Bagni a casa

Kupati è un tipo speciale di salsiccia cruda georgiana che richiede un trattamento termico. Risultano molto gustosi se cucinati sulla brace o sulla griglia. Per realizzarli tu stesso, puoi utilizzare queste 10 facili ricette.

Kupaty nel forno di casa

Questo è un piatto facile e veloce, a condizione che tu abbia la kupaty congelata nel frigorifero. In caso contrario, puoi cucinarli tu stesso. Questo piatto costituirà una cena abbondante per tutta la famiglia.

1. 
   Come preparare il kupaty a casa? Tritare molto finemente la carne di pollo e lo strutto.
2. 
   Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.
3. 
   Mescolare carne, erbe aromatiche e aglio.Aggiungete anche sale, maggiorana, senape, coriandolo e pepe.
4. 
   Versare la panna e impastare bene la massa. Ci vorranno 20-30 minuti.
5. 
   Se gli intestini non vengono lavorati, devono essere lavati, cosparsi di sale e staccati con la parte smussata di un coltello. Questa procedura dovrebbe essere ripetuta più volte.
6. 
   Utilizzando una speciale salsicce, riempire la polenta con la carne macinata e formare delle piccole salsicce. Riponeteli in frigorifero per 3 ore, trascorse le quali potrete iniziare la cottura.
7. 
   Ungete una teglia con un filo d'olio e adagiatevi sopra le salsicce. Cuocere il kupaty in forno a 190 gradi per 30-50 minuti.
8. 
   Servite il kupaty roseo con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Come friggere il kupaty in una padella?

Il modo più semplice per cucinare i kupat è friggerli in una padella. Questo piatto della cucina georgiana è popolare in tutto il mondo, ma deve essere gustoso. devi conoscere alcuni segreti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kupaty di pollo – 400 gr.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente il kupaty.

2. Quando si frigge il kupat, non scaldare troppo la padella, ciò potrebbe danneggiare l'involucro naturale della salsiccia.

3. Metti la padella a fuoco medio, ungila con una piccola quantità di olio vegetale e aggiungi i kupats. Per prima cosa friggerli fino a doratura su entrambi i lati.

4. Quindi abbassare la fiamma al minimo e cuocere con coperchio per mezz'ora. Girare i kupat ogni 5 minuti in modo che cuociano in modo uniforme.

5. Puoi servire qualsiasi contorno per i kupats secondo i tuoi gusti.

Buon appetito!

Come cucinare il delizioso pollo kupaty?

Kupaty viene preparato in diversi modi: bollito, fritto in padella, cotto al forno, alla griglia o alla griglia. In natura possono essere cucinati in alternativa al normale barbecue.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Kupaty di pollo – 600 gr.
• Acqua – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Il kupaty di pollo deve essere completamente scongelato. Divideteli in salsicce individuali.

2. Metti una padella a pareti spesse a fuoco medio. Versaci dell'acqua e disponi i bagni.

3. Portare l'acqua a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e continuare a cuocere il kupaty finché quasi tutta l'acqua non sarà evaporata.

4. Quindi aggiungere l'olio vegetale e friggere i kupat per altri 10-12 minuti, girandoli periodicamente da un lato all'altro. Per evitare che i kupat scoppino, forarli in più punti con uno stuzzicadenti.

5. Quando i kupat saranno ricoperti uniformemente da una bella crosta dorata, potete toglierli dalla padella e servirli con qualsiasi contorno a vostro piacimento.

Buon appetito!

Kupaty di maiale fatto in casa nell'intestino

Kupaty era uno dei piatti più desiderati sulla tavola delle feste. Ed erano preparati dall'inizio alla fine a casa. Abbiamo deciso di ricordare le antiche tradizioni e di preparare il kupaty di maiale con le nostre mani.

Tempo di cottura: 10 ore.

Tempo di cottura: 90 minuti

Porzioni: 10.

Ingredienti:

• Maiale – 4 kg.
• Strutto – 600 gr.
• Aglio – 80 gr.
• Sale – 90 gr.
• Zucchero – 50 gr.
• Vodka – 30 ml.
• Maggiorana – 1 cucchiaio.
• Pepe nero macinato – 1 cucchiaio.
• Budella – 7 m.

Processo di cottura:

1. Sciacquare bene gli intestini in diverse acque.

2. Tagliare la carne e il lardo a cubetti di media grandezza.

3. Scorri la carne e lo strutto attraverso un tritacarne.

4.Alla carne macinata risultante aggiungere l'aglio tritato, la vodka, il sale, lo zucchero, la maggiorana e il pepe macinato. Impastare bene la carne macinata con le mani e lasciare agire per 40-60 minuti.

5. Riempire gli intestini con carne macinata, far scorrere gli intestini ogni 10-12 centimetri, separando le salsicce.

6. Dopo che i kupat si sono formati, devono essere lasciati per 5-8 ore in frigorifero. Puoi cucinarli nel modo che preferisci: bollirli, friggerli, stufarli o cuocerli al forno.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il kupat di tacchino

I kupat di tacchino sani e gustosi possono essere preparati a casa. Se lo fai almeno una volta, non guarderai mai i semilavorati già pronti nei negozi.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4-6.

Ingredienti:

• Tacchino macinato – 0,8 kg.
• Cipolle – 150 gr.
• Condimento per pollame – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Budelli di maiale – 1 m.
• Crema - facoltativa.

Processo di cottura:

1. Metti il ​​tacchino macinato in una ciotola capiente, aggiungi sale, condimento e pepe macinato.

2. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e aggiungerle alla carne macinata.

3. Impastare bene la carne macinata e sbatterla. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di panna, così il kupaty sarà ancora più gustoso e succoso.

4. Lavare l'involucro dentro e fuori. Infilare con cura l'intestino su un apposito accessorio e riempirlo con carne macinata.

5. Quando i kupats sono pronti, legare la salsiccia su entrambi i lati e metterla in frigorifero per 2-3 ore. Durante questo periodo, la carne macinata sarà ben satura di sale e spezie.

6. Puoi preparare il kupaty al forno. Infornateli a 220 gradi per 20 minuti, poi abbassate la temperatura a 160 gradi e cuocete per altri 30 minuti. Servi il kupaty con un contorno a tua scelta.

Buon appetito!

Delizioso kupaty con patate al forno

Kupaty con patate al forno è un piatto gustoso e soddisfacente per tutta la famiglia. Questo piatto piace particolarmente ai rappresentanti del sesso più forte. Puoi acquistare prodotti kupat semilavorati già pronti in quasi tutti i negozi di alimentari.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Kupaty – 0,5 kg.
• Sale – 10 gr.
• Patate – 4-6 pezzi
• Olio di semi di girasole – 30 ml.
• Pepe nero macinato – 3-4 pizzichi.
• Acqua – 100 ml.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente il kupaty. Sbucciare e lavare le patate.

2. Versare un po' di olio di semi di girasole nella pirofila e stenderlo con un pennello su tutta la superficie. Tagliare le patate in barrette e disporle in uno stampo. Salare e condire le patate.

3. Metti il ​​kupaty sullo strato di patate e versa l'acqua.

4. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela nel forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.

5. Quindi aprire la pellicola e cuocere per altri 10 minuti, senza coperchio, finché i kupat non diventano dorati. Servire il piatto caldo.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per cucinare il kupat alla griglia

I succosi kupat cucinati alla griglia delizieranno la tua famiglia e i tuoi ospiti. Puoi preparare tu stesso tali salsicce e prepararle per un uso futuro o acquistarle presso il negozio.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Kupaty – 10 pezzi.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente il kupaty.

2. Disporre le vasche sulla griglia. Preparate i carboni, non devono bruciare troppo.

3. Posizionare la griglia con le vasche sulla griglia. Girare la griglia ogni 5 minuti per garantire una cottura uniforme delle salsicce.

4. I kupat vengono preparati per 15-20 minuti, a seconda delle loro dimensioni e del calore dei carboni.

5. Servire il kupaty caldo con verdure fresche ed erbe aromatiche.

Buon appetito!

Come cucinare il succoso kupaty in una pentola a cottura lenta?

I Kupaty sono salsicce fatte in casa a base di carne con molte spezie. Questo può essere non solo un secondo piatto completo per il pranzo, ma anche una buona alternativa al kebab. Possono essere preparati in diversi modi, ad esempio in una pentola a cottura lenta.

Tempo di cottura: 90 minuti

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 500 gr.
• Manzo macinato – 500 gr.
• Maiale – 500 gr.
• Aglio – 5 denti.
• Cipolla – 3 pezzi
• Khmeli-suneli – 0,5 cucchiaini.
• Chiodi di garofano macinati – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata – 0,25 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Prezzemolo – 10 gr.
• Per la salsa:
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Panna acida – 3 cucchiai.
• Salsa di soia – 1,5 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tagliare il maiale a cubetti.

2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.

3. Tritare il prezzemolo e l'aglio con un coltello.

4. Mescolare carne macinata, maiale, cipolla, aglio ed erbe aromatiche, aggiungere sale e spezie. Impastare bene e sbattere la carne macinata.

5. Sciacquare bene gli intestini e raschiarli.

6. Usando un dispositivo speciale, riempire gli intestini con la carne macinata preparata e formare i kupats.

7. Fissare bene i bordi del guscio.

8. Versare 2 litri di acqua nella ciotola del multicooker, aggiungere i kupats e attivare la modalità "Cottura" per 20-25 minuti.

9. I kupat sono pronti, serviteli caldi con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Bagni su una griglia elettrica a casa

Kupaty o salsicce in budello naturale possono essere cotti su una griglia elettrica. Questo è un piatto di carne indispensabile per feste rumorose e picnic in famiglia.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Kupaty – 1,5 kg.

Processo di cottura:

1. Scongelare completamente il kupaty.

2.Accendete il grill elettrico e adagiatevi sopra le salsicce.

3. Abbassare il coperchio della griglia elettrica e impostare il timer per 10 minuti.

4. Durante la frittura non deve esserci fumo, ma solo un gradevole aroma di carne fritta.

5. Servi i kupat finiti con verdure, erbe aromatiche e salse a tuo piacimento.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente il kupaty al cartoccio nel forno?

I Kupaty sono deliziose salsicce di carne che le nostre nonne preparavano da sole. Questo è un ottimo piatto di carne succoso che può essere cotto al forno e servito a pranzo o cena.

Tempo di cottura: 55 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Kupaty – 5 pezzi.
• Patate – 4-5 pezzi
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Curcuma - a piacere.
• Olio di semi di girasole - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Lavare le patate, sbucciarle e tagliarle a fette. Mettere le patate in un sacchetto di plastica, aggiungere sale, curcuma e luppolo suneli a piacere, versare un cucchiaio di olio vegetale, legare il sacchetto e mescolare le patate.

2. Coprire una teglia con un foglio e ungerla con olio vegetale.

3. Disporre i kupats su una teglia e adagiarvi attorno le patate.

4. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e cuocere la pirofila in forno a 180 gradi per 30-40 minuti.

5. Servire il kupaty al forno caldo.

Buon appetito!