Le cotolette di Pollock sono un ottimo piatto se ti stai chiedendo come preparare un pranzo ipocalorico, abbondante e salutare. Pollock appare spesso secco a coloro che non seguono una dieta rigorosa. Quindi puoi diversificare il suo gusto, aumentare la sua succosità e il contenuto di grassi se usi alcune sottigliezze e trucchi durante la sua preparazione.
- Deliziosa ricetta per cotolette di pollock tritate in padella
- Cotolette di pesce dal filetto di pollock al forno
- Cotolette di pollock fatte in casa con semolino
- Cotolette di pesce dietetiche per bambini
- Una ricetta semplice per cotolette di pollock al vapore
- Ricetta passo passo per preparare cotolette di pesce con lo strutto
- Deliziose cotolette di pollock tritate
- Succose cotolette di pesce pollock in una pentola a cottura lenta
- Teneri cotolette di pollock con salsa
- Una ricetta semplice e gustosa per le cotolette di pollock e salmone rosa
Deliziosa ricetta per cotolette di pollock tritate in padella
Presentiamo alla vostra attenzione la ricetta più semplice e comune per preparare tali cotolette. Per succosità e morbidezza, aggiungi il pane bianco al pesce tritato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere alle cotolette eventuali erbe e condimenti per pesce. Le cotolette fritte in padella saranno succose all'interno e croccanti all'esterno.
- Pollock 500 (grammi)
- pane bianco 7 fette
- Latte di mucca 1 tazza
- Cipolle a bulbo 1 (cose)
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Sale gusto
- Pepe nero macinato gusto
- Verde gusto
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Come cucinare deliziose cotolette di pollock? Mettete le fette di pane bianco in una ciotola a parte e riempitele con il latte. Prendiamo la quantità di pane in rapporto 1:3 rispetto al pesce, in modo che le cotolette non siano esattamente simili al pane. Tagliare a pezzi il filetto di pollock. Sbucciare la cipolla e tagliarla in due parti. -
Tagliare metà della cipolla a cubetti e friggerla in olio vegetale caldo fino a doratura. Le cipolle fritte conferiranno alle cotolette una dolcezza speciale. -
Macinare il pollock insieme all'altra metà della cipolla in un tritacarne con una griglia media. -
Mettete il pesce tritato in una ciotola, aggiungete il pane bianco ammollato e strizzato, le cipolle fritte e le erbe aromatiche tritate finemente. Sbattere l'uovo nella carne macinata. -
Cospargere la carne macinata con sale e pepe nero macinato secondo i propri gusti e mescolare bene fino a che liscio. -
Usando le mani bagnate o un cucchiaio, ricavare delle cotolette dalla carne macinata. -
Passare con cura le cotolette nel pangrattato e adagiarle su un tagliere. -
Scaldare bene una padella con olio di semi di girasole e friggere le cotolette su tutti i lati fino a doratura. -
Sono pronte bellissime cotolette di pesce con una deliziosa crosta croccante.
Mangia per la tua salute!
Cotolette di pesce dal filetto di pollock al forno
Questa ricetta ti incoraggia a cuocere queste cotolette al forno invece della tradizionale frittura in padella. Aggiungi la farina d'avena alla carne macinata. Otterrai un delizioso piatto dietetico che piacerà anche ai bambini.
Ingredienti:
- Pollock – 3 carcasse.
- Cipolla e uovo - 1 pz.
- Latte e farina d'avena - ½ cucchiaio.
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Processo di cottura:
1. Versa la farina d'avena in una tazza e riempila con il latte per gonfiarla.
2. Sbucciare la cipolla.
3.Lavate il pesce, sfilettatelo e tritatelo insieme alla cipolla in un tritacarne o nella ciotola del frullatore.
4. Metti la carne macinata preparata in una ciotola separata e cospargila con sale e pepe nero macinato secondo i tuoi gusti.
5. Quindi sbattere l'uovo nella carne macinata, aggiungere i fiocchi ammollati, scolando da essi il latte rimasto.
6. Mescolare bene la carne macinata. Se risulta un po 'liquido, aggiungi 2-3 cucchiai di farina e mescola di nuovo.
7. Foderare una teglia con carta da forno e ungerla con un filo d'olio.
8. Con le mani bagnate, formare delle piccole cotolette di carne macinata, cospargerle con panatura o farina e adagiarle su una teglia.
9. Cuocere le cotolette di pesce in forno a 200° per mezz'ora.
10. Servire queste cotolette con salsa di panna acida ed erbe fresche.
Buon appetito!
Cotolette di pollock fatte in casa con semolino
Questa ricetta vi chiede di sostituire il pane bianco con il semolino nelle cotolette di pesce. Le cotolette con semolino risulteranno più ariose e tenere. Mantengono bene la forma, non vergognarti.
Ingredienti:
- Pollock – 0,5 kg (3 carcasse).
- Semola – 4 cucchiai. l.
- Cipolla e uovo - 1 pz.
- Crema – ½ cucchiaio.
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Processo di cottura:
1. Lavare bene le carcasse di pollock e separare la carne dalle ossa.
2. Macinare il pollock, dopo averlo precedentemente tagliato a pezzetti, nella ciotola del frullatore a bassa velocità.
3. Trasferire la carne macinata preparata in una ciotola separata.
4. Sbucciare la cipolla, tritarla anche in un frullatore e aggiungerla al pesce tritato.
5. Rompere un uovo nella carne macinata preparata, aggiungere la semola e versare la panna nella quantità specificata nella ricetta.
6. Cospargete la carne macinata con sale e pepe nero macinato secondo i vostri gusti e mescolate bene per ottenere una consistenza uniforme.
7.Riponete quindi la ciotola con la carne macinata in frigorifero per un'ora per far gonfiare la semola.
8. Dopo un'ora, con le mani bagnate, ricavare delle piccole cotolette rotonde dalla carne macinata e cospargerle con panatura o farina su tutti i lati.
9. Scaldare una padella con olio di semi di girasole e friggere le cotolette fino a doratura. Potete servire queste cotolette con qualsiasi contorno, e anche fredde saranno molto gustose.
Mangia per la tua salute!
Cotolette di pesce dietetiche per bambini
Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per cotolette di pesce deliziose, salutari e ipocaloriche, pensate appositamente per i bambini piccoli. Per contorno puoi cucinare grano saraceno, purè di patate o pasta. Poiché cuciniamo per i bambini, utilizziamo solo prodotti freschi e di alta qualità.
Ingredienti:
- Pollock – 0,5 kg.
- Uovo e cipolla - 1 pz.
- Pane bianco - 7 fette.
- Latte – 1/3 cucchiaio.
- Sale a piacere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa immergere le fette di pane bianco nel latte.
2. Sfilettiamo le carcasse del pollock, rimuovendo con cura la spina dorsale, la pelle e le piccole ossa. Quindi laviamo il filetto, rimuoviamo l'umidità in eccesso con i tovaglioli e lo tagliamo a pezzi.
3. Sbucciare la cipolla e tritarla molto finemente in una ciotola del frullatore.
4. Quindi macinare i pezzi di pesce in un frullatore fino a formare una carne macinata omogenea.
5. Metti il pesce tritato e la cipolla tritata in una ciotola separata.
6. Aggiungi il pane bianco spremuto, sbatti un uovo e cospargilo con un po 'di sale.
7. Mescolare bene la carne macinata e lasciarla maturare per un'ora.
8. Quindi dalla carne macinata preparata prepariamo cotolette identiche, preferibilmente piccole, per i bambini.
9. Cospargere le cotolette con panatura o farina.
10. Rivestire una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra le cotolette.
undici.Cuocere le cotolette in forno a 180° per 25 minuti.
12. Assicurati di preparare la salsa e l'eventuale contorno per tali cotolette.
13. Il piatto è pronto. Puoi dare da mangiare ai bambini.
Mangia per la tua salute!
Una ricetta semplice per cotolette di pollock al vapore
Secondo questa ricetta, puoi cucinare le cotolette di pesce usando una pentola a vapore o una pentola a cottura lenta. I piatti al vapore sono molto più salutari poiché trattengono completamente le sostanze nutritive. Inoltre, sono a basso contenuto calorico, il che è importante per la dieta e l'alimentazione del bambino.
Ingredienti:
- Pollock – 3 carcasse.
- Uovo – 2 pz.
- Cipolla – 1 pz.
- Pane bianco - 3 fette.
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Processo di cottura:
1. Pre-scongelare il pesce. È meglio farlo in frigorifero.
2. Quindi sfilettare il pesce, eliminando la pelle e tutte le lische.
3. Torcere il filetto di pesce in un tritacarne o macinarlo nella ciotola del frullatore, ma questa carne macinata sarà liquida. Pertanto, è meglio tagliare il pesce a pezzetti con un coltello.
4. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. La cipolla può essere tritata in un frullatore o grattugiata.
5. Mettere a bagno le fette di pane bianco in acqua o latte per qualche minuto.
6. Metti il pesce tritato in una ciotola separata. Aggiungere la cipolla tritata e il pane strizzato dal liquido in eccesso, sbattere le uova e cospargere la carne macinata con sale e pepe nero macinato a piacere.
7. Impastare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia.
8. Versare acqua pulita nel contenitore per la cottura a vapore, farla bollire e installare la griglia per la cottura a vapore.
9. Prepara delle piccole cotolette pulite con la carne macinata preparata, impanale nella farina e disponili su una gratella.
10. Cuocere a vapore le cotolette con il coperchio chiuso per 25 minuti.
undici.Servite queste cotolette di pesce pollock come contorno con purè di patate o pasta e sempre un'insalata di verdure fresche.
Buon appetito!
Ricetta passo passo per preparare cotolette di pesce con lo strutto
In questa ricetta ti viene chiesto di aggiungere lo strutto al pollock tritato. Darà alle cotolette un gusto insolito, tenero e delicato e neutralizzerà completamente il sapore di pesce. Se lo desideri, puoi anche aggiungere carote e cipolle fritte alla carne macinata. Otterrai un piatto meraviglioso sia per le tavole di tutti i giorni che per quelle festive.
Ingredienti:
- Filetto di pollock – 1,5 kg.
- Lardo fresco – 400 g.
- Uovo e cipolla - 2 pz.
- Aglio – 1 testa.
- Pepe nero macinato e sale qb.
- Pangrattato e olio per friggere.
Processo di cottura:
1. Pre-scongelare i filetti di pesce o le carcasse intere nel frigorifero.
2. Tagliamo le carcasse in filetti, rimuovendo con cura tutte le ossa. Laviamo il pesce e lo asciugiamo con un asciugamano.
3. Tagliare il pesce e il lardo a pezzi medi.
4. Sbucciare la cipolla e la testa d'aglio.
5. Nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina, macina il pesce insieme alle cipolle, all'aglio e allo strutto.
6. Metti la carne macinata risultante in una ciotola profonda.
7. Aggiungi uova, sale e pepe nero macinato secondo i tuoi gusti.
8. Mescolare accuratamente la carne macinata fino ad ottenere una consistenza omogenea e sbatterla.
9. Dalla carne macinata formiamo delle belle cotolette della stessa dimensione e le impaniamo nel pangrattato.
10. Friggere le cotolette a fuoco basso e in olio di semi di girasole ben riscaldato fino a doratura su tutti i lati.
Mangia per la tua salute!
Deliziose cotolette di pollock tritate
Questa ricetta ti chiede di preparare delle cotolette di pesce dal pollock, tagliate a pezzetti.Il sapore del pesce sarà ben sentito in queste cotolette e sembreranno frittelle tenere e succose. Provatela, è davvero molto gustosa.
Ingredienti:
- Filetto di pollock – 800 g.
- Uovo – 3 pezzi
- Pagnotta o pane bianco - 2 fette.
- Cipolla – 1 pz.
- Panna e maionese - 2 cucchiai. l.
- Farina – 5 cucchiai. l.
- Sale e pepe nero macinato a piacere.
Processo di cottura:
1. Scongelare prima il filetto di pollock in frigorifero, quindi sciacquarlo e tagliarlo a pezzetti con un coltello affilato. Mettete il pesce tritato in una ciotola.
2. Sbucciare la cipolla e tagliarla in più pezzi.
3. Metti le fette di pane bianco nella ciotola del frullatore, versaci sopra la panna e aspetta un po 'che il pane si impregni. Quindi mettere la cipolla tritata nella ciotola e tritare il tutto fino a ottenere una pasta.
4. Trasferisci la massa risultante sul pesce tritato.
5. Sbattere le uova di gallina nella carne macinata, aggiungere la maionese e la farina nelle quantità indicate nella ricetta.
6. Aggiungi sale e pepe nero macinato alla carne macinata secondo i tuoi gusti e mescola accuratamente. Se la carne macinata non è abbastanza compatta, aggiungere un po' più di farina.
7. Lasciare la carne macinata per 1-2 ore in modo che la farina si gonfi e la carne macinata maturi.
8. 8. Scaldare bene una padella con olio vegetale.
9. Metti la carne macinata sulla padella con un cucchiaio, formandola sotto forma di frittelle.
10. Friggere le cotolette su un lato a fuoco vivace, quindi girarle e coprire la padella con un coperchio a fuoco basso fino a cottura completa.
11. Servire le cotolette cotte calde e con eventuale contorno.
Buon appetito!
Succose cotolette di pesce pollock in una pentola a cottura lenta
Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta interessante per preparare cotolette di pesce con pollock tritato. Aggiungi le carote grattugiate alla carne macinata.E metti un pezzo di formaggio in ogni cotoletta e cuocili in una pentola a cottura lenta. Questi ingredienti, se abbinati alla perfezione, daranno al piatto un gusto speciale.
Ingredienti:
- Filetto di pollock – 0,5 kg.
- Pane bianco - 4 fette.
- Uovo, cipolla e carota - 1 pz.
- Formaggio a pasta dura – 55 g.
- Crema – 2 cucchiai. l.
- Farina – 2 cucchiai. l.
- Sale e spezie a piacere.
Processo di cottura:
1. Prescongelare il filetto di pesce in frigorifero o in acqua fredda, quindi strizzare bene il liquido in eccesso.
2. Immergere le fette di pane bianco nella panna.
3. Tagliare il filetto di pesce a pezzi e macinarlo in un tritacarne o nella ciotola del frullatore. Trasferire la carne macinata risultante in una ciotola separata.
4. Sbucciare la cipolla e la carota e sciacquarle. Quindi tritare finemente la cipolla, tritare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alla carne macinata.
5. Aggiungi l'uovo e il pane bianco ammollato alla carne macinata.
6. Cospargere la carne macinata con sale e spezie secondo i propri gusti e mescolare bene fino a che liscio.
7. Tagliare il formaggio a pezzi longitudinali.
8. Con le mani immerse nell'acqua fredda, formare delle cotolette con la carne macinata, inserendo all'interno un pezzo di formaggio. Arrotolare le cotolette nella farina di frumento, anche se puoi usare pangrattato, semola o farina d'avena.
9. Nel multicooker, imposta il programma "Cottura" per 30 minuti e versa un po 'di olio vegetale nella ciotola.
10. Friggere le cotolette per 15 minuti su ciascun lato fino a doratura.
11. Servire caldo e con qualche contorno gustoso.
Buon appetito!
Teneri cotolette di pollock con salsa
Questa ricetta ti chiede di preparare delle cotolette di pesce con pollock tritato in salsa di pomodoro, anche se la salsa potrebbe essere diversa. Lo prepariamo con pomodori freschi o concentrato di pomodoro. Otterrai un piatto delizioso e aromatico per un pranzo o una cena fatti in casa.
Ingredienti:
- Pollock – 3 carcasse.
- Cipolla – 2 pezzi
- Aglio – 2-3 spicchi.
- Pane bianco - 5-6 fette.
- Latte – 3 cucchiai. l.
- Uovo e carote - 1 pz.
- Pomodori freschi – 5–6 pezzi.
- Sale e spezie (paprika, pepe nero macinato o erbe provenzali) a piacere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa scongelare il pesce, sfilettarlo, eliminare la pelle e tutte le lische, quindi tagliarlo a pezzi.
2. Immergere le fette di pane bianco nel latte.
3. Sbucciare le cipolle, le carote e l'aglio. Tritare la cipolla a cubetti, grattugiare le carote su una grattugia grossa.
4. Friggere metà della cipolla tritata fino a doratura.
5. Metti i pezzi di pollock nella ciotola di un frullatore o di un robot da cucina, aggiungi il pane bianco imbevuto, le cipolle fritte e gli spicchi d'aglio.
6. Cospargere il pesce con sale e spezie e macinare fino a renderlo liscio.
7. Preparare delle cotolette dalla carne macinata risultante, arrotolarle nell'impanatura o nella farina e friggerle in olio vegetale riscaldato fino a doratura.
8. Quindi macinare i pomodori freschi in un tritacarne o in un frullatore.
9. Friggere le carote grattugiate e le cipolle rimaste in una padella, aggiungere i pomodori tritati e cuocere a fuoco lento la salsa per qualche minuto, cospargendola di sale e aggiungendo una foglia di alloro.
10. Ungete una teglia con olio e adagiatevi sopra le cotolette fritte.
11. Versare la salsa di pomodoro sulle cotolette e cuocere la pirofila in forno a 180°C per 20 minuti.
Buon appetito!
Una ricetta semplice e gustosa per le cotolette di pollock e salmone rosa
In questa ricetta sei invitato a preparare cotolette di pesce di pollock e salmone rosa in proporzioni uguali. Otterrai un piatto dal gusto elevato e delizierai i tuoi cari con un'ottima cena. La ricetta è semplice e non richiede molto tempo.
Ingredienti:
- Filetti di salmone rosa e pollock – 0,5 kg ciascuno.
- Uovo e cipolla - 2 pz.
- Carote – 1 pz.
- Semola e latte - 2 cucchiai ciascuno. l.
- Sale e spezie a piacere.
- Verdi a piacere.
Processo di cottura:
1. Versare la semola in una tazza separata e riempirla con il latte per gonfiarla.
2. Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa.
3. Sciacquare i filetti di pollock e salmone rosa pre-scongelati con acqua fredda, asciugarli con un tovagliolo di carta e tagliarli a pezzi.
4. Macinare il pesce in carne macinata utilizzando un tritacarne o un robot da cucina.
5. Metti la carne macinata in una ciotola.
6. Aggiungi la semola ammollata, le uova, le cipolle e le carote tritate.
7. Salare la carne macinata secondo i propri gusti e cospargere di spezie, aggiungere le erbe, quindi mescolare bene e sbattere più volte.
8. Scaldare bene una padella con olio vegetale.
9. Usando un cucchiaio, mettere la carne macinata in una padella riscaldata, formando delle cotolette pulite.
10. Friggere le cotolette a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati.
11. Come contorno per queste cotolette, lessate le patate e preparate un'insalata di verdure.
Buon appetito!
