Lasagne con besciamella

Le lasagne classiche sono un piatto incredibile della cucina tradizionale italiana. Un gran numero di ingredienti, una delicata combinazione di verdure e carne, cotti a strati, gli conferiscono sazietà e ricchezza di gusto. Questo piatto decorerà sia una tavola normale che festiva. E sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti!

Ricetta classica delle lasagne con besciamellaB

Le lasagne con besciamella sono una classica ricetta italiana. E una componente essenziale delle vere lasagne è, ovviamente, la besciamella. Cucinare le lasagne sembra molto difficile per alcuni, ma in realtà chiunque può farlo. Con un piccolo sforzo conquisterai anche un vero italiano!

1. 
   Come fare in casa le lasagne con besciamella? Mentre prepariamo gli ingredienti per le lasagne, imposteremo il forno in preriscaldamento a 180 gradi.
2. 
   Per la salsa, mescolare burro fuso e farina. Friggere questa miscela in una padella per diversi minuti. Scaldare il latte e aggiungerlo caldo al composto di farina. Mescolare e continuare a friggere finché la farina non sarà completamente sciolta. Successivamente aggiungere la noce moscata e mescolare nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 
   Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti. Ora puliamo e prepariamo anche le carote.
4. 
   Tagliare i gambi di sedano a quadratini.
5. 
   Riscaldare nuovamente la padella e friggere il composto di verdure tritate nel burro e nell'olio d'oliva. Le verdure pronte dovrebbero avere una tonalità dorata.
6. 
   Aggiungi la carne macinata alla frittura, dovrebbe anche essere leggermente fritta.
7. 
   Diluiamo il concentrato di pomodoro con una piccola quantità di acqua e lo mescoliamo alla massa finita. Versare il vino nella padella, mescolare il composto, aggiungere sale e spezie. Impostare la fiamma al minimo e friggere per 20 minuti, quindi aggiungere 50 ml. latte. Continuare a friggere per altri 40 minuti.
8. 
   Allo stesso tempo, fate rosolare la pancetta in un'altra padella. Quando la pancetta sarà pronta aggiungetela allo spezzatino.
9. 
   Ora prendete una pirofila e adagiatevi le sfoglie di pasta, lo spezzatino, il sugo e il formaggio grattugiato. Fatelo più volte finché non c'è abbastanza cibo. Coprire l'ultimo strato con il formaggio. Mettere in forno per 20-30 minuti.fino al momento.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose lasagne con carne macinata al forno?

Le lasagne con carne macinata al forno sono una ricetta per un'incredibile torta a strati con carne e verdure. Preparato secondo le speciali tradizioni italiane, risulterà profumatissimo e diventerà una vera decorazione del menù festivo. Anche i buongustai apprezzeranno questo piatto!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 90 minuti

Ingredienti:

• Fogli per lasagne – 9 pz.
• Formaggio – 350 gr.
• Farina – 80 gr.
• Burro (burro) – 80 gr.
• Aglio – 4 pz.
• Latte – 800 ml.
• Carne macinata – 1 kg.
• Pomodori – 500 gr.
• Cipolla – 200 gr.
• Carote – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote, lavare le verdure e tagliare le cipolle a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

2. Tritare finemente gli spicchi d'aglio.

3. Lavate i pomodori e privateli del picciolo, poi tagliateli a pezzetti e metteteli nel frullatore.

4. Mescolare tutti gli ingredienti preparati in una padella riscaldata e oliata. Li friggeremo bene fino a doratura.

5. Salare la carne macinata e aggiungere le spezie (puoi aggiungere quelle che preferisci, oltre alle erbe aromatiche).

6. Aggiungi la carne macinata alla frittura di verdure e mescola. Friggere per qualche minuto, quindi mescolare e friggere fino a completa cottura.

7. Scaldare l'olio in un contenitore separato (pentola o caffettiera). Versateci dentro il latte e la farina, oltre alle spezie e al sale, mescolate per eliminare i grumi e portate a ebollizione il composto.

8. Togliere dal fuoco. Il sugo delle lasagne è pronto.

9. Passiamo ora alla parte principale. Disporre le sfoglie di lasagne in una teglia. Mettiamo sopra un po 'della nostra frittura e li riempiamo di salsa (circa 1/3 della quantità totale) e cospargiamo sopra pezzi di formaggio grattugiato.

10. Riposizionate le sfoglie per lasagne e ripetete il procedimento.

Buon appetito!

Consiglio: nelle lasagne classiche la carne macinata è di maiale o manzo. Ma anche le lasagne di pollo risultano molto gustose. Non aver paura di sperimentare!

Ricetta passo passo per le classiche lasagne italiane

Le classiche lasagne italiane sono il simbolo nazionale della cucina italiana. Il suo gusto unico è conosciuto e amato ben oltre i confini nazionali. Puoi preparare queste lasagne a casa, perché sugli scaffali dei negozi puoi trovare impasti speciali. Quindi, sii un po' paziente e sarai in grado di compiacere i tuoi cari con un aroma incredibilmente ricco!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• Carne macinata (maiale/bovino) – 600 gr.
• Ragù alla bolognese – 600 gr.
• Burro – 65 gr.
• Farina – 2 cucchiai. l.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai. l.
• Latte – 700 ml.
• Fogli per lasagne – 10 pz.
• Formaggio – 500 gr.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​burro in una casseruola, mettilo a fuoco basso e attendi che si sciolga. Quindi aggiungere l'olio d'oliva e la farina, mescolare accuratamente per ottenere una consistenza omogenea.

2. Versare il latte e aggiungere le spezie. Lasciare il composto fino al momento. Nello spessore dovrebbe assomigliare alla panna acida a basso contenuto di grassi. La salsa è pronta.

3. Scaldare la padella, ungerla con olio e adagiare la carne macinata condita con spezie e sale. Fatela rosolare per qualche minuto, poi aggiungete il ragù alla bolognese e fate rosolare fino a cottura ultimata.

4. Impostare il forno per riscaldarlo fino a 180 gradi. Ungete la padella con olio e versate sopra un po' di salsa. Poi stendete le sfoglie per lasagne. Mettiamo sopra la carne macinata, sopra il formaggio grattugiato e versiamo nuovamente la salsa che abbiamo preparato (non lesinare sulla salsa, vuoi che le lasagne siano succose).

5.Rivestire lo strato successivo di sfoglie di lasagne con la salsa e ripetere: adagiare sopra la carne macinata, il formaggio e la salsa. Lasciare gli ingredienti in ammollo per 10 minuti. Mettete la teglia in forno per circa mezz'ora.

Buon appetito!

Succose lasagne alle verdure a casa

Le lasagne alle verdure sono una variante molto gustosa e succosa del classico piatto italiano. E durante la stagione del raccolto, devi solo cucinare qualcosa di insolito. Le lasagne alle verdure risultano molto più tenere e meno caloriche delle lasagne alla carne. I tuoi cari saranno felici!

Porzioni: 9

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Ingredienti:

• Melanzane – 300 gr.
• Zucchine – 200 gr.
• Pomodori - pz.
• Pepe (rosso e giallo) – 2 pz.
• Carote – 2 pz.
• Latte – 600 ml.
• Farina – 40 gr.
• Crema – 2 cucchiai. l.
• Burro (burro) – 40 gr.
• Olio (vegetale) – 2 cucchiai.
• Formaggio – 200 gr.
• Impasto per lasagne – 1 confezione

Processo di cottura:

1. Preriscaldare il forno e ungere la teglia con olio vegetale.

2. Lavate le verdure, fatele asciugare e tagliatele a pezzetti.

3. Condire il composto di verdure con la panna, condire con le spezie, salare e mettere in forno a cuocere per 10-15 minuti.

4. Prepariamo la salsa. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina attraverso un colino e mescolare. Aggiungere il latte e attendere che il composto bolle. Successivamente, cuocere finché non si sarà addensato.

5. Lessare l'impasto delle lasagne. Per fare questo, mettilo in una ciotola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare pronto per 10 minuti.

6. Posizionare l'impasto finito in una forma separata. Disponeteci sopra il composto di verdure e versateci sopra abbondante salsa. Ripetere lo strato di pasta, verdure e salsa. Alla fine cospargere con formaggio grattugiato.

Buon appetito!

Ricetta lasagne semplice e deliziosa con carne macinata e pomodori

Le lasagne con carne macinata e pomodori sono un vero capolavoro gastronomico, anche se tutti gli ingredienti sono molto familiari e si trovano sicuramente in frigorifero. Le lasagne con carne macinata e pomodori vi delizieranno con sottili note di pomodoro e una squisita salsa besciamella. Questo piatto non lascerà nessuno indifferente!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

• Carne macinata (manzo) – 400 gr.
• Latte – 390 ml.
• Pomodori – 5-6 pezzi.
• Formaggio – 200 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Burro – 30 gr.
• Fogli per lasagne – 9 pezzi.
• Aglio – 2 pz.
• Farina – 1 cucchiaio. l.
• Pepe, sale - a piacere

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a quadretti. Tritare gli spicchi d'aglio. Mettete tutto in una padella e fate soffriggere solo per un paio di minuti.

2. Aggiungere la carne macinata, mescolare e friggere per circa mezz'ora.

3. Togliere la pelle ai pomodori, tritarli, condire con le spezie e mettere in forno a cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

4. Iniziamo a preparare la salsa. Per fare questo, sciogliere il burro, aggiungere la farina, mescolare e versare il latte. Lasciare cuocere a fuoco lento finché il composto non assomiglia alla panna acida liquida. Lascia raffreddare la salsa.

5. Disporre le sfoglie di lasagna su una teglia e adagiarvi sopra la carne macinata, poi la salsa e infine il formaggio grattugiato. Ripetiamo la procedura altre due volte. Metti la teglia a cuocere per 20 minuti.

6. Dopo 20 minuti. Tirare fuori le lasagne, cospargerle con i pomodori e cospargere nuovamente il formaggio. Rimettere in forno per altri 20 minuti.

Le lasagne sono pronte in tavola! Buon appetito!

Deliziose lasagne con pollo secondo la ricetta classica

Le lasagne di pollo sono una deliziosa rivisitazione di un classico piatto italiano. Affinché le lasagne risultino buone, prestare attenzione alla qualità dei prodotti, in particolare all'impasto e alla farina per la besciamella.Non essere pigro e acquista i migliori ingredienti. Allora anche i veri italiani non potranno resistere al tuo capolavoro!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 60 minuti

Ingredienti:

• Sfoglia per lasagne- 1 confezione
• Petto di pollo – 600 gr.
• Formaggio – 300 gr.
• Pomodori – 3 pezzi
• Cipolla – 2 pezzi
• Champignon – 200 gr.
• Latte – 1 confezione
• Burro – 120 gr.
• Farina – 100 gr.
• Noce moscata – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare il petto di pollo e tagliarlo a quadretti su un tagliere.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Sbucciare e tritare la cipolla.

3. Far bollire l'acqua e versarla sui pomodori, lasciare agire per mezz'ora.

4. Toglieteli dall'acqua, privateli della pelle e tagliateli a pezzetti.

5. Friggere la cipolla tritata fino a doratura e aggiungere i pezzi di pollo. Mescolare e friggere per 5-7 minuti su entrambi i lati.

6. Dividi i funghi prataioli in piccole parti. E li mandiamo nella padella per la frittura pronta. Aggiungete sale e spezie e lasciate cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

7. A questo punto, prepara la salsa. Mettete il burro in un contenitore profondo e portatelo a una consistenza liquida. Aggiungere la farina e mescolare accuratamente. Fate soffriggere il composto per un paio di minuti, poi versate il latte e aggiungete la noce moscata. Mescolare e tenere sul fuoco finché il composto non diventa viscoso.

8. Prendi la forma in cui cuoceremo le lasagne. Ungetelo con olio e poi con un po' di salsa preparata. Prendere le sfoglie di lasagna e adagiarle nella teglia. Metti sopra il ripieno di pollo. Ora aggiungi pomodori e formaggio.

9. Creiamo un altro livello come questo. Solo ora ricoprire generosamente le sfoglie con la salsa.

10. Metti le lasagne nel forno a cuocere. Lasciar riposare per circa mezz'ora.

Pronto! Buon appetito!

Come cucinare le lasagne ai funghi a casa?

Le lasagne ai funghi piaceranno sicuramente agli amanti della cucina italiana. Il ripieno di funghi darà alle lasagne un gusto completamente nuovo, leggero e delizioso. Questa originale combinazione di ingredienti sorprenderà sicuramente tutti!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.

Ingredienti:

• Farina – 590 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Carne macinata – 350 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Pomodori – 4 pezzi
• Formaggio – 200 gr.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 2 pezzi
• Sale, condimento - a piacere
• Latte – 450 gr.
• Burro -65 gr.
• Noce moscata – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova in una ciotola profonda e aggiungi 340 g. farina. Mescolare l'impasto delle lasagne. Se l'impasto è troppo denso, aggiungere acqua.

2. Friggere la carne macinata in una padella.

3. Tagliare la cipolla e le carote a pezzetti e friggerle fino a doratura.

4. Togliere la buccia ai pomodori, tagliarli in 4 parti, versarli in una ciotola del frullatore e macinarli in poltiglia.

5. Lessare i funghi e tagliarli a quadretti.

6. Unisci carne macinata e verdure, aggiungi spezie e sale. Fai bollire la miscela sul fuoco per mezz'ora.

7. Per la salsa, sciogliere il burro in una padella, mescolarlo con farina e latte, aggiungere noce moscata e altri condimenti a piacere. Mettere a fuoco basso e cuocere a fuoco lento finché la salsa non si addensa e assomiglia alla panna acida liquida.

8. Stendere l'impasto e dividerlo in 4 parti. Adagiate il primo strato su una teglia, ungetelo con la salsa, mettete sopra il ripieno di funghi e carne macinata, riempitelo di salsa e copritelo con il formaggio. Ripeti gli strati altre 3 volte. Coprire accuratamente l'ultimo strato con olio.

9. Metti le lasagne nel forno per mezz'ora.

Buon appetito!

Lasagne fatte in casa con pane pita

Le lasagne con pane pita sono una versione originale di un classico piatto italiano.Questa base sostituirà perfettamente la classica pasta per pasta e ne conserverà il gusto unico. Scegli il tuo ripieno preferito, aggiungi pomodori o funghi prataioli e invita gli ospiti!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Ingredienti:

• Lavash – 5 fogli
• Lampadine – 2 pz.
• Carne macinata – 500 gr.
• Pomodori – 700 gr.
• Farina – 40 gr.
• Burro (burro) – 40 gr.
• Latte – 400 ml.
• Formaggio – 150 gr.
• Condimento, sale, noce moscata - a piacere 

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere in una padella e friggere fino a doratura. Quindi aggiungere la carne macinata, mescolare, aggiungere condimenti e sale e friggere per 15-20 minuti.

2. Tagliare i pomodori in più fette o pezzi. E fate cuocere fino a quando diventeranno molto morbidi. Ora schiacciateli con una forchetta, formando una pasta omogenea.

3. Aggiungi i pomodori finiti al processo di frittura principale. Mescolare e lasciare a fuoco basso finché il liquido non sarà evaporato.

4. Preparare la besciamella in una padella separata. Per fare questo, sciogliere il burro, mescolarlo con la farina e friggere per 5 minuti. Dopodiché aggiungete il latte, un po 'di formaggio grattugiato e la noce moscata, salate e lasciate sul fuoco fino al momento. La salsa finita dovrebbe assomigliare alla panna acida.

5. Ungere il fondo della teglia con olio, posizionare la prima sfoglia di pita. Lubrificarlo con la salsa e adagiarvi sopra l'arrosto, versarlo nuovamente con la salsa e cospargere di formaggio.

6. Ripeti la procedura con tutte le sfoglie di pane pita. Cospargere quest'ultimo con un po' più di formaggio del solito.

7. Mettere le lasagne nel forno e cuocere a 180 gradi fino a cottura ultimata, circa mezz'ora.

È ora di apparecchiare la tavola! Buon appetito!

Lasagne di carne al sugo di pomodoro

Le lasagne di carne al sugo di pomodoro sono una meravigliosa decorazione per la tavola festiva. Questa è una versione molto semplice delle classiche lasagne.La salsa di pomodoro saturerà bene il ripieno e lo renderà morbido e tenero, il che significa che non sarà necessario aggiungere besciamella. I tuoi sforzi saranno sicuramente apprezzati!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 50 minuti

Ingredienti:

• Manzo macinato – 450 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Pepe – 1 pz.
• Aglio – 2 pz.
• Salsa di pomodoro – 800 gr.
• Ketchup – 80 gr.
• Pomodori – 350 gr.
• Aceto di vino – 1 cucchiaio. l.
• Spezie, sale - a piacere
• Sfoglia per lasagne – 1 confezione
• Formaggio (ricotta) – 450 gr.
• Formaggio (mozzarella) – 400 gr.
• Formaggio (Parmigiano) – 100 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Friggere la carne macinata in una padella in olio vegetale.

2. Lavare le verdure ed eliminare tutto ciò che non è necessario (pelle, piccioli, code, bucce). Tagliare tutto a pezzetti. E mandiamo a soffriggere i peperoni, le cipolle e l'aglio tritato.

3. Ora mescola le verdure e la carne macinata e friggi per altri 5 minuti.

4. Aggiungi la salsa di pomodoro, il ketchup e i pomodori a pezzetti. Condire bene l'arrosto con le spezie.

5. Disponiamo il primo strato di sfoglie di lasagna su una pirofila, ungiamole con il nostro soffritto di carne e cospargiamo sopra la ricotta grattugiata e la mozzarella.

6. Quindi aggiungi nuovamente uno strato di sfoglie e ripeti il ​​passaggio precedente. Coprite bene l'ultimo strato con il parmigiano, coprite il tutto con la pellicola e mettete in forno a 180 gradi. Cuocere per circa 30 minuti. fino a quando non sarà completamente preparato.

7. Raffreddare le lasagne finite per 10 minuti.

Serviamo! Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare lazanya in una pentola a cottura lenta

Le lasagne in una pentola a cottura lenta sono una ricetta italiana molto gustosa e facile da preparare. Il multicooker mantiene perfettamente la stessa temperatura e non si surriscalda, quindi tutti gli strati di lasagne verranno cotti in modo uniforme. Il risultato sarà semplicemente delizioso!

Una porzione: 6

Tempo di cottura: 90 minuti

Ingredienti:

• Sfoglia per lasagne – 200 gr.
• Carne macinata – 500 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pepe – 1 pz.
• Aglio – 2 pz.
• Pepe - a piacere
• Sale - a piacere
• Formaggio – 400 gr.
• Burro (burro) -70 gr.
• Farina – 70 gr.
• Latte – 400 ml.
• Noce moscata – 1 pz.

Processo di cottura:

1. In una ciotola multicucina, preparare la salsa besciamella. Per fare questo, spalmare il burro e lasciarlo riposare per 10 minuti finché non si scioglie. Ora aggiungi la farina e mescola bene. Imposta il timer per 5 minuti e friggi il composto. Successivamente aggiungere latte, formaggio, noce moscata e spezie. Impostare la frittura per 15 minuti, durante i quali la salsa dovrebbe acquisire la consistenza della panna acida a basso contenuto di grassi. Versare la salsa in una ciotola.

2. Ora trita le cipolle, le carote e i peperoni. Friggere il composto fino a doratura, quindi aggiungere la carne macinata alle verdure e friggere fino a completa cottura. Condire e salare il nostro composto.

3. Ora copriamo il fondo del multicucina con pergamena speciale. Disporre le sfoglie per lasagne in modo che coprano tutta la superficie. E sopra mettiamo verdure e carne fritte. Versare la salsa su tutto e cospargere il formaggio. Stratificare nuovamente le lasagne e ripetere l'intero procedimento. Cospargere l'ultimo strato con il formaggio il più generosamente possibile.

4. Impostare il multicooker in modalità "tempra" per un'ora.

Sfornate le lasagne e lasciatele raffreddare. Pronto! Buon appetito!