Lavash con ricotta

Il lavash è un prodotto così versatile che viene utilizzato in un gran numero di piatti, ma oggi ci concentreremo sui panini aromatici, sulle buste e sul lavash achma, che vengono serviti con deliziosi ripieni a base di ricotta, aglio, formaggio e tanto formaggio fresco. erbe aromatiche . Questo piatto piacerà a molti grazie al suo gusto ricco e originale, nonché alla velocità e facilità di preparazione.

Rotolo di lavash con ricotta al forno

Quando gli ospiti sono sulla soglia e non c'è niente da servire per il tè, c'è una via d'uscita! Prepariamo una veloce prelibatezza di lavash con ripieno aromatico e incredibilmente gustoso di ricotta e frutta secca. Questa prelibatezza rallegrerà facilmente qualsiasi tea party e sorprenderà la tua famiglia.

1. 
   Il rotolo di pita con ricotta è molto facile da preparare.In un piatto grande e fondo, macinare la ricotta con le uova e quindi aggiungere lo zucchero semolato, la vanillina e la frutta secca tritata.
2. 
   Mescolare accuratamente gli ingredienti.
3. 
   Metti la massa della cagliata su uno strato di pane pita e stendila in uno strato sottile.
4. 
   Arrotolare la torta in un rotolo stretto e tagliarla in due parti uguali.
5. 
   Metti i pezzi in una teglia e ricoprili generosamente con panna acida.
6. 
   Cuocere il dolcetto a 200 gradi per 30 minuti. Dopo il trattamento termico, coprite la pita con un asciugamano e lasciate riposare per circa 10 minuti, così il trattamento diventerà più morbido.
7. 
   Quando sarà caldo, tagliatelo in porzioni e trasferitelo su un piatto da portata.
8. 
   Prepariamo tè o caffè e iniziamo il pasto. Buon appetito!

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Come cuocere il lavash con ricotta e formaggio al forno?

Prepariamo un antipasto incredibilmente gustoso di pane pita con uno squisito ripieno di formaggio leggermente salato e arrotoliamo il tutto in un rotolo. E con un breve riscaldamento nel forno, la massa di cagliata e formaggio diventerà flessibile e si allungherà efficacemente quando viene morsa o tagliata.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Lavash – 1 strato.
• Formaggio – 100 gr.
• Ricotta – 180 gr.
• Cipolla – ¼ pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Tuorli di pollo – 2 pz.
• Latte – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Prezzemolo - ½ mazzetto.
• Sale - a piacere.
• Sesamo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grattugiare un pezzo di formaggio a pasta dura su una grattugia con piccoli fori.

Passaggio 2. Aggiungere al formaggio la ricotta, le erbe aromatiche tritate, l'aglio sbucciato attraverso una pressa e la cipolla grattugiata su una grattugia a fori grandi, aggiungere sale a piacere.

Passaggio 3. Aggiungere la panna acida e mescolare accuratamente gli ingredienti.

Passaggio 4.Usando le forbici, tagliare lo strato di pane pita in rettangoli di circa 10 centimetri di dimensione.

Passaggio 5. Su ogni pezzo di base posizionare 1-2 cucchiai di formaggio e massa di cagliata in modo che ci siano 1-2 centimetri di spazio libero sui lati.

Passaggio 6. Arrotolare i tubicini e disporli su una teglia precedentemente rivestita con un foglio di carta da forno.

Passaggio 7. In una ciotola, sbattere il tuorlo con l'aggiunta di latte e ungere le nostre preparazioni, cospargere sopra un po' di semi di sesamo.

Passaggio 8. Cuocere per 10-15 minuti a una temperatura di 180 gradi, finché non si forma una crosta dorata e appetitosa. Buon appetito!

Ricetta veloce per lavash con ricotta e formaggio in padella

Prepareremo una colazione o uno spuntino incredibilmente gustoso e allo stesso tempo sano e completo che mantiene perfettamente la sua forma, rendendolo molto comodo da portare con sé - buste di sottile lavash armeno con ripieno di formaggio aromatico e cagliata, che possono essere servite immediatamente, rosolatelo un po' in padella.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Ricotta – 150 gr.
• Formaggio – 80 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Aneto – 15 gr.
• Aglio granulato – 1 cucchiaino.
• Lavash – 1 strato.
• Sale - a piacere.
• Erbe essiccate - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la ricotta di alta qualità dalla consistenza pastosa in un piatto fondo. Se si utilizza un prodotto granulare è necessario macinarlo accuratamente attraverso un setaccio a fori fini.

Passaggio 2. Grattugiare il formaggio direttamente sulla ricotta.

Passaggio 3. Condire i latticini con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.

Passaggio 4.Condire gli ingredienti con sale, pepe, erbe aromatiche e aglio granulato, aggiungere anche l'aneto tritato finemente.

Passaggio 5. Mescolare il ripieno e distribuirlo in uno strato uniforme su uno strato di pane pita.

Passaggio 6. Arrotolare il pane pita in un rotolo o in una busta in modo che la massa di formaggio e cagliata rimanga all'interno.

Passaggio 7. Tagliamo la busta in due parti e, se lo desideriamo, possiamo servirla in tavola.

Passaggio 8. Ma affinché il ripieno si diffonda e le spezie si aprano, scaldare la pita in una padella asciutta su entrambi i lati fino a formare una crosta appetitosa.

Passaggio 9. Disporre il cibo su un piatto e decorare con foglie di erbe fresche. Buon appetito!

Achma di lavash con ricotta e formaggio

L'achma è un piatto tradizionale della cucina georgiana con un succoso ripieno di ricotta, formaggio e aglio. Grazie a una combinazione così vantaggiosa di prodotti, questo piatto sta rapidamente guadagnando popolarità alle nostre latitudini, quindi oggi lo prepareremo a casa e delizieremo i nostri cari.

Tempo di cottura - 1 ora 5 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Lavash – 500 gr.
• Ricotta – 300 gr.
• Uova – 2 pz.
• Formaggio – 150 gr.
• Kefir – 400 ml.
• Burro – 20 gr.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura versando la “torta” georgiana: sbatti le uova nel kefir e aggiungi sale a piacere.

Passaggio 2. Usando una frusta o una forchetta, mescolare gli ingredienti fino a formare una consistenza omogenea.

Passaggio 3. In una ciotola separata, unire la ricotta pastosa, il formaggio grattugiato e la panna acida - mescolare.

Passaggio 4.Ungere una teglia dai bordi alti con il burro e adagiare le sfoglie di pane pita in modo che coprano completamente la teglia e i bordi pendano verso l'esterno (5-6 centimetri devono essere lasciati di riserva). Aggiungi un paio di cucchiai di ripieno sul fondo dell'achma.

Passaggio 5. Metti sopra un po' della miscela di cagliata e formaggio e aromatizza con la miscela di kefir.

Passaggio 6. Coprire il ripieno con uno strato di pane pita e aggiungere nuovamente il ripieno per renderlo più morbido.

Passaggio 7. Ripetere gli strati finché non si esauriscono gli ingredienti. Coprire l'ultimo strato di ripieno con i bordi pendenti del pane pita inferiore.

Passaggio 8. Rivestire la parte superiore con il kefir rimanente.

Passaggio 9. Cuocere l'achma a 180 gradi per 45-50 minuti.

Passaggio 10. Servire caldo o freddo e buon appetito. Buon appetito!

Buste di lavash con ricotta ed erbe aromatiche in padella

La ricotta e le verdure sono la combinazione perfetta di sapori e aromi che si abbinano perfettamente a una sottile sfoglia di pane pita. Formando delle buste con il ripieno di cagliata e rosolandole in padella, otterremo uno spuntino gustoso e veloce o una colazione completa per tutta la famiglia.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lavash – 2 pz.
• Ricotta – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Prezzemolo (tritato) – 3 cucchiai.
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare due strati di pane pita in grandi quadrati, di circa 20 x 20 centimetri.

Passaggio 2. In un grande contenitore, mescolare la ricotta, l'uovo crudo, il sale e un paio di pizzichi di pepe nero - mescolare accuratamente.Passaggio 3.Successivamente aggiungere alla massa della cagliata l'aglio, il prezzemolo, un cucchiaio di maionese passato attraverso una pressa (si può sostituire con panna acida) - macinare fino a che liscio e i componenti siano distribuiti uniformemente.

Passaggio 4. Posizionare circa 1,5-2 cucchiai di ripieno sull'angolo del quadrato di lavash.

Passaggio 5. Coprire il ripieno con un angolo, tirandolo verso il centro del quadrato.

Passaggio 6. Quindi, poniamo i lati verso il centro.

Passaggio 7. E chiudi la busta risultante con il bordo libero.

Passaggio 8. Farcire l'intero pane pita in modo simile.

Passaggio 9. Scaldare l'olio in una padella e disporre i preparativi.

Passaggio 10. Friggere la pita su entrambi i lati fino a doratura.Passaggio 11. Servire le buste rosate in tavola, generosamente cosparse di erbe aromatiche. Buon appetito!

Come cucinare la pita con ricotta e mele al forno?

Da ingredienti così semplici e convenienti che possono essere facilmente trovati sugli scaffali di qualsiasi negozio di alimentari, come ricotta, pane pita e mele, prepariamo un rotolo incredibilmente gustoso, la ricetta di cui chiunque proverà questa prelibatezza ti chiederà di condividere !

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Lavash sottile – 2 pz.
• Ricotta – 700 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Scorza di limone – 2 cucchiai.

Per il ripieno di mele:

• Mele – 4 pz.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente le mele sotto l'acqua e rimuovere la buccia, rimuovere il baccello e tagliarle a cubetti.

Passaggio 2. Scaldare un pezzo di burro in una padella.

Passaggio 3. Aggiungere lo zucchero.

Passaggio 4. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare cuocere a fuoco lento per alcuni minuti.

Passaggio 5.Metti le mele nella miscela di zucchero e scalda per circa 2 minuti.

Passaggio 6. Cospargere la frutta con la cannella, mescolare e cuocere per un altro 1 minuto.

Passaggio 7. Spegnere il fuoco e raffreddare completamente i cubetti di mela a temperatura ambiente.

Passaggio 8. In una ciotola separata, unire la ricotta, lo zucchero semolato e le uova di gallina.

Passaggio 9. Usando una forchetta, macinare gli ingredienti quasi fino a renderli omogenei.

Passaggio 10. Aggiungere la scorza di limone.

Passaggio 11. E mescolare di nuovo accuratamente.

Passaggio 12. Posizionare metà della massa della cagliata su uno strato di pane pita e distribuirlo in uno strato uniforme.

Passaggio 13. Arrotolare la torta in un rotolo.

Passaggio 14. Procediamo in modo simile con il secondo foglio di pane pita.

Passaggio 15. Tagliare i mazzi in piccoli segmenti, circa 5 centimetri ciascuno.

Passaggio 16. Disporre i pezzi tritati in modo casuale in una teglia dai bordi alti.

Passaggio 17. Posizionare le mele caramellate sopra la pita.

Passaggio 18. Cuocere il dolcetto per mezz'ora a 180 gradi.

Passaggio 19. Tagliare la torta leggermente raffreddata in porzioni, preparare il tè e iniziare a degustare. Buon appetito!

Lavash dolce con ricotta al forno

Avendo solo mezz'ora di tempo libero, puoi facilmente preparare una prelibatezza incredibilmente gustosa e aromatica per il tè: un dolce rotolo di lavash ripieno di ricotta e lamponi freschi.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Lavash sottile – 65 gr.
• Ricotta – 100 gr.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.
• Lamponi freschi - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti 100 grammi di ricotta in pasta in una ciotola.Passaggio 2. Aggiungi il miele e l'albume nella stessa ciotola (avremo bisogno del tuorlo un po' più tardi).

Passaggio 3.Macinare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo oppure frullarli con un frullatore ad immersione.

Passaggio 4. Rivestire lo strato di pane pita con la massa di cagliata in modo che i bordi rimangano vuoti di circa due centimetri.

Passaggio 5. Spargere le bacche in modo casuale sul ripieno.

Passaggio 6. Arrotolare il rotolo, spennellarlo con il tuorlo sbattuto e adagiarlo su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno.

Passaggio 7. Cuocere il dolcetto a 190 gradi per 20-30 minuti (fino a doratura).

Passaggio 8. Trasferire la pita dorata su un piatto e servire calda o fredda.

Passaggio 9. Buon appetito!

Khachapuri pigro con formaggio e ricotta di lavash

Puoi assaggiare il delizioso e succoso khachapuri non solo in Georgia! Basta acquistare i prodotti secondo l'elenco e seguire rigorosamente la ricetta dettagliata con foto passo passo, ed ecco che il delizioso e aromatico khachapuri con formaggio e ricotta è già sulla tua tavola!

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Lavash sottile - 4 strati.
• Ricotta – 250 gr.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Burro – 20 gr.
• Uova – 2 pz.
• Coriandolo - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura preparando il ripieno: in un piatto dai bordi alti, mescoliamo la ricotta e le erbe aromatiche fresche o secche - schiacciamo con una forchetta.

Passaggio 2. Taglia il formaggio a pasta dura che preferisci in piccoli pezzi o grattugialo e aggiungilo alla ricotta.

Passaggio 3. Mescolare bene.

Passaggio 4. Aggiungere il coriandolo tritato finemente e mescolare nuovamente.

Passaggio 5. Ungere la teglia con una piccola quantità di burro.

Passaggio 6. Iniziamo a riempire: in una ciotola separata, sbattiamo le uova con l'aggiunta di kefir e sale.

Passaggio 7Iniziamo ad assemblare: mettiamo uno strato di pane pita nello stampo e mettiamo sopra circa 1/3 della massa di cagliata e formaggio.

Passaggio 8. Strappare il secondo foglio di pane pita o tagliarlo a pezzi caotici, immergerli nella miscela di kefir e posizionarli sopra il ripieno. Alterniamo gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti.

Passaggio 9. Innaffiare generosamente l'ultimo strato con il ripieno.

Passaggio 10. Cuocere il piatto tradizionale georgiano per 25-30 minuti a 180 gradi.

Passaggio 11. Successivamente, raffreddare leggermente e tagliare il khachapuri in porzioni.

Passaggio 12. Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il pane pita con ricotta e banana

Pensi che solo lo shawarma o i panini per snack possano essere preparati con il pane pita? Oggi dissiperemo i miti su questo prodotto universale e prepareremo un tè incredibilmente gustoso con un ripieno dolce e aromatico: ricotta e banana matura.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lavash – 1 pz.
• Ricotta – 350-400 gr.
• Banane – 3 pezzi.
• Uova – 1 pz.

Da riempire:

• Latte – 100 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per rapidità d'azione e comodità, disporre tutti i prodotti di cui sopra sulla superficie di lavoro.

Passaggio 2. Per preparare il ripieno, mettere la ricotta in una ciotola del frullatore e sbattere un uovo.

Passaggio 3. Frullare fino a ottenere una consistenza di purea.

Passaggio 4. Tagliare le banane sbucciate a pezzetti e mescolarle alla massa della cagliata utilizzando una spatola di silicone.

Passaggio 5. Distribuire il ripieno risultante su un sottile strato di pane pita, ritirandosi di circa 5 centimetri dai bordi. Arrotolare il rotolo ripiegando i lati verso l'interno.

Passaggio 6. Tagliare il pezzo in due parti e posizionarlo in una forma resistente al calore. Lubrificare con il ripieno che prepariamo semplicemente mescolando l'uovo, il latte e lo zucchero semolato.

Passaggio 7Cuocere per mezz'ora a 180 gradi e poi tagliare in porzioni direttamente nello stampo.

Passaggio 8. Prepara il tè non zuccherato e inizia il pasto. Buon appetito!

Involtini di lavash con ricotta e aglio

Non c'è niente di più semplice e gustoso di uno spuntino saporito e facilissimo da preparare a base di sottili sfoglie di pane pita con ricotta e aglio. Questo piatto diversificherà perfettamente la tua tavola festiva o sarà un ottimo spuntino durante la giornata.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Ricotta – 200 gr.
• Formaggio – 150 gr.
• Lavash – 1 strato.
• Peperone – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Aneto – 1 rametto.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare sul tavolo i prodotti indicati nell'elenco degli ingredienti.

Passaggio 2. Preparare una piccola teglia.

Passaggio 3. E mettici dentro un peperone intero dai colori vivaci, mettilo in forno per 20 minuti a 200 gradi.Passaggio 4. Puliamo i peperoni cotti dai semi e dalle membrane: li tritiamo, tritiamo finemente le verdure e passiamo gli spicchi d'aglio attraverso una pressa.

Passaggio 5. In una ciotola a parte, macinare la ricotta con la feta, quindi aggiungere le verdure, condire con pepe nero macinato secondo le proprie preferenze e mescolare bene.

Passaggio 6. Posizionare la massa di cagliata e formaggio su uno strato di sottile lavash e allungarlo attorno all'intero perimetro, cercando di farlo nel modo più uniforme possibile.

Passaggio 7. Avvolgere la focaccia in un rotolo abbastanza spesso e tagliarla in spicchi più piccoli (lunghi circa 4-5 centimetri).Passaggio 8. I tubi profumati possono essere arrotolati in un altro modo: tagliando la pita a quadratini e arrotolando ogni pezzo separatamente è una questione di gusti. Servire immediatamente l'antipasto o lasciarlo fermentare per mezz'ora per ulteriore morbidezza.Buon appetito!