 9. Qui inviamo anche pezzi di peperone.

Passaggio 10. Disporre gli anelli di cetriolo.

Passaggio 11. Disporre i cubetti di melanzane. Fai bollire di nuovo il contenuto.

Passaggio 12. Mescolare la massa e cuocere a fuoco lento per circa 25-30 minuti.

Passaggio 13. Aggiungere olio vegetale.

Passaggio 14. Aggiungere sale e spezie a piacere.

Passaggio 15. Versare lo zucchero e versare l'essenza di aceto. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti. Successivamente versare il dolcetto in barattoli sterilizzati. Chiudete con i coperchi, avvolgete in una coperta e lasciate raffreddare completamente.

Passaggio 16. Il lecho con melanzane e cetrioli è pronto per l'inverno. Prendi i pezzi per la conservazione.