Kuksi in coreano

La zuppa nazionale coreana kuksi è amata in molte parti del mondo. Questa popolarità è dovuta al suo gusto ricco, aroma e valore nutrizionale. Tradizionalmente è preparato con tagliatelle, brodo e verdure varie con spezie. Ci sono molte opzioni per l'esecuzione. Scegline uno qualsiasi e rendi felice la tua famiglia!

Zuppa kuksi coreana a casa

La zuppa coreana kuksi, sorprendente nel gusto, è facile da preparare a casa. Il piatto freddo vi delizierà con la sua originalità e le sue proprietà nutritive. Prendi nota della collaudata ricetta passo dopo passo!

1. 
   Come preparare la zuppa coreana kuksi a casa? Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Laviamo la carne e la tagliamo a cubetti.
3. 
   Metti subito a cuocere gli spaghetti di riso. Preparare come indicato sulla confezione.
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   Macinare il coriandolo in un mortaio.
5. 
   Sbucciare la cipolla e tritarla.
6. 
   Scaldare l'olio vegetale in un calderone. Qui friggiamo la carne con il coriandolo, quindi aggiungiamo le cipolle.
7. 
   Non appena i prodotti acquisiscono un rossore, riempili con una piccola quantità d'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento fino al termine.
8. 
   Una volta pronto, lasciate raffreddare il contenuto.
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   Proprio come il coriandolo, macina i semi di sesamo in un mortaio. Preriscaldarlo in una padella.
10. 
    Macinare il coriandolo lavato.
11. 
    Versare l'acqua raffreddata dal calderone nella padella. Aggiungere sale, zucchero, aceto, salsa di soia e peperoni macinati. Mescolare accuratamente.
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    Per comodità, puoi versare la salamoia in un barattolo. Qui mandiamo anche coriandolo e sesamo. Riporre in frigorifero a raffreddare completamente.
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    Tritare finemente il cavolo bianco. Salatela, lavoratela con le mani finché non esce il succo e mettetela in frigorifero.
14. 
    Tagliamo i cetrioli a semianelli sottili, li saliamo anche e li mettiamo in frigorifero.
15. 
    Sbattere le uova di gallina e friggerle sotto forma di frittelle sottili. Arrotolare il prodotto, farlo raffreddare e tagliarlo a listarelle.
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    Tagliamo i pomodori a pezzetti. Lo mettiamo in frigorifero.
17. 
    Quando tutti gli ingredienti si saranno raffreddati, iniziamo a formare la zuppa. Disporre uniformemente le verdure, le frittelle all'uovo, le tagliatelle e la carne in ciotole profonde.
18. 
    Versare la salamoia piccante e servire il dolcetto in tavola. Buon appetito!

Zuppa fredda kuksi con carne di manzo

L'appetitosa zuppa fredda kuksi può essere preparata con brodo di manzo. Il trattamento ti delizierà con il suo gusto e il suo aroma luminosi. Servi in ​​tavola e delizia i tuoi cari.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Manzo – 200 gr.
• Insalata Frillis – 200 gr.
• Tagliatelle di grano – 50 gr.
• Cetriolo – 1 pz.
• Aneto – 0,5 mazzi.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Salsa di soia – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per friggere.

Per il brodo:

• Acqua – 1 litro.
• Manzo con osso – 200 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lessare in anticipo la carne di manzo con sale e spezie in acqua. Rimuovere periodicamente la schiuma.

Passaggio 2. A questo punto, tagliare la carne cruda a strisce sottili.

Passaggio 3. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere qui i pezzi di manzo.

Passaggio 4. Integra la carne con foglie di lattuga. Salare, pepare e cuocere fino a quando la carne diventa dorata.

Passaggio 5. Versare un paio di cucchiai del brodo preparato nel cibo. Cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.

Passaggio 6. Lessare separatamente le tagliatelle di grano, quindi scolarle in uno scolapasta e lasciarle raffreddare.

Passaggio 7. Grattugiare i cetrioli e tritare l'aneto. Mettiamo il cibo su un piatto comune.

Passaggio 8. Versarvi sopra la salsa di soia, impastare e mettere in frigorifero.

Passaggio 9. Sbattere le uova di gallina.

Passaggio 10. Successivamente, friggerli sotto forma di frittelle sottili. Raffreddare, arrotolare e tagliare a listarelle.

Passaggio 11. Preparare tutti gli ingredienti: carne fritta, frittelle di uova, cetriolo con aneto e tagliatelle. Tutti i componenti devono essere refrigerati.

Passaggio 12. Disporre il cibo in porzioni in piatti fondi e riempirli con brodo di manzo freddo.

Passaggio 13. L'appetitosa zuppa fredda kuksi è pronta. Puoi provare!

Come cucinare la zuppa coreana kuksi con pollo?

La popolare zuppa coreana kuksi può essere preparata con l'aggiunta di pollo. Questo piatto appetitoso sorprenderà piacevolmente la tua famiglia con il suo gusto e aroma ricchi. Prova questa semplice ricetta!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 300 gr.
• Cetriolo – 1 pz.
• Ravanello – 100 gr.
• Cavolo bianco – 100 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Coriandolo – 1 mazzetto.
• Aglio – 2 spicchi.
• Acqua – 100 ml.
• Salsa di soia – 5 cucchiai.
• Aceto di riso – 3 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Zucchero - a piacere.
• Tagliatelle – 200 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare tutti i prodotti secondo l'elenco.

Passaggio 2. Tritare finemente i cetrioli e i ravanelli prelavati.

Passaggio 3. Tritare l'aglio e le erbe aromatiche utilizzando qualsiasi metodo conveniente.

Passaggio 4. Metti le verdure e l'aglio in una ciotola profonda, aggiungi un cucchiaio di salsa di soia, aceto di riso e olio vegetale. Salare, pepare, mescolare.

Passaggio 5. Aggiungere il composto alle verdure e mescolare.

Passaggio 6. Sbattere leggermente le uova con un cucchiaio di acqua e sale.

Passaggio 7. Friggere il composto di uova in frittelle.

Passaggio 8. Raffreddarli e arrotolarli in un rotolo.

Passaggio 9. Tagliare il rotolo a strisce sottili.

Passaggio 10. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.

Passaggio 11. Friggerlo nell'olio finché non cambia colore.

Passaggio 12. A questo punto, tritare finemente il cavolo.

Passaggio 13. Invialo alla carne. Mescolare e cuocere a fuoco lento ancora per qualche minuto.

Passaggio 14. In un contenitore separato, mescolare acqua e zucchero.

Passaggio 15. Successivamente aggiungiamo il sale qui.

Passaggio 16. Versare l'aceto di riso rimanente.

Passaggio 17. Qui aggiungiamo anche la salsa di soia. Metti la salamoia nel frigorifero.

Passaggio 18. Cuocere le tagliatelle fino a cottura ultimata.

Passaggio 19. Mettilo in uno scolapasta, versa l'olio vegetale e lascia raffreddare.

Passaggio 20. Disporre il pollo, le verdure e le strisce di uova in piatti fondi. Versiamo sopra il tutto la salamoia piccante. Pronto!

Kuksi con gamberetti a casa

La versione originale della zuppa kuksi è con l'aggiunta di gamberetti. Questo fantastico piatto da degustazione delizierà te e la tua famiglia. Usa un'idea di cucina passo passo per questo.

Tempo di cottura: 3 ore

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Gamberetti reali – 20 pz.
• Tagliatelle all'uovo – 200 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Brodo di pollo – 500 ml.
• Cetriolo – 1 pz.
• Cipolle – 3 pezzi
• Peperone – 1 pz.
• Pomodoro – 1 pz.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Coriandolo - 2 mazzi.
• Aglio – 4 spicchi.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari. Puliamo e laviamo le verdure.

Passaggio 2. Tritare le cipolle.

Passaggio 3. Tagliare i cetrioli a strisce sottili.

Passaggio 4. Tritiamo finemente anche altre verdure: peperoni, cavoli, pomodori e coriandolo.

Passaggio 5. Tritare finemente l'aglio e friggerlo nell'olio finché non diventa fragrante.

Passaggio 6. Mettiamo anche le cipolle qui. Friggerlo fino a renderlo morbido e cospargere con peperoncino e altre spezie piccanti.

Passaggio 7. Invia la frittura alle verdure fresche.

Passaggio 8. Mescolare e mettere in frigorifero per due ore.

Passaggio 9. Per una migliore marinatura, il pezzo può essere premuto con un peso.

Passaggio 10. Passiamo al resto dei prodotti.

Passaggio 11. Sbattere le uova di gallina e friggerle sotto forma di frittelle.

Passaggio 12. Raffreddarli e arrotolarli in un rotolo.

Passaggio 13. Tagliarli a strisce sottili.

Passaggio 14. Cuocere le tagliatelle fino a cottura ultimata.

Passaggio 15. Friggere i gamberetti sgusciati fino a quando saranno leggermente dorati.

Passaggio 16. Preparare il brodo di pollo.

Passaggio 17. Iniziamo a formare il piatto. Metti le verdure in ciotole profonde in porzioni.

Passaggio 18. Posizionare qui le cannucce per pancake.

Passaggio 19. Poi arrivano i gamberetti e le tagliatelle.

Passaggio 20. Versare il brodo di pollo raffreddato.

Passaggio 21. L'appetitosa zuppa kuksi con gamberi è pronta, provala!

Una ricetta semplice e gustosa per kuksi con funchose

L'appetitosa zuppa kuksi viene spesso preparata con il funchose. Il dolcetto luminoso viene spesso servito freddo, ma è accettabile anche una versione calda. Usa una semplice ricetta passo passo per completare il piatto.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Funchoza – 100 gr.
• Maiale – 200 gr.
• Cetriolo – 0,5 pezzi
• Cipolle verdi – 0,5 mazzi.
• Crauti – 2 cucchiai.
• Ravanelli – 2 pezzi
• Uovo – 2 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Peperoncino - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare la carne di maiale, tagliarla a listarelle sottili e farla bollire in acqua salata con aglio e alloro.

Passaggio 2. Successivamente prepareremo altri prodotti. Le verdure vanno lavate sott'acqua.

Passaggio 3. Cuocere il funchose fino al momento, come scritto sulla confezione.

Passaggio 4. Sbattere le uova con un po' d'acqua e sale.

Passaggio 5. Friggere il composto a forma di frittella. Tritare le cipolle verdi.

Passaggio 6. Arrotolare la frittella all'uovo raffreddata in un rotolo e tagliarla a strisce sottili.

Passaggio 7. Tagliare il cetriolo e il ravanello a fettine sottili.

Passaggio 8. Tagliare la carne bollita in pezzi più piccoli.

Passaggio 9. Posizionare la funchoza in piatti fondi.

Passaggio 10. Qui inviamo anche carne, verdure fresche, cipolle, crauti, strisce di uova e peperoncino tritato.

Passaggio 11. Prima di servire, versare il brodo di carne raffreddato sul piatto. Pronto!

Versione calda della zuppa kuksi

L'originale zuppa coreana kuksi può essere servita calda. Questa opzione sarà ancora più nutriente e saporita. Servitelo a pranzo e diversificate il vostro menù casalingo.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Carne con osso – 300 gr.
• Spaghetti – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Pomodoro – 1 pz.
• Cetriolo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Zira - a piacere.
• Coriandolo essiccato - a piacere.
• Salsa di soia - a piacere.
• Aceto da tavola - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Bollire il brodo di carne in una casseruola. Salare il contenuto a piacere.

Passaggio 2. Durante il processo di cottura, rimuovere la schiuma.

Passaggio 3. Cuocere per almeno un'ora finché la carne non sarà morbida.

Passaggio 4. Lessare separatamente gli spaghetti o le tagliatelle.

Passaggio 5. In questo momento, friggere la cipolla tritata in olio vegetale.

Passaggio 6. Integralo con carote grattugiate.

Passaggio 7. Metti qui i pezzi sottili di patate.

Passaggio 8. Quando tutte le verdure saranno morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro.

Passaggio 9. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti.

Passaggio 10. Mettere gli spaghetti in uno scolapasta e sciacquarli sotto l'acqua.

Passaggio 11. Raffreddare leggermente la carne bollita e tagliarla a pezzetti. Affettare sottilmente il cetriolo e il pomodoro.

Passaggio 12. Iniziamo a formare la zuppa. Disporre gli spaghetti in piatti fondi.

Passaggio 13. Successivamente, aggiungere la carne e gli altri ingredienti preparati.

Passaggio 14. Versarvi sopra il brodo bollente. A piacere, aggiungere salsa di soia, aceto, cumino, pepe e coriandolo. Fatto, puoi provare!