Colli di pollo – 8 deliziose ricette

I colli di pollo sono un prodotto accessibile ed economico che, se preparato correttamente, risulterà in un piatto gustoso e aromatico. Sia gli antipasti che i secondi, i primi piatti vengono preparati dai colli, che si distinguono per il loro aroma gradevole e la consistenza interessante. I frullati sono perfetti per bevande schiumose e ti aiuteranno anche a preparare un brodo chiaro e ricco per le zuppe. Puoi anche scegliere diversi metodi di cottura: friggere, stufare o cuocere al forno: sarà comunque gustoso e aromatico, non ci sono dubbi!

Come cucinare i colli di pollo in padella?

Come cucinare i colli di pollo in padella? Questa parte dell'uccello deve essere fritta fino a doratura, quindi stufata con l'aggiunta di verdure. Grazie a questa manipolazione, i colli sono intrisi di ulteriore succosità, gusto e aroma. Prova a preparare i frullati utilizzando questa ricetta e sarai soddisfatto!

1. 
   Mettiamo sul tavolo tutti i prodotti elencati sul tavolo.
2. 
   Mettere i colli lavati in un contenitore profondo, condire con pepe nero e sale e mescolare.
3. 
   Metti l'uccello in una padella con olio riscaldato.
4. 
   Friggere i colli fino a formare una deliziosa crosta su tutti i lati.
5. 
   Puliamo e tagliamo le verdure: la cipolla a semianelli e le carote a cubetti o tre su una grattugia.
6. 
   Tagliare l'aglio e i pomodori a cubetti.
7. 
   Nella seconda padella versare un filo d'olio, scaldarlo e versare i semianelli di cipolla.
8. 
   Mescolando spesso, friggere fino a renderle morbide e di colore marrone chiaro.
9. 
   Ora versa tutte le verdure rimanenti in una ciotola resistente al calore.
10. 
    Mescolare e cuocere a fuoco lento fino a renderlo morbido.
11. 
    Mandiamo l'arrosto rubicondo al collo insieme alla pasta di pomodori grattugiati e un bicchiere di acqua calda.
12. 
    Ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento finché tutta l'umidità non sarà evaporata.
13. 
    Disporre le verdure aromatiche con pollo su piatti porzionati e servire. Buon appetito!

---

Colli di pollo in salsa di soia in padella

I colli di pollo in salsa di soia in padella sono uno spuntino veloce e molto facile da preparare. Avendo preparato l'uccello in questo modo, può essere servito come piatto indipendente o integrato con un contorno, e quindi otterrete un pasto completo.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 600 gr.
• Salsa di soia – 6 cucchiai.
• Aglio granulato – 20 gr.
• Olio vegetale – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa rimuovere i colli dal congelatore e attendere il tempo di scongelarsi completamente.

Passaggio 2. Puliamo i colli dal grasso in eccesso e li sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente, li asciughiamo e li mettiamo in una padella con olio riscaldato.

Passaggio 3. Versare la salsa di soia sui colli e cuocere a fuoco lento finché l'umidità non evapora.

Passaggio 4.Cospargere con aglio granulato per un aroma ricco e portare a prontezza.

Passaggio 5. Servire i colli profumati come antipasto o piatto principale, accompagnati dal contorno preferito. Buon appetito!

Colli di pollo per birra al forno

I colli di pollo alla birra al forno sono uno spuntino piccante e originale che piacerà sicuramente a tutti coloro che amano rosicchiare le ossa. L'intero segreto del gusto ricco e dell'aroma brillante risiede nell'insieme delle spezie: peperoncino, condimento per pollo e paprika dolce macinata.

Tempo di cottura – 2 ore e 15 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 600 gr.
• Aglio – 2 denti.
• Condimento per pollo – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Peperoncino macinato – 1 pizzico.
• Maionese/panna acida – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente il componente principale, metterlo in un contenitore profondo e riempirlo con acqua. Lasciare in ammollo per mezz'ora.

Passaggio 2. Quindi scolare il liquido e asciugare i colli. Versare tutte le spezie indicate nell'elenco e aggiungere anche l'aglio tritato e la salsa di soia.

Passaggio 3. Dopo un'ora, posizionare l'uccello in un unico strato in una teglia e versare la marinata rimanente.

Passaggio 4. Ungere la parte superiore con una piccola quantità di maionese o panna acida.

Passaggio 5. Per la prima mezz'ora, cuocere i colli a 180 gradi, quindi aumentare la temperatura a 200-220 gradi e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Passaggio 6. Servire il cibo e servirlo in tavola. Buon appetito!

Colli di pollo con patate al forno

I colli di pollo con patate al forno sono un'opzione economica per una cena abbondante e appetitosa che puoi facilmente nutrire con tutta la famiglia utilizzando solo ingredienti semplici ed economici.Oltre alle patate e ai peperoni potete includere anche le verdure che preferite.

Tempo di cottura - 3 ore

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 500 gr.
• Patate – 600 gr.
• Peperone – 1 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Salsa di soia – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Zenzero – 5 gr.
• Pepe rosso macinato – 1 pizzico.
• Pepe nero macinato – 1 pizzico.
• Sale - a piacere.
• Burro – per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto puliamo e laviamo le verdure, sciacquiamo anche i colli e lasciamo asciugare.

Passaggio 2. In una ciotola, unire la salsa di soia, il concentrato di pomodoro, gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa, lo zenzero tritato e due tipi di pepe macinato.

Passaggio 3. Aggiungi i colli alla marinata risultante e mescola accuratamente.

Passaggio 4. Tagliare le cipolle e la polpa di peperoni a cubetti e versarli sui colli, mescolare e coprire il contenitore con pellicola trasparente - metterli sullo scaffale del frigorifero per almeno due ore a bagno e saturare di spezie.

Passaggio 5. Prima di togliere la carne dal freddo, tagliare le patate a fettine sottili.

Passaggio 6. Ungere con il burro uno stampo adatto alla cottura in forno e adagiare le fette di patate.

Passaggio 7. Condire le patate con maionese, pepe macinato e sale, mescolare.

Passaggio 8. Adagiare sopra i colli con le verdure e la salsa, trasferire in forno per 60 minuti (200 gradi).

Passaggio 9. Prima di servire, aggiungere altre erbe se lo si desidera.

Passaggio 10. Disporre in piatti porzionati e iniziare a degustare. Buon appetito!

Colli di pollo brasati

I colli di pollo in umido vengono preparati con l'aggiunta di verdure aromatiche come aglio e cipolla.Grazie alla lunga cottura sotto il coperchio, questa parte dell'uccello risulta incredibilmente tenera, gustosa e succosa. E la salsa di soia e il concentrato di pomodoro aggiungono un sapore speciale al piatto.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 700 gr.
• Cipolla – 2 pezzi
• Aglio – 2 denti.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Pepe nero macinato – 1/3 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posizionare i colli lavati in una casseruola o una casseruola di dimensioni adeguate.

Passaggio 2. Sbucciare le verdure, tagliare la cipolla a semianelli e tritare finemente l'aglio.

Passaggio 3. Disporre le fette con la carne, salare, pepare, aggiungere un po' d'acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un'ora.

Passaggio 4. Trascorso il tempo, diluire la pasta di pomodori grattugiati con acqua e versarla nell'uccello - dopo 15 minuti, togliere dal fuoco.

Passaggio 5. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Colli di pollo cotti in una pentola a cottura lenta

I colli di pollo cotti in una pentola a cottura lenta sono un piatto succoso e appetitoso che piacerà anche a chi è scettico su questo prodotto. Questa parte del pollo ti sorprenderà con il suo profilo aromatico se la cucini secondo questa ricetta!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 500 gr.
• Cipolla – 1-2 pezzi.
• Pomodori – 1-2 pezzi.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Aglio – 3 denti.
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare il pomodoro maturo con acqua insieme all'aneto, sbucciare la cipolla e l'aglio, lavare i colli e asciugarli con tovaglioli di carta.

Passo 2.Tagliare la cipolla a rondelle e friggerla in una pentola a cottura lenta per circa 10-15 minuti (programma "Frittura").

Passaggio 3. Tagliare il pomodoro a fettine sottili, tritare finemente le erbe aromatiche e l'aglio.

Passaggio 4. Gettare i colli e le verdure rimanenti nella ciotola, condire con le spezie preferite, sale e pepe nero. Se vuoi che il piatto abbia del sugo, aggiungi un po 'd'acqua o brodo e cuoci in modalità "cottura" per 40 minuti.

Passaggio 5. Servire con verdure fresche e prelevare un campione. Buon appetito!

Zuppa di collo di pollo

La zuppa con colli di pollo risulta sempre incredibilmente ricca e dorata. Nonostante la semplicità degli ingredienti, il primo piatto finito piacerà a tutti coloro che ne assaggeranno almeno un cucchiaio. E le patate con tagliatelle e altre verdure saranno ottime aggiunte al brodo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2 litri.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 250 gr.
• Patate – 120 gr.
• Carota – 1 pz.
• Tagliatelle – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Verdure – 20 gr.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Acqua – 1,5 l.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Portare a ebollizione l'acqua nella padella e aggiungere i colli lavati e sbucciati, far bollire per un paio di minuti e scolare l'acqua, cuocere nel secondo brodo per circa 20-25 minuti, salando e schiumando .

Passaggio 2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi arbitrari di media grandezza.

Passaggio 3. Usando una grattugia per borragine, tritare le carote sbucciate e tagliare le cipolle a semianelli.

Passaggio 4. Versare le verdure nel brodo, aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe alla zuppa - far bollire fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.

Passaggio 5. Versare le tagliatelle nel brodo e cuocere per altri due minuti, aggiungere le erbe tritate e dopo un minuto di ebollizione togliere dal fuoco.Lascia fermentare per un po 'sotto il coperchio.

Passaggio 6. Versare il ricco piatto nelle zuppiere e iniziare il pasto. Buon appetito!

Colli di pollo in gelatina

Colli di pollo e lombo di maiale in gelatina, aromatizzati con alloro, pimento e aglio: un piatto saporito che allieterà la tavola festiva per ogni occasione o diversificherà facilmente il solito menu. Per la decorazione, prendi dei rametti di prezzemolo fresco o altre erbe aromatiche.

Tempo di cottura - 6 ore

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 20.

Ingredienti:

• Colli di pollo – 1,5 kg.
• Polpa di maiale – 400 gr.
• Stinco di maiale – 2 pz.
• Gelatina – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pz.
• Piselli pimento – 5 pz.
• Aglio - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente tutti i componenti della carne sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Mettere i colli, gli stinchi e la carne di maiale in una grande casseruola, riempire con acqua e condire con alloro e pimento.

Passaggio 3. Cuocere a fuoco lento i componenti per tre ore a fiamma minima.

Passaggio 4. Estraiamo i componenti principali dal ricco brodo, separiamo la polpa in fibre, separiamo la carne dal collo e dallo stinco e la tritiamo. Contemporaneamente sbucciate gli spicchi d'aglio e sciogliete la gelatina nel brodo.

Passaggio 5. Versare il brodo in ciotole profonde, disporre la carne, gli spicchi d'aglio e le erbe aromatiche.

Passaggio 6. Spostare i pezzi in frigorifero fino a quando non sono completamente congelati. Servire con fette di pane fresco e vigoroso rafano o senape. Buon appetito!