Cotolette di maiale

Le cotolette di maiale sono uno dei piatti di carne più semplici che possono essere preparati a pranzo e cena. Il modo più semplice e comune per cucinare le cotolette è in padella. Per questo avrai bisogno di carne di maiale macinata, cipolle, pane e spezie. Se vuoi cucinare cotolette di maiale soffici e saporite, non è affatto difficile. Vi proponiamo 10 ricette di cotolette di maiale macinate che possono essere servite a pranzo con patate, verdure o cereali.

Succose cotolette di maiale tritate fatte in casa in una padella

1. 
   Come cucinare deliziose e succose cotolette di maiale macinate? Lavare la carne, asciugarla con carta assorbente e tagliarla a cubetti grandi. Sbucciare la cipolla e tagliarla in 4 parti.
2. 
   Eliminate la crosta dalla pagnotta e mettete a bagno la polpa in acqua fredda per 10 minuti. Poi spremete il liquido dal pane.
3. 
   Scorri la carne, la cipolla e la pagnotta attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo, il sale e il pepe macinato alla miscela risultante. Mescolare accuratamente la carne macinata.
4. 
   Mettete il pangrattato su un piatto. Con la carne macinata formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.
5. 
   Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.
6. 
   Le cotolette di maiale sono morbide e succose. Serviteli caldi.

Buon appetito!

Cotolette di maiale tritate con amido e maionese

Le cotolette di maiale tritate sono facili da preparare, risultano gustose e hanno un aspetto appetitoso. Un piatto così caldo starà benissimo su un tavolo festivo e nei giorni feriali saranno divorati da entrambe le guance di bambini e adulti.

Tempo di cottura: 4 ore.

Tempo di cottura: 60 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 500 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Fecola di patate – 2 cucchiai.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Cipolla verde – 20 gr.
• Prezzemolo – 20 gr.
• Aneto – 20 gr.
• Aglio – 1 dente.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Tritare finemente il maiale con un coltello. Trasferire la carne in una ciotola, aggiungere l'amido, la maionese, il sale, il pepe macinato, l'uovo, le erbe tritate, la cipolla e l'aglio.

2. Mescolare tutti gli ingredienti.

3. Metti la carne macinata in frigorifero per 3 ore.

4. Quindi friggere le cotolette in olio vegetale su entrambi i lati fino a cottura.

5. Servire le cotolette tritate calde con un contorno di patate o verdure fresche.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare cotolette di maiale tritate con pane

Tutti sanno cosa sono le cotolette e molti le definiscono il loro piatto preferito.In questa ricetta vi diremo come preparare deliziose cotolette di carne macinata e pane, senza seccarle e renderle croccanti.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Latte – 150 ml.
• Pane – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Eliminate la crosta dal pane e mettetelo a bagno nel latte per 5-7 minuti, poi riducetelo in una pasta e aggiungetelo alla carne macinata. Grattugiare la cipolla e l'aglio su una grattugia fine o macinare con un tritacarne. Rompi un uovo di gallina in una ciotola, aggiungi sale e condisci a piacere.

2. Impastare la carne macinata con le mani e sbatterla sul fondo della ciotola. La massa dovrebbe essere omogenea e viscosa.

3. Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata. Formate delle cotolette rotonde e mettetele nell'olio caldo.

4. Friggere le cotolette a fuoco medio fino a quando saranno ben dorate.

5. Quando le cotolette saranno pronte, trasferitele su un piatto e servite.

Buon appetito!

Cotolette di maiale cotte al vapore tenere e morbide in una pentola a cottura lenta

Incredibili cotolette di maiale al vapore fatte in casa, naturali. Queste cotolette possono essere mangiate da adulti e bambini. Puoi scegliere varie salse e contorni adatti alle tue cotolette.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Pane bianco – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con dei tovaglioli, tagliarlo a cubetti grandi. Tagliare la cipolla in quattro parti.

2. Immergere il pane in acqua fredda per 5 minuti. Metti la carne, la cipolla e il pane nella ciotola del frullatore. Macinare gli ingredienti.

3.Mettere la carne macinata in una ciotola, aggiungere sale e pepe macinato, mescolare. Formare delle piccole cotolette.

4. Disporre le cotolette in una pirofila. Versare l'acqua nella ciotola del multicooker.

5. Sul multicooker, seleziona il programma "Vapore", imposta il timer per 40 minuti. Servire le cotolette di maiale ben calde.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare cotolette di maiale

Cucinare le cotolette richiede un minimo di tempo, motivo per cui le casalinghe adorano cucinare questo piatto. Il termine "cotoletta" è di origine francese e significa "carne con l'osso". Vi proponiamo di ritornare alla ricetta originale e di preparare deliziose cotolette con l'osso.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Lombo di maiale – 400 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Senape – 1 cucchiaino.
• Olio di semi di girasole – 70 ml.
• Maggiorana – 1 cucchiaino.
• Curry – 1 cucchiaino.
• Cipolle - per servire.
• Aglio – 2-3 denti.
• Burro – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Sbattere leggermente i pezzi di lombo, salare e condire a piacere.

2. Preparare la marinata. Mescolare in una ciotola condimenti secchi, aglio tritato, olio vegetale e senape.

3. Ricopri la carne con la marinata e lasciala per mezz'ora.

4. Quindi friggere la carne in olio vegetale per 2-3 minuti su ciascun lato. Successivamente, ridurre il fuoco al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento la carne per 10-15 minuti.

5. Per una bella presentazione, friggete anche gli anelli di cipolla.

6. Quando le cotolette con l'osso sono pronte, metteteci sopra un pezzetto di burro e servite insieme alle cipolle fritte.

Buon appetito!

Come cucinare le cotolette di maiale alla Kiev a casa?

Una ricetta per le cotolette, un po' simile alle famose cotolette di Kiev.Il processo di preparazione di un delizioso piatto di carne non richiederà molto tempo. Per questo avrai bisogno di carne di maiale macinata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 500 gr.
• Burro – 60-80 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina – 0,5 cucchiai.
• Pangrattato - 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Condisci la carne macinata con sale e pepe, impastala bene con le mani.

2. Prepara delle tortine con la carne macinata, metti su ciascuna un pezzetto di burro.

3. Bagnare le mani in acqua fredda e formare delle cotolette.

4. Prima arrotolare le cotolette nella farina, quindi immergerle nelle uova sbattute.

5. Successivamente, arrotolateli nel pangrattato. Passatela poi nuovamente nel composto di uova e ancora nel pangrattato.

6. Friggere le cotolette in abbondante olio vegetale su tutti i lati per un paio di minuti. Quindi posizionare le cotolette su una teglia.

7. Cuocere le cotolette in forno a 180 gradi per 15 minuti. Servire cotolette di maiale calde alla Kiev.

Buon appetito!

Cotolette di maiale incredibilmente deliziose con salsa di pomodoro e panna acida

Il bello delle cotolette al sugo è che ottieni non solo un piatto di carne, ma anche un'ottima salsa per contorno. Per cotolette succose e aromatiche, sarà necessario aggiungere un po 'di aglio e cipolla tritati alla carne macinata.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 350 gr.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Pane bianco – 1 pezzo.
• Latte – 10 ml.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2-3 denti.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pangrattato - 0,5 cucchiai.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1.Eliminate la crosta dal pane e mettete a bagno la mollica nel latte per 5 minuti, poi lavoratela con le mani e aggiungetela alla carne macinata.

2. Grattugiare la cipolla e l'aglio su una grattugia fine o tritarli in un frullatore. Aggiungere le verdure alla carne macinata, acqua, pepe e mescolare bene.

3. Formare delle cotolette con la carne macinata e arrotolarle nel pangrattato.

4. Quindi friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati.

5. Mescola la panna acida, il concentrato di pomodoro e le spezie in una ciotola. Diluire la miscela risultante con un bicchiere di acqua tiepida.

6. Versate poi il composto nella padella con le cotolette. Portare a ebollizione il sugo, abbassare la fiamma al minimo, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

7. Alla fine aggiungete le erbe tritate e servite le cotolette al sugo con il vostro contorno preferito.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per preparare le cotolette di maiale con il semolino

Un'altra ricetta per deliziose cotolette di maiale. Grazie all'aggiunta della semola alla carne macinata, le cotolette mantengono bene la loro forma e non si sfaldano durante la frittura. Inoltre, le cotolette avranno un sapore naturale di carne.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 400 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Pangrattato – 80 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Semola – 50 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti la carne di maiale macinata in una ciotola, aggiungi le cipolle tritate finemente.

2. Aggiungi un uovo, sale e pepe macinato a piacere alla carne macinata. Impastare bene la carne macinata con le mani e sbatterla sul fondo della ciotola.

3. Successivamente, aggiungi la semola.

4. Impastare la carne macinata fino a renderla omogenea, coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per un'ora per far gonfiare i cereali.

5. Aggiungi il pangrattato in una ciotola.Con la carne macinata formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.

6. Friggere le cotolette in olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Quindi abbassare la fiamma, coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le cotolette per 10-15 minuti.

7. Servire le cotolette calde con un contorno di patate, cereali o verdure.

Buon appetito!

Come friggere da soli le cotolette di maiale con formaggio?

Con questa ricetta puoi preparare velocemente e deliziosamente un delizioso piatto di carne per cena. Carne e formaggio sono prodotti che si armonizzano perfettamente tra loro. Inoltre, il formaggio spalmabile conferisce al piatto una piacevole gommosità e un aroma cremoso.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 500 gr.
• Pagnotta – 150 gr.
• Latte – 100 ml.
• Formaggio – 100 gr.
• Pangrattato - 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Immergere la pagnotta nel latte per 5-7 minuti. Successivamente, impasta la pagnotta con le mani.

2. Mescolare la carne di maiale macinata con la pagnotta, salare e condire a piacere.

3. Tagliare il formaggio a cubetti.

4. Formare delle tortine con la carne macinata e mettere al centro un po' di formaggio.

5. Avvolgere il ripieno di formaggio con carne macinata e formare delle cotolette.

6. Arrotolare le cotolette nel pangrattato. Friggere le cotolette in olio vegetale per 7-10 minuti su ciascun lato.

7. Servire le cotolette calde mentre il ripieno di formaggio è morbido e appiccicoso.

Buon appetito!

Cotolette di maiale tritate con maionese

Le cotolette di maiale tritate con maionese sono senza dubbio un piatto molto soddisfacente e un classico culinario. Le cotolette risultano deliziose grazie a questo particolare metodo di triturazione della carne. Pertanto, non sorprende che nei menu di ristoranti e bistrot si possano trovare cotolette tritate.

Tempo di cottura – 2 ore e 40 minuti

Tempo di cottura – 30-40 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

• Maiale – 0,5 kg.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Maionese – 70 gr.
• Farina – 15 gr.
• Sale da cucina – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 3-4 denti.
• Paprica – 0,5 cucchiaini.
• Condimento per carne – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale inodore – 2-3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Congelare leggermente la polpa di maiale, quindi sarà più facile tritarla finemente. Tritare la carne molto finemente.

Passaggio 2. Mettere la carne di maiale tritata in una ciotola. Passare gli spicchi d'aglio sbucciati attraverso una pressa direttamente sulla carne macinata, rompere un uovo e aggiungere sale e spezie. Mescolare gli ingredienti.

Passaggio 3. Aggiungere la maionese alla carne macinata tritata.

Passaggio 4. Aggiungi anche un po' di farina.

Passaggio 5. Mescolare bene la carne macinata e metterla in frigorifero per 2 ore.

Passaggio 6. Scaldare una padella in ghisa a fuoco alto, versare l'olio vegetale raffinato sulla superficie riscaldata. Usando un cucchiaio, aggiungere la carne di maiale macinata e formare delle piccole polpette piatte. Friggere a fuoco moderato per circa 5 minuti su un lato.

Passaggio 7. Quindi capovolgere con attenzione e cuocere per altri 5 minuti fino a doratura. Successivamente, mettete le cotolette in un contenitore; potete farle cuocere a fuoco moderato in una padella sul fuoco o metterle nel microonde, dove saranno completamente cotte.

Passaggio 8. Servire le cotolette di maiale macinate con un contorno di patate o pasta. Buon appetito!