Kutya – 10 ricette

Kutya è un gustoso cereale integrato con vari componenti. Il "ruolo" dell'ingrediente principale può essere non solo il riso, come siamo abituati, ma anche il farro, il grano o l'orzo perlato: tutto dipende dalle vostre preferenze di gusto. E per rendere più ricco il gusto del piatto, vengono utilizzati canditi, frutta secca, noci o miele d'api naturale. Questo piatto è preparato per varie festività cristiane o per tavole funebri.

Kutia di riso per Natale

La kutia di riso per Natale è il piatto principale della Santa Serata, da cui inizia la festa, perché prima di iniziare il pasto tutti devono assaggiare almeno qualche cucchiaio di porridge di miele con noci, datteri e altra frutta secca.

1. 
   Laviamo accuratamente i cereali in più acque e li mettiamo in una casseruola, versiamo tre bicchieri di acqua bollente salata e facciamo cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti.
2. 
   Successivamente, togliete la padella dal fuoco, chiudete il coperchio e lasciate riposare il riso per 10 minuti, quindi mescolate delicatamente per evitare che i chicchi bolliti si attacchino tra loro.
3. 
   Versare acqua bollente sulla frutta secca per qualche minuto, quindi sciacquare e lasciare asciugare. Rimuovi i noccioli dai datteri.
4. 
   Friggere leggermente le noci in una padella asciutta, togliere la buccia sottile e macinare in briciole grossolane in un frullatore o in un macinacaffè.
5. 
   Mettete il riso bollito in una ciotola e mescolatelo con l'uvetta.
6. 
   Tagliare i datteri e le albicocche secche in piccoli spicchi e aggiungerli al porridge.
7. 
   Cospargere di noci.
8. 
   Mescolare il kutya e aromatizzarlo con miele liquido non candito.
9. 
   Coprire la pirofila con un coperchio e lasciare in ammollo a temperatura ambiente.
10. 
    Servire freddo. Buon appetito!

Kutia funebre a base di riso con uvetta

Il memoriale di Kutia a base di riso con uvetta è un dolce che viene servito in tavola in più ciotole, poste alle diverse estremità del tavolo. Questo viene fatto in modo che assolutamente tutti i presenti possano mangiare almeno un cucchiaio. Acquistiamo i prodotti secondo l'elenco e iniziamo a cucinare.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

ingredienti:

• Riso – 1 cucchiaio.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Uvetta – 120-150 gr.
• Burro – 40 gr.
• Zucchero semolato – 1-2 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, posiziona tutti i componenti necessari sul desktop.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sull'uvetta per 5 minuti e poi risciacquare abbondantemente. Lessare il riso finché è tenero con l'aggiunta di sale.

Passaggio 3. Sciogliere il burro in una padella e friggere lo zucchero semolato e l'uvetta.

Passaggio 4. Nel momento in cui lo zucchero ha acquisito un colore caramellato, togliere la pirofila dal fuoco.

Passaggio 5. Metti l'uvetta dolce nel riso insieme al burro, mescola accuratamente e servi.

Kutia di riso con uvetta e miele

Kutya a base di riso con uvetta e miele, accompagnato da semi di papavero e noci, è un piatto abbondante e nutriente con cui puoi concederti a colazione. Questo piatto ti solleverà dalla fame per molto tempo e ti riempirà di energia fino a sera - garantito!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Riso – 160 gr.
• Acqua – 350 ml.
• Uvetta – 40-50 gr.
• Semi di papavero – 1,5 cucchiai.
• Miele – 2-3 cucchiai.
• Noci – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i chicchi in acqua fino a renderli trasparenti.

Passaggio 2. Versare i cereali in una casseruola, aggiungere acqua e portare a ebollizione. Ridurre immediatamente il fuoco e coprire con un coperchio, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Passaggio 3. Tritare grossolanamente le noci a piacere con un coltello, immergere i semi di papavero in acqua bollente, sciacquare l'uvetta con acqua e asciugarla.

Passaggio 4. Metti l'uvetta e i semi di papavero sopra il riso cotto, senza mescolare, fai sobbollire a fuoco basso per altri 15 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 5. Trascorso il tempo, aromatizzare il porridge con le noci tritate e il miele e mescolare.

Passaggio 6. Mettere il cibo in ciotole porzionate e iniziare il pasto. Buon appetito!

Kutia dal grano

La kutia di grano è un porridge dolce che viene preparato da tutti i popoli slavi per il pasto di Natale o per il servizio religioso di Pasqua. Tuttavia, puoi preparare questo piatto senza alcun motivo, perché ha ottime caratteristiche gustative e un aroma gradevole a cui anche i bambini non possono resistere.

Tempo di cottura – 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Chicchi di grano – 300 gr.
• Noci – 200 gr.
• Papavero – 100 gr.
• Miele – 5 cucchiai.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passo 1.Versare il grano in una padella di dimensioni adeguate, versare acqua fredda e mescolare bene fino a quando l'acqua diventa torbida - scolarla e ripetere la manipolazione finché l'acqua diventa limpida.

Passaggio 2. Dopo aver terminato il lavaggio, scaricare nuovamente il liquido, assicurandosi che tutti i detriti e i residui vengano rimossi.

Passaggio 3. Riempire i cereali con acqua pulita (rapporto 1:2,5), portare a ebollizione e abbassare la fiamma, far bollire finché sono teneri e aggiungere un po' di sale.

Passaggio 4. Lasciare il porridge bollito sul tavolo da lavoro finché non si raffredda completamente.

Passaggio 5. Mettere i gherigli di noce in una padella asciutta e scaldarli per diversi minuti.

Passaggio 6. Macinare i semi di papavero in un macinacaffè o in un frullatore. Consigliamo inoltre di preammollare l'ingrediente nel latte caldo.

Passaggio 7. Aggiungi semi di papavero e miele al grano raffreddato.

Passaggio 8. Successivamente aggiungere le noci aromatiche.

Passaggio 9. A questo punto, regoliamo lo spessore del piatto: se lo desideri, aggiungiamo acqua bollente fredda. Buon appetito!

Kutia di riso cotto in una pentola a cottura lenta

La kutia di riso cotta in una pentola a cottura lenta è un piatto abbondante e molto gustoso, che viene spesso preparato alla vigilia di Natale. Il porridge di riso viene solitamente integrato con ingredienti come miele e frutta secca, ma oggi vi suggeriamo di aggiungere anche marmellata e cannella in polvere.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 5-10 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Riso – 1,5 cucchiai.
• Acqua – 3,5 cucchiai.
• Miele – 2 cucchiai.
• Uvetta – 3 cucchiai.
• Marmellata – 50 gr.
• Noci sgusciate – 1 manciata.
• Cannella in polvere – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti il ​​riso lavato nella ciotola del multicooker, aggiungi l'acqua, aggiungi lo zucchero e il sale e cuoci in modalità "Porridge" per 25 minuti.

Passaggio 2. Preparare gli additivi.

Passaggio 3. Lavare accuratamente l'uvetta e cuocerla a vapore in acqua bollente (5-10 minuti).

Passaggio 4.In una ciotola profonda, mescolare il miele con la cannella in polvere e due cucchiai d'acqua.

Passaggio 5. Raffreddare il riso bollito fino a quando diventa caldo.

Passaggio 6. Aggiungere l'uvetta e la marmellata al riso.

Passaggio 7. Aggiungere le noci e mescolare.

Passaggio 8. Servire il piatto e assaggiarlo. Buon appetito!

Kutia di riso quaresimale

La kutia quaresimale a base di riso viene tradizionalmente preparata con miele d'api naturale e uvetta, ognuno usa altri ingredienti aggiuntivi secondo il proprio gusto. Questo piatto slavo è preparato in modo abbastanza semplice e veloce, l'importante è cucinare correttamente i cereali.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

ingredienti:

• Riso – 100 gr.
• Uvetta – 100 gr.
• Acqua – 400 ml.
• Miele – 3 cucchiai.
• Mandorle – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti.

Passaggio 2. Lavare il riso, cambiando l'acqua 5-7 volte finché non diventa limpido.

Passaggio 3. Versare due tazze di acqua bollente sui cereali, aggiungere un po 'di sale e far bollire a fuoco basso finché sono teneri. Se il riso bollito si attacca, sciacquatelo con acqua corrente.

Passaggio 4. Raffreddare completamente il porridge e metterlo nelle ciotole.

Passaggio 5. Immergere l'uvetta in acqua bollente per circa 10 minuti, sciacquare e asciugare, aggiungere al riso.

Passaggio 6. Condire il kutya con miele e mescolare vigorosamente.

Passaggio 7. Decorare il piatto con le mandorle e posizionarlo sul tavolo.

Kutya con semi di papavero

La kutia con semi di papavero è un piatto gustoso e facile da preparare tradizionalmente preparato con cereali di riso. Tuttavia, oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta in cui il componente principale è il farro, e per diversificare il gusto utilizzeremo non solo semi di papavero, ma anche frutta secca.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 5-10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Farro – 100 gr.
• Papavero – 50 gr.
• Frutta secca – 200 gr.
• Miele, da assaggiare.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il farro con acqua fredda.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sui chicchi e portare a ebollizione, far bollire per 20-25 minuti.

Passaggio 3. Dopo 20 minuti, versare i semi di papavero nella padella e far bollire per altri 5 minuti sotto il coperchio a fuoco basso, lasciare fermentare.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sulla frutta secca e dopo 15 minuti risciacquare con acqua.

Passaggio 5. Macinare la frutta secca e unirla al farro.

Passaggio 6. Aggiungi il miele al kutya caldo.

Passaggio 7. Attendere che si raffreddi completamente e prelevare un campione. Buon appetito!

Kutya con noci e uvetta

Kutya con noci e uvetta è un'antica ricetta per il cibo popolare che ci è arrivata fin dai tempi di Kievan Rus. Il porridge di grano dolce aromatizzato con noci tritate, miele e altri ingredienti non è solo molto gustoso e soddisfacente, ma anche sano e nutriente.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Grano – 170 gr.
• Miele – 2-3 cucchiai.
• Burro – 30 gr.
• Papavero – 30 gr.
• Uvetta – 20 gr.
• Gherigli di noci – 50 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare il grano in acqua salata per 20-30 minuti.

Passaggio 2. Usando il bordo di un coltello, tritare le noci.

Passaggio 3. Cuocere a vapore l'uvetta in acqua bollente e poi sciacquarla.

Passaggio 4. Mettere un pezzo di burro e l'uvetta in una casseruola per il porridge, aggiungere il miele, le noci e i semi di papavero.

Passaggio 5. Mescolare accuratamente i componenti per una distribuzione uniforme.

Passaggio 6. Servire il cibo e invitare la famiglia a cena. Buon appetito!

Deliziosa kutia con frutta candita

Kutya con frutta candita è una vera decorazione per ogni tavola festiva, che gli ospiti apprezzano sempre. I frutti canditi sono un'ottima aggiunta al porridge di riso, soprattutto in combinazione con zucchero semolato e uvetta. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Riso a chicco lungo – 150 gr.
• Ananas candito – 50 gr.
• Uvetta – 50 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il riso in diverse acque.

Passaggio 2. Riempire i cereali con acqua e cuocere a fuoco basso per mezz'ora, aggiungere un po 'di sale.

Passaggio 3. Trascorso il tempo, scolare il riso in uno scolapasta.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sull'uvetta per 15-20 minuti, scolare il liquido.

Passaggio 5. Sciogliere lo zucchero semolato in un bicchiere di acqua bollente e lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 6. Mettere una porzione di riso in un piatto da portata e cospargere con l'uvetta.

Passaggio 7. Aggiungi la frutta candita al porridge.

Passaggio 8. E riempire con sciroppo di zucchero freddo.

Passaggio 9. Cucina e divertiti!

Kutya dall'orzo perlato

La kutia d'orzo è un piatto incredibilmente gustoso e aromatico che può essere preparato sia in occasione di una festa ortodossa, sia semplicemente per diversificare la dieta abituale della tua famiglia. Nonostante il fatto che l'orzo perlato richieda un trattamento termico piuttosto lungo, ne vale sicuramente la pena.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Orzo perlato – 100 gr.
• Uvetta – 30 gr.
• Albicocche secche – 30 gr.
• Prugne – 30 gr.
• Papavero – 30 gr.
• Miele – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti tutta la frutta secca in una ciotola.

Passaggio 2. Versare acqua bollente sugli ingredienti, coprire con un coperchio e lasciare ammorbidire per 10 minuti.

Passaggio 3. Quindi asciugare l'uvetta, le albicocche secche e le prugne secche con i tovaglioli e tagliarle a pezzi della dimensione desiderata.

Passaggio 4. Immergere anche i semi di papavero in acqua bollente per 10 minuti.

Passaggio 5.Trascorso il tempo, mettere i semi di papavero su un colino e versarvi sopra nuovamente acqua bollente, ripetere la manipolazione altre due volte, quindi macinare il componente in un frullatore.

Passaggio 6. Separiamo i cereali e li sciacquiamo con acqua.

Passaggio 7. Riempire l'orzo perlato con acqua e lasciarlo riposare per due ore.

Passaggio 8. Trascorso il tempo, lavare i chicchi e riempirli con acqua (1:3) e procedere al trattamento termico.

Passaggio 9. Portare a ebollizione il porridge e cuocere a fuoco lento per circa un'ora e mezza.

Passaggio 10. Aggiungere i semi di papavero macinati all'orzo perlato finito.

Passaggio 11. Aromatizzare con miele.

Passaggio 12. Successivamente, aggiungere la frutta secca.

Passaggio 13. Mescolare accuratamente il kutya.

Passaggio 14. E servire. Buon appetito!