Cotolette con sugo al forno

Le cotolette al sugo al forno sono un piatto semplice e gustoso che non ti richiederà molto tempo e fatica, ma "prenderai immediatamente due piccioni con una fava". Avrai un piatto di carne e una deliziosa salsa per patate, porridge o pasta. Queste 8 semplici ricette ti aiuteranno a diversificare il tuo menu giornaliero.

Succose cotolette di pollo tritate con sugo al forno

Succose cotolette di pollo con sugo possono essere servite a pranzo o cena. Puoi utilizzare diversi prodotti per il sugo: latte, acqua, concentrato di pomodoro o panna. Il piatto risulta particolarmente gustoso al forno.

1. 
   Come cucinare deliziose e succose cotolette con sugo al forno? Metti la carne macinata in una ciotola, rompi un uovo, aggiungi sale e pepe.Sbucciare le cipolle e le carote, grattugiare le carote su una grattugia fine, tritare finemente metà della cipolla. Aggiungi le verdure alla carne macinata.
2. 
   Ungere una teglia con olio vegetale. Bagnare le mani nell'acqua e formare delle cotolette rotonde, adagiarle nello stampo.
3. 
   In una ciotola, mescolare la panna, la farina e l'aneto tritato. Aggiungete il sale al composto e mescolate bene in modo che non ci siano grumi.
4. 
   Tritare finemente la seconda metà della cipolla e cospargerla sopra le cotolette.
5. 
   Versare il ripieno di crema nello stampo. Mettete lo stampo nel forno, preriscaldato a 220 gradi, per 25-30 minuti.
6. 
   Servite il piatto finito con un contorno a vostra scelta.

Buon appetito!

Come cucinare deliziose cotolette con sugo su una teglia nel forno?

Deliziosa ricetta per cotolette cotte al forno. Questo piatto ha una serie di vantaggi: la carne risulta succosa e non unta, durante la cottura non c'è bisogno di girare le cotolette e fare attenzione che non brucino, potete preparare subito una grande porzione del piatto.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 8.

Ingredienti:

• Per le cotolette:
• Carne – 900 gr.
• Pane bianco – 200 gr.
• Latte – 200-250 ml.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 1-2 denti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pangrattato – 1-1,5 cucchiai.
• Per il sugo:
• Brodo di carne – 1 l.
• Cipolla – 0,5 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2-3 cucchiai.
• Farina – 50 gr.
• Piselli pimento – 3-5 pezzi.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Burro – 30 gr.

Processo di cottura:

1. Tagliare la carne e le cipolle a pezzi grandi. Spezzare il pane a pezzetti e metterlo a bagno nel latte per 7-10 minuti.

2. Scorri la carne, la cipolla, l'aglio e il pane bianco attraverso un tritacarne. Salare e condire la carne macinata a piacere, impastare bene e sbatterla sul fondo della ciotola.

3. Formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.

4.Adagiate le cotolette su una teglia unta con olio vegetale e mettetele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15-20 minuti.

5. In una padella asciutta, friggere la farina fino a doratura.

6. Quindi mescolare la farina e il brodo di carne fino a ottenere un composto omogeneo.

7. Separatamente, friggere le cipolle e le carote fino a renderle morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro alla frittura, cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

8. Successivamente, aggiungere il composto di farina alla frittura, mescolare e cuocere fino a quando non si sarà addensato.

9. Portare il sugo risultante a una consistenza omogenea con un frullatore.

10. Versare il sugo sulle cotolette e rimetterle in forno per altri 15-20 minuti.

11. Il piatto risulta aromatico e appetitoso nell'aspetto. Servire le cotolette al sugo con contorno di patate o verdure in umido.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cucinare cotolette con salsa di pomodoro al forno

Le cotolette sono un piatto così popolare che vengono servite nelle mense semplici e nei ristoranti costosi. Ma il più delle volte vengono preparati in casa in padella o al forno con salsa di pomodoro aromatica.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Carne macinata – 500 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle – 1 pz.
• Pane bianco – 2 pezzi.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 200 ml.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

1. Immergere il pane in acqua per 5-7 minuti, quindi lavorarlo con le mani e aggiungerlo alla carne macinata. Sbucciare la cipolla, macinarla con un tritacarne, aggiungerla nella ciotola. Rompere anche l'uovo, salare e condire a piacere. Mescolare accuratamente la carne macinata.

2. Ungere una teglia con olio vegetale. Formare delle cotolette rotonde e disporle nella padella.

3.Mettere la teglia con le cotolette nel forno preriscaldato a 250 gradi per 10-15 minuti.

4. Una volta che le cotolette si saranno solidificate, toglierle dal forno.

5. Prepara il sugo. Mescolare la farina con l'acqua per formare una massa senza grumi, aggiungere il concentrato di pomodoro, la panna acida e il sale a piacere.

6. Versare il sugo nella padella con le cotolette. Rimettete la pirofila nel forno e cuocete a 190 gradi per 25-30 minuti.

7. Grazie al sugo le cotolette risultano morbide e saporite.

Buon appetito!

Come cuocere deliziosamente le cotolette con sugo di panna acida?

La salsa di panna acida rende le cotolette morbide e tenere. Le cotolette con sugo vengono solitamente preparate in due fasi. Per prima cosa bisogna friggere le cotolette, poi metterle in uno stampo e infornare con sugo aromatico.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Carne macinata – 600 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1-2 denti.
• Pane bianco – 2 pezzi.
• Panna acida – 200 ml.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Farina di frumento - per impanare.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Immergere il pane nell'acqua. Salare e pepare la carne macinata a piacere.

2. Aggiungere l'uovo, il pangrattato, la cipolla tritata e l'aglio alla carne macinata, mescolare bene.

3. Bagnatevi le mani con acqua, formate delle cotolette e passatele nella farina.

4. Friggere rapidamente le cotolette in olio vegetale fino a doratura.

5. Mescolare la panna acida con erbe tritate, sale e pepe. Versare la salsa di panna acida nello stampo, adagiarvi sopra le cotolette.

6. Ungere la parte superiore delle cotolette con salsa di panna acida e mettere la padella nel forno, preriscaldata a 190 gradi. Cuocere il piatto per 25-30 minuti.

7. Servire le cotolette con o senza contorno.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per cucinare le cotolette di maiale al forno

Cotolette di maiale tritate con delizioso sugo cotte al forno vi offriranno una deliziosa cena per tutta la famiglia. Per rendere il piatto nutriente e saporito, aggiungi aglio e spezie alla carne macinata.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pagnotta – 2 pezzi.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento - per impanare.
• Olio vegetale - per ungere lo stampo.
• Per il sugo:
• Cipolle – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Brodo di carne – 300 ml.
• Aglio – 1 dente.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Aggiungere alla carne macinata la cipolla e l'aglio tritati finemente, il sale, la paprika, il pepe macinato, l'uovo e la pagnotta vista nel latte.

2. Impastare bene la carne macinata con le mani, formare delle cotolette e arrotolarle nella farina.

3. Ungere una teglia con olio vegetale, adagiarvi le cotolette e metterle in forno per 10 minuti. Cuocere le cotolette a 180 gradi.

4. Preparare il sugo. Sbucciare le cipolle e le carote, tritarle e friggerle in olio vegetale fino a renderle morbide.

5. Quindi aggiungere alle verdure il concentrato di pomodoro, il brodo di carne, sale e pepe macinato a piacere, mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento. Quando il sugo bolle, aggiungi l'aglio tritato e fai sobbollire per altri 5-7 minuti.

6. Togliere la teglia con le cotolette dal forno, versare il sugo sulle cotolette e rimetterle in forno per 30-35 minuti.

7. Le cotolette risultano succose e gustose.

Buon appetito!

Morbide e succose cotolette di manzo con sugo al forno

Le cotolette al forno al forno sono un piacere da cucinare e mangiare. Puoi preparare cotolette con qualsiasi tipo di carne. Le cotolette di manzo hanno un aspetto appetitoso, fanno bene alla digestione e si sposano bene con qualsiasi contorno.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 12.

Ingredienti:

• Per le cotolette:
• Manzo – 1,2 kg.
• Pane – 200 gr.
• Cipolle – 500 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Aglio - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Per il sugo:
• Latte – 1 l.
• Farina di frumento – 60 gr.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Macinare la cipolla e l'aglio per la carne macinata attraverso un tritacarne. Immergere la pagnotta nell'acqua e poi lavorarla con le mani. Aggiungere la cipolla, l'aglio, la pagnotta, l'uovo alla carne macinata, salare e condire, mescolare bene. Mettere la carne macinata finita in frigorifero per mezz'ora.

2. Preparare il sugo per le cotolette. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere la farina setacciata, mescolare e friggere fino a doratura. Quindi versare il latte e cuocere, mescolando continuamente, finché il sugo non si sarà addensato. Successivamente, togliere il sugo dal fuoco, aggiungere le erbe tritate, le spezie e il sale, mescolare.

3. Prepara delle cotolette dalla carne macinata e disponili su una teglia.

4. Versare il sugo e mettere la teglia nel forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere il piatto per 35-40 minuti.

5. Quindi cospargere le cotolette con formaggio grattugiato e cuocere per altri 10 minuti in forno. Quando il formaggio si sarà sciolto e la pirofila sarà ricoperta da un'appetitosa crosta dorata, potrete togliere le cotolette dal forno e servire.

Buon appetito!

Cotolette tritate incredibilmente gustose e succose con sugo

Le cotolette tritate non sono fatte con carne macinata, ma con carne tagliata a pezzetti. Risulta essere un piatto semplice e gustoso.Tali cotolette hanno un gusto di carne più ricco e naturale.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese – 4 cucchiai.
• Farina di frumento – 3 cucchiai.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Per il sugo:
• Pomodori – 3 pezzi
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Acqua – 200ml.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto a pezzetti.

2. Sbucciare la cipolla e l'aglio e tritarli in un frullatore. In una ciotola, mescolare carne, uova, cipolla, aglio e maionese, aggiungere sale e condire a piacere.

3. Prima di friggere le cotolette, aggiungere la farina e mescolare nuovamente bene. Formare piccole cotolette dalla massa di carne e friggerle velocemente su entrambi i lati in olio vegetale.

4. Per il sugo, mescolare i pomodori, la panna acida e l'acqua in un frullatore, aggiungere sale e spezie a piacere.

5. Disporre le cotolette in uno stampo, versare il sugo e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 20-30 minuti. Servi le cotolette finite con un contorno a tua scelta.

Buon appetito!

Classiche cotolette con riso al sugo al forno

Un ottimo piatto di carne per adulti e bambini. Le cotolette con riso sono chiamate anche polpette e vengono cotte al forno con una deliziosa salsa di pomodoro.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 9.

Ingredienti:

• Carne macinata – 0,5 kg.
• Farina di frumento – 30 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Riso – 50 gr.
• Funghi – 100 gr.
• Salsa di pomodoro – 4-5 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Versare l'acqua sul riso e lasciarlo cuocere. Durante questo tempo, prepara il sugo.Diluire la farina con l'acqua, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene.

2. Friggere cipolle e funghi in olio vegetale. Versate poi nella padella il sugo precedentemente preparato. Quando il sugo arriva a ebollizione, aggiungere sale e spezie a piacere. Togliere la padella dal fuoco.

3. Aggiungi riso, uovo, sale e spezie alla carne macinata, mescola accuratamente gli ingredienti.

4. Formare la carne macinata in cotolette rotonde e metterle in una forma resistente al calore.

5. Versare il sugo sulle cotolette e infornare, preriscaldato a 180-190 gradi, per 40 minuti.

6. Le deliziose cotolette con riso e sugo sono pronte.

Buon appetito!