Crauti istantanei

Preoccupato che i crauti richiedano una preparazione lunga e complicata? Questo è sbagliato. Esistono tantissime ricette che permettono di realizzare le preparazioni fatte in casa nel minor tempo possibile. Prendi nota di una selezione di 10 ricette collaudate che non richiederanno molto tempo.

Crauti istantanei in barattolo con salamoia

I crauti incredibilmente succosi si ottengono in salamoia. Questa ricetta può essere classificata come un'opzione di cottura rapida. L'idea culinaria non richiederà molto tempo, ma ti delizierà solo con il gusto brillante del prodotto finito.

1. 
   Come preparare dei crauti istantanei succosi e croccanti? Per prima cosa prepariamo la salamoia.Far bollire l'acqua con zucchero, sale e olio vegetale. Mescolare finché gli ingredienti secchi non saranno completamente sciolti.
2. 
   Una volta pronto, togliete il liquido dal fuoco e lasciatelo raffreddare.
3. 
   Lavate il cavolo cappuccio e tagliatelo a listarelle sottili. Impastare il prodotto con le mani in modo che rilasci il succo.
4. 
   Laviamo accuratamente i barattoli di vetro con la soda.
5. 
   Aggiungi le carote grattugiate al cavolo e mescola ancora.
6. 
   Metti la massa vegetale strettamente in barattoli puliti e riempili con salamoia raffreddata.
7. 
   Versare l'aceto e chiudere i preparati con i coperchi.
8. 
   I crauti istantanei sono pronti! Conserviamo i barattoli in un luogo fresco. Dopo un po' il cavolo fermenterà.

Classici crauti istantanei in barattolo da 3 litri

Un modo popolare per fermentare il cavolo è con una ricetta veloce. Non devi aspettare molto perché il prodotto sia pronto, dopo un giorno puoi già mettere il dolcetto freddo in tavola.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Carote – 1 pz.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare cavoli e carote. Le verdure devono essere pulite da qualsiasi contaminazione.

2. Successivamente, tagliare i prodotti a strisce sottili. Per questo puoi usare un coltello e una grattugia. Lasciare intere un paio di foglie di cavolo.

3. Mescolare la massa vegetale fine con sale e zucchero. Impastare il composto con le mani finché non appare il liquido.

4. Posizionare saldamente il prodotto preparato in un barattolo da tre litri. Coprire il contenuto con una foglia di cavolo. Conserviamo il contenitore per un giorno in un luogo caldo. Sotto è possibile posizionare una padella o un piatto grande.

5. Dopo 24 ore il cavolo sarà pronto. Puoi provarlo o conservarlo!

Crauti veloci in barattolo al giorno senza aceto

I crauti appetitosi completeranno la tua tavola e delizieranno i tuoi cari con il loro gusto brillante e succoso. Per garantire che il prodotto non lasci nessuno indifferente, preparatelo secondo una veloce ricetta quotidiana senza aggiungere aceto.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 pizzico.
• Cumino – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo cappuccio e tagliarlo a listarelle sottili. Sbucciare le carote e passarle su una grattugia.

2. Successivamente, metti i prodotti in una ciotola comune, cospargili di sale e zucchero. Mescolare bene per qualche minuto finché non esce il succo.

3. Successivamente, aggiungi il cumino e mescola nuovamente il contenuto.

4. Posizionare saldamente il pezzo nel barattolo e lasciarlo per un giorno in un luogo caldo. Forare periodicamente il contenuto con una spatola o un coltello per rilasciare i gas.

5. In un giorno saranno pronti i crauti senza aceto. Il prodotto può essere campionato o conservato per ulteriore conservazione.

Crauti istantanei con aceto

Crauti ricchi con una leggera acidità sono ciò di cui hai bisogno per abbondanti pranzi fatti in casa. Non è affatto difficile preparare da soli un simile trattamento. Per questo, usa una ricetta veloce e collaudata da molte casalinghe.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Carote – 1 pz.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Acqua – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sciacquare la testa di cavolo cappuccio sotto l'acqua, quindi tritarla finemente con un coltello.

2. Grattugiare le carote e aggiungere il composto risultante al cavolo. Mescolate il composto, premendolo con le mani per far uscire il succo.

3.Scaldare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero e il sale. Cuocere finché gli ingredienti secchi non saranno completamente sciolti, aggiungere alla fine l'aceto.

4. Metti le verdure in un barattolo di vetro e versa la marinata leggermente raffreddata. Lasciamo il pezzo per un giorno senza coperchio.

5. Dopo una giornata, i succosi crauti con aceto sono pronti da mangiare. Puoi anche chiuderlo con un coperchio e conservarlo in una stanza fresca.

Cavolo croccante istantaneo con barbabietola rossa

Una delle idee più brillanti e incredibilmente gustose per prepararlo a casa sono i crauti con le barbabietole. La ricetta ha un processo di cottura rapido, che ti farà risparmiare tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 2 kg.
• Barbabietole – 1 pz.
• Aglio – 0,5 pezzi
• Acqua – 4 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Aceto 9% – 120 ml.

Processo di cottura:

1. Togliere le foglie superiori dalla testa di cavolo e rimuovere con attenzione il gambo.

2. Successivamente, tagliare la verdura a pezzetti.

3. Sbucciare le barbabietole e grattugiarle. Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili.

4. Mescolare insieme i prodotti preparati.

5. Scaldare l'acqua in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, pepe nero in grani e foglie di alloro. Cuocere la salamoia finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti, aggiungere alla fine l'aceto, spegnere il fuoco e lasciare raffreddare la salamoia.

6. Metti bene il composto di verdure in un barattolo grande. Riempire il contenuto con salamoia raffreddata fino al collo.

7. Chiudere il pezzo con un coperchio di nylon e conservarlo in un luogo fresco.

Cavolo istantaneo con aceto, zucchero e carote

Puoi far fermentare il cavolo velocemente e in modo gustoso a casa.Prendi nota di una ricetta semplice con carote, zucchero e aceto. Il prodotto finito ti delizierà con la sua succosità e il gradevole gusto dolce.

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Carote – 3 pz.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 3 cucchiai..
• Spezie - a piacere.
• Aceto 9% – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare il cavolo lavato e preparato a listarelle sottili. Facciamo lo stesso con le carote. Per comodità, puoi usare una grattugia.

2. Macinare le verdure con sale, zucchero e spezie a piacere. Facciamo così per circa 5 minuti finché il succo non si rilascerà abbondantemente.

3. Successivamente, posizionare il prodotto saldamente in un barattolo di vetro pulito e asciutto. Aggiungi aceto.

4. Riorganizziamo il contenitore con il contenuto in un piatto e lo lasciamo in questa forma per un giorno. È necessario un piatto per evitare che il liquido in eccesso goccioli sul tavolo.

5. Fatto! Il giorno dopo puoi provare i succosi crauti istantanei.

Crauti succosi e croccanti con peperone

Non è necessario far fermentare il cavolo per diversi giorni. Prova una ricetta veloce fatta in casa in cui puoi preparare una preparazione incredibilmente gustosa e succosa con l'aggiunta di peperone.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Peperone – 0,5 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Acqua – 4 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Grani di pepe nero – 6 pz.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare la testa di cavolo cappuccio, tritarla finemente e mettere il composto ottenuto in una pentola capiente.

2. Qui inviamo anche peperoni tritati finemente e carote grattugiate.

3.Tagliare gli spicchi d'aglio a pezzetti. Aggiungi alla massa totale.

4. Far bollire l'acqua in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, due tipi di pepe e foglie di alloro. Cuocere la marinata per 2-3 minuti e togliere dal fuoco.

5. Mescolare bene le verdure nella padella e versare la marinata calda.

6. Mettete il composto in un barattolo, riempitelo con il bocconcino e lasciate riposare per due ore. Quindi puoi chiudere il coperchio.

7. Il cavolo succoso con peperone è pronto per una ricetta veloce!

Crauti veloci con aglio a casa

I crauti aromatici e leggermente piccanti vengono preparati con l'aggiunta di aglio. Il trattamento finito ti delizierà non solo con il suo gusto brillante, ma anche con il suo rapido processo culinario. Provalo!

Tempo di cottura: 24 ore

Tempo di cottura: 24 ore

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 3 kg.
• Aglio – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Sale – 2 cucchiai.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Seleziona una grande testa di cavolo cappuccio e tagliala a strisce sottili e lunghe.

2. Facciamo lo stesso con le carote. Per comodità, utilizzare un tagliaverdure o una grattugia speciale.

3. Rimuovere l'aglio dalla buccia e dividerlo in spicchi. Non è necessario tagliarli.

4. Mescolare accuratamente carote e cavoli con sale e zucchero. Successivamente, mettete il composto in un barattolo pulito, alternandolo con gli spicchi d'aglio. Lasciare il pezzo per un giorno in un luogo caldo.

5. Il giorno successivo i crauti aromatici possono essere coperti con un coperchio di nylon e conservati. Pronto!

Una ricetta semplice e deliziosa per i crauti al miele

I crauti succosi dal gusto dolciastro brillante possono essere preparati con l'aggiunta di miele. Questo spuntino luminoso ti delizierà con il suo rapido processo di preparazione e la conservazione a lungo termine in barattoli.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 6 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 4 kg.
• Carote – 4 pz.
• Miele – 60 gr.
• Sale – 80 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente il cavolo cappuccio bianco e tritarlo finemente.

2. Successivamente sbucciate le carote, lavatele e grattugiatele su una grattugia grossa.

3. Unisci cavolo, carote e miele e spremi i prodotti con grande forza fino a quando non viene rilasciato il succo.

4. Dividere equamente le verdure in due barattoli da tre litri.

. A parte, fate bollire 1,5 litri di acqua in una pentola. Mescolare il sale.

6. Versare la marinata calda in barattoli con cavolo, miele e carote. Può essere coperto con coperchi e conservato.

7. I succosi crauti istantanei saranno pronti dopo alcuni giorni di conservazione.

Crauti istantanei fatti in casa con mirtilli rossi

I mirtilli rossi maturi aggiungeranno una nota brillante ai crauti fatti in casa. La bacca acida renderà il trattamento ancora più appetitoso e originale. Prova questa semplice ricetta di cucina veloce.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Cavolo bianco – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Mirtilli rossi – 80 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare la testa di cavolo prelavata a listarelle.

2. Aggiungi le carote grattugiate alla verdura preparata. Mescolare i prodotti fino a quando non viene rilasciato il succo.

3. Scaldare l'acqua sul fornello e sciogliervi la quantità necessaria di sale. Quindi togliere il liquido dal fuoco e versarvi l'aceto.

4. Mescolare le verdure con il loro succo in barattoli di vetro. Li integriamo con mirtilli rossi lavati e li riempiamo con marinata e aceto. Lasciare in un luogo caldo per due ore.

5. Dopo un po ', il pezzo raffreddato può essere chiuso con un coperchio e conservato in frigorifero. Pronto!