Pollo al curry

Il curry è una miscela piccante popolare che ci è arrivata dall'India. Il curry è a base di curcuma, ed è grazie a questa spezia che il composto assume un bel colore giallo scuro. Il curry viene aggiunto a tutti i tipi di piatti, ma in questo articolo abbiamo raccolto 7 ricette per preparare un delizioso pollo al curry.

Pollo in salsa al curry - una ricetta classica in padella

La carne di pollo è molto facile da cucinare ed è ben imbevuta di spezie. Nella salsa al curry, il petto di pollo non si asciugherà e risulterà molto gustoso. Questo succulento piatto in stile indiano piacerà a tutta la famiglia.

1. 
   Come preparare il classico pollo al curry? Tagliare il filetto di pollo a cubetti.
2. 
   Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
3. 
   Metti la padella sul fuoco, scaldala, versa l'olio vegetale. Aggiungere il pollo e friggerlo finché non diventa bianco.
4. 
   Quindi aggiungere la cipolla e continuare a soffriggere per altri 2-3 minuti.
5. 
   Successivamente aggiungere sale e curry, versare la panna, mescolare e portare a ebollizione il sugo.
6. 
   Cuocere a fuoco lento per 20 minuti senza coperchio, la salsa dovrebbe addensarsi leggermente.
7. 
   Servi la salsa di pollo al curry con qualsiasi contorno a tua scelta.

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Buon appetito!

Come cucinare il pollo al curry giapponese con riso?

Il pollo al curry giapponese è carne stufata in una salsa densa e piccante, tagliata a pezzetti. È semplice da preparare, ma ha un aspetto appetitoso e di grande effetto. E ricorderai il gusto del piatto per molto tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2-3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Aglio – 3 denti.
• Curry – 2 cucchiaini.
• Cumino (jeera) – 0,5 cucchiaini.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Fiocchi di peperoncino – 0,5-1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Riso – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti.

2. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tritateli molto finemente con un coltello.

3. Tagliare il filetto di pollo a cubetti di 3 per 3 centimetri.

4. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, aggiungere la cipolla e friggerla fino a doratura chiara. Quindi aggiungere concentrato di pomodoro, curry in polvere, curcuma, cumino e scaglie di peperoncino. Aggiungete anche l'aglio e continuate a soffriggere il composto per 2 minuti, mescolando continuamente.

5. Aggiungi il pollo nella padella, mescola e continua a friggere per 5 minuti.

6. Successivamente versare l'acqua, salare il pollo e lasciarlo cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per mezz'ora.

7. Riempi il riso con acqua fredda in un rapporto da 1 a 2. Metti la padella sul fuoco e cuoci il riso finché è tenero.

8. Disporre il riso cotto su un piatto, formare una conca e adagiarvi sopra il pollo al curry e la salsa.

Buon appetito!

Delizioso pollo al curry con latte di cocco

Il pollo al curry aromatico con latte di cocco illuminerà la tua cena e aggiungerà nuovi colori alla tua dieta quotidiana.Preparare questo delizioso piatto è molto semplice quando hai davanti una ricetta dettagliata.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Peperone giallo – 0,5 pz.
• Peperone rosso – 0,5 pz.
• Coriandolo - 1 manciata.
• Carote – 200 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Peperoncino verde – 1 pz.
• Peperoncino rosso - a piacere.
• Radice di zenzero – 1 pezzo.
• Aglio – 2 denti.
• Citronella – 1 pz.
• Foglie di tiglio Cariff – 5 pz.
• Latte di cocco – 1 lattina.
• Curry – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni macinati - a piacere.
• Burro chiarificato – 2 cucchiai.
• Filetto di pollo – 600 gr.
• Acqua – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo e le verdure in pezzi arbitrari. Tagliare la citronella in due parti lungo il baccello. Sbucciare l'aglio e la radice di zenzero e passarli attraverso una pressa.

2. Scaldare il burro chiarificato in una padella e friggervi i pezzi di filetto di pollo.

3. Successivamente, aggiungi le verdure ed entrambi i peperoncini. Friggere tutti gli ingredienti per qualche minuto.

4. Successivamente, aggiungi l'aglio e lo zenzero nella padella e mescola.

5. Aggiungi il curry e mescola bene.

6. Successivamente, aggiungi latte di cocco e acqua. Aggiungete poi la citronella e le foglie di lime cariff e continuate a cuocere a fuoco moderato per 15-20 minuti. Infine aggiungere sale, curry e pepe macinato a piacere.

7. Cospargere il pollo al curry finito con coriandolo tritato e servire con un contorno.

Buon appetito!

Ricetta indiana semplice e deliziosa con pollo al curry

Questo modo veloce di cucinare il pollo piacerà agli amanti del cibo caldo e piccante, nello stile della cucina indiana. Per una cena completa in stile indiano, abbina il pollo al curry al riso selvatico.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 10-12 pezzi.
• Pomodori in scatola – 250 gr.
• Peperoncino macinato – 0,5 cucchiaini.
• Zenzero macinato secco – 1 cucchiaino.
• Radice di zenzero – 3 cm.
• Aglio – 9 denti.
• Yogurt – 16 cucchiai.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Coriandolo macinato – 1 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Garam masala – 1 cucchiaino.
• Chiodi di garofano – 6-7 pezzi.
• Bastoncino di cannella – 3 cm.
• Cardamomo nero – 3 pz.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale – 7 cucchiai.
• Ghee - 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari in modo che siano a portata di mano.

2. Metti le cosce di pollo in una ciotola. Aggiungete al pollo due spicchi d'aglio schiacciati, il peperoncino, lo zenzero e 4 cucchiai di yogurt, mescolate e lasciate marinare la carne per mezz'ora in frigorifero.

3. Preparare la salsa. Scaldare l'olio vegetale e il burro chiarificato in una casseruola dal fondo spesso o in una padella. Soffriggere la cipolla tritata, l'aglio e la radice di zenzero grattugiata. Gli ingredienti dovranno assumere una tonalità dorata.

4. Quindi togliere il composto fritto dalla padella e macinare con un frullatore.

5. Metti la cannella, i chiodi di garofano, il cardamomo e le foglie di alloro in una padella e scaldali per un paio di minuti.

6. Successivamente, aggiungi la miscela di cipolla e aglio alle spezie.

7. Aggiungi lì i pomodori in scatola tritati e fai sobbollire gli ingredienti per un paio di minuti a fuoco medio.

8. Successivamente, aggiungi le spezie macinate nella padella.

9. Mescolare bene la frittura e continuare la cottura finché il liquido non sarà evaporato.

10. Successivamente, versare lo yogurt rimanente e cuocere la salsa finché l'olio non si sarà separato. Successivamente aggiungere 3 cucchiai di acqua bollente e cuocere a fuoco lento la salsa.

11. Separatamente, friggere il pollo fino a doratura.

12. Quindi adagiare le cosce di pollo nella salsa e cuocere il piatto per circa mezz'ora.

13.Servire il pollo indiano al curry finito con un contorno di riso bollito.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente il pollo al curry al forno?

Secondo la ricetta classica, il pollo al curry viene cotto in padella, in questa ricetta imparerai come cucinare un piatto del genere al forno. Grazie alle spezie piccanti, la carne risulta incredibilmente aromatica e gustosa, con un'appetitosa crosta marrone dorata.

Tempo di cottura: 5 in punto.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Curry – 1-2 cucchiai.
• Maionese – 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Aglio – 3-4 denti.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.
• Carcassa di pollo – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Lavare e asciugare accuratamente la carcassa di pollo. Quindi immergere il pollo nella soluzione di salamoia per 2 ore. Aggiungere mezzo bicchiere di sale a due litri di acqua. Sciacquare il pollo e lasciare scolare tutto il liquido. Fai dei piccoli tagli sulla carcassa e inseriscivi gli spicchi d'aglio.

2. Quindi ungere la kritsa con la maionese all'esterno e all'interno.

3. Successivamente, cospargere generosamente il pollo con il condimento al curry e lasciarlo marinare per un'ora.

4. Ungere una teglia con olio vegetale e adagiarvi il pollo.

5. Cuocere il pollo in forno a 200 gradi per 1,5 ore. Durante la cottura, versare i succhi risultanti sul pollo. Servire il pollo al curry con un contorno di patate o riso.

Buon appetito!

Pollo al curry con ananas

Questa ricetta è per gli amanti della cucina orientale con i suoi colori e sapori vivaci. Il pollo al curry con ananas è un modo semplice ma originale per nutrire tutta la famiglia. E i vostri sforzi culinari saranno ripagati dai volti soddisfatti e ben pasciuti della vostra famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 600 gr.
• Cipolle verdi – 4 pezzi
• Ananas in scatola – 250 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Curry – 1 cucchiaio.
• Zenzero essiccato – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne di pollo a cubetti.

2. Tritare finemente le cipolle verdi. Tagliare a cubetti il ​​pomodoro e l'ananas in scatola.

3. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, aggiungere il filetto di pollo e friggere per 5-7 minuti fino a doratura. Metti il ​​pollo su un piatto.

4. Metti i cubetti di pomodoro in una padella e friggili finché non si trasformano in purea. Successivamente, rimetti il ​​pollo nella padella.

5. Quindi aggiungere le spezie secche, il sale e l'ananas in scatola, mescolare e continuare a friggere per altri 5-7 minuti.

6. Infine aggiungere le cipolle verdi, mescolare, coprire la padella con un coperchio e lasciare agire per 20 minuti. Servire il pollo al curry con ananas caldo con riso o patate.

Buon appetito!

Tenero e morbido pollo al curry cremoso

Una miscela indiana di spezie, il curry, si sposa bene con il pollo, donandogli un bel colore e un aroma incredibile. Uno dei modi più popolari per preparare il pollo al curry è cuocerlo a fuoco lento nella panna.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Petto di pollo – 3 pezzi.
• Cipolle – 3 pezzi
• Crema – 200 ml.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pollo a cubetti e friggerlo in olio vegetale fino a metà cottura.

2. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale con un cucchiaino di curry fino a renderla trasparente.

3. Successivamente, versare la panna nella cipolla.

4. Metti la carne di pollo nella salsa cremosa, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire la pirofila a fuoco basso per 20 minuti.

5. Servire il pollo al curry con riso cotto e verdure fresche.

Buon appetito!