Cotolette di merluzzo

Le cotolette di merluzzo sono una delle opzioni più deliziose per i piatti di pesce. Inoltre, il filetto di merluzzo è incredibilmente salutare, contiene olio di pesce unico e vitamine utili. I piatti a base di merluzzo si sposano bene anche con le salse. Prova a servire le cotolette con tabasco o salsa tartara. Semplicemente delizioso!

Deliziosa ricetta per cotolette di baccalà tritate in padella

Una deliziosa ricetta per le cotolette di merluzzo tritato in padella è un piatto ideale che renderà il vostro pranzo soddisfacente e salutare. Il tenero merluzzo tritato e l'appetitosa crosta croccante ti daranno un vero piacere. Provatelo e questo piatto diventerà permanente sulla vostra tavola!

1. 
   Per preparare delle deliziose cotolette di merluzzo, versate la crema in un piatto e inzuppate la pagnotta.
2. 
   Lavare le verdure e tritarle finemente.
3. 
   Macinare il filetto di merluzzo utilizzando un tritacarne.Mescolare.
4. 
   Aggiungere l'uovo e la cipolla tritata finemente al filetto, mescolare il composto.
5. 
   Strizzate leggermente la pagnotta, tagliatela e aggiungetela al composto di merluzzo. Mescolare.
6. 
   Ora aggiungete la semola e mescolate ancora.
7. 
   Aggiungi verdure.
8. 
   Mescolare la miscela. Coprire il piatto con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1-2 ore.
9. 
   Tiriamo fuori il composto e prepariamo le cotolette, dovresti ottenere circa 10-12 pezzi.
10. 
    Passare tutte le cotolette nella farina.
11. 
    Versare un po 'di olio vegetale in una padella, scaldarlo e friggere. Un lato richiede circa 7 – 10 minuti.
12. 
    Girare e friggere l'altro lato.

---

Buon appetito!

Cotolette di pesce dal filetto di merluzzo al forno

Le cotolette di merluzzo al forno sono un piatto meraviglioso per la cena o il pranzo. Cucinarli è semplicissimo, ed il forno preserverà le proprietà benefiche di questo gustoso pesce. Semplicemente delizioso!

Porzioni: 15

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 800 gr.
• Uova – 1 pz.
• Burro – 100 gr.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale, spezie - a piacere
• Pangrattato – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto e macinarlo con un tritacarne.

2. Sbattere un uovo nel composto di pesce e aggiungere il burro.

3. Ora aggiungi farina e spezie. Salare e mescolare. La carne macinata dovrà risultare piuttosto densa, se vi sembra liquida aggiungete un po' di farina.

4. Prepara delle cotolette e arrotolale nel pangrattato.

5. Posizionare le cotolette preparate su una teglia ricoperta di olio vegetale. Lo mettiamo sul ripiano centrale del forno. Cuoceremo le cotolette per 20-25 minuti e imposteremo la temperatura a 180 gradi.

Buon appetito!

Cotolette di merluzzo fatte in casa con semolino

Le cotolette di merluzzo fatte in casa con semola sono molto più tenere delle normali cotolette a base di farina.Oltre a ciò, la semola è molto salutare e si sposa bene con il pesce tritato. Per rendere le cotolette semplicemente fantastiche, non essere pigro e aggiungi cipolle e un po 'di erbe aromatiche. I parenti saranno felicissimi!

Porzioni: 10

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 500 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Semola – 100 gr.
• Crema – 100 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Pepe – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di merluzzo, tagliarlo a pezzi e metterlo in una ciotola del frullatore, macinare.

2. Sbucciare la cipolla, tagliarla a pezzi e tritarla anche con un frullatore.

3. Ora prepariamo l'impasto per le cotolette: uniamo la cipolla, la carne macinata, la panna e l'uovo, aggiungiamo il semolino, il sale e condiamo. Mescolare bene tutti gli ingredienti.

4. Metti la miscela finita in frigorifero per 40 minuti.

5. Tirare fuori e iniziare a formare le cotolette.

6. Friggere in olio vegetale caldo su entrambi i lati per circa 10 minuti. per ciascuno. Le cotolette saranno ricoperte da una crosticina dorata.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per cotolette di merluzzo con ricotta

Le cotolette di merluzzo con ricotta saranno una vera scoperta per molte casalinghe! Risultano incredibilmente gustosi e molto salutari. Il merluzzo e la ricotta sono ricchi di vitamine, proteine, fibre e calcio. Preparare queste cotolette è molto semplice, ma la tua famiglia apprezzerà sicuramente i tuoi sforzi!

Porzioni:10

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Uova – 2 pz.
• Pagnotta – 4 fette
• Ricotta – 200 g.
• Sale, pepe - secondo i tuoi gusti
• Olio vegetale - per friggere
• Latte/acqua – 200 ml.

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di merluzzo, tagliarlo in più pezzi e macinarlo in un frullatore (potete anche usare un tritacarne). Dovresti ottenere carne macinata intera.

2.Mettere a bagno le fette di pane in una ciotola d'acqua o latte per 20-25 minuti. Poi impastatelo con le mani fino a renderlo pastoso.

3. Sbucciate la cipolla e tritatela anche con un frullatore oppure tritatela molto finemente con un coltello.

4. Mescolare il merluzzo tritato e la ricotta, aggiungere la cipolla e la pagnotta. Mescolare tutto bene.

5. Successivamente sbattere l'uovo, salare e condire la carne macinata. Mescolare.

6. Bagnare le mani nell'acqua in modo che la carne macinata non si attacchi e formi delle cotolette.

7. Riscaldare la padella, versare un po 'di olio vegetale e adagiare le cotolette. Friggere su entrambi i lati, ciascuno per circa 7-10 minuti.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per preparare le cotolette di merluzzo con lardo

Le cotolette di merluzzo con lardo sono un piatto molto appetitoso e soddisfacente della cucina dell'Est Europa. Sono particolarmente buoni serviti con purè di patate o riso. Prepararli è semplicissimo e avrai una cena deliziosa sulla tua tavola!

Porzioni: 9-10

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 500 gr.
• Lardo (maiale) -150 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 80 gr.
• Olio (vegetale) – 2 cucchiai.
• Aneto, prezzemolo - facoltativo
• Sale, pepe macinato - a piacere

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto e tagliarlo a pezzi, macinarlo in un tritacarne. Tritiamo e tritiamo anche il lardo. Mescolare insieme le due carni macinate.

2. Sbucciare la cipolla, togliere la buccia e tagliarla a pezzetti.

3. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere un uovo e le erbe tritate (facoltativo).

4. Salare e condire la carne macinata, mescolare gli ingredienti.

5. Iniziamo a preparare le cotolette, otterremo 9-10 pezzi.

6. Immergere le cotolette nella farina e adagiarle su una padella riscaldata, ricoprire il fondo con olio vegetale.

7. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Rimuovi e servi!

Buon appetito!

Tenerissime cotolette di merluzzo macinato

Le cotolette di merluzzo tritate sono un piatto caldo molto apprezzato, soddisfacente e appetitoso. Il succo di limone evidenzierà e completerà il sapore del pesce. Ma il contorno può essere molto diverso. Tutti adoreranno questo trattamento!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 35 minuti

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 600 gr.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Succo di limone – 1 cucchiaino.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Porro – 80 gr.
• Amido – 1 cucchiaio.
• Sale, pepe - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

Processo di cottura:

1. Lavare il filetto di merluzzo e tagliarlo a quadretti, grandi come cracker.

2. Tagliare il porro in 3-4 parti, quindi tagliarlo a pezzetti ancora più piccoli.

3. Mescolare gli ingredienti, sbattere l'uovo, aggiungere tutti i prodotti sfusi (cipolle, amido), versare un cucchiaio di succo di limone, sale e condire.

4. Metti la carne macinata in frigorifero per 30 minuti.

5. Togli la carne macinata e prepara le cotolette. Metteteli in una padella preriscaldata e ben oliata. Friggere su entrambi i lati per 10 minuti.

Buon appetito!

Cotolette di merluzzo al vapore dietetiche in una pentola a cottura lenta per bambini

Le cotolette di merluzzo dietetiche in una pentola a cottura lenta per bambini sono uno dei piatti più nutrienti e salutari. Cotti al vapore, conservano il massimo delle vitamine e dei minerali di cui il merluzzo è così ricco. Per i bambini è particolarmente importante che il cibo sia sano e che sia anche incredibilmente gustoso!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 200 gr.
• Pagnotta/pane bianco – 5-6 fette
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 60 ml.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Pepe – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Tagliare il pane bianco o la pagnotta a pezzetti e riempirli d'acqua. Lasciare agire per 20-30 minuti affinché i pezzi si impregnino e si gonfino.

2.Laviamo il filetto di merluzzo con acqua corrente, maciniamo il filetto (puoi usare un tritacarne o un frullatore, qualunque cosa tu abbia a portata di mano).

3. Amalgamate il baccalà tritato con la pagnotta morbida, aggiungete l'uovo, salate e pepate il composto.

4. Bagnarci le mani e preparare delle cotolette.

5. Versare 300-350 ml nella ciotola del multicooker. acqua calda. Installiamo una griglia per il vapore e vi mettiamo sopra una ciotola di cotolette. Chiudere il coperchio e impostare la modalità “cottura a vapore/pesce”, selezionare il tempo per 10 minuti. Tiriamo fuori le cotolette finite.

Buon appetito!

Succose cotolette di pesce con salsa

Le cotolette di merluzzo al sugo sono una ricetta molto semplice e incredibilmente appetitosa. La salsa di pomodoro conferirà al baccalà un gusto speciale, mentre l'aglio e le giuste spezie renderanno il piatto piccante e aromatico. E non importa quale contorno servirai, tutta l'attenzione sarà sulle deliziose cotolette!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• Filetto di merluzzo – 600 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 pz.
• Pane – 1 fetta
• Concentrato di pomodoro – 4 cucchiai.
• Brodo di pesce – 1 cucchiaio.
• Sale, pepe - secondo i tuoi gusti
• Zucchero: un pizzico
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per preparare la carne macinata, sbucciare le cipolle e l'aglio.

2. Versa dell'acqua tiepida su una fetta di pane e lasciala ammorbidire per 10-15 minuti.

3. Tagliare la cipolla in 4 parti e macinarla in un tritacarne, macinare anche l'aglio.

4. Adesso laviamo il filetto di merluzzo, lo tagliamo in più pezzi e lo mettiamo anche nel tritacarne, alla fine aggiungiamo una fetta di pane e la facciamo scorrere.

5. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere sale e zucchero, condire con pepe.

6. Dalla carne macinata formiamo delle cotolette, è meglio cospargerci le mani con acqua in modo che la carne macinata non si attacchi.

7. Preparare il succo di pomodoro. Versate il brodo di pesce in una padella e mettetelo sul fuoco; quando inizierà a bollire aggiungete il concentrato di pomodoro e l'alloro, salate e pepate a piacere.

8.Metti le cotolette in una padella calda ricoperta di olio vegetale e versa la salsa di pomodoro. Friggere le cotolette su entrambi i lati a fuoco basso, 10 minuti su ciascun lato.

Buon appetito!