Cuori di pollo

I cuori di pollo sono frattaglie accessibili a tutti, contengono non solo gusto eccellente e facilità di preparazione, ma anche una grande quantità di vitamine B12, che influenzano direttamente il processo di emopoiesi e aumentano l'emoglobina. Pertanto, se soffri di anemia, assicurati di prestare attenzione a questo articolo! A seconda dei vostri gusti e preferenze, potete cuocere i cuori di pollo in padella o al forno. Questa carne si sposa bene con verdure saltate e salse varie. Ad esempio, i cuori sono molto gustosi serviti in salsa cremosa.

Cuori di pollo con cipolle e carote in padella

I cuori di pollo con cipolle e carote saltati in padella sono un piatto gustoso e salutare, ideale per una cena o un pranzo in famiglia. Le verdure evidenziano e completano perfettamente il gusto delle frattaglie, rendendole più morbide e interessanti. Si consiglia di servire con purè di patate o grano saraceno.

1. 
   Come cucinare deliziosi cuori di pollo? Posiziona gli ingredienti necessari per la ricetta sul tavolo da lavoro.
2. 
   Laviamo le frattaglie ed eliminiamo i vasi e il grasso in eccesso.
3. 
   Sbucciare e sciacquare le verdure, tagliare le carote a rondelle e la cipolla a semianelli. Scaldare l'olio di semi di girasole e rosolarlo fino a renderlo morbido e marrone chiaro.
4. 
   Mettete l'arrosto in una ciotola e nella stessa ciotola resistente al calore fate rosolare i cuori.
5. 
   Aggiungere l'acqua alla carne, abbassare la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per circa 20 minuti.
6. 
   Quindi, rimuovere il coperchio e far evaporare l'umidità. Riportare le verdure, sale e pepe.
7. 
   I cuori di pollo sono pronti! Servire il piatto appetitoso caldo e buon appetito. Buon appetito!

Cuori di pollo in panna acida in padella

I cuori di pollo in panna acida in padella sono un piatto veloce che vi delizierà con il suo delicato gusto cremoso e la consistenza scioglievole in bocca che non ha eguali. La cosa più difficile in questa ricetta è pulire le frattaglie, il resto è molto semplice e veloce.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 1 kg.
• Panna acida – 4-5 cucchiai.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Puliamo i cuori da vasi e pellicole, sciacquiamo abbondantemente sotto l'acqua corrente.

Passaggio 2. Versare le frattaglie in una padella calda con olio vegetale e friggerle a fuoco basso per 20 minuti, cospargere con pepe macinato e sale.

Passaggio 3. Senza perdere tempo, togliere la buccia dalla cipolla e tritare finemente la testa.

Passaggio 4.Macinare le carote sbucciate utilizzando una grattugia per borragine.

Passaggio 5. In una padella separata, rosolare le verdure in una piccola quantità di olio vegetale.

Passaggio 6. Unisci il soffritto con le frattaglie, fai sobbollire il tutto insieme per altri 5-7 minuti.

Passaggio 7. Mescolare la panna acida nella pirofila e portare a ebollizione, spegnere il fuoco e lasciare coperta per 10-15 minuti.

Passaggio 8. Disporre su piatti porzionati e iniziare a mangiare. Buon appetito!

Deliziosi cuori di pollo in salsa cremosa

I deliziosi cuori di pollo in salsa cremosa sono un piatto che soddisferà tutti i palati, anche quelli che sono scettici riguardo alle frattaglie. Nonostante la semplicità del set alimentare richiesto per cucinare, il piatto risulta raffinato e aromatico.

Tempo di cottura – 90 minuti.

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 500 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Acqua – 300 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare e asciugare i cuori, tagliarli longitudinalmente in due parti.

Passaggio 2. Friggere le frattaglie in olio vegetale finché il succo non viene rilasciato e il colore cambia.

Passaggio 3. Aggiungere i bastoncini di carota e i pezzi di cipolla, mescolare e friggere.

Passaggio 4. In una ciotola separata, mescolare panna, acqua, sale e pepe macinato: versare il contenuto della padella e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 30-40 minuti.

Passaggio 5. Aggiungi un contorno ai cuori cremosi e invita la famiglia a tavola. Buon appetito!

Cuori di pollo coreani in salsa di soia

I cuori di pollo coreani in salsa di soia sono una straordinaria combinazione di consistenze, sapori e aromi che senza dubbio vi regaleranno un vero piacere gastronomico, soprattutto se siete amanti della cucina asiatica. Le spezie aggiungono un tocco speciale al piatto: curry, aglio e paprika dolce.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 400 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Cipolle – 1 pz.
• Salsa di soia – 30 ml.
• Aceto balsamico – 1 cucchiaino.
• Limone – 0,5 pezzi
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Miscela di peperoni – 0,5 cucchiaini.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unisci lo zucchero semolato e i condimenti secchi in un contenitore con i bordi alti.

Passaggio 2. Versare il succo di mezzo limone e la salsa di soia nel composto secco e mescolare energicamente.

Passaggio 3. Sbucciare le verdure, tagliare la cipolla a piume e affettare l'aglio.

Passaggio 4. Scaldare l'olio vegetale e friggere le verdure assortite per 3-4 minuti a fiamma massima.

Passaggio 5. Versare le frattaglie preparate negli ingredienti rosolati (rimuovere prima il grasso e rimuovere i coaguli di sangue).

Passaggio 6. Mescolando costantemente la miscela, cuocere per 4-5 minuti.

Passaggio 7. Versare la salsa sugli ingredienti, aggiungere anche l'aceto balsamico e mescolare.

Passaggio 8. Aumentare la fiamma al massimo e, continuando a mescolare, friggere per altri 5 minuti.

Passaggio 9. Distribuire i cuori nei piatti e servire senza aspettare che si raffreddino. Buon appetito!

Cuori di pollo su spiedini al forno

I cuori di pollo sugli spiedini al forno sono un piatto in stile asiatico, poiché prima del trattamento termico il prodotto viene marinato in un'originale marinata composta da aglio, zenzero e molto altro.Se non avete l'aceto balsamico a portata di mano sostituitelo con aceto di vino.

Tempo di cottura - 1 ora

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 5.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 1 kg.
• Salsa di soia – 3 cucchiai.
• Aceto balsamico – 1 cucchiaino.
• Aglio – 2 denti.
• Zenzero fresco grattugiato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Miele, da assaggiare.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Iniziamo la cottura con la marinata: mescoliamo aceto, salsa di soia e olio vegetale con una frusta. Grattugiare la radice di zenzero e l'aglio nella miscela risultante su una grattugia fine.

Passaggio 2. Tagliare i vasi e il grasso dalle frattaglie, sciacquarli sotto l'acqua corrente e metterli su un setaccio.

Passo 3. Riempite i cuori con due terzi della salsa e mescolate, coprite con pellicola e lasciate macerare per almeno due ore.

Passaggio 4. Successivamente, posizionare i cuori sugli spiedini di legno.

Passaggio 5. Rivestire una teglia con un foglio di pergamena e adagiare i pezzi, infornare per 20 minuti a 200 gradi, spennellando periodicamente con la marinata e girando da un lato all'altro. Trascorso il tempo specificato, ridurre il fuoco a 180 gradi e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 6. Completiamo gli spiedini rosati con erbe e verdure e li gustiamo. Buon appetito!

Cuori di pollo in umido con cipolle in panna acida

I cuori di pollo in umido con cipolle in panna acida sono un piatto accessibile a tutti, non solo ti solleverà dalla fame, ma ti riempirà anche di molte vitamine e minerali. Per aggiungere saturazione al colore, aggiungi un po 'di concentrato di pomodoro e, per sazietà, aggiungi le verdure.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 500 gr.
• Panna acida – 100 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 100 gr.
• Carote – 100 gr.
• Olio di semi di girasole – 3-4 cucchiai.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere

Processo di cottura:

Passaggio 1. Posiziona i prodotti di cui abbiamo bisogno sul desktop.

Passaggio 2. Sii paziente e pulisci le frattaglie da coaguli di sangue, vene e grasso, risciacqua con acqua e lascia asciugare.

Passaggio 3. Rimuovere la buccia dalla cipolla e tritare finemente la testa.

Passaggio 4. Grattugiare le carote sbucciate utilizzando una grattugia a fori larghi.

Passaggio 5. Riscaldare l'olio di semi di girasole e friggere le frattaglie per 3-5 minuti.

Passaggio 6. Versare le verdure nei cuori e cuocere a fuoco lento il contenuto della padella per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Passaggio 7. Quindi aggiungere sale e pepe, concentrato di pomodoro e panna acida.

Passaggio 8. Mescolare gli ingredienti e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.

Passaggio 9. Posizionare il piatto caldo sul contorno e prelevare un campione. Buon appetito!

Cuori di pollo succosi e morbidi con verdure

Cuori di pollo succosi e morbidi con verdure, marinati in salsa di soia e spezie, e poi cotti in padella: questo è un piatto equilibrato che racchiude un vero bouquet di aromi e sapori che piacerà a tutti coloro che ne proveranno anche una forchettata.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 300 gr.
• Cipolla rossa – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Salsa di soia – 60 ml.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Aglio – 2 denti.
• Carote – 100 gr.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - per friggere.
• Verde - per la decorazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, puliamo e laviamo le verdure, sciacquiamo e sbucciamo i cuori.

Passo 2.Marinare le frattaglie in una miscela di olio d'oliva, sale, pepe, condimenti e aglio, passato alla pressa, per due ore.

Passaggio 3. Tagliare la polpa del peperone dolce a cubetti, grattugiare le carote, tritare la cipolla in modo casuale.

Passaggio 4. Soffriggere le verdure preparate in olio vegetale riscaldato per 5 minuti, quindi aggiungere i cuori e rosolare il composto a fuoco vivace per 5-7 minuti. Quindi coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco basso per altri 10-15 minuti.

Passaggio 5. Servire il piatto e, se lo si desidera, decorare con erbe fresche. Buon appetito!

Cuori di pollo in umido con patate

I cuori di pollo in umido con patate sono un piatto nutriente ed equilibrato, ideale per il pranzo di tutta la famiglia. A seconda delle tue preferenze di gusto, puoi diversificare la composizione del cibo con le tue verdure o condimenti preferiti.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Cuori di pollo – 500 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Paprica dolce macinata – 2 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare i cuori nel senso della lunghezza e sbucciarli, sciacquarli abbondantemente e metterli su un colino, lasciando scolare il tempo. Allo stesso tempo sbucciate e tagliate le verdure: le patate a cubetti, le cipolle a semianelli.

Passaggio 2. Scaldare qualche cucchiaio di olio vegetale e rosolare i cuori insieme alle cipolle. Salare gli ingredienti dorati e cospargere di condimenti.

Passaggio 3. Riempire il contenuto della padella con acqua in modo che il liquido sia due centimetri sopra il cibo. Portare ad ebollizione.

Passaggio 4. Versare le patate nelle frattaglie, aggiungere ancora un po' d'acqua e abbassare la fiamma al minimo. Cuocere coperto fino a quando le verdure saranno morbide.

Passaggio 5.Assaggiamo il cibo finito e aggiungiamo sale se necessario.

Passaggio 6. Servi il piatto appetitoso e goditi l'ottimo gusto. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Cuori di pollo con maionese in padella

I cuori di pollo con maionese in padella sono un piatto gustoso e salutare che può preparare anche chi mette piede in cucina per la prima volta, perché il procedimento è semplice. La salsa bianca si armonizza perfettamente con le frattaglie e ne rende il gusto più morbido.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1-2.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 300 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Foglia di alloro – 2-3 pezzi.
• Sale – 3 pizzichi.
• Pepe nero macinato – 2 pizzichi.
• Acqua – 150 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare un set di cibo e posizionarlo sulla scrivania.

Passaggio 2. Pulisci i cuori e immergili in acqua fredda per mezz'ora per rimuovere il sangue in eccesso. Se il tempo non lo consente, salta l'ammollo.

Passaggio 3. Asciugare le frattaglie e metterle in una padella con olio vegetale riscaldato. Salare e pepare, buttare l'alloro e, dopo aver mescolato, rimettere sul fuoco.

Passaggio 4. Rosolare i cuori per 10 minuti, aggiungere acqua e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per mezz'ora.

Passaggio 5. Mescolare i cuori finiti con la maionese e scaldare il tutto a fuoco moderato per altri 3-5 minuti.

Passaggio 6. Servire i cuori dorati in tavola, versandoli sopra abbondante salsa. Buon appetito!

Cuori di pollo con pasta in padella

I cuori di pollo con pasta in padella sono un piatto composto da un contorno e una componente di carne, quindi potete prendere nota di questa ricetta e cucinarla per la cena o il pranzo per la vostra famiglia.Per ravvivare il gusto, puoi aggiungere un'ampia varietà di spezie.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Cuori di pollo – 400 gr.
• Pasta – 400 gr.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Acqua – 1 l.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto puliamo e tagliamo a metà i cuori, tritiamo la cipolla a piacere e grattugiamo le carote.

Passaggio 2. Friggere la carne in olio di semi di girasole riscaldato finché il liquido non evapora.

Passaggio 3. Aggiungi le verdure ai cuori, friggi gli ingredienti per 5-7 minuti, quindi aggiungi il concentrato di pomodoro e il sale.

Passaggio 4. Riempire la miscela con un bicchiere d'acqua e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.

Passaggio 5. Versare quindi la maggior parte dell'acqua e aggiungere la pasta, aggiustando di sale secondo i propri gusti.

Passaggio 6. Coprire la pirofila refrattaria con un coperchio e cuocere finché la pasta non avrà assorbito tutta l'umidità.

Passaggio 7. Posizionare il piatto complesso sui piatti e servire. Buon appetito!