Cosce di pollo

Le cosce di pollo sono una soluzione interessante per la tavola di casa o delle feste. Questo prodotto può essere servito con i vostri contorni preferiti, verdure, insalate o salse. Utilizza la nostra comprovata selezione culinaria di dieci delle più deliziose ricette di cosce di pollo con fotografie passo passo.

Cosce di pollo al forno con crosta croccante

Le cosce di pollo al forno con crosta croccante possono essere servite a pranzo con contorni o utilizzate come sfizioso antipasto in compagnia. Questa delizia croccante e attraente viene spesso servita con salse e aggiunte salate. Segui i nostri consigli per preparare le cosce di pollo più sfiziose e prelibate.

1. 
   Bagnare le cosce di pollo con acqua e poi rimuovere l'umidità con un tovagliolo di carta. Rimuovere la pelle da ciascuna gamba.
2. 
   Su ogni stinco dell'uccello facciamo 3-4 tagli fino all'osso.
3. 
   Tagliamo a listarelle gli spicchi d'aglio sbucciati.
4. 
   Aggiungere l'aglio tritato alle cosce di pollo preparate, il sale (aggiustare a piacere) e versare l'olio d'oliva.
5. 
   Mescolare bene in modo che ogni coscia sia immersa nella marinata.
6. 
   Copriamo il pezzo con pellicola trasparente e lasciamo marinare l'intero contenuto per 50-60 minuti. Puoi lasciarlo a temperatura ambiente invece di metterlo al freddo.
7. 
   Dopo la procedura di marinatura, arrotolare attivamente ciascuna coscia nel pangrattato su tutti i lati e trasferirla su pergamena.
8. 
   Distribuire uniformemente la marinata rimanente su tutti i coltelli. Metti il ​​dolce nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 45 minuti.
9. 
   Le cosce di pollo al forno con crosta croccante sono pronte. Servi in ​​tavola un piatto delizioso!

Cosce di pollo con sugo in padella

Le cosce di pollo con sugo in padella ti delizieranno con la combinazione di crosta di pollo croccante e salsa delicata. Questa delizia è ideale servita con purè di patate o pasta. Un piatto semplice e gustoso è una brillante idea culinaria per una cena in famiglia. Ti consigliamo di provarlo!

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 0,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Olio vegetale – 45 ml.
• Condimento per pollo – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Versiamo acqua sulle cosce di pollo e le asciugiamo dall'umidità in eccesso: puoi asciugarle con carta assorbente. Strofina le cosce preparate con una miscela di sale, condimento di pollo e pepe nero macinato. Strofina le gambe su tutti i lati.
2. Scaldare una padella con olio vegetale.Immergi qui le bacchette nelle spezie. Friggere il prodotto su ciascun lato per 6-7 minuti.
3. Tritare le cipolle e grattugiare le carote. Aggiungere le verdure al pollo nella padella.
4. Cuocere tutti gli ingredienti insieme per un altro paio di minuti. Mescolare delicatamente con una spatola in modo che le cipolle e le carote finiscano sul fondo della padella e abbiano anche il tempo di cuocere.
5. Versare la farina in un contenitore profondo e aggiungere acqua. Aggiungete il sale e frullate bene il tutto con una frusta per sciogliere tutti i grumi.
6. Versare il sugo risultante sulle cosce nella padella. Portare a ebollizione la miscela, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 25 minuti.
7. 5 minuti prima della fine della cottura, aggiungere la foglia di alloro al piatto. Ciò renderà il pollo più aromatico e dal gusto vibrante.
8. Le cosce di pollo con sugo in padella sono pronte. Disporre su un piatto da portata e provare!

Cosce di pollo al forno con patate al forno

Le cosce di pollo al forno con patate al forno sono un classico della cucina casalinga. Questo piatto è considerato veramente universale e ci sono diverse ragioni per questo. Il pollo con patate è adatto sia a pranzo che in vacanza. Il trattamento risulta attraente, gustoso e soddisfacente.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 10 pz.
• Patate – 8 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Maionese – 100 gr.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Togliere la buccia alle patate e sciacquarle bene in acqua fredda. Si consiglia inoltre di sciacquare le cosce di pollo.
2. Metti le cosce in un contenitore profondo, cospargile di sale e pepe macinato aromatico. Impastare.
3. In una ciotola separata, mescolare la maionese con l'aglio tritato finemente. Mescolare.
4. Metti la massa d'aglio aromatica sulle cosce e mescola di nuovo il tutto.
5. Inoltre, l'uccello può essere integrato con le tue spezie preferite. Ad esempio, erbe aromatiche o condimenti speciali per il pollo. Marinare il pezzo per 10-15 minuti.
6. Tagliamo le patate preparate a fette pulite.
7. Disporre gli spicchi di patate su una teglia, cospargere di sale, pepe e ungere con la maionese.
8. Metti le zampe dell'uccello su un letto di patate.
9. Se necessario, integriamo la nostra preparazione con spezie.
10. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.
11. Le cosce di pollo al forno con patate al forno sono pronte. Puoi provare!

Cosce di pollo fritte con crosta croccante in padella

Le cosce di pollo croccanti in padella sono un delizioso piatto caldo che può essere servito per una cena in famiglia o come spuntino nutriente per un gruppo. La migliore aggiunta al pollo croccante e delizioso sono i contorni di verdure, i sottaceti e le salse!

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 500 gr.
• Miele – 1 cucchiaio.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Aglio granulato – 1 cucchiaino.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Origano secco – 0,5 cucchiaini.
• Zenzero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 60 ml.

Processo di cottura:

1. Otteniamo in anticipo tutti i prodotti elencati nell'elenco. Sciacquare le cosce di pollo sott'acqua e asciugarle.
2. Metti le bacchette preparate in un contenitore profondo, riempilo con miele, succo di limone e 30 ml di olio vegetale. È importante che il miele sia liquido. Per fare questo, puoi scaldarlo leggermente nel microonde o in un altro modo. Ad esempio, a bagnomaria.
3. Strofinare bene i liquidi aromatici sulle cosce di pollo.
4. Cospargiamo anche le parti di pollo con sale, zenzero macinato, pepe nero, paprika, origano aromatico e aglio. Impastare ancora.
5. Coprite il pollo speziato con un coperchio oppure copritelo con pellicola. Lasciare marinare e immergere nelle spezie per 60 minuti.
6. Scaldare una padella con l'olio vegetale rimanente. Posiziona qui le gambe preparate. Per prima cosa friggere su un lato per circa 8-10 minuti.
7. Quindi girare il prodotto e cuocere per circa 10-12 minuti. Questo sarà sufficiente per ottenere una crosta croccante.
8. Le cosce di pollo fritte con crosta croccante in padella sono pronte. Provalo presto!

Cosce di pollo in salsa di panna acida

Le cosce di pollo in salsa di panna acida hanno un gusto particolarmente delicato e un aspetto attraente. La delizia può essere servita a tavola con vari contorni. Le cosce di pollo preparate secondo questa ricetta risultano molto sazianti e gustose.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 8 pz.
• Panna acida – 190 gr.
• Aglio – 1 testa.
• Succo di limone – 1 cucchiaio.
• Prezzemolo secco – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Burro – 30 gr. + per lubrificare lo stampo
• Pangrattato – 60 gr.

Processo di cottura:

1. Prepareremo i prodotti indicati nel listino. Usiamo il prezzemolo secco, potete usarlo fresco o utilizzare altre erbe aromatiche a piacere. Puoi usare il pangrattato già pronto o macinare il pane secco fino a renderlo friabile.
   Separare l'aglio in spicchi e sbucciarlo.
2. Lavate le cosce di pollo, asciugatele e cospargetele di sale su tutti i lati.
   Potete preriscaldare subito il forno a 180 gradi.
3. Per la panna acida e la salsa all'aglio, mettere gli spicchi d'aglio sbucciati in una ciotola profonda attraverso una pressa e aggiungere la panna acida.
4. Aggiungere il prezzemolo tritato.
5. Versa qui il succo di limone.
6. Mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio.
7. Immergere le cosce di pollo nella panna acida e nella salsa all'aglio su tutti i lati.
8. Rotoliamo anche il pangrattato su tutti i lati.
9. Preparare tutte le cosce allo stesso modo: prima immergerle nella salsa di panna acida, poi arrotolarle nel pangrattato.
10. Ungere una teglia adatta con burro e adagiare le cosce preparate in uno strato.
11. Tagliare il burro in pezzi uguali in base al numero di cosce di pollo.
    Metti un pezzo di burro su ciascuna gamba. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
12. Trascorso il tempo indicato, togliete la teglia, togliete la pellicola e rimettete in forno per 15 minuti in modo che le cosce di pollo siano cotte e dorate (dipende dalle caratteristiche del vostro forno).
13. Le cosce di pollo in salsa di panna acida sono pronte. Servire in tavola e valutare la delizia!

Cosce di pollo in salsa di soia

Le cosce di pollo in salsa di soia risultano molto rosee, croccanti e appetitose. Questo prodotto è adatto sia per una cena casalinga che per una vacanza. Inoltre, le gambe attraenti sono adatte per gli spuntini di una grande azienda. Servire con salse e contorni.

Tempo di cottura – 1 ora e 35 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 5 pz.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Aglio granulato – 2 pizzichi.
• Condimento per pollo – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Laviamo le parti di pollo sotto l'acqua corrente, le asciughiamo con carta assorbente e le mettiamo in un contenitore profondo.
2. In una piccola ciotola separata, prepara la marinata per le parti di pollo. Aggiungi panna acida e salsa di soia classica. Aggiungere il condimento di pollo, l'aglio granulato e un po' di sale. Mescolata.
3. Versare la panna acida e la marinata di soia risultanti sulle cosce di pollo. Mescolare accuratamente.
4. Per marinare, avvolgere la ciotola con le cosce nella pellicola trasparente. Lasciare il contenuto per 30 minuti, più a lungo se possibile. Se avete tempo, lasciate marinare le cosce di pollo per 60 minuti.
5. Rivestire la teglia con olio vegetale. Disporre le cosce in salamoia nello stampo.
6. Caricare la padella con le gambe nel forno, impostando la temperatura di riscaldamento a 190 gradi. Durante la cottura, rivestire le cosce con il grasso che si forma durante la cottura. Cuocere per circa 30-40 minuti fino a doratura.
7. Le cosce di pollo in salsa di soia sono pronte. Puoi concederti un trattamento!

Cosce di pollo in salsa cremosa

Le cosce di pollo in salsa cremosa sono una delizia sorprendentemente tenera e attraente. Inoltre, il piatto ti delizierà con la sua versatilità. Può essere servito sia a tavola che all'arrivo degli ospiti. Per un'interessante preparazione delle cosce di pollo, usa la nostra idea culinaria.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 0,6 kg.
• Funghi Champignon – 150 gr.
• Crema – 80 ml.
• Senape da tavola – 2 cucchiai.
• Timo – 5 rami.
• Aglio – 3 denti.
• Olio d'oliva – 0,5 cucchiai.
• Burro – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Acqua – 130 ml.

Processo di cottura:

1. Tiriamo fuori i prodotti indicati nel nostro elenco.Al posto del timo fresco potete utilizzare il timo essiccato o una miscela di erbe aromatiche essiccate. Lavate le cosce di pollo e asciugatele con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso. Questo renderà la crosta più croccante dopo la cottura.
2. Laviamo i funghi prataioli, li asciughiamo e li tagliamo in quattro parti o pezzi grandi.
3. Riscaldare la padella a fuoco alto. Aggiungere l'olio d'oliva e il burro e scaldare il composto letteralmente per 20-30 secondi finché il burro solido non si sarà completamente sciolto.
4. Metti le cosce di pollo nella padella e friggi fino a doratura (circa due o tre minuti) su un lato.
5. Quindi girare e friggere per altri due minuti circa fino a doratura sull'altro lato. Trasferisci le cosce fritte in un piatto separato. Il nostro compito è solo quello di rosolare la parte esterna del pollo, che risulterà completamente cotto dopo un'ulteriore cottura in forno.
6. Aggiungere i funghi prataioli nella padella in cui sono state fritte le cosce e, mescolando di tanto in tanto, friggerli per circa 5 minuti fino a doratura leggermente.
7. Sbucciare gli spicchi d'aglio, aggiungerli ai funghi prataioli nella padella e soffriggere per altri due minuti fino a quando l'aglio sarà leggermente dorato.
8. Versare l'acqua nella padella, aggiungere la senape, mescolare il tutto con cura e portare a ebollizione il composto.
9. Quando l'acqua bolle, aggiungere la panna. Mescola la salsa risultante e attendi che riprenda a bollire. Ridurre il fuoco in modo che la salsa cuocia a fuoco lento e costante. Cuocere per altri 10-12 minuti finché non si addensa un po'.
10. Spegnere il fuoco, assaggiare la salsa e aggiungere sale e pepe nero macinato a piacere.
    Se usate erbe secche, aggiungetele in questa fase.
11. Versare la salsa in una teglia. Metti le cosce di pollo nella salsa.Se usi il timo fresco, cospargi le foglie profumate sulle cosce di pollo. Scegli un contenitore abbastanza grande da contenere il pollo e la salsa.
12. Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
    Quindi foriamo uno dei pezzi con una forchetta nel punto più carnoso. Se fuoriesce un liquido limpido, senza colore rosa, il dolcetto è pronto.
13. Le cosce di pollo in salsa cremosa sono pronte. Servire in tavola!

Cosce di pollo al forno in pasta sfoglia

Le cosce di pollo al forno in pasta sfoglia sono un piatto originale per le vostre vacanze o per le riunioni domestiche. Questo piatto non è solo molto gustoso e nutriente, ma ha anche una presentazione brillante e memorabile. Assicurati di provare questa interessante idea culinaria!

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 35 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 0,6 kg.
• Pasta sfoglia – 0,5 kg.
• Funghi Champignon – 300 gr.
• Patate – 0,7 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Latte vaccino – 50 ml.
• Burro – 30 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, sciacquarle bene e cuocerle finché saranno tenere.
2. Tritare finemente la cipolla con un coltello.
3. Puliamo i funghi da tutta la terra, li laviamo e li tagliamo a pezzetti con un coltello.
4. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere la cipolla fino a renderla trasparente.
5. Aggiungere i funghi alle cipolle e friggerli finché l'umidità all'interno della padella non sarà completamente evaporata. Questo processo richiederà circa 15 minuti.
6. Asciugare le cosce di pollo lavate, cospargerle di sale e pepe e cuocerle in olio vegetale per circa 25 minuti.
7. Scolare l'acqua in eccesso dalle patate bollite, aggiungere il burro e schiacciare bene il tutto fino ad ottenere una purea.
8. Versare il latte in questa purea e aggiungere sale. Mescolata.
9. Metti i funghi e le cipolle nel purè di patate. Mescolare ancora e lasciare raffreddare.
10. Disporre la pasta sfoglia sul piano di lavoro. Deve essere completamente scongelato.
11. Tagliare l'impasto in quadrati in base al numero di zampe.
12. Con i ritagli di pasta formiamo delle tortine e le posizioniamo al centro dei quadrati. Questa “toppa” serve per evitare che il sacchetto si strappi dal fondo.
13. Disporre il composto di patate e funghi in porzioni sulle focacce.
14. Metti le cosce di pollo fritte sopra questa purea.
15. Raccogliere i bordi dell'impasto attorno alle cosce e legarli.
16. Metti tutti gli ingredienti in una teglia.
17. Si consiglia di avvolgere le ossa delle gambe in un foglio di alluminio per evitare che si brucino. Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.
18. Le cosce di pollo al forno in pasta sfoglia sono pronte. Servire in tavola!

Cosce di pollo cotte in una manica al forno

Le cosce di pollo cotte in una manica nel forno hanno un gusto interessante e un aspetto attraente. La delizia può essere servita a tavola con vari contorni. Le cosce di pollo preparate secondo questa ricetta risultano molto sazianti e appetitose.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 4 pz.
• Ketchup – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,3 cucchiaini.
• Olio vegetale – 25 ml.

Processo di cottura:

1. Per preparare deliziose cosce di pollo nella manica, dobbiamo preparare i prodotti dall'elenco sopra. Lavare accuratamente le cosce di pollo sotto l'acqua e asciugarle. Se non si rimuove l'umidità il prodotto non risulterà sufficientemente croccante.
2. Strofinare le cosce preparate con sale e pepe macinato. Se lo si desidera è possibile utilizzare altre spezie.
3. Versare il prodotto con ketchup e olio vegetale. Mescolare per uniformità.
4. Metti le cosce di pollo nella salsa in una teglia. Leghiamo entrambe le estremità e le mettiamo in uno stampo profondo.
5. Mettere lo stampo con le gambe nella manica in forno preriscaldato a 200 gradi.
6. Cuocere per circa 35-40 minuti. Quindi, togli la pirofila dal forno e strappa con attenzione la manica. Puoi rimuovere le parti di pollo.
7. Le cosce di pollo cotte in una manica nel forno sono pronte. Aiuta te stesso!

Cosce di pollo in maionese al forno

Le cosce di pollo nella maionese al forno risultano deliziose e rosee. Questa sostanziosa delizia ti delizierà con la sua combinazione di tenera carne di pollo e una crosta croccante e attraente. Prova a preparare un piatto di cosce usando la nostra semplice idea di cucina.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 3 pezzi
• Maionese – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Preparazione delle cosce di pollo. Li laviamo in acqua fredda e li asciughiamo con tovaglioli di carta. Trasferisci le bacchette in una ciotola profonda, aggiungi le spezie: sale e una miscela di pepe macinato. Puoi utilizzare altri condimenti preferiti, a tua discrezione.
2. Sbucciare gli spicchi d'aglio. Li maciniamo su una grattugia o li pressiamo attraverso una pressa speciale.
3. Aggiungi la maionese che preferisci agli ingredienti in una ciotola.
4. Successivamente, aggiungi la salsa di soia classica. Tieni presente che la salsa di soia è salata, quindi non esagerare con il sale.
5. Mescolare bene gli ingredienti. Puoi lasciare le cosce a marinare, ma se non hai tempo, trasferiscile immediatamente su una teglia unta con olio vegetale.Coprite la teglia con la pellicola e mettete in forno a 220 gradi per 30 minuti.
6. Trascorso questo tempo, togliete la pellicola e cuocete le cosce per altri 15 minuti. In questo modo diventeranno rosei.
7. Le cosce di pollo in maionese al forno sono pronte. Dai un'occhiata a questo delizioso piatto!