Tappeto classico

Korizhka è un dolce interessante e insolito che ha un gusto brillante grazie a ingredienti come miele, tè forte e cacao. Inoltre, puoi aggiungere vari condimenti al pan di zenzero: noci, frutta secca o marmellata. Delizioso, semplice e originale!

Classico pan di zenzero fatto in casa al forno

Per preparare un pan di zenzero davvero delizioso, è importante utilizzare foglie di tè di alta qualità e vero miele. Quindi i prodotti da forno risulteranno aromatici, gustosi e diventeranno una vera decorazione per un tea party in famiglia.

1. 
   Come cucinare un classico pan di zenzero nel forno di casa? Prima della cottura, preparare un tè forte e raffreddarlo a temperatura ambiente.
2. 
   È meglio accendere il forno in anticipo in modo che abbia il tempo di scaldarsi a 180 gradi prima che l'impasto sia pronto.
3. 
   Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare agire per 5-10 minuti.
4. 
   Setacciare la farina e il lievito in una ciotola profonda, aggiungere il cacao in polvere e la quantità desiderata di cannella: più ne verrà aggiunta, più piccanti saranno i prodotti da forno. Gli ingredienti secchi vengono mescolati.
5. 
   Il miele e lo zucchero vengono versati nel tè e lasciati sciogliere completamente, quindi viene aggiunto un pizzico di sale. Mescolare la miscela di tè dolce con gli ingredienti secchi, quindi aggiungere il burro, l'uvetta e i canditi.
6. 
   Disporre la carta da forno in una teglia profonda e riempirla con cura con l'impasto in modo che occupi non più di 2/3 del contenitore.
7. 
   Il pan di zenzero viene cotto in forno per circa 40 minuti. Prima di servire è meglio raffreddarlo un po 'e decorare con zucchero a velo.

Ricetta passo passo per preparare il pan di zenzero con marmellata

Puoi preparare un delizioso pan di zenzero secondo questa ricetta utilizzando qualsiasi marmellata, in base alle tue preferenze di gusto. La marmellata di bacche acide conferirà ai prodotti da forno un gusto meno dolce e più piccante.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Margarina – 100 gr.
• Farina di frumento - a piacere.
• Marmellata - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero per formare una densa schiuma.

2. La margarina viene grattugiata e mescolata con il composto di uova e il lievito.

3. Aggiungi gradualmente la farina finché l'impasto non smette di attaccarsi alle mani. Formare delle palline con un terzo dell'impasto finito e metterle in frigorifero per 30 minuti.

4. Ungere con la margarina la teglia su cui verranno preparati i prodotti da forno e stendere la parte principale dell'impasto. Distribuire la marmellata su tutta la superficie.Le palline di pasta, raffreddate in frigorifero, vengono schiacciate su una teglia utilizzando una grattugia in modo che l'impasto copra uniformemente l'intero pan di zenzero.

5. Il prodotto viene cotto in forno, impostandone il riscaldamento a 180 gradi. Ci vorrà circa mezz'ora affinché il pan di zenzero cuocia. Servire il pan di zenzero con marmellata in pezzi porzionati.

Torta al miele a casa

In questa ricetta il pan di zenzero viene cotto con miele e decorato con fondente al latte. Una grande quantità di uvetta e scaglie di cocco conferiranno ai prodotti da forno un aspetto più festoso e un gusto unico.

Tempo di cottura: 1 ora e 15 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

Per il test:

• Tè nero (fortemente preparato) – 1 cucchiaio.
• Miele - 3 cucchiai. l.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Cannella – 1/3 cucchiaino.
• Cacao in polvere – 1 cucchiaio. l.
• Farina di frumento – 2,5 cucchiai.
• Uvetta – 100 gr.
• Soda – 1 cucchiaino.

Per il fondente:

• Latte – 0,5 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Burro – 150 gr.
• Farina di frumento – 3 cucchiai. l.
• Colorante alimentare - facoltativo.

Per la decorazione:

• Scaglie di cocco - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sciogliere la quantità indicata di miele nel tè nero fortemente preparato e raffreddarlo leggermente.

2. Mescolare il tè con lo zucchero e l'uovo in una ciotola profonda, sbattere la massa con una frusta o utilizzando un mixer, quindi versare gradualmente il burro e aggiungere cannella e cacao in polvere.

3. Versare l'acqua bollente sull'uvetta, asciugarla e mescolarla separatamente con un cucchiaio di farina in modo che si distribuisca meglio nell'impasto una volta unita ad esso.

4. L'impasto viene mescolato con uvetta e viene aggiunta la soda, quindi la quantità necessaria di farina. Mettere il prodotto ottenuto in una pirofila e tenerlo in forno, prima acceso a 170 gradi, per 45 minuti.

5.Mescolare il latte e lo zucchero in un pentolino, aggiungere il burro, che è più comodo tagliare a pezzetti in anticipo, e portare a ebollizione il composto. Quindi aggiungere la farina e il colorante al fondente e tenerlo sul fuoco, mescolando energicamente, per altri 2 minuti.

6. Il pan di zenzero leggermente raffreddato viene versato con fondente, decorato con scaglie di cocco sopra e lasciato indurire per un'ora.

Come cuocere un delizioso pan di zenzero al kefir a casa?

In questa ricetta, il kefir viene utilizzato per preparare il pan di zenzero e si consiglia di decorare tali pasticcini con eventuali bacche fresche. Il prodotto è adatto per essere servito durante un tea party in famiglia o per incontrare amici o persone che la pensano allo stesso modo.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Uovo – 1 pz.
• Marmellata – 1 cucchiaio.
• Kefir – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 2,5 cucchiai.
• Soda schiacciata con aceto - 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - a piacere.
• Vanillina - a piacere.
• Bacche fresche - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Macinare lo zucchero con le uova, quindi aggiungere la vanillina e la marmellata. Batti bene la massa.

2. Aggiungere la soda, che deve essere prima spenta con una piccola quantità di aceto da tavola, e sbattere finché la miscela risultante non raddoppia di volume.

3. Successivamente, versare il kefir e aggiungere gradualmente la farina setacciata.

4. Versare un filo d'olio nell'impasto: questo permette al prodotto di mantenersi fresco più a lungo.

5. La massa risultante viene trasferita su una teglia e conservata nel forno, che viene prima riscaldato a 180 gradi per mezz'ora o 40 minuti. Il pan di zenzero viene servito leggermente freddo.

Una ricetta facile e veloce per il pan di zenzero quaresimale

Questa versione del pan di zenzero è adatta durante il digiuno o per chi, per un motivo o per l'altro, limita il consumo di alcuni alimenti.Il pan di zenzero quaresimale non è meno gustoso del normale pan di zenzero e la presenza di frutta secca e noci lo rende anche salutare.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Zucchero semolato – 200 gr.
• Acqua o succo – 250 gr.
• Miele – 2 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 0,5 cucchiai.
• Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai. l.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Cannella – 1 cucchiaino.
• Cardamomo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Uvetta, albicocche secche o fichi - 0,5 cucchiai.
• Noci tritate – 0,5 cucchiai.
• Marmellata o conserve - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. In una casseruola, mescolare lo zucchero con acqua o succo, miele e olio vegetale, quindi scaldare a 60 gradi.

2. Separatamente, mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola profonda: farina setacciata, cacao in polvere, lievito e spezie - cannella e cardamomo.

3. Unisci la miscela secca e la miscela liquida, impasta bene fino a quando la massa diventa omogenea, quindi aggiungi noci e frutta secca tritata.

4. L'impasto finito viene trasferito nella forma in cui verrà cotto il prodotto e conservato per circa 35 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.

5. Il pan di zenzero magro risultante deve essere leggermente raffreddato e unto con la marmellata o conserve preferite.

Delizioso pan di zenzero fatto con il latte nel forno

Un modo semplice per cuocere un delizioso pan di zenzero, che può essere decorato con zucchero a velo. L'impasto per questa ricetta viene preparato con il latte e viene aggiunta la vostra marmellata preferita. Un buon modo per accontentare la tua famiglia con un dessert delizioso e facile da preparare.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 20.

Ingredienti:

• Latte – 2 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Marmellata – 2 cucchiai.
• Farina di frumento – 3,5 cucchiai.
• Soda – 1,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1.Le uova e lo zucchero vengono macinati, vengono aggiunti latte e marmellata, oltre alla soda, che non ha bisogno di essere spenta.

2. La farina setacciata viene aggiunta gradualmente al composto di latte e uova e viene impastata una pasta densa.

3. Il pezzo viene posto in una teglia, che deve essere prima unta con grasso o rivestita con pergamena.

4. Cuocere il pan di zenzero in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.

5. Prima di servire, raffreddare il pan di zenzero e tagliarlo a pezzi. Puoi cospargerlo con zucchero a velo.

Pan di zenzero soffice e arioso con panna acida

La crosta di panna acida risulta ariosa e tenera, soprattutto se si utilizza una ricca panna acida fresca. Qualsiasi frutta secca può essere aggiunta ai prodotti da forno, ma il dessert più gustoso è preparato con le noci tritate.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Miele – 2 cucchiai. l.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Burro – 100 gr.
• Panna acida – 4 cucchiai. l.
• Noci – 100 gr.
• Farina di frumento – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Versare la soda nel miele, mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti.

2. Successivamente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero, mescola bene il tutto e lascia riposare per altri 5 minuti.

3. Il burro va ammorbidito e aggiunto all'impasto, mescolare bene la massa e lasciare agire per altri 5 minuti.

4. Nella fase successiva, aggiungere la panna acida e le noci tritate all'impasto, attendere nuovamente 5 minuti. Alla fine, la farina viene introdotta nell'impasto in piccole porzioni fino ad acquisire la consistenza di una densa panna acida.

5. La massa viene trasferita in una teglia e tenuta in forno per circa mezz'ora, controllando la prontezza con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti. La temperatura di cottura consigliata è di 180 gradi.

Come cuocere il pan di zenzero con la ricotta al forno?

Una ricetta facile da preparare per il pan di zenzero con aggiunta di ricotta. È meglio scegliere un latticino più ricco in modo che il pan di zenzero non risulti troppo secco e risulti gustoso. Inoltre, i latticini ad alto contenuto di grassi offrono maggiori benefici rispetto ai latticini a basso contenuto di grassi.

Tempo di cottura: 55 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Burro congelato – 150 gr.
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Zucchero vanigliato - a piacere.
• Cioccolato grattugiato - per servire.
• Bacche fresche - per servire.

Processo di cottura:

1. Macinare le uova con la ricotta, quindi aggiungere gradualmente lo zucchero normale insieme alla vaniglia e impastare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo 2 cucchiai. l. farina in modo che il ripieno non si diffonda durante la cottura.

2. Setacciare separatamente la farina e aggiungere il burro congelato grattugiato. Gli ingredienti si uniscono fino a formare una specie di mollica.

3. Versare metà del pangrattato preparato nella teglia, livellare e distribuire uniformemente il ripieno di cagliata e cospargere sopra la seconda parte del pangrattato di farina e burro.

4. Il pan di zenzero viene cotto a 180 gradi in forno finché non acquisisce una bella crosta dorata.

5. I prodotti da forno si lasciano raffreddare e prima di servire vengono decorati con frutti di bosco freschi o cosparsi di cioccolato grattugiato.

Tappeto con marmellata di tè nero

Il pan di zenzero al tè è facile da preparare, ma per ottenere i prodotti da forno più deliziosi, dovresti usare tè di alta qualità in modo che l'infuso sia ricco: il gusto del pan di zenzero dipende in gran parte da questo.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 230 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Lievito in polvere – 3 cucchiaini.
• Tè nero (fortemente preparato) – 250 ml.
• Olio vegetale – 2 cucchiai. l.
• Marmellata – 2 cucchiai. l.
• Zucchero a velo – 1 cucchiaio. l.

Processo di cottura:

1. In una ciotola profonda, unisci i prodotti secchi: farina con zucchero e lievito.

2. Il tè preinfuso e raffreddato viene mescolato separatamente con olio e aggiunto con cura alla miscela secca. Mescolare bene.

3. Nella fase successiva si aggiunge la marmellata all'impasto e si controlla la consistenza: l'impasto deve risultare abbastanza liquido.

4. Versare l'impasto in una teglia, che deve essere unta o rivestita con pergamena, e metterlo in forno per 50 minuti a 180 gradi.

5. Il prodotto finito viene tagliato a pezzi e decorato con zucchero a velo.

Torta al cioccolato fatta in casa con cacao

La polvere di cacao rende questo pan di zenzero di colore più saturo e gli conferisce un sapore di cioccolato, e l'uvetta aggiunge succosità ai prodotti da forno. Sia i bambini che gli adulti adoreranno il tappeto e potrà essere servito con bevande fresche o tè o caffè caldi.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Acqua – 250 ml
• Olio vegetale – 130 ml
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Zucchero vanigliato – 1 cucchiaio. l.
• Cacao in polvere – 1,5 cucchiai. l.
• Farina di frumento – 380 gr.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Uvetta – 100 gr.
• Noci – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Mescolare in una ciotola l'acqua e due tipi di zucchero, quindi aggiungere il burro morbido, preferibilmente fuso.

2. 100 g. la farina in una ciotola separata viene mescolata con cacao in polvere e lievito, quindi la miscela secca viene aggiunta con cura alla base dolce liquida.

3. Successivamente, l'impasto viene portato alla condizione desiderata aggiungendo la quantità rimanente di farina in piccole porzioni e mescolando accuratamente la massa.

4. Lavate l'uvetta e fatela asciugare su carta assorbente.

5.Le noci vengono tritate con un coltello o in un frullatore fino a ottenere briciole di media grandezza, quindi aggiunte all'impasto insieme all'uvetta.

6. Trasferire con cura la massa risultante in una teglia, che dovrebbe avere la consistenza di una densa panna acida. Cuocere il prodotto per 50 minuti, accendendo il fuoco del forno a 180 gradi.