Strisce di pollo

Gli straccetti di pollo sono uno snack dall'esterno croccante e dall'interno con carne tenera che si scioglie in bocca. Questo piatto è preparato in modo semplice e veloce, quindi anche un cuoco inesperto può gestire il processo di cottura. Per l'impanatura si possono utilizzare vari componenti, questi possono essere pangrattato o corn flakes (non dolci). E il trattamento termico può essere effettuato non solo in una grande quantità di olio (fritto), ma anche senza utilizzarlo affatto, nel forno. I pezzi di pollo profumati saranno un'ottima aggiunta alla tua salsa preferita o alla tua bevanda schiumosa.

Straccetti di pollo come KFC a casa

Le strisce di pollo, come KFC a casa, sono un'ottima alternativa al fast food acquistato in negozio, che chiunque può preparare. Passare la tenera carne di pollame nella farina con la paprika dolce e l'aglio granulato e friggerla fino a renderla croccante.

1. 
   Gli straccetti di pollo sono molto facili da preparare in casa. Prima di iniziare la cottura, sciacquate abbondantemente il pollo sotto l'acqua corrente e asciugatelo con tovaglioli di carta o asciugamani.
2. 
   In una ciotola unisci tutte le spezie indicate nella lista, tranne un cucchiaio di paprika, trita finemente il peperoncino e non dimenticare il sale. Versare gli ingredienti in ½ tazza d'acqua e mescolare accuratamente.
3. 
   Tagliare il filetto a strisce lunghe.
4. 
   Immergere la carne nel composto di condimento, mescolare e lasciare macerare per mezz'ora.
5. 
   In un piatto fondo separato, unisci un cucchiaio di paprika dolce e farina.
6. 
   Arrotolare i pezzi di filetto nella miscela secca.
7. 
   Mettete i pezzi in un colino ed eliminate la farina in eccesso.
8. 
   Immergere il semilavorato in acqua finché non compaiono delle bolle in superficie.
9. 
   Riimpanare nella farina su tutti i lati.
10. 
    Metti il ​​pollo nell'olio bollente e friggi per circa 3-4 minuti a fuoco medio.
11. 
    Successivamente disporre i filetti su tovaglioli di carta e servire dopo un paio di minuti.
12. 
    Completiamo gli straccetti con salse e bevande. Buon appetito!

Straccetti di pollo fatti in casa al forno

Gli straccetti di pollo fatti in casa al forno sono un piatto incredibilmente gustoso e aromatico che si prepara in mezz'ora ed è perfetto per un pranzo o una cena abbondanti. Cuocendo al forno, non dobbiamo utilizzare un'enorme quantità di olio e, di conseguenza, ridurremo significativamente il contenuto calorico.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Farina – 100 gr.
• Pangrattato – 150 gr.
• Uova – 2 pz.
• Condimenti - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto lavato a listarelle e metterlo in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Condisci la carne con sale e i tuoi condimenti preferiti: mescola per una distribuzione uniforme.

Passaggio 3. Integriamo anche il pangrattato con le spezie.

Passaggio 4. Setacciare la farina di frumento attraverso un setaccio.

Passaggio 5. In una ciotola, sbattere le uova con una forchetta.

Passaggio 6. Immergere immediatamente le strisce di pollo nella farina, quindi nell'uovo e nel pangrattato.

Passaggio 7. Coprire la teglia con un foglio di carta da forno, adagiare l'uccellino e infornare a 200 gradi per 15-20 minuti.

Passaggio 8. Servire immediatamente le strisce calde in tavola e prelevare un campione. Buon appetito!

Strisce di pollo in padella a casa

Gli straccetti di pollo in padella in casa sono un antipasto originale e facile da preparare che allieterà perfettamente la serata, soprattutto se abbinato ad un bicchiere di birra fresca. Regala a te e alla tua famiglia un tenero pollo in crosta croccante.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 550 gr.
• Olio vegetale – 200-300 ml.

Per la pastella:

• Uova – 1 pz.
• Latte – 120 ml.
• Farina – 80 gr.
• Paprica dolce macinata – 1,5 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Per l'impanatura:

• Farina – 2/3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aglio granulato – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce macinata – 1,5-2 cucchiaini.
• Curry – ½ cucchiaino.
• Curcuma – ½ cucchiaino.
• Basilico secco – ½ cucchiaino.
• Origano – ½ cucchiaino.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 1/3 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto lavato e asciugato nel senso della lunghezza in barrette spesse circa due centimetri.

Passaggio 2. Per la pastella, sbattere l'uovo con il latte, condire con paprika macinata e un pizzico di sale, mescolare e immergere il pollo.

Passaggio 3. Per l'impanatura, mescolare la farina con i condimenti e il sale, arrotolare le strisce.

Passaggio 4.In una padella a pareti spesse, scaldare l'olio e adagiare i preparativi, friggere per circa 7 minuti a fuoco medio-basso.

Passaggio 5. Per rimuovere il grasso in eccesso, posizionare il pollo dorato sui tovaglioli.

Passaggio 6. Servire il piatto e servirlo in tavola. Buon appetito!

Strisce in patatine al forno

Gli straccetti in patatine al forno sono un piatto gustoso e molto aromatico che piacerà sia a grandi che a bambini. Questo antipasto può essere servito come piatto autonomo, accompagnato dalla salsa preferita, oppure può essere condito con un contorno e servito come piatto completo con sottaceti.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 2.

ingredienti:

• Filetto di pollo – 250 gr.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Paprica dolce macinata – ½ cucchiaino.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 2-3 cucchiai.
• Patatine – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la tenera carne di pollo in pezzi sottili arbitrari.

Passaggio 2. Mescolare la salsa di soia con la paprika e immergere il filetto nella miscela risultante, lasciare agire per 30 minuti.

Passaggio 3. Allo stesso tempo, sbattere le uova con un pizzico di pepe macinato, versare la farina e le patatine più tritate in due ciotole separate.

Passaggio 4. Arrotolare la carne nelle uova, nella farina e solo successivamente nelle patatine.

Passaggio 5. Posizionare le strisce su una teglia rivestita di pergamena e cuocere per 25-30 minuti a una temperatura di 200 gradi.

Passaggio 6. Dopo mezz'ora, mettere le strisce su un piatto e iniziare il pasto. Buon appetito!

Strisce impanate

Gli straccetti impanati sono un antipasto incredibilmente gustoso, apprezzatissimo per la sua incredibile consistenza: carne succosa e fondente unita ad una deliziosa crosta dorata.Il segreto principale del successo è una marinata brillante e una grande quantità di spezie.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Farina – 130 gr.
• Kefir – 100 ml.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Ketchup – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Origano – 1 cucchiaino.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Paprica dolce macinata – ½ cucchiaino.
• Aglio granulato – 2 cucchiaini.
• Peperoncino macinato – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 400 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare la carne in barre oblunghe di medio spessore.

Passaggio 2. In un piatto dai bordi alti, mescolare l'uovo, il kefir, il sale, il ketchup, la salsa di soia, il peperoncino, l'aglio (1 cucchiaino), lo zenzero, metà del sale.

Passaggio 3. Mettere il pollo nella miscela risultante, mescolare accuratamente e lasciare in ammollo per mezz'ora.

Passaggio 4. In un'altra ciotola, mescolare la farina con l'origano, l'aglio, la paprika macinata, il pepe nero e il sale rimanente.

Passaggio 5. Condire il filetto imbevuto di spezie con una miscela di farina secca su tutti i lati.

Passaggio 6. Scaldare l'olio in una casseruola e rosolare il pollo per circa due minuti.

Passaggio 7. Asciugare l'uccello caldo con dei tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso e servire. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Strisce in pastella in una padella

Le strisce in pastella in padella sono uno spuntino abbondante e incredibilmente gustoso che ti salverà dalla fame. Solo una volta, dopo aver cucinato il pollo in questo modo, dimenticherai per sempre di acquistare un'alternativa nei fast food, perché la versione fatta in casa è molto più aromatica e succosa!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4.

ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Latte – 100 ml.
• Uova – 1 pz.
• Farina – 6-8 cucchiai.
• Olio vegetale – 5-6 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Paprica dolce macinata - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare il filetto di pollame a fettine sottili e lunghe, cospargere pepe nero e un po 'di sale su entrambi i lati.

Passaggio 2. Per la pastella, versare il latte in un contenitore comodo per mescolare.

Passaggio 3. Sbattere l'uovo.

Passaggio 4. Aggiungi anche un pizzico di sale e paprika dolce - sbatti con una frusta.

Passaggio 5. Aggiungere la farina al composto e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Passaggio 6. Immergere alternativamente l'uccello nella miscela di latte e farina.

Passaggio 7. Friggere in olio bollente su entrambi i lati fino a formare un'appetitosa crosta marrone chiaro.

Passaggio 8. Servire in tavola “bollente”. Buon appetito!

Straccetti di pollo in fiocchi di mais

Gli straccetti di pollo ai cornflake sono un'alternativa semplice e deliziosa al pollo venduto nei famosi ristoranti di tutto il mondo. Questo pollo stupisce con la sua succosità e la crosta speziata, che scricchiola molto piacevolmente quando viene morso. Provalo e verifica tu stesso!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 700 gr.
• Uova – 2 pz.
• Corn flakes (non zuccherati) – 150 gr.
• Farina – 50 gr.
• Latte – 50 ml.
• Olio vegetale – 300 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il pollo e asciugarlo con carta assorbente, tagliarlo a pezzetti della forma desiderata.

Passaggio 2. Aggiungere pepe nero e sale alla farina, mescolare e ricoprire l'uccello, eliminando l'eccesso.

Passaggio 3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il latte e il sale, adagiare il filetto e immergerlo completamente nel composto.

Passaggio 4. Dopo la pastella, spostare la carne nei corn flakes - impanare.

Passaggio 5.Versare l'olio in una casseruola e scaldarlo bene, friggere per circa 3 minuti, mescolando più volte per una frittura uniforme.

Passaggio 6. Disporre l'appetitoso pollo con la crosta sui tovaglioli e dopo un paio di minuti trasferirlo su un piatto da portata e gustarlo. Buon appetito!

Straccetti di pollo fritti

Le strisce di pollo fritte sono uno spuntino piuttosto ricco di calorie e grassi, ma se lo vuoi davvero, a volte devi concederti un pollo dorato con spezie. Per eliminare l'olio in eccesso, consigliamo di posizionarlo su carta assorbente.

Tempo di cottura – 12 ore e 30 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 3.

ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Olio per friggere – 400-500 ml.
• Uova – 1-2 pezzi.
• Acqua – 500 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaio.
• Fecola di patate – ½ cucchiaio.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Peperoncino macinato – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Zenzero macinato – 1 cucchiaio.
• Sale – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare una piccola parte del filetto, tagliarlo nel senso della lunghezza, come il petto stesso.

Passaggio 2. Ora taglia l'uccello nel senso della lunghezza a strisce, spesse circa 1-1,5 centimetri.

Passaggio 3. Per la marinata, in una ciotola, mescolare acqua (100 ml) con olio d'oliva, due tipi di pepe, sale, zenzero - mettere il pollo nella miscela piccante e mescolare. Coprire il contenitore con un coperchio o coprire con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 12 ore.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, preparare l'impanatura: unire la farina con l'amido e la paprika dolce. Piegate le strisce e mettetele in uno scolapasta, eliminando gli ingredienti secchi in eccesso.

Passaggio 5.In un altro piatto, mescolare la restante acqua con le uova, immergere il filetto e attendere che sulla superficie dei pezzi comincino a formarsi piccole bollicine d'aria.

Passaggio 6. Quindi impanare nuovamente il pollo nella miscela secca.

Passaggio 7. Scaldare l'olio in olio profondo a 170-180 gradi, friggere i semilavorati per 12 minuti.

Passaggio 8. Buon appetito!

Straccetti con pollo e formaggio

Gli straccetti di pollo al formaggio sono uno spuntino sorprendentemente gustoso e succoso, molto comodo da portare con sé al lavoro o a scuola come spuntino. Per rendere più piccante la tenera carne di pollo, utilizzeremo i seguenti additivi: senape, salsa di soia e aglio.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 550 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Senape – ½ cucchiaio.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Pangrattato – 100 gr.
• Farina – 50 gr.
• Uova – 1 pz.
• Olio vegetale – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare il filetto, tagliarlo a strisce della stessa lunghezza e spessore.

Passaggio 2. Metti le fette in un contenitore profondo.

Passaggio 3. Aggiungere la senape piccante e la salsa di soia.

Passaggio 4. Aggiungi un po' di sale.

Passaggio 5. Condire l'uccello con aglio tritato e pepe nero, mescolare e lasciare in ammollo per 15-20 minuti.

Passaggio 6. In una ciotola, sbattere l'uovo usando una frusta o una forchetta.

Passaggio 7. Versare la farina in un altro piatto.

Passaggio 8. E nella terza ciotola, mescolare i cracker con il formaggio grattugiato su una grattugia fine.

Passaggio 9. Coprire una teglia con pergamena e ungere con un sottile strato di olio.

Passaggio 10. Passare prima il filetto nella farina e poi nell'uovo.

Passaggio 11. Quindi arrotolare il pangrattato al "formaggio".

Passaggio 12. Posizionare i prodotti semilavorati su piatti resistenti al calore preparati.

Passaggio 13. Cuocere lo spuntino per 20 minuti a 200 gradi. Buon appetito!

Straccetti di pollo con fiocchi d'avena

Gli straccetti di pollo con farina d'avena sono un modo unico per preparare uno spuntino popolare come variante di una corretta alimentazione. Sostituendo il pangrattato e la farina con la farina d'avena, riduciamo significativamente il contenuto calorico, + il cibo viene cotto anziché fritto in olio vegetale.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 600 gr.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Aglio granulato – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per l'impanatura:

• Fiocchi d'avena – 1 cucchiaio.
• Olio di semi di girasole – 3 cucchiai.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Uova – 2 pz.
• Salsa di soia – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, metti sul tavolo tutti i prodotti necessari.

Passaggio 2. Tagliare la carne di pollame a fette oblunghe.

Passaggio 3. Condire il componente principale con curcuma, sale, pepe nero e aglio granulato: mescolare e lasciare agire per 10 minuti.

Passaggio 4. Nel frattempo, sbattere le uova con la salsa di soia.

Passaggio 5. Immergere l'uccello nelle uova e poi nella farina d'avena.

Passaggio 6. Disporre i semilavorati su carta da forno e cospargere d'olio, cuocere in forno a 200 gradi per circa 20-25 minuti.

Passaggio 7. Posizionare il piatto rosa su un piatto e iniziare il pasto. Buon appetito!