Crauti in una casseruola

Un modo conveniente e fatto in casa per far fermentare il cavolo bianco è in una casseruola. La verdura risulta succosa, croccante e appetitosa. Può essere servito come spuntino autonomo o insieme a piatti caldi per pranzo o cena. Utilizza 6 ricette classiche con descrizioni dettagliate e foto passo passo per prepararle.

Come cucinare i crauti istantanei in una casseruola?

Un modo rapido per far fermentare il cavolo è in una pentola ampia e comoda. Il trattamento finito risulta succoso e ricco di gusto. Può essere servito come spuntino o utilizzato in altri piatti.

1. 
   Come cucinare i crauti succosi e croccanti in una casseruola? Laviamo il cavolo cappuccio bianco, lo tagliamo a listarelle sottili e lo mettiamo in una casseruola. Impastare immediatamente il prodotto con le mani per far uscire il succo.
2. 
   Integriamo la verdura con carote grattugiate, cumino e sale.
3. 
   Mescolare il contenuto della padella. Premere nuovamente sulla massa per far apparire ancora di più il liquido.
4. 
   Coprire il pezzo con un piatto. Metti il ​​peso sopra. Lasciamo la struttura per tre giorni.Ogni tre giorni foriamo il cavolo più volte al giorno per rilasciare anidride carbonica.
5. 
   Quindi mescolare la massa finita.
6. 
   Metti i crauti ben stretti nei barattoli, chiudi i coperchi e portali via per la conservazione.

Crauti succosi in salamoia in padella

Per rendere croccanti i crauti fatti in casa, cuocerli con salamoia. Una ricetta semplice e tradizionale sarà apprezzata da molte casalinghe. Regalate a voi stessi e ai vostri cari una deliziosa sorpresa.

Tempo di cottura: 5 ore

Tempo di cottura: 4 ore

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Aceto – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare una testa di cavolo adatta e tagliarla a strisce sottili. Questo può essere fatto con un coltello o usando un tagliaverdure.

2. Sbucciare le carote, quindi grattugiarle su una grattugia grossa.

3. Per la salamoia, far bollire l'acqua con lo zucchero, il sale e le spezie. Cuocere il contenuto per tre minuti e versarvi l'aceto.

4. Mescolare le verdure in una casseruola e versarvi sopra la salamoia calda. Coprite il composto con un coperchio e lasciatelo così per 4-5 ore.

5. Dopo un po ', mescola nuovamente i crauti finiti. Quindi puoi raffreddarlo in frigorifero e provarlo.

Crauti classici con carote in padella

I crauti gustosi e succosi possono essere preparati con l'aggiunta di carote secondo la ricetta classica. Uno spuntino freddo diversificherà il tuo menu e diventerà un'aggiunta brillante ad altri piatti.

Tempo di cottura: 3 giorni

Tempo di preparazione: 3 giorni

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1.Selezionare una testa di cavolo adatta, sciacquarla sotto l'acqua fredda e tagliarla a strisce sottili e lunghe.

2. Aggiungi le carote grattugiate al cavolo. Mescolare i prodotti finché il succo non viene rilasciato abbondantemente.

3. Metti le verdure in una casseruola, aggiungi sale e zucchero. Mescolare e mettere sotto pressione per tre giorni.

4. Ogni giorno aumentiamo la pressione per mescolare la massa e rilasciare anidride carbonica. Nel tempo verrà rilasciata una grande quantità di liquido.

5. I crauti succosi secondo la ricetta classica sono pronti. Puoi provare le prelibatezze dopo il raffreddamento.

Crauti succosi e croccanti nel loro stesso succo

I crauti più succosi e croccanti si ottengono secondo la ricetta nel loro stesso succo. Dai un'occhiata a questa semplice idea culinaria che ti regalerà un antipasto freddo incredibilmente delizioso.

Tempo di cottura: 4 giorni

Tempo di preparazione: 3 giorni

Porzioni – 14

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Carote – 150 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo e le carote.

2. Grattugiare le carote o tagliarle a listarelle sottili.

3. Distruggi il cavolo in qualsiasi modo conveniente.

4. Mescolare insieme entrambe le verdure. Strizzate bene il composto con le mani finché non esce il succo.

5. Unisci i prodotti con il sale e disponili saldamente nella padella.

6. Coprire il pezzo con un piatto e un peso. Lasciare la struttura a temperatura ambiente per tre giorni.

7. A questo punto rimuoviamo periodicamente il peso per perforare la massa. L'aria deve entrare.

8. Una volta pronto, mescolare la massa.

9. Servire il dolcetto freddo. Puoi conservarlo in un barattolo di vetro.

Deliziosi crauti con mele in padella

Un modo interessante per preparare deliziosi crauti è con l'aggiunta di mele.Sorprendi i tuoi cari e gli ospiti con un succoso antipasto freddo che può essere servito insieme ad altri piatti sulla tavola.

Tempo di cottura: 2 giorni

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 14

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 2 kg.
• Mela – 4 pezzi.
• Carote – 2 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Aceto – 150 ml.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Grani di pepe nero - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare la testa del cavolo cappuccio, quindi tagliarla a listarelle. Spremiamo il prodotto con le mani fino al rilascio del succo.

2. Sbucciare le mele. Ne tagliamo il torsolo e grattugiamo il frutto stesso su una grattugia grossa.

3. Passiamo anche le carote attraverso una grattugia.

4. Unisci tutti gli ingredienti in una padella. Li integriamo con sale, zucchero, spezie e aceto. Mescolare bene e lasciare sotto carico per 1-2 giorni.

5. Dopo un po', mescola nuovamente il contenuto. Raffreddare il prodotto e degustarlo. Pronto!

Come fermentare deliziosamente il cavolo con sale e zucchero in una casseruola?

I crauti succosi dal gradevole sapore dolciastro possono essere cucinati in una casseruola. Il metodo ti delizierà con il suo processo semplice e veloce, una sorpresa luminosa diversificherà la tua tavola.

Tempo di cottura: 1 giorno

Tempo di preparazione: 1 giorno

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la testa di cavolo cappuccio sott'acqua e tagliarla a listarelle sottili. Per fare questo, puoi usare un coltello o una grattugia speciale. Trasferire la massa risultante in una casseruola.

2. Cospargere il prodotto con sale e zucchero. Strizzatelo con le mani finché il succo non si rilascerà abbondantemente.

3. Qui mettiamo anche le carote grattugiate. Mescolare accuratamente il contenuto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.

4. Coprire il pezzo con un piatto e un peso adeguato.Lasciamo la struttura per un giorno.

5. Dopo un giorno, mescola nuovamente la massa. I crauti dolci in una casseruola sono pronti. Raffreddarlo e gustarlo.