Le salsicce caucasiche a base di budello di maiale tritato sono meritatamente popolari. Questo piatto può essere preparato sia alla griglia che al forno, ma in questo articolo ci concentreremo su come cucinare il kupaty in padella.
Come friggere il pollo kupaty in una padella?
I kupat caucasici incredibilmente gustosi sono ideali per cucinare in padella e piaceranno sicuramente a tutti. La ricetta classica è abbastanza semplice da preparare, quindi anche i cuochi alle prime armi non dovrebbero aver paura di rovinare qualcosa.
- Filetto di pollo 1 (chilogrammi)
- Intestini di maiale 1 (cose)
- Aglio 4 (parti)
- Spezie e Condimenti gusto
- Sale gusto
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Come cucinare il kupaty fritto in padella? Tritare finemente il filetto di pollo con un coltello. -
Tritare l'aglio e aggiungerlo al pollo insieme al sale e alle spezie. Mescolare tutto accuratamente. -
Pressiamo il pollo nell'intestino di maiale pulito. -
Per prima cosa lessate le salsicce per qualche minuto in acqua bollente, poi mettetele in una padella con olio ben caldo. -
Girare le salsicce fritte da un lato e cuocere fino a cottura. Possono essere serviti con salsa acida o piccante.
Buon appetito!
Kupaty di tacchino succoso fritto in padella
Il kupaty di tacchino fatto in casa è un ottimo sostituto delle salsicce acquistate in negozio, che sarà molto economico. E, soprattutto, questo piatto risulta essere estremamente gustoso ed è perfetto per ogni vacanza.
Tempo di cottura: 45 minuti.
Tempo di cottura: 20 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Filetto di tacchino – 0,5 kg.
- Intestino di maiale – 1 pz.
- Aglio – 4 spicchi
- Lardo di maiale – 300 gr.
- Patate – 500 gr.
- Cipolle – 1 pz.
- Pepe nero macinato - a piacere
- Sale - a piacere
Processo di cottura:
1. Sbucciare le cipolle e tritarle usando un frullatore.
2. Tagliare il lardo a cubetti.
3. Tritiamo finemente anche il tacchino.
4. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Mescolare con lo strutto e il filetto.
5. Aggiungi l'aglio tritato.
6. Pepe e sale qb.
7. Mescolare accuratamente la carne macinata.
8. Laviamo gli intestini di maiale in acqua tiepida, alla quale poi aggiungiamo aceto e laviamo nuovamente.
9. Farcire gli intestini con la carne macinata, compattandoli bene.
10. Legare i bordi delle salsicce con il filo.
11. Lessare i kupat per 20 minuti in acqua bollente salata, quindi friggerli in olio vegetale fino a doratura. Buon appetito!
Una ricetta semplice e gustosa per i kupats di maiale in padella
I kupat classici sono preparati con una miscela di maiale e manzo e sono molto succosi e gustosi. Le verdure sono ideali come contorno per questo piatto e gli stessi kupat sono meglio serviti con salsa acida per la carne.
Tempo di cottura: 70 minuti.
Tempo di cottura: 25 minuti.
Porzioni – 6.
Ingredienti:
- Maiale e manzo – 1,5 kg.
- Intestino di maiale – 1 pz.
- Cipolle – 300 gr.
- Aglio – 3 spicchi
- Amido – 30 gr.
- Sale – 25 gr.
- Coriandolo – 1 mazzetto
- Acqua – 200 gr.
- Zucchero semolato - a piacere
- Spezie - a piacere
Processo di cottura:
1. Spremi l'aglio attraverso una pressa.
2.Misurare la quantità necessaria di sale e amido.
3. Tagliare la cipolla sbucciata e la carne a pezzi grandi.
4. Passare la carne, le cipolle e il coriandolo attraverso un tritacarne.
5. Mescolare la carne macinata con acqua e lasciare in frigorifero per mezz'ora.
6. Compattare la carne macinata nell'intestino di maiale.
7. Friggere le salsicce a fuoco moderato in una piccola quantità di olio.
8. Servi il kupaty con verdure e salsa a tua scelta. Buon appetito!
Come cucinare il kupaty su una griglia?
Il kupaty fatto in casa è un delizioso piatto di maiale adatto sia per una cena normale che per una vacanza o un picnic. Sono abbastanza semplici da preparare ed è meglio friggerli su una padella.
Tempo di cottura: 90 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti.
Porzioni – 6.
Ingredienti:
- Maiale – 1 kg.
- Budello di maiale – 30 gr.
- Cipolle – 320 gr.
- Aglio – 30 gr.
- Sale – 25 gr.
- Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
- Cumino – 1 cucchiaino.
- Crespino – 20 gr.
- Aceto di vino – 1 cucchiaio.
- Acqua – 100 gr.
- Pepe nero macinato - a piacere
Processo di cottura:
1. Preparare tutti gli ingredienti necessari per il piatto.
2. Lavare accuratamente la carne e asciugarla, quindi tagliarla a pezzetti.
3. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzi di media grandezza. Peliamo anche l'aglio.
4. Macina carne di maiale, cipolla e aglio usando un tritacarne
5. Aggiungi sale, spezie, aceto e acqua alla carne macinata.
6. Impastare la carne macinata per 10 minuti, quindi coprirla e metterla in frigorifero per diverse ore.
7. Riempire senza stringere gli intestini di maiale con carne macinata e legare le estremità con filo da cucina.
8. Prima di friggerle, lessare le salsicce per 2 minuti in acqua bollente salata e asciugarle.
9. Metti i kupats su una teglia unta.
10. Friggere le salsicce su ciascun lato e rimuovere il grasso in eccesso con un tovagliolo di carta.
undici.Serviamo il kupaty finito sul tavolo. Buon appetito!
Come friggere rapidamente i prodotti kupat semilavorati surgelati?
Kupaty è un piatto di carne incredibilmente gustoso, ma non tutti hanno il tempo di cucinarli a casa. Puoi comunque gustare delle deliziose salsicce, anche se acquistate, l'importante è sapere come cucinarle correttamente.
Tempo di cottura: 30 minuti.
Tempo di cottura: 25 minuti.
Porzioni – 4.
Ingredienti:
- Kupaty di pollo – 400 gr.
- Olio vegetale – 1 cucchiaino.
Processo di cottura:
1. Prima di tutto, scongela il kupaty.
2. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere i kupat a fuoco basso sotto il coperchio per mezz'ora, girandoli ogni 5 minuti.
3. 5 minuti prima della preparazione, versare una piccola quantità d'acqua nella padella e coprirla con un coperchio per cuocere a vapore i kupat.
4. Servi il kupaty finito con un contorno a tua scelta. Buon appetito!
