Il lecho di peperoni con succo di pomodoro per l'inverno è un modo originale per preparare verdure di stagione fatte in casa e goderne il gusto brillante durante i mesi nevosi. In questa ricetta, il succo di pomodoro funge da anello di congiunzione che unisce tutti i componenti in un tutt'uno, rispettivamente, lo spuntino risulta incredibilmente armonioso, gustoso e aromatico. E se in precedenza hai preparato il lecho in un modo diverso, assicurati di provare questa variazione!
- Lecho di peperone con succo di pomodoro per l'inverno “Ti leccherai le dita”
- Lecho di peperone con succo di pomodoro senza sterilizzazione per l'inverno
- Lecho al pepe con succo di pomodoro e aglio
- Lecho al pepe con succo di pomodoro, cipolle e carote
- Lecho di peperoni e zucchine con succo di pomodoro per l'inverno
Lecho di peperone con succo di pomodoro per l'inverno “Ti leccherai le dita”
Lecho di peperoni con succo di pomodoro per l'inverno “Ti leccherai le dita” è uno spuntino che chiunque può preparare! Grazie all'utilizzo del succo di verdura, non dovrai preoccuparti di tagliare i pomodori utilizzando un frullatore o un tritacarne.
- Succo di pomodoro 1 (litri)
- Pepe bulgaro 1.5 (chilogrammi)
- Aceto da tavola 9% 100 (millilitri)
- Zucchero granulare 150 (grammi)
- Sale 1.5 (cucchiai)
- Aglio 5 (parti)
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Come preparare il lecho di peperoni con succo di pomodoro per l'inverno? Per accelerare il processo e per tua comodità, disponi tutto ciò che ti serve sul piano di lavoro. -
Laviamo i peperoni, li tagliamo in 4 parti ed eliminiamo i semi e le membrane bianche. -
Tagliare gli spicchi d'aglio a cubetti. -
Versare il succo di pomodoro in una casseruola e aggiungere aceto, sale e zucchero - portare a ebollizione. -
Disporre le verdure. -
Far bollire i componenti per circa 15-20 minuti dopo l'ebollizione. -
Distribuire il lecho in barattoli sterilizzati e sigillare con coperchi di metallo. -
Dopo il raffreddamento, trasferire i pezzi in un luogo di stoccaggio. Buon appetito!
Lecho di peperone con succo di pomodoro senza sterilizzazione per l'inverno
Il lecho a base di peperoni con succo di pomodoro senza sterilizzazione per l'inverno è una svolta appetitosa e molto gustosa che vola via dagli scaffali della cantina prima di tutto, grazie alle sue sorprendenti caratteristiche gustative e all'aroma insuperabile. Sulla base di ciò, ti consigliamo di prepararti con riserva in anticipo!
Tempo di cottura - 3 ore
Tempo di cottura – 40-60 minuti.
Porzioni – 20-25.
Ingredienti:
- Peperone – 4,5 kg.
- Carote – 3 pz.
- Lampadine – 3 pz.
- Pomodori – 3,2-3,5 kg.
- Zucchero semolato – 6 cucchiai.
- Sale – 4 cucchiai.
- Aceto 9% – 100 ml.
- Olio di semi di girasole – ½ cucchiaio.
- Piselli pimento – 5-7 pezzi.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Tagliare i pomodori lavati come mostrato nella foto e metterli in acqua bollente per qualche minuto.
Passaggio 2. Scolare l'acqua e rimuovere la pelle, tagliarla a fette.
Passaggio 3. Macinare le carote utilizzando una grattugia per carote coreana.
Passaggio 4. Pulisci il baccello dal peperone e taglia la polpa in pezzi arbitrari.
Passaggio 5. Macinare le fette di pomodoro nel succo con un frullatore ad immersione.
Passaggio 6. Versare le carote e i peperoni in una padella di dimensioni adeguate. Far bollire leggermente e aggiungere i semianelli di cipolla.
Passaggio 7Portare a ebollizione le verdure e versarvi il succo di pomodoro, aggiungere anche l'olio di semi di girasole, sale, zucchero semolato e pimento.
Passaggio 8. Cuocere gli ingredienti per 15-20 minuti e aggiungere l'aceto da tavola.
Passaggio 9. Imballare il lecho in barattoli presterilizzati e lasciarlo raffreddare sottosopra. Buon appetito!
Lecho al pepe con succo di pomodoro e aglio
Il lecho al pepe con succo di pomodoro e aglio è un antipasto incredibilmente aromatico che piacerà anche a chi è scettico riguardo alle preparazioni invernali di questo tipo. L'aglio conferisce alle verdure un leggero tocco piccante e rende il loro gusto molto più ricco e aromatico.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura - 15 minuti.
Porzioni – 1.
Ingredienti:
- Peperone dolce – 0,7 kg.
- Aglio – 3 denti.
- Succo di pomodoro – 500 ml.
- Sale – 25 gr.
- Zucchero semolato – 70 gr.
- Aceto da tavola 9% – 50 ml.
- Foglia di alloro – 2 pz.
- Grani di pepe nero – 5 pz.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Prima di tutto, lavare accuratamente i peperoni e lasciarli asciugare.
Passaggio 2. Sterilizzare barattoli e coperchi utilizzando qualsiasi metodo conveniente.
Passaggio 3. Tagliare ogni peperone a metà e rimuovere la coda e i semi.
Passaggio 4. Versare il succo di pomodoro in una casseruola e aggiungere sale, pepe nero in grani, alloro, aceto, zucchero semolato, pepe in grani e aglio tritato - portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto.
Passaggio 5. Far bollire il composto per 15-20 minuti, assicurandosi che il peperone non perda la sua forma.
Passaggio 6. Metti il lecho nei barattoli preparati e chiudi bene. Cucina e divertiti!
Lecho al pepe con succo di pomodoro, cipolle e carote
Il lecho al pepe con succo di pomodoro, cipolle e carote è un classico della cucina ungherese, che ogni casalinga prepara a modo suo, poiché semplicemente non esiste una ricetta chiara.Ti consigliamo di prestare attenzione a questa ricetta, poiché lo spuntino risulta davvero incredibilmente gustoso e nutriente!
Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti
Tempo di cottura – 20-30 minuti.
Porzioni – 3,5 l.
Ingredienti:
- Succo di pomodoro – 1 l.
- Peperone – 1kg.
- Cipolla – 1 kg.
- Carote – 1kg.
- Olio vegetale – 1 cucchiaio.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Sale – 1 cucchiaio.
- Aceto 6% – 120 ml.
- Foglia di alloro – 1-2 pz.
- Grani di pepe nero – 5-7 pezzi.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Laviamo e peliamo le verdure, procediamo all'affettatura: tagliamo a semianelli le cipolle e la polpa dei peperoni, tritiamo le carote con una grattugia.
Passaggio 2. Versare le verdure assortite con succo di pomodoro e olio vegetale, aggiungere sale e zucchero e mettere a fuoco alto.
Passaggio 3. Aggiungere anche le spezie e portare a ebollizione il composto, cuocere a fuoco lento per 50-60 minuti e 10 minuti prima che sia pronto, versare l'aceto di mele e mescolare.
Passaggio 4. Imballare il lecho in barattoli sterili e arrotolarlo chiavi in mano.
Passaggio 5. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!
Lecho di peperoni e zucchine con succo di pomodoro per l'inverno
Il lecho di peperoni e zucchine con succo di pomodoro per l'inverno è una preparazione molto gustosa, ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare che vi delizierà con il suo aroma durante i mesi freddi. Per cucinare si consiglia di utilizzare zucchine giovani, non troppo cresciute.
Tempo di cottura – 45 minuti
Tempo di cottura - 20 minuti.
Porzioni – 4 l.
Ingredienti:
- Succo di pomodoro – 1 l.
- Zucchine – 2kg.
- Peperoni – 7 pz.
- Cipolla – 10 pezzi
Per la marinata:
- Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
- Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
- Sale – 2 cucchiai.
- Aceto da tavola 9% – 100 ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbucciare peperoni, zucchine e cipolle, rimuovere semi e bucce e tagliarli a cubetti della stessa dimensione.
Passaggio 2. In una casseruola preparare la marinata con l'aggiunta di sale, zucchero, olio di semi di girasole e aceto.
Passaggio 3. Versare il succo di pomodoro.
Passaggio 4. Aggiungere i pezzi di zucchine alla marinata bollente e far bollire per 5-7 minuti.
Passaggio 5. Aggiungere le cipolle e i peperoni, mescolare e scaldare per altri 6 minuti circa.
Passaggio 6. Dopo 10-15 minuti, trasferire il lecho bollente in barattoli sterili e arrotolarlo. Mettere sui coperchi e avvolgere in una coperta per un giorno. Buon appetito!
