Cotoletta di pollo

La cotoletta di pollo è un piatto di pollame incredibilmente gustoso che vi delizierà con la sua succosità, che si sposa perfettamente con la crosta dorata e appetitosa. Grazie a questa crosta, tutti i succhi vengono sigillati all'interno. Perfetta come panatura è perfetta la mollica di pane, che può essere mescolata anche con formaggio tagliato a pezzetti per un gusto raffinato. Questo piatto può essere servito con qualsiasi contorno e verdure fresche.

Cotoletta di pollo impanata in padella

La cotoletta di pollo impanata in padella è un piatto succoso e soddisfacente che ti sorprenderà con il suo gusto ricco e brillante, nonché con una crosta appetitosa a cui è semplicemente impossibile resistere! Per cucinare abbiamo bisogno di un set alimentare minimo.

1. 
   La cotoletta di pollo è molto semplice da preparare. Risciacquare e asciugare la carne in qualsiasi modo conveniente.
2. 
   Tagliare il filetto nel senso della lunghezza in due parti uguali.
3. 
   Battiamo attivamente i pezzi usando un martello da cucina.
4. 
   Cospargere entrambi i lati con sale e pepe nero.
5. 
   Rompi le uova di gallina in una ciotola.
6. 
   Passate i pezzi nelle uova e poi impanateli nel pangrattato.
7. 
   Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella e friggere le cotolette a fuoco moderato per 3 minuti su ciascun lato.
8. 
   Disporre il pollo roseo su foglie di insalata verde e aggiungere verdure fresche. Buon appetito!

Cotoletta di pollo al forno

La cotoletta di pollo al forno, preparata con l'aggiunta di una classica combinazione di ingredienti, ovvero pomodoro succoso e formaggio, è una versione vincente di un piatto festivo che delizierà non solo la tua famiglia, ma anche gli ospiti più esigenti!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 400 gr.
• Pomodori – 2 pezzi
• Uova – 1 pz.
• Pangrattato – 50 gr.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Paprica dolce macinata – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare il kit alimentare: sciacquare il pollo e lasciarlo asciugare.

Passaggio 2. Battiamo il filetto su entrambi i lati senza violarne l'integrità.

Passaggio 3. Cospargere di sale e pepe nero, concentrandosi sulle proprie preferenze di gusto.

Passaggio 4. Per prima cosa immergere la carne nelle uova sbattute, quindi arrotolarla nel pangrattato.

Passaggio 5. Rosolare i semilavorati su entrambi i lati in olio di semi di girasole riscaldato e disporli in una teglia.

Passaggio 6. Posizionare sopra le fette di pomodori succosi.

Passaggio 7. Cospargere con scaglie di formaggio.

Passaggio 8. Mescolare la panna acida con la paprika dolce e condire le cotolette.

Passaggio 9. Mettere la padella nel forno, preriscaldata a 180 gradi per 10-12 minuti. Servite il piatto caldo in tavola e buon appetito. Buon appetito!

Cotoletta di pollo con formaggio

La cotoletta di pollo con formaggio è un piatto squisito che si distingue non solo per il suo aspetto spettacolare, ma anche per il suo gusto eccellente. Prima di friggere, la carne va battuta e praticamente avvolta attorno ad una fetta di formaggio: vi leccherete le dita!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Uova – 1 pz.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.
• Erbe italiane - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto lavato e asciugato longitudinalmente in 2-3 segmenti.

Passaggio 2. Battere ogni pezzo con un martello da cucina, coprendolo con pellicola per evitare schizzi.

Passaggio 3. Condire il pollo e posizionare una fetta di formaggio a pasta dura su un bordo.

Passaggio 4. Coprire con il bordo libero.

Passaggio 5. In un piatto fondo, sbattere l'uovo con un pizzico di sale.

Passaggio 6. Versare i cracker in un'altra ciotola, così come la farina con l'aggiunta di erbe aromatiche e una piccola quantità di sale.

Passaggio 7. Arrotolare i pezzi nella farina, quindi nell'uovo e nel pangrattato.

Passaggio 8. Friggere le cotolette in olio vegetale caldo fino a formare una caratteristica crosta.

Passaggio 9. Servire come piatto separato o aggiungere un contorno. Buon appetito!

Cotoletta ministeriale di petto di pollo

La cotoletta ministeriale a base di petto di pollo è una ricetta ideale per chi ama il pollame succoso e sciolto in bocca. Grazie all'aggiunta di cubetti di pane, la carne non si secca affatto durante la cottura e conserva la massima quantità di componenti utili.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 350 gr.
• Uova – 1 pz.
• Pagnotta – 1 fetta.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 2 sussurri.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il filetto, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo come mostrato nella foto.

Passaggio 2. Battiamo su entrambi i lati.

Passaggio 3. Passare le fette di carne nella farina di frumento.

Passaggio 4. Rimuovere la crosta dalla fetta di pane e tagliare la polpa a cubetti.

Passaggio 5. Dopo la farina, immergere la braciola in una miscela di uovo sbattuto, sale e pepe macinato.

Passaggio 6. Posizionare i cubetti di pane sul pezzo e premerli leggermente, ripetere la procedura sull'altro lato.

Passaggio 7. Mettere il semilavorato in una padella con olio vegetale riscaldato e cuocere a fuoco moderato per 3-4 minuti su ciascun lato.

Passaggio 8. Trasferire la cotoletta ministeriale in un piatto da portata e iniziare il pasto. Buon appetito!

Cotoletta di pollo tritata

La cotoletta di pollo tritata è un piatto che ti aiuterà ad aggiungere facilmente qualcosa di completamente nuovo e incredibilmente gustoso al tuo menu quotidiano. Per una maggiore succosità, ti consigliamo di completare i cubetti di carne con formaggio a pasta dura e uova.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 2 pz.
• Uova – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Macinare un pezzo di formaggio a pasta dura utilizzando una grattugia a fori larghi, tritare finemente il filetto di pollo.

Passaggio 2. In un contenitore dai bordi alti, unire carne, formaggio, uova, farina, pepe e sale.

Passaggio 3. Mescolare accuratamente.

Passaggio 4. Con le mani bagnate, formare delle cotolette e metterle in una padella con olio di semi di girasole caldo, friggerle a fuoco basso per circa 3-5 minuti per lato.

Passaggio 5.Servite in tavola le rosee e succose cotolette senza aspettare che si raffreddino. Buon appetito!

Cotoletta di pollo impanata

La cotoletta di pollo impanata è un piatto buono da solo, ma dopo aver letto questa ricetta imparerete come migliorarlo. Per maggiore sapore e succosità, l'uccello può essere marinato in una miscela di kefir: ti piacerà davvero!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 700 gr.
• Uova – 2 pz.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina – 3 cucchiai.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo, disponi tutto ciò che ti serve sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Tagliare il filetto di pollo a fettine sottili, coprire con pellicola e sbattere.

Passaggio 3. Salare e pepare la carne e riempirla con kefir, metterla sullo scaffale del frigorifero e lasciarla in ammollo per 1-2 ore.

Passaggio 4. Nel frattempo, versare i cracker in un piatto, nel secondo la farina e nel terzo sbattere le uova con un pizzico di sale.

Passaggio 5. Passare ciascuna braciola nella farina, immergerla nell'uovo e impanare nel pangrattato.

Passaggio 6. Friggere i semilavorati in olio vegetale caldo per due minuti e trasferirli su una teglia.

Passaggio 7. Portare le cotolette a prontezza nel forno: 10 minuti a 190-200 gradi. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Cotoletta di pollo in pastella

La cotoletta di pollo in pastella è un modo semplice e incredibilmente gustoso per preparare il pollame. A causa della pastella di panna acida, che ricopre completamente le fette di carne, tutti i succhi vengono sigillati all'interno e all'esterno si forma una crosta rossastra e appetitosa.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Panna acida/maionese – 2 cucchiai.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 4 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il filetto di pollo e asciugarlo con dei tovaglioli, tagliarlo a fette nel senso della lunghezza e sbatterlo con un martello da cucina.

Passaggio 2. In una ciotola, sbatti le uova con la panna acida e un pizzico di sale.

Passaggio 3. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 4. Se la consistenza è troppo liquida, aggiungere un po' più di farina.

Passaggio 5. Salare e pepare la carne, immergerla nella pastella preparata.

Passaggio 6. Mettere i semilavorati in una padella con olio di semi di girasole caldo e friggere per circa 5 minuti.

Passaggio 7. Quindi capovolgilo e lascialo riposare per altri 5 minuti.

Passaggio 8. Servire le tenere cotolette in tavola ben calde e iniziare ad assaggiarle. Buon appetito!