Crema di formaggio con panna per torta

La crema di formaggio con crema per torta è una delle creme più deliziose e apprezzate, ampiamente utilizzata nell'arte culinaria. Si prepara in modo molto semplice e veloce, a base di panna e viene utilizzato per preparare vari prodotti dolciari. Ad esempio, questa crema può essere utilizzata per bagnare i pan di spagna, diluire le sciocchezze ai frutti di bosco e persino livellare le torte a più livelli. E per completare il gusto neutro vengono utilizzati vari additivi: mascarpone, latte condensato e persino cioccolato bianco. La crema ha una consistenza delicata e ariosa che piacerà a tutti senza eccezioni.

Crema di formaggio con panna con ricotta e zucchero a velo

Utilizzando solo tre ingredienti, suggeriamo di preparare una crema densa e incredibilmente gustosa con un retrogusto cremoso: crema di formaggio a base di panna. Questa prelibatezza è perfetta per stratificare dolci ai frutti di bosco, pan di spagna e per riempire cestini di pasta frolla o tortine.

1. 
   Come preparare la crema di formaggio con la panna per una torta? Disporre sul piano di lavoro i prodotti indicati nella lista degli ingredienti. Preraffreddare la crema in frigorifero.
2. 
   Versare la panna in una ciotola profonda e sbattere prima a bassa velocità, quindi aumentarla gradualmente. Sbattere con un mixer (circa 3 minuti).
3. 
   Versare lo zucchero a velo nella massa soffice in piccole porzioni e dopo ogni aggiunta, mescolare con le fruste a velocità media per 2-3 minuti.
4. 
   Non appena la base di crema si addensa, aggiungere la ricotta.
5. 
   Aggiungete due cucchiai di formaggio al composto cremoso e sbattete continuamente.
6. 
   Di conseguenza, otteniamo una crema rigogliosa e stabile dalla consistenza densa.
7. 
   Buon appetito!

Crema di formaggio su panna per livellare la torta

Preparare una deliziosa torta è un compito, ma conferire a un prodotto dolciario un aspetto spettacolare e “ordinato” è una questione completamente diversa. Una crema incredibilmente facile da preparare a base di crema con ricotta ci aiuterà a far fronte a questo compito.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 650 ml.

Ingredienti:

• Ricotta – 450 gr.
• Crema 33% – 120 ml.
• Zucchero a velo – 70 gr.
• Vanillina – 1 pizzico.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Metti il ​​formaggio freddo in una ciotola capiente.

Passaggio 2. Aggiungere lo zucchero a velo setacciato e un pizzico di vanillina per un aroma gradevole.

Passaggio 3. Armatevi di un mixer e sbattete a fondo gli ingredienti della crema per 3-5 minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea.

Passaggio 4. Versare la panna nella massa risultante e continuare a sbattere finché non si addensa, ma non esagerare, poiché la crema può trasformarsi in burro.

Passaggio 5. Trasferire la crema densa e delicata in una sac à poche e iniziare a creare. Buon appetito!

Crema di formaggio con panna per stratificare la torta

Il formaggio cremoso, preparato sulla base della panna con l'aggiunta di gocce di cioccolato, è una crema universale che si sposa bene con un'ampia varietà di torte e biscotti, oltre a bagnarli perfettamente e saturarli con un retrogusto di cioccolato.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 1.

ingredienti:

• Ricotta – 380 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Zucchero semolato – 60 gr.
• Cioccolato – 120 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per velocizzare il tutto, disporre tutti gli ingredienti necessari sul tavolo da lavoro (fare raffreddare bene prima la panna e il formaggio).

Passaggio 2. Versare la crema in un contenitore profondo.

Passaggio 3. Versare lo zucchero semolato nella stessa ciotola e aggiungere il formaggio.

Passaggio 4. Immergere le fruste del mixer negli ingredienti.

Passaggio 5. E batti fino a che liscio.

Passaggio 6. Metti le gocce di cioccolato o semplicemente una barretta di cioccolato rotta in una ciotola di vetro.

Passaggio 7. Sciogliere il componente nel forno a microonde o a bagnomaria.

Passaggio 8. Aggiungere una piccola quantità di composto di crema di formaggio al cioccolato fuso.

Passaggio 9. E batti.

Passaggio 10. Ora mescola la massa scura e quella chiara.

Passaggio 11. Accendi il mixer e mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 12. La crema delicata e profumata è pronta. Buon appetito!

Crema di formaggio al cioccolato con panna

Da un insieme così piccolo di prodotti, tra cui ricotta, panna e cioccolato, puoi facilmente preparare la crema di formaggio perfetta, perfetta per livellare torte, stratificare pan di spagna e decorare, che sarà stabile anche in una stanza calda.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 900ml.

Ingredienti:

• Crema 33-35% – 195 ml.
• Ricotta – 430 gr.
• Zucchero a velo – 80 gr.
• Cioccolato – 130 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciogliere 130 grammi di cioccolato al latte o fondente nel microonde, scaldando più volte l'ingrediente per 10 secondi e mescolando, evitando il surriscaldamento. Raffreddare leggermente la massa risultante.

Passaggio 2. In una ciotola separata, unire la panna fredda e il formaggio, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere con un mixer, guadagnando gradualmente velocità, fino ad ottenere una massa densa e omogenea.

Passaggio 3. Aggiungere 3-4 cucchiai di massa cremosa al cioccolato e mescolare.

Passaggio 4. Mescolare le due masse e accendere nuovamente il mixer: sbattere fino a che liscio.

Passaggio 5. Una volta che la massa è perfettamente miscelata, si procede alla decorazione, al livellamento o alla stratificazione. Buon appetito!

Crema di formaggio con panna e mascarpone

Se ti piacciono le creme leggere e ariose che completano i dessert, la crema di formaggio con mascarpone è sicuramente la tua opzione! Un processo di cottura semplice e ingredienti convenienti (si trovano sugli scaffali di qualsiasi supermercato) sono proprio i criteri per cui questo prodotto è così popolare!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 850 ml.

Ingredienti:

• Crema (almeno 33%) – 400 ml.
• Mascarpone – 200 gr.
• Zucchero a velo – 175 gr.
• Estratto di vaniglia – 1-1,5 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Unire il gelato in un piatto fondo.

Passaggio 2. E crema di formaggio fredda.

Passaggio 3. Aggiungi l'estratto di vaniglia per insaporire.

Passaggio 4. Aggiungere lo zucchero a velo, che deve essere prima setacciato attraverso un setaccio a fori fini.

Passaggio 5. Immergere le fruste del mixer negli ingredienti e iniziare a sbatterli finché non si addensa per 3-5 minuti, aumentando gradualmente la velocità.

Passaggio 6.Se dopo 5 minuti di montatura la crema mantiene la sua forma e non si separa è pronta, altrimenti lavorate con il mixer ancora per un paio di minuti. Buon appetito!

Crema di formaggio per torta con panna e latte condensato

La combinazione di ricotta, panna e latte condensato non lascerà nessuno indifferente, perché una tale combinazione di ingredienti darà un vero piacere alle vostre papille gustative. La consistenza delicata e densa della crema finita è ampiamente utilizzata nell'arte dolciaria, quindi perché non provare a preparare tu stesso una crema così popolare e gustosa?

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Panna (33% di grassi) – 150-180 ml.
• Ricotta – 250 gr.
• Latte condensato – 120-170 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preraffreddare la quantità necessaria di panna e versarla in una ciotola adatta per montare.

Passaggio 2. Armatevi di un mixer e montate la panna fino a renderla soffice (iniziare alla velocità minima e aumentare gradualmente).

Passaggio 3. Aggiungere il latte condensato alla massa d'aria e continuare a lavorare con il mixer.

Passaggio 4. Mettere la ricotta nella miscela risultante e sbattere nuovamente tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 5. Trasferisci immediatamente la crema finita in una sacca da pasticcere e decora i tuoi prodotti culinari o livella la torta. Buon appetito!

Crema di formaggio con panna per torta Red Velvet

"Red Velvet" è un dessert incredibilmente bello e delizioso, ideale da servire su una tavola festiva. Le torte rosso vivo nella ricetta classica sono imbevute di crema di formaggio preparata con panna, quindi accontentiamo noi stessi e i nostri cari con una comprovata combinazione di panna e torte.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1 torta del diametro di 16 centimetri da 6 strati di torta.

ingredienti:

• Ricotta – 600 gr.
• Crema 30-35% – 120 ml.
• Zucchero vanigliato semolato – 10 gr.
• Zucchero a velo – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per comodità e rapidità d'azione, posizionare tutti i prodotti elencati nell'elenco degli ingredienti sul piano di lavoro.

Passaggio 2. In un piatto fondo, unire il formaggio freddo, lo zucchero a velo e la vaniglia.

Passaggio 3. Accendi il mixer e mescola gli ingredienti.

Passaggio 4. Fino a consistenza morbida.

Passaggio 5. Aggiungi la panna fredda alla massa risultante.

Passaggio 6. Immergere nuovamente le fruste nella panna.

Passaggio 7. E sbattere gli ingredienti fino a renderli soffici.

Passaggio 8. La panna stabile è pronta per l'uso subito dopo la montatura. Il prodotto svolge un ottimo lavoro nell'ammollo e nel livellamento delle torte. Buon appetito!

Crema di formaggio fatta in casa con panna montata

La crema è un prodotto universale ampiamente utilizzato in pasticceria. E oggi presentiamo alla vostra attenzione una ricetta semplice e veloce per una crema di formaggio incredibilmente tenera e deliziosa a base di panna montata.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Crema 33-35% – 100-200 ml.
• Zucchero a velo – 100-120 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Misurare la quantità necessaria di ingredienti utilizzando una bilancia da cucina.

Passaggio 2. Setacciare lo zucchero semolato a velo attraverso un setaccio con fori fini.

Passaggio 3. Versare il gelato in una ciotola dai bordi alti.

Passaggio 4. Versare la polvere nella panna e incorporarla utilizzando una spatola di silicone con leggeri movimenti delle mani.

Passaggio 5. Quindi aggiungere il formaggio.

Passaggio 6. Iniziamo a sbattere i componenti con un mixer alla velocità minima.

Passaggio 7Nel momento in cui la massa acquisisce una consistenza omogenea, cronometrarla per 30 secondi e finire di montare.

Passaggio 8. Una crema stabile e densa è pronta. Buon appetito!

Crema di formaggio con ricotta e panna

La crema di formaggio, composta da soli tre ingredienti (formaggio, panna e zucchero a velo), è una crema incredibilmente gustosa e delicata che si sposa bene con quasi tutti i prodotti dolciari: li completa e ne esalta il gusto principale. Inoltre, la crema di formaggio può essere servita in tavola come dessert indipendente.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 12.

ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Panna pesante 33-35% – 400 ml.
• Zucchero a velo – 150 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il gelato in una ciotola e iniziare a montarlo con un mixer a bassa velocità.

Passaggio 2. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, sbattendo continuamente per un minuto.

Passaggio 3. Aumentare gradualmente la velocità e ottenere picchi cremosi stabili.

Passaggio 4. Aggiungere il formaggio a temperatura ambiente alla massa risultante e sbattere fino a che liscio.

Passaggio 5. Applicare una crema omogenea e densa come previsto. Buon appetito!

Crema di formaggio con panna e cioccolato bianco

Prepariamo una crema originale e incredibilmente gustosa a base di crema al cioccolato bianco. Il prodotto finito mantiene perfettamente la sua forma, rendendo molto facile la lavorazione. E seguendo la ricetta dettagliata con foto, potrai affrontare facilmente la preparazione, anche se non ti sei mai cimentato in pasticceria prima!

Tempo di cottura – 3 ore e 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 1 torta del diametro di 18 centimetri.

ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Crema 33-35% – 400 ml.
• Cioccolato bianco – 220 gr.

Processo di cottura:

Passo 1.Per velocità d'azione, disponiamo i prodotti necessari sul piano di lavoro.

Passaggio 2. Macinare il cioccolato utilizzando una grattugia a fori fini. Scaldare la panna.

Passaggio 3. Versare la panna calda nelle gocce di cioccolato.

Passaggio 4. E mescolare accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 5. Coprire la massa risultante con pellicola trasparente a contatto e lasciare a temperatura ambiente fino a completo raffreddamento. Successivamente spostiamo il contenitore in frigorifero per 2-3 ore.

Passaggio 6. Mettere il formaggio raffreddato in un contenitore profondo e sbattere con un mixer fino a che liscio.

Passaggio 7. Togliere il composto di cioccolato dal freddo e aggiungerlo al composto di formaggio.

Passaggio 8. Accendi nuovamente il mixer e sbatti gli ingredienti.

Passaggio 9. La crema al cioccolato bianco perfettamente liscia e leggera è pronta. Buon appetito!