Stomaci di pollo

I ventrigli di pollo sono un prodotto molto gustoso e originale per la vostra tavola. Il trattamento finito risulta incredibilmente tenero e aromatico. Servitelo con purè di patate, pasta e altri contorni. Per preparare un piatto del genere a casa, prendi nota delle collaudate ricette passo passo.

Ventriglio di pollo in umido con panna acida in padella

Il ventriglio di pollo profumato in salsa di panna acida non sarà solo un pranzo abbondante per la tua famiglia, ma anche un piatto abbastanza salutare. I sottoprodotti si distinguono per la loro composizione sana e ipocalorica.

 

1. 
   Per preparare un delizioso piatto con stomaci di pollo, puliamo le verdure. Tagliare le carote a cubetti e la cipolla a semianelli.
2. 
   Laviamo gli stomaci e li tagliamo. Se è presente pellicola e grasso in eccesso, rimuoverli.
3. 
   Scaldare una padella, metterci dentro un pezzo di burro e versare l'olio vegetale. Friggere qui le frattaglie per circa 10 minuti.
4. 
   Mettete le carote nella padella e continuate la cottura abbassando la fiamma.
5. 
   Versare un bicchiere d'acqua nel piatto. Aggiungere anche sale e curcuma.
6. 
   Quando l'acqua sarà bollita, aggiungi le cipolle allo stomaco e continua a cuocere a fuoco lento il contenuto.
7. 
   Successivamente, versare la panna acida e aggiungere l'aglio tritato. Cuocere per altri 15 minuti coperto e togliere dal fuoco.
8. 
   Metti gli stomaci preparati in panna acida sui piatti e servi a tavola. Buon appetito!

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Ventrigli di pollo succosi e morbidi cotti in una pentola a cottura lenta

I ventrigli di pollo stufati in una pentola a cottura lenta possono diventare un pranzo nutriente e salutare sulla tua tavola. Il piatto ti stupirà con il suo gusto originale e soddisfacente, oltre che con l'aroma.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 500 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare gli stomaci in acqua fredda, eliminare il grasso e la pellicola, quindi tagliarli in più parti. Dipende dalla dimensione delle frattaglie.

2. Versare l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Attiviamo la modalità adatta per friggere e immergiamo gli stomaci all'interno. Cuocere per 10-15 minuti, mescolando regolarmente con una spatola.

3. Sbucciare le cipolle e tagliarle a cubetti. Li inseriamo nella massa totale.

4. Aggiungi le cipolle alle frattaglie e friggi per lo stesso tempo.

5. Aggiungi sale, spezie e panna acida al piatto. Mescolare il composto, chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento in una modalità speciale per 30 minuti.

6. I ventrigli profumati e succosi sono pronti per essere serviti sulla vostra tavola.Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare ventriglio di pollo con cipolle

I nutrienti ventrigli di pollo in umido con le cipolle risultano ancora più saporiti e appetitosi. Un piatto semplice può essere servito con patate o altri contorni. Provatelo per il vostro pranzo o cena.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 1 kg.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Verdi: per servire.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Innanzitutto, gli stomaci devono essere accuratamente sciacquati sotto l'acqua fredda.

2. Quindi tagliarli a pezzetti più piccoli. Se necessario, rimuovere la pellicola.

3. Riscalda una padella con olio vegetale e immergi qui le frattaglie. Cuocerli a fuoco medio per 30 minuti. Mescolare di tanto in tanto con una spatola.

4. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e adagiarli sullo stomaco. Friggere la stessa quantità in più.

5. Dopo che la cipolla diventa trasparente e gli stomaci di pollo sono morbidi, salare la pirofila e cospargere di spezie.

6. Aggiungi due cucchiai di panna acida. Mescolare il contenuto.

7. Trasferisci il piatto in una casseruola dal fondo spesso.

8. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

9. I ventrigli succosi con cipolle sono accompagnati da erbe e contorni. Fatto, pronto per essere servito!

Insalata di ventriglio di pollo abbondante e deliziosa

Puoi preparare un'abbondante insalata calda con ventrigli di pollo sani. Il piatto può essere servito come spuntino o cena leggera. Scopri questa ricetta semplice e originale fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 400 gr.
• Cetriolo – 1 pz.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Laviamo gli stomaci sott'acqua e rimuoviamo la pellicola. Lessare in acqua salata per 1 ora.

2. Raffreddare le frattaglie finite e poi tagliarle a pezzetti per l'insalata.

3. Lessare le uova di gallina e tritarle.

4. Tagliare il cetriolo fresco a strisce sottili.

5. Lavare e asciugare le cipolle verdi, quindi tritarle con un coltello.

6. In una grande insalatiera, mescolare tutti gli ingredienti preparati, versare la maionese sul piatto, cospargere di sale e pepe e servire. Pronto!

Come cucinare il ventriglio morbido di pollo con le patate?

Per un pranzo nutriente e appetitoso potete preparare dei succosi ventrigli di pollo con patate. Il piatto risulta tenero e aromatico, che la tua famiglia apprezzerà sicuramente.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 400 gr.
• Patate – 4 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 100 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo gli stomaci di pollo sott'acqua e, se necessario, rimuoviamo la pellicola.

2. Tagliare le frattaglie in pezzi più piccoli. Puliamo le verdure. Tagliare la cipolla a semianelli sottili.

3. Scaldare una padella con olio e friggere prima il ventriglio e le cipolle. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio.

4. Aggiungi le patate tritate, il sale, le spezie e la panna acida al piatto. Cuocere coperto per 30 minuti a fuoco basso. A fine cottura aggiungere l'aglio tritato per un aroma più brillante.

5. Metti gli stomaci caldi con le patate sui piatti. Fatto, pronto per essere servito!

Una ricetta facile e veloce per ventrigli di pollo con carote e cipolle

I ventrigli di pollo in umido sono un piatto nutriente e saporito per un pranzo o una cena in famiglia.Cuocili con cipolle e carote, che renderanno le frattaglie ancora più luminose e interessanti nel gusto.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 150 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Curry – 1 pizzico.
• Paprica – 1 pizzico.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo gli stomaci sott'acqua. Puoi immergerli per un po'.

2. Tagliare la cipolla a semianelli e friggerla per diversi minuti in olio vegetale.

3. Successivamente, sbucciate le carote e tagliatele a pezzetti. Aggiungi la verdura alla cipolla e continua a friggere per altri 3 minuti.

4. Posiziona gli stomaci nella massa totale. Qui mettiamo anche foglie di alloro e peperoncino.

5. Versare la panna acida, aggiungere farina e sale. Mescolare e continuare la cottura a fuoco basso.

6. Ora cospargi il contenuto con paprika e curry.

7. Aggiungi le erbe tritate, mescola ancora e fai sobbollire sotto il coperchio fino a quando saranno teneri per 30 minuti.

8. Disporre i succosi ventrigli di pollo in porzioni e servire. Pronto!

Zuppa di ventriglio di pollo abbondante e saporita

Una soluzione originale per un pranzo fatto in casa può essere la zuppa di ventriglio di pollo. Questo piatto di facile preparazione risulta essere piuttosto leggero, ma allo stesso tempo nutriente e saporito.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Orzo perlato – 120 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare gli stomaci di pollo e tagliarli a pezzetti più piccoli.

2. Riempire i sottoprodotti preparati con acqua e farli bollire in una casseruola per circa 1 ora.Aggiungi sale a piacere.

3. Riscaldare la padella con olio vegetale. Friggere qui le cipolle tritate e le carote grattugiate. Aggiungi le verdure al ventriglio di pollo bollito.

4. Lavare l'orzo perlato e aggiungerlo anche alla zuppa. Tieni la pirofila sul fuoco finché i cereali non saranno pronti.

5. La zuppa profumata con ventriglio di pollo è pronta! Puoi versarlo in porzioni e servirlo con una cena fatta in casa.

Succosi e morbidi ventrigli di pollo cotti al forno

I ventrigli di pollo profumati e succosi possono essere cotti al forno, preservando così tutte le loro proprietà nutritive e benefiche. Il piatto è ideale con qualsiasi contorno. Servire a pranzo o a cena!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 600 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Panna acida – 200 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale – 40 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente gli stomaci sott'acqua e rimuovere la pellicola.

2. Successivamente, versare acqua bollente sulle frattaglie e cospargere di sale e spezie. Trasferiteli su una teglia unta.

3. Pulisci le verdure. Quindi trita la cipolla nel modo che ti è familiare e grattugia le carote su una grattugia media.

4. Metti le verdure sullo stomaco e ricoprile accuratamente con panna acida. Metti la pirofila nel forno per 30 minuti. Cuocere ad una temperatura di 200 gradi.

5. Disporre i ventrigli al forno nei piatti e servirli con patate o altro contorno a piacere. Pronto!

Ricetta originale per ventriglio di pollo in coreano

Diversifica la tua tavola familiare con uno spuntino originale e incredibilmente soddisfacente. Prova la ricetta del ventriglio di pollo coreano e sorprendi la tua famiglia con il suo gusto squisito e il piacevole aroma speziato.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sesamo – 60 gr.
• Aglio – 2 spicchi.
• Salsa di soia – 120 ml.
• Olio vegetale – 120 ml.
• Verdi: a piacere.
• Condimento per carote coreane - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e sciacquare le verdure sott'acqua. Grattugiare le carote a listarelle sottili e lunghe. Per questo è conveniente usare una grattugia speciale. Tagliare la cipolla a semianelli.

2. Cospargere le verdure con il condimento di carota coreano, mescolare e lasciarle fermentare per 15 minuti.

3. Lessare gli stomaci finché sono teneri in acqua salata. Circa 40 minuti.

4. Raffreddare i sottoprodotti finiti e tagliarli sottilmente.

5. Scaldare una padella con olio. Friggere le verdure in salamoia con il ventriglio.

6. Versare la salsa di soia nella pirofila, aggiungere i semi di sesamo e un po 'di sale. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Alla fine aggiungere l'aglio tritato.

7. Servire un piatto speziato e aromatico, guarnendolo con erbe fresche. Buon appetito!

Morbidi e deliziosi ventrigli di pollo con funghi in panna acida

Gli appetitosi ventrigli di pollo diventeranno ancora più aromatici e ricchi di gusto con l'aggiunta dei funghi. I prodotti si completano perfettamente a vicenda. Prova il piatto per il tuo pranzo a casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Stomaco di pollo – 500 gr.
• Funghi Champignon – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 100 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Verdi: a piacere.
• Olio vegetale – 40 ml.

Processo di cottura:

1. Laviamo gli stomaci e rimuoviamo il grasso da essi. Successivamente, tagliateli a metà e metteteli in una casseruola o padella con olio vegetale.

2. Cuocere a fuoco lento le frattaglie fino a completo ammorbidimento per 30-40 minuti a fuoco basso.

3.Grattugiare le carote e tagliare la cipolla a semianelli. Mandiamo le verdure allo stomaco.

4. Tagliare a pezzi i funghi prataioli e aggiungerli anche al contenuto.

5. Mescolare la panna acida con la farina e aggiungerla al piatto. Cospargiamo anche il cibo con sale e pepe macinato.

6. Mescola il contenuto, fai sobbollire per 10 minuti e spegni il fornello.

7. Disporre i deliziosi ventrigli con funghi sui piatti, cospargerli con erbe fresche tritate e servire. Pronto!