Un modo conveniente per preparare i crauti in casa è in barattoli da tre litri. Prova 6 ricette diverse con descrizioni passo passo del processo. Il dolce finito risulterà succoso e croccante e sarà un ottimo antipasto freddo sulla vostra tavola. Il prodotto può essere utilizzato anche per preparare zuppe ed altre pietanze.
Crauti classici in salamoia in barattolo
La ricetta classica dei crauti in salamoia fatti in casa è abbastanza semplice da preparare. Apprezza l'idea culinaria e prova una deliziosa sorpresa che diversificherà la tua tavola.
- cavolo bianco 2.5 (chilogrammi)
- Carota 2 (cose)
- Sale 2 (cucchiai)
- Zucchero granulare 2 (cucchiaini)
- foglia d'alloro 1 (cose)
- Grani di pepe nero 6 (cose)
- Acqua 6 (occhiali)
-
Come preparare i crauti succosi e croccanti in un barattolo da 3 litri per l'inverno? Per prima cosa prepariamo la salamoia. Far bollire l'acqua insieme a sale, zucchero, alloro e pepe nero in grani. -
Mantenere il prodotto sul fuoco finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti. Quindi, spegni il fornello e lascia raffreddare il liquido. -
Lavare il cavolo cappuccio e tritarlo finemente. -
Peliamo anche le carote. Dovrebbe essere passato attraverso una grattugia. -
Metti le verdure in una ciotola comune. -
Mescolateli accuratamente per rilasciare il succo. -
Metti la massa saldamente in un barattolo da tre litri. -
Successivamente versare la salamoia raffreddata fino al collo. Lasciare per tre giorni. Foriamo più volte il pezzo con una spatola. -
Dopo un po' i crauti saranno completamente pronti!
Crauti succosi con carote per l'inverno in barattoli
I crauti più croccanti si ottengono con l'aggiunta delle carote. Preparare un succoso prodotto fatto in casa in un barattolo da tre litri. Servi questa delizia per un pranzo o una cena in famiglia.
Tempo di cottura: 3 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 3 l.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 1,5 kg.
- Carote – 300 gr.
- Sale – 1 cucchiaio.
- Zucchero – 1 cucchiaio.
- Acqua – 4 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Sbucciare e lavare le carote, quindi grattugiarle su una grattugia grossa.
2. Utilizzando qualsiasi metodo conveniente, tagliare il cavolo a strisce lunghe e sottili. Puoi usare un coltello o un tagliaverdure speciale.
3. Metti le verdure in un contenitore comodo e mescola energicamente finché non esce il succo.
4. A parte, far bollire 4 bicchieri d'acqua e sciogliervi sale e zucchero.
5. Metti bene il cavolo mescolato in un barattolo da tre litri pulito e asciutto.
6. Raffreddare la salamoia e versarla sul cavolo e sulle carote. Metti il \u200b\u200bbarattolo in un piatto fondo e lascialo riposare per 3 giorni.
7. È necessario un piatto per il liquido che verrà rilasciato durante il processo di fermentazione.
8. Dopo un po' i crauti con le carote saranno completamente pronti. Conservarlo in un luogo fresco.
Crauti croccanti con mele in barattoli
Un antipasto luminoso per la tua tavola di casa: crauti con mele. È più conveniente preparare il prodotto in barattoli di vetro da tre litri. In questo modo otterrete una grande quantità di prelibatezze gustose per tutta la famiglia.
Tempo di cottura: 3 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 3 l.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 2 kg.
- Mela – 500 gr.
- Carote – 1 pz.
- Sale – 60 gr.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili. Si consiglia di non utilizzare le foglie superiori.
2. Anche le carote devono essere divise in strisce sottili. Puoi usare una grattugia per questo.
3. Combina entrambi gli ingredienti. Salateli e lavorateli bene con le mani per 10-15 minuti. Durante questo periodo, dovrebbe essere rilasciata una grande quantità di liquido.
4. Tagliate le mele a pezzetti e mettetele in un barattolo da tre litri insieme al composto di verdure. Puoi farlo a strati. Lasciamo il pezzo nella stanza per 3 giorni, quindi lo chiudiamo con un coperchio, per tre giorni è necessario forare il cavolo più volte al giorno per rilasciare il gas.
5. I crauti con mele succose sono pronti. Conservarlo in un luogo fresco.
Crauti dolci con zucchero per l'inverno
Regala a te stesso e ai tuoi cari succosi crauti dal gusto dolce. Questa delizia originale diversificherà la tua tavola e sarà un'ottima aggiunta a molti altri piatti.
Tempo di cottura: 24 ore
Tempo di cottura: 24 ore
Porzioni – 3 l.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 2 kg.
- Zucchero – 120 gr.
- Sale – 1 cucchiaio.
- Acqua – 2 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Per preparare i crauti dolci, sciacquare abbondantemente il prodotto sotto l'acqua. Le foglie superiori possono essere rimosse.
2. Successivamente, tagliare l'ingrediente principale in strisce lunghe e sottili. Strizzatelo subito con cura con le mani finché non esce il succo. Prestiamo molta attenzione a questo punto, altrimenti la preparazione non risulterà abbastanza succosa.
3. Scaldare l'acqua in una casseruola o in una casseruola. Sciogliere lo zucchero e il sale, quindi lasciare raffreddare il liquido.
4.Metti il cavolo ben strizzato in un barattolo da tre litri insieme al succo. Versare la marinata raffreddata sul contenuto e lasciare per un giorno a temperatura ambiente.
5. Dopo un giorno il contenuto può essere forato con una spatola. L'introduzione dell'aria rimuoverà l'amarezza in eccesso. Successivamente, chiudere il pezzo con un coperchio in nylon. Fatto, puoi metterlo in deposito.
Crauti succosi e croccanti in un barattolo con mirtilli rossi
I mirtilli conferiscono ai crauti un gusto e un aroma ricchi e originali. Dai un'occhiata a questa ricetta fatta in casa per il cavolo con frutti di bosco. La preparazione per un barattolo da tre litri è adatta per la conservazione a lungo termine per l'inverno.
Tempo di cottura: 4 giorni
Tempo di preparazione: 1 giorno
Porzioni – 3 l.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 3 kg.
- Carote – 300 gr.
- Mirtilli rossi – 150 gr.
- Zucchero – 1 cucchiaio.
- Sale – 2,5 cucchiai.
- Spezie - a piacere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa, prepara le verdure per la fermentazione. Sbucciare le carote e poi grattugiarle.
2. Lavare accuratamente il cavolo bianco sott'acqua in modo che non rimangano contaminanti. Successivamente, tagliare la verdura a strisce sottili e lunghe.
3. Usando la forza, schiaccia il cavolo e le carote finché non appare il succo. Successivamente, mescolare il prodotto con sale, zucchero e spezie a piacere. Puoi aggiungere pepe nero in grani o foglie di alloro.
4. Metti le verdure preparate in un barattolo da tre litri e completale con mirtilli rossi prelavati. Manteniamo il pezzo in un luogo caldo per un giorno, quindi in un luogo fresco per altri due o tre giorni.
5. I crauti con mirtilli rossi sono pronti. Puoi chiuderlo con un coperchio in nylon e portarlo via per riporlo.
Crauti istantanei in 3 giorni
Puoi fermentare rapidamente e facilmente il cavolo in un barattolo da tre litri. Il prodotto succoso e appetitoso sarà pronto dopo soli tre giorni. Delizia la tua famiglia con una croccante insalata di verdure.
Tempo di cottura: 3 giorni
Tempo di preparazione: 3 giorni
Porzioni – 3 l.
Ingredienti:
- Cavolo bianco – 2 kg.
- Carote – 1 pz.
- Sale – 60 gr.
- Acqua – 4 cucchiai.
Processo di cottura:
1. Preparare le verdure e il sale. Puoi rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo; molto spesso sono sporche.
2. Successivamente, tritare finemente il cavolo in qualsiasi modo conveniente.
3. Sbucciare le carote e grattugiarle.
4. Colleghiamo entrambi i prodotti tra loro.
5. Impastare con cura le verdure con le mani fino a quando il liquido non verrà rilasciato.
6. Sciogliere la quantità necessaria di sale in acqua bollita raffreddata.
7. Metti bene il composto di verdure in un barattolo da tre litri e riempilo con salamoia.
8. Lasciare riposare il preparato per tre giorni, coprendolo leggermente con un coperchio.
9. Dopo un po', mescolate i crauti, chiudeteli e metteteli da parte.
