Zuppa di noodle al pollo

La zuppa preparata con il pollo è sempre molto semplice, veloce e incredibilmente gustosa, e non importa quale parte dell'uccello venga utilizzata per il colore grasso e dorato del brodo. Questo primo piatto è perfetto per chi sta attento alla propria figura, perché questa zuppa ha un minimo di calorie e grassi, poiché il pollo è una carne molto leggera ed economica.

Una ricetta semplice e deliziosa per la zuppa di noodle al pollo

La zuppa “veloce” a base di brodo di filetto di pollo con l'aggiunta di vermicelli è molto abbondante, gustosa e assolutamente non grassa. Questo piatto lo potete regalare ai più piccoli e non preoccupatevi della composizione, perché la ricetta utilizza solo ingredienti naturali.

1. 
   Come cucinare una deliziosa zuppa di noodle al pollo? Iniziamo la cottura cuocendo il brodo: per fare questo sciacquare il filetto sotto l'acqua corrente, bagnarlo con carta assorbente e tagliarlo a pezzetti.
2. 
   Versare l'acqua in una casseruola con un volume di almeno tre litri e aggiungere i cubetti di pollo. Mettere il contenitore sul fuoco e cuocere per 13-15 minuti dopo l'ebollizione, eliminando costantemente la schiuma (grazie a questo il brodo risulterà trasparente).
3. 
   Facciamo le verdure. Sbucciare le carote, le patate e le cipolle e lavarle con acqua.
4. 
   Grattugiare le carote su una grattugia media o tagliarle a cubetti o bastoncini.
5. 
   Tagliare la cipolla a semianelli sottili e metterla in una padella, friggere in olio vegetale per circa 3-5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
6. 
   Aggiungere le carote preparate alle cipolle trasparenti, mescolare e cuocere per altri 5 minuti circa.
7. 
   Tagliare diverse patate a cubetti e sciacquarle sotto l'acqua finché non fuoriesce la maggior parte dell'amido (questo fa diventare torbido il brodo).
8. 
   Togliere il pollo, raffreddarlo leggermente e separarlo in fibre o tagliarlo a cubetti.
9. 
   Versare con cura le patate nel brodo dorato.
10. 
    Dopo 4-5 minuti aggiungere nella padella il soffritto e la carne.
11. 
    Lessate le verdure per circa 5 minuti e aggiungete i vermicelli, mescolate bene e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 1-2 minuti.
12. 
    Prima di spegnere il fuoco aggiustate di sale e pepe. Prima di servire potete guarnire con erbe fresche tritate. Buon appetito!

Come cucinare la zuppa di pollo con tagliatelle e patate?

Un ricco brodo dorato abbinato a verdure e pastina è proprio il primo piatto che piacerà a tutti nessuno escluso.Preparare questa zuppa non richiederà molto tempo, poiché il pollo cuoce molto più velocemente del maiale e del manzo.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Pollo – 300 gr.
• Acqua – 2,5 l.
• Patate – 250 gr.
• Carote – 100 gr.
• Cipolla – 100 gr.
• Vermicelli – 4 cucchiai.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aneto – 2-3 rametti.

Processo di cottura:

1. Preparare il brodo: prendere nella padella la quantità d'acqua necessaria, calare il pollo (in acqua fredda, così il brodo risulterà più ricco), salare e cuocere per circa 25-30 minuti a fuoco basso, eliminando di tanto in tanto il schiuma.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di medio spessore.

3. Quando il brodo sarà pronto, togliete la carne e lasciatela raffreddare, quindi mettete le patate tagliate a pezzi in una casseruola e fatele cuocere a fuoco vivace fino al bollore, poi abbassate la fiamma e continuate la cottura.

4. “Liberiamo” le restanti verdure dalla buccia e le tritiamo: grattugiamo le carote su una grattugia fine e tagliamo la cipolla a cubetti.

5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare le carote e le cipolle per circa 5 minuti fino a renderle morbide.

6. Appena le patate saranno quasi pronte, aggiungete il soffritto e fate cuocere per circa 4-5 minuti.

7. Quindi aggiungere qualche cucchiaio di vermicelli e mescolare attivamente, evitando che la pasta si attacchi. Lessare la zuppa per circa 5-7 minuti, togliere dal fuoco e lasciare sotto il coperchio per circa 10-15 minuti.

8. Aggiungi il pollo sminuzzato alla zuppa finita e servi. Buon appetito!

Zuppa di pollo abbondante con tagliatelle e uova

Un primo piatto fragrante e soddisfacente può essere preparato con i prodotti più convenienti, facilmente reperibili in qualsiasi negozio di alimentari.La zuppa con l'aggiunta di vermicelli e uova di gallina non è solo originale, ma anche molto gustosa.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Ali di pollo – 2-3 pezzi.
• Patate – 3 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Vermicelli – 3 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi.
• Acqua – 2-2,5 l.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Condimento per zuppa - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando la base: il brodo. Per fare questo, lavate le ali di pollo, mettetele in una padella di dimensioni adeguate e riempitela con acqua fredda. Salare e cuocere per circa 10 minuti dopo l'ebollizione, eliminando periodicamente la schiuma con una schiumarola.

2. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti o pezzetti.

3. Tritare la cipolla e le carote e friggerle in olio vegetale caldo per circa 5-7 minuti, mescolando continuamente.

4. Aggiungere le patate e le altre verdure saltate al brodo caldo e cuocere a fuoco basso per circa 20-25 minuti.

5. Trascorso il tempo, aggiungere qualche cucchiaio di vermicelli, aglio tritato, spezie a piacere e far bollire per altri 5-7 minuti.

6. Rompi l'uovo di gallina in un piatto fondo, aggiungi qualche cucchiaio di brodo e sbatti.

7. Metti la foglia di alloro nella padella e inizia ad aggiungere il composto di uova a filo, mescolando continuamente. Successivamente proseguite la cottura per altri 2 minuti e spegnete il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10-15 minuti.

8. Versare la zuppa calda nelle ciotole, cospargere con erbe fresche e servire. Buon appetito!

Zuppa di pollo con tagliatelle e fritta in casa

Zuppa leggera, aromatica e, soprattutto, deliziosa, cotta in brodo di pollo con l'aggiunta di vermicelli e verdure.Questo primo piatto vi terrà sazi fino a sera e non mancherà di spuntini secchi. Grazie alle patate, alla pasta e al ricco brodo, il piatto risulta essere molto appagante, ma meno calorico rispetto alle zuppe preparate con altre carni.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Pollo – 500 gr.
• Patate – 300 gr.
• Cipolla – 150 gr.
• Carote – 150 gr.
• Vermicelli – 150 gr.
• Olio vegetale – 2-3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Preparare il brodo: tagliare il pollo a pezzi abbastanza grossi, aggiungere due litri e mezzo di acqua fredda e portare ad ebollizione a fuoco medio.

2. Cuocere per circa 25-30 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma - per trasparenza.

3. Iniziamo a preparare le verdure. “Liberiamo” la cipolla dalla buccia e la tagliamo a cubetti.

4. Sbucciare le carote e grattugiarle su una grattugia media o grossa.

5. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti di medio spessore.

6. Per friggere, scaldare qualche cucchiaio di olio vegetale e rosolare la cipolla per circa 4-5 minuti fino a renderla trasparente.

7. Aggiungere poi le carote, mescolare bene e proseguire la cottura per altri 5 minuti.

. Mentre eravamo occupati con le verdure, fu preparato il brodo. Togliere con attenzione la carne e lasciarla raffreddare, quindi aggiungere le patate tagliate a pezzetti nel brodo bollente.

9. Successivamente, aggiungi l'arrosto aromatico e cuoci per 15 minuti.

10. Separare il pollo dalle ossa e tagliarlo o separarlo in fibre con le mani.

11. Riporta la carne tritata nella padella.

12. Quando la zuppa è quasi pronta, aggiungere i vermicelli e mescolare bene in modo che nulla si attacchi. Cuocere secondo le istruzioni sulla confezione dei vermicelli. Aggiungi sale e pepe secondo i tuoi gusti.

13.Appena la pasta sarà cotta, toglietela dal fuoco e versatela nelle ciotole. Prima di servire, decorare con cipolle verdi tritate finemente e trattare i vostri cari. Buon appetito!

Zuppa di brodo di pollo con tagliatelle e funghi

Una deliziosa e sostanziosa zuppa a base di pollo con funghi: è molto semplice e veloce. La preparazione di un primo piatto del genere richiederà meno di un'ora e chiunque può gestire il processo. Grazie all'aggiunta di un ingrediente insolito: i funghi, la zuppa acquisisce un odore unico di “foresta”.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Brodo di pollo – 1 l.
• Carote – 1 pz.
• Champignon – 100 gr.
• Vermicelli – 100 gr.
• Olio di semi di girasole – 20 ml.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Mettete sul fuoco il brodo di pollo e portatelo a ebollizione; appena compaiono le prime bollicine aggiungete le patate tagliate a pezzetti.

2. Per friggere, tritare le carote e le cipolle e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide, quindi aggiungerle anche nella padella.

3. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili, se i funghi sono grandi e, se piccoli, in quarti.

4. Versiamo anche le fette di funghi nel brodo bollente e mescoliamo tutti gli ingredienti.

5. Dopo 20 minuti le verdure saranno quasi pronte, quindi è il momento di aggiungere qualche cucchiaio di vermicelli. Continuare la cottura per circa 5-7 minuti e togliere dal fuoco.

6. La nostra zuppa di funghi leggera e aromatica è pronta. Prima di servire si consiglia di guarnire con rametti di aneto fresco. Buon appetito!

Zuppa fatta in casa con polpette di pollo e vermicelli

La zuppa di pollo veloce è la salvezza di ogni casalinga, perché un primo piatto del genere viene preparato molto più velocemente del borscht, tuttavia non è in alcun modo inferiore ad esso in termini di sazietà.Per la preparazione vengono utilizzati pollame tritato e verdure standard: patate, carote e cipolle, mentre i vermicelli apportano un po' di gusto e originalità.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Pollo tritato – 300 gr.
• Cipolla - 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Carote – 1 pz.
• Vermicelli – 70 gr.
• Sale – 15-20 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo la cottura preparando i componenti principali: scongelare la carne macinata a temperatura ambiente, sbucciare le verdure e sciacquare con acqua.

2. Mettiamo circa 2 litri d'acqua in una casseruola e la mettiamo sul fuoco a bollire, a questo punto tagliamo le patate a cubetti medi e le gettiamo in acqua bollente salata.

3. Iniziamo a formare le polpette. Per fare questo, condisci la carne macinata con sale e pepe nero macinato secondo i tuoi gusti. Con le mani bagnate formare delle piccole polpette e metterle in padella con le patate.

4. Macina la cipolla e le carote: grattugia le carote su una grattugia media e taglia la cipolla a cubetti. Quindi rosolare le verdure per circa 5 minuti in olio vegetale.

5. Mettiamo nella padella anche la frittura finita, mescoliamo il tutto con cura e continuiamo la cottura per altri 10-15 minuti. Trascorso il tempo aggiungete i vermicelli, mescolate subito e fate cuocere per 4-6 minuti.

6. Appena la pastina sarà bollita, toglietela dal fuoco e versatela nei piatti. Se lo si desidera, è possibile cospargere con aneto o prezzemolo tritato. Buon appetito!

Come preparare una deliziosa zuppa con petto di pollo e tagliatelle?

Una zuppa molto leggera, ma allo stesso tempo appagante, potete prepararla facilmente a base di tenero filetto di pollo ipocalorico e verdure, che probabilmente ogni casalinga ha in scorta.Questo primo piatto può essere tranquillamente consumato da persone che badano alla propria figura e non si preoccupano dei chili di troppo, poiché la zuppa risulta essere quasi magra e dopo il raffreddamento non apparirà in superficie una sola goccia di grasso rappreso.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Patate – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Vermicelli – 2-4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie per zuppa - a piacere.

Processo di cottura:

1. Iniziamo a cucinare con la base della futura zuppa: un ricco brodo di pollo. Per fare questo, lavare accuratamente il filetto di pollo e rimuovere tutte le pellicole bianche e le strisce di grasso.

2. Asciugare la carne con carta assorbente e tagliarla a cubetti di media grandezza.

3. Metti i pezzi di pollo in una casseruola, riempili con acqua fredda e sale. Aggiungi le tue spezie preferite a piacere e cuoci per 10-12 minuti dopo l'ebollizione, assicurati di eliminare l'eventuale schiuma che si forma.

4. Sbucciare o sbucciare le verdure e sciacquare con acqua.

5. Tritare carote, cipolle e patate a cubetti o bastoncini.

6. Dopo 10-12 minuti di cottura del pollame, aggiungere le verdure preparate e mescolare tutti gli ingredienti. Coprite con un coperchio e fate cuocere per circa 20 minuti finché le patate tagliate a pezzetti saranno pronte.

7. Dopo 20 minuti aggiungere qualche cucchiaio di vermicelli piccoli, mescolare e cuocere sotto il coperchio per circa altri 5-7 minuti. Quando la pasta sarà cotta, togliete la padella dal fuoco.

8. Prima di servire, puoi cospargere con erbe fresche. Buon appetito!

Ricetta passo passo per zuppa di pollo e noodle in una pentola a cottura lenta

La classica zuppa di noodle al pollo può essere preparata non solo in una casseruola, ma anche in una pentola a cottura lenta, che semplificherà ulteriormente il processo di cottura.Una ricetta per la zuppa con brodo di pollo non è più una sciocchezza, tuttavia, le verdure ben tritate e un brodo dorato e trasparente conferiscono alla zuppa non solo un buon gusto, ma anche un aspetto visivamente bello.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Prosciutto di pollo – 1 pz.
• Carote – 2 pz.
• Patate – 2-3 pezzi
• Cipolla – 1 pz.
• Vermicelli – 100 gr.
• Olio di semi di girasole – 20 ml.
• Foglia di alloro – 1-2 pezzi.
• Acqua – 2 litri.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le carote, sbucciarle e tagliarle ad anelli o semianelli. Versare un filo d'olio nella ciotola del multicooker, attivare la modalità “Frittura” e cuocere l'ortaggio a radice per circa 8-10 minuti, mescolando periodicamente con una spatola di legno o silicone (per non danneggiare il rivestimento della ciotola).

2. Aggiungi una cipolla intera (accuratamente lavata), cubetti di patate, alloro e pollame alle carote ammorbidite.

3. Riempire gli ingredienti con due litri di acqua purificata, attivare il programma "Cottura" per 45-50 minuti.

4. Dopo aver spento il multicooker, rimuovere con cura la foglia di alloro e la cipolla: buttare via questi componenti, poiché non ci saranno più utili. Tiriamo fuori anche il prosciutto e lo facciamo raffreddare leggermente, lo tagliamo e lo rimettiamo nel brodo.

5. Quindi aggiungere i vermicelli alla zuppa (si possono sostituire con spaghetti rotti), mescolare e chiudere il coperchio. Proseguire la cottura per circa 7-9 minuti.

6. Trascorso il tempo, aggiungere sale, pepe ed erbe aromatiche tritate finemente (cipolle verdi e aneto sono eccellenti).

7. La zuppa di pollo è completamente pronta da mangiare.

Buon appetito!

Zuppa di pollo con tagliatelle e formaggio fuso

Il primo piatto preparato secondo questa ricetta ha un gusto e un aroma cremoso molto ricchi.Questa zuppa può essere preparata molto velocemente e richiede uno sforzo minimo. Contiene solo ingredienti naturali, brodo fatto in casa e formaggio fuso - per tenerezza.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti.

Tempo di cottura – 30 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Pollo – 300 gr.
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Vermicelli – 70 gr.
• Formaggio fuso – 80 gr.
• Aneto – 2-3 rametti.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per il brodo, lavare il pollo e riempirlo con 2-2,5 litri di acqua pulita. Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione a fuoco alto, poi abbassate la fiamma al minimo e fate cuocere per circa 30 minuti finché l'uccello sarà cotto. Quando appare la schiuma, rimuoverla immediatamente.

2. Salare il brodo finito secondo i propri gusti.

3. Cominciamo dalle verdure. Sbucciare le carote e le patate e lavarle accuratamente.

4. Tagliare le patate a pezzi di medio spessore.

5. Grattugiare le carote su una grattugia media o tagliarle a cubetti a mano.

6. Metti le verdure preparate nel brodo bollente e mescola accuratamente.

7. Non appena le patate saranno morbide, aggiungere i vermicelli e cuocere secondo le raccomandazioni riportate sulla confezione.

8. Per aroma e aspetto, tritare diversi rametti di aneto.

9. Aggiungi le verdure tritate alla zuppa calda.

10. Grattugiare il formaggio congelato sulla grattugia più fine.

11. Versare la zuppa finita nelle ciotole.

12. Aggiungi qualche cucchiaio di formaggio fuso a ogni porzione.

13. Mescolare il tutto energicamente nel piatto e servire. Buon appetito!

Deliziosa zuppa di ali di pollo con noodles

Con poche ali di pollo e le verdure più economiche si può preparare una zuppa ricca e soddisfacente. La preparazione richiede un minimo di tempo e tutti coloro che proveranno questo primo piatto saranno soddisfatti del risultato.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Ali di pollo – 4 pezzi
• Acqua – 2 litri.
• Carota – 1 pz.
• Vermicelli – 120-150 gr.
• Sale - a piacere.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando gli ingredienti: scongelare la carne e sciacquarla sotto l'acqua corrente.

2. Mettere le ali in una casseruola con un volume di circa 3 litri, riempire con acqua fredda e cuocere il brodo per 20-25 minuti.

3. Facciamo le verdure. Sbucciare le carote e tagliarle a fette o grattugiare su una grattugia grossa.

4. Aggiungi sale e un cucchiaio di spezie provenzali al ricco brodo secondo i tuoi gusti.

5. Quindi togliete con attenzione l'uccello e versate nella padella i piccoli vermicelli o gli spaghetti spezzettati con le mani.

6. Invia le carote tritate dopo la pasta.

7. Continuare la cottura per 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto il contenuto della pirofila.

8. Versare la zuppa finita nelle ciotole e, se lo si desidera, decorare con foglie di prezzemolo fresco. Buon appetito!