Cotolette di calamari

I calamari sono un prodotto dietetico poiché non contengono praticamente grassi. Vengono aggiunti alle insalate, cotti al forno come piatto separato e utilizzati come condimento per contorni. I calamari producono anche cotolette molto gustose e succose.

Deliziose cotolette di calamari fritte in padella

Il gusto dei calamari è così ricco che quando si friggono le cotolette non è consigliabile aggiungere spezie agli ingredienti tranne il pepe nero macinato.

1. 
   Come cucinare deliziose cotolette di calamari? Per prima cosa scongela i calamari. Quindi sciacquatelo e asciugatelo con carta assorbente. Tagliare in piccoli pezzi. Sciacquare nuovamente con acqua fredda e posizionare su un tovagliolo o un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso.
2. 
   Accendete il fornello e mettete la padella sul fuoco. Scaldarlo insieme all'olio. Prendete la cipolla e sbucciatela. Tagliare in piccoli pezzi.Mettere in una padella e friggere fino a quando diventano morbide e dorate.
3. 
   Macinare la cipolla e i calamari usando un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo. Trasferire il composto in un piatto. Aggiungere il tuorlo d'uovo e 3,5 cucchiai. briciole di pane. Sale e pepe. Mescolare.
4. 
   Mettete il pangrattato su un piatto. Riscaldare la padella con il burro sul fuoco. Bagnate leggermente le mani e cominciate a formare delle piccole cotolette. Passateli nel pangrattato e metteteli in una padella. Friggere per 3-4 minuti su ciascun lato.
5. 
   Per rendere le cotolette meno grasse, metterle su un tovagliolo di carta per assorbire il grasso. Servire in tavola insieme a un contorno.

Buon appetito!

Come cucinare succose cotolette di calamari tritate al forno?

I calamari contengono pochissimo grasso. Il prodotto è facilmente digeribile dallo stomaco, il che ne consente l'utilizzo nella preparazione di piatti dietetici.

Tempo di cottura – 1 ora. 20 minuti.

Tempo di cottura – 15 minuti.

Numero di porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Calamari – 1000 gr.
• Pagnotta – 200 gr.
• Pangrattato – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 4 denti.
• Semola – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Immergere la pagnotta in un bicchiere d'acqua. Macinare il pangrattato in un frullatore.

2. Sbucciare le cipolle e l'aglio. Tagliare la cipolla a cubetti grandi e tagliare a metà gli spicchi d'aglio.

3. Metti la padella sul fuoco per riscaldarla. Quindi mettere tre spicchi d'aglio in una padella e friggerli. Questo conferirà all'olio un aroma di aglio. Estraiamo il prodotto.

4. Versare la cipolla nell'olio preparato e friggere. Appena apparirà il colore dorato, togliete la padella dal fuoco.

5. Scottare i calamari per facilitare la rimozione delle pellicole.

6.Laviamo la carne in acqua fredda. Macinare la carne macinata insieme alla cipolla fritta, allo spicchio d'aglio rimasto e alla pagnotta ammorbidita. Aggiungi semola e spezie alla carne macinata finita. Mescolare fino a che liscio.

7. Versare il pangrattato su un piatto, versare l'acqua in un piccolo contenitore e posizionarlo accanto. Ci bagniamo le mani prima di modellare le cotolette e formarle, arrotolarle nel pangrattato. Mettere in una padella preriscaldata e friggere su ciascun lato per un paio di minuti.

8. Accendi il forno per preriscaldarlo a 180 gradi. Foderare una teglia con carta da forno e adagiare le cotolette. Cuocere per 15-20 minuti. Trascorso il tempo assegnato, togliere le cotolette e servire con verdure o riso.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare cotolette di calamari magri

I piatti di calamari sono un must per chi vuole mantenere la propria figura in ottima forma. Dopo le cotolette non sentirete pesantezza allo stomaco, e scoprirete anche una ricetta molto gustosa e salutare.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura – 45 minuti.

Numero di porzioni: 8.

Ingredienti:

• Calamari puliti – 1 kg.
• Carote – 1 pz.
• Patate – 1 pz.
• Pagnotta – 200 gr.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Pangrattato – 200-300 gr.
• Spezie - a piacere.
• Acqua – 200ml.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquare con acqua tiepida. Tamponare con un tovagliolo di carta per assorbire il liquido in eccesso. Tritare finemente la cipolla e tritare grossolanamente le carote su una grattugia. Accendete il fornello e mettete la padella sul fuoco. Versare l'olio e scaldare per un paio di minuti. Quindi aggiungere la cipolla e farla rosolare fino a renderla morbida. Aggiungi le carote tritate alle cipolle. Passiamo.

2. Prendi la pagnotta e taglia una fetta di medio spessore. Versa l'acqua in una ciotola profonda e metti un pezzo lì.Prima di aggiungerlo al resto degli ingredienti strizzatelo bene.

3. Quindi, prendi le patate. Togliere la buccia e lavare il tubero. Tagliare in piccoli pezzi.

4. Lavare e asciugare i calamari puliti. Macinare in pezzi di medie dimensioni.

5. Macinare tutti i prodotti preparati in carne macinata utilizzando un tritacarne per formare un'unica massa.

6. Togliere la buccia dall'aglio e tritare gli spicchi usando un tritacarne. Aggiungere la pappa all'aglio alla carne macinata, sale e pepe. Mescolare e sbattere la carne.

7. Coprire il contenitore con carne macinata con pellicola o un asciugamano. Lasciare per 10 minuti in un luogo fresco.

8. Accendere il fornello 5 minuti prima di friggere le cotolette e scaldarle. Mettete la padella con l'olio sul fuoco. Iniziamo a formare gli spazi vuoti per le cotolette.

9. Arrotolare le cotolette nell'impanatura già preparata. Metterle in una padella riscaldata con olio e friggerle fino a renderle croccanti su entrambi i lati. Riempire le cotolette con acqua e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti fino a cottura completa.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per le cotolette di calamari al vapore

I calamari sono già conosciuti come un piatto abbastanza ipocalorico, e se cuocete a vapore un piatto di calamari, sarà ancora più utile, poiché non richiede l'aggiunta di olio.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 45 minuti.

Numero di porzioni: 8.

Ingredienti:

• Calamari – 1kg.
• Cipolla – 1 pz.
• Pane – 2 fette.
• Uova – 2 pz.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe - a piacere.

Processo di cottura:

1. Dobbiamo pulire i calamari dalla pellicola. Per fare questo, versarvi sopra dell'acqua bollente per 2 minuti, quindi rimuovere facilmente la pellicola.

2. Sbucciare e tritare la cipolla il più finemente possibile.Accendete il fornello per scaldarlo e mettete sul fuoco una padella con l'olio. Aggiungere la cipolla e friggere fino a doratura.

3. Prendi le fette di pane e rimuovi la crosta. Mettete la polpa in una ciotola con il latte e aspettate che si ammorbidisca.

4. Torcere la carne di calamaro attraverso un tritacarne (tagliare prima i calamari a pezzetti) insieme alla pagnotta ammorbidita. Aggiungi cipolle fritte, sale e pepe alla carne macinata preparata. Sbattere l'uovo e mescolare fino a che liscio.

5. Iniziamo a formare delle cotolette. Ci bagniamo le mani e scolpiamo gli spazi vuoti.

6. Ungere il contenitore per la cottura a vapore con una piccola quantità di olio. Disponiamo gli spazi vuoti. Cuocere a vapore per 15-20 minuti. Trascorso questo tempo servite le cotolette in tavola.

Buon appetito!

Deliziose e succose cotolette di calamari impanate

Le cotolette di calamari sono un piatto che non necessita di contorno. Basta servirlo con salsa. Il segreto del gusto insolito delle cotolette risiede anche nell'impanatura al sesamo.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 50 minuti.

Numero di porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Calamari – 650 gr.
• Patate – 2 pz.
• Uova – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Pancetta – 100 gr.
• Aneto: a piacere.
• Sesamo – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Pulite i calamari dalle interiora. Versare acqua bollente sulle carcasse pulite per un paio di minuti. Rimuoviamo il film. Laviamo il prodotto.

2. Lavare le patate. Accendi il forno ed estrai la teglia. Foderalo con un foglio di alluminio. Disporre le patate e posizionare la teglia all'interno. Cuocere fino a cottura completa.

3. Mentre le patate sono nel forno, prepariamo la pancetta. Tagliatelo a fette. Accendete il fornello e mettete sul fuoco una padella con l'olio. Riscaldarsi per 1-2 minuti. Aggiungete la pancetta e fatela rosolare nell'olio per 4-5 minuti. Non dimenticare di mescolare.Dopo 5 minuti spegnete il fornello e lasciate raffreddare la pancetta.

4. Sbucciare la cipolla. Tagliare in piccoli pezzi. Togliere la buccia alle patate e tagliarle ciascuna in quattro pezzi. Passiamo patate, pancetta, cipolle e calamari al tritacarne.

5. Guidare le uova e l'aneto tritato nella carne macinata preparata (lavarla e asciugarla preventivamente, tritarla finemente). Sale e pepe. Mescolare i prodotti fino a ottenere un composto omogeneo.

6. Versare i semi di sesamo in un piatto separato. Formiamo delle cotolette di carne macinata e le arrotoliamo nei semi di sesamo.

7. Accendi e scalda la stufa. Mettete la padella con l'olio sul fuoco. Dopo un minuto, mettete le cotolette nella padella e friggetele per 5 minuti su entrambi i lati.

Buon appetito!

Cotolette di calamari e gamberetti tenere e incredibilmente gustose

La carne di calamari e gamberetti produce cotolette molto tenere, gustose e succose. Possono essere fritte in padella, e per rendere il piatto ancora più salutare, le cotolette possono essere cotte al forno.

Tempo di cottura – 1 ora.

Tempo di cottura – 55 minuti.

Numero di porzioni: 5-6.

Ingredienti:

• Calamari – 3 pezzi
• Gamberi sgusciati – 100 gr.
• Uova – 1 pz.
• Salsa Tabasco – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Farina di riso – 50 gr.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Limone – 1 pz.
• Prezzemolo - 1-2 rami.

Processo di cottura:

1. Pulite i calamari dalle interiora e metteteli in un contenitore profondo. Versare acqua bollente per 2 minuti. Ciò è necessario affinché il film venga rimosso bene. Lavare e asciugare con un tovagliolo di carta.

2. Metti i calamari in un robot da cucina.

3. Sbattere fino a che liscio.

4. Metti i gamberi sgusciati in un contenitore separato, sbatti l'uovo e aggiungi la salsa Tabasco. Sale.

5. Copri un piatto fondo con tovaglioli di carta (2-3 pezzi). Qui è dove posizioneremo le cotolette finite. Versare la farina di riso in un contenitore separato.Accendete il fornello per scaldare la padella con l'olio. Dopo un paio di minuti, iniziamo a formare gli spazi vuoti. Arrotolare la farina e metterla in una padella. Friggere su entrambi i lati per 4 minuti. Trasferisci le cotolette finite su un piatto con carta assorbente. Assorbiranno il grasso in eccesso.

6. Servire le cotolette finite con limone e prezzemolo.

Buon appetito!