Cotolette di grano saraceno

Le cotolette di grano saraceno sono un piatto che soddisferà sicuramente i tuoi gusti e diversificheranno perfettamente il tuo menu giornaliero. Anche se preparate senza carne, le cotolette risultano soddisfacenti e nutrienti. Ottime cotolette di grano saraceno possono essere preparate utilizzando una qualsiasi delle 8 ricette riportate nell'articolo.

Come cucinare cotolette di grano saraceno magre senza carne?

Le cotolette di grano saraceno diversificheranno il vostro menu durante la Quaresima. E a volte è semplicemente utile astenersi dal mangiare carne e uova, sostituendo i piatti abituali con cibi più leggeri.

1. 
   Come cucinare deliziose cotolette di grano saraceno? Lessare il grano saraceno in acqua leggermente salata finché sarà tenero.
2. 
   Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e grattugiarle su una grattugia media.
3. 
   Sbucciare la cipolla, tritarla finemente e friggerla in olio vegetale fino a renderla morbida.
4. 
   Lavare i funghi prataioli, tritarli e aggiungerli nella padella con le cipolle, continuare a friggere per altri 10 minuti.
5. 
   Mettete il grano saraceno, le patate, l'arrosto e l'aneto tritato nella ciotola del frullatore e tritate gli ingredienti.
6. 
   Salare la carne macinata risultante e condire a piacere, mescolare, formare delle cotolette e arrotolarle nella farina.
7. 
   Friggere le cotolette magre di grano saraceno in olio vegetale su tutti i lati. Tamponare le cotolette finite dal grasso sui tovaglioli di carta e servire con un'insalata di verdure fresche.

Buon appetito!

Deliziose e soddisfacenti cotolette di grano saraceno con carne macinata in padella

Deliziose e salutari cotolette a base di carne macinata e grano saraceno possono essere servite con o senza contorno. Questo piatto è adatto ad un menù di tutti i giorni come piatto unico o come antipasto freddo.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 5.

Ingredienti:

• Carne macinata – 450 gr.
• Grano saraceno – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Farina – 50 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Puoi usare la carne macinata che preferisci.

2. Risciacquare il grano saraceno, far bollire finché è tenero e fresco.

3. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. In una ciotola, mescolare la carne macinata, il porridge di grano saraceno, la cipolla e l'uovo.

4. Salare la carne macinata, condire a piacere e mescolare nuovamente.

5. Formare delle cotolette e arrotolarle nella farina. Scaldare una padella, versare l'olio vegetale e friggere le cotolette per 5 minuti su ciascun lato. Quindi cuocere a fuoco lento le cotolette sotto il coperchio fino a cottura per altri 10-15 minuti.

Buon appetito!

Una ricetta facile e veloce per le cotolette di grano saraceno con formaggio

Il grano saraceno non scomparirà mai dagli scaffali dei supermercati.Il porridge di grano saraceno può essere utilizzato per preparare non solo deliziosi porridge, ma anche meravigliose cotolette. Hanno anche un po' il sapore della carne.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 3.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 150 gr.
• Formaggio – 100 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Burro – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Farina – 0,5 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare il grano saraceno finché è tenero, grattugiare il formaggio.

2. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, friggerla nel burro fino a renderla morbida. In una ciotola mescolare il grano saraceno, il formaggio, la cipolla e le uova, aggiungere il sale e condire il composto a piacere.

3. Prepara delle cotolette dalla carne macinata e arrotolale nella farina.

4. Friggere le cotolette fino a doratura in olio vegetale.

5. Il piatto si prepara velocemente e le cotolette dorate possono essere servite.

Buon appetito!

Cotolette abbondanti e deliziose di grano saraceno con funghi al forno

Il porridge di grano saraceno e i funghi vanno bene insieme, quindi questi due ingredienti vengono spesso scelti come base per abbondanti cotolette. Questa è un'ottima idea per una cena deliziosa e facile per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Cipolle – 3 pezzi
• Champignon – 700 gr.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Ketchup – 1 cucchiaio.
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il porridge di grano saraceno e cuocerlo finché è tenero.

2. Tritare finemente la cipolla.

3. Tagliare i funghi prataioli a cubetti.

4. Successivamente, friggere le cipolle e i funghi prataioli in olio vegetale fino a cottura.

5. Metti il ​​grano saraceno e l'arrosto in una ciotola del frullatore e macina gli ingredienti.

6.Aggiungere sale, pepe macinato e farina alla carne macinata, mescolare bene. Coprire una teglia con un foglio e ungerla con olio vegetale. Formare delle cotolette, disporle su una teglia e spennellare con ketchup.

7. Cuocere le cotolette in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. Servire le cotolette con verdure fresche o in umido.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare cotolette di grano saraceno e patate

C'è sempre spazio per gli esperimenti culinari e si possono preparare sostanziose cotolette senza carne. Ti consigliamo di utilizzare porridge di grano saraceno e patate per la carne macinata. Le cotolette sono croccanti fuori e succose dentro.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 80 gr.
• Patate – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Funghi – 200 gr.
• Pangrattato - 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 30 ml.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate con la buccia. Quindi raffreddare, sbucciare e ridurre in purea.

2. Lessare il grano saraceno in acqua salata.

3. Friggere cipolle e funghi in olio vegetale. In una ciotola, mescolare il grano saraceno, il purè di patate, le cipolle fritte e i funghi. Condire la carne macinata a piacere.

4. Formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.

5. Friggere le cotolette in olio vegetale per 5 minuti su ciascun lato finché non saranno ben dorate.

6. Servire le cotolette con verdure fresche.

Buon appetito!

Come cucinare cotolette di grano saraceno, carote e cipolle a casa?

Un eccellente piatto ucraino per menù vegetariani e normali. Le cotolette di grano saraceno con cipolle e carote possono essere fritte in padella o cotte al forno, grazie alla loro composizione cuociono molto velocemente.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Grano saraceno bollito – 500 gr.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Farina – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure fino a renderle morbide in olio vegetale.

2. In una ciotola, mescolare il grano saraceno bollito, le verdure e le uova. Quindi salare e condire la carne macinata.

3. Formare delle cotolette e arrotolarle nella farina.

4. Friggere le cotolette a fuoco moderato in olio vegetale fino a doratura.

5. Raffreddare leggermente le cotolette e servire con un contorno a scelta.

Buon appetito!

Cotolette di grano saraceno cotte al vapore dietetiche in PP

Il cibo dietetico può essere non solo salutare, ma anche molto gustoso. Portiamo alla vostra attenzione magnifiche cotolette di grano saraceno bollite. Questa è un'opzione veloce e molto economica per pranzo o cena.

Tempo di cottura: 70 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 200 gr.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – per ungere lo stampo
• Pangrattato - a piacere.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

1. Cuocere il grano saraceno fino a cottura completa, durante la cottura salare leggermente la polenta.

2. Tritare finemente la cipolla. Mescolare il grano saraceno e la cipolla in una ciotola, rompere un uovo.

3. Usando un frullatore ad immersione, macinare gli ingredienti e portare il trito di grano saraceno fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Se la massa risulta molto liquida, aggiungere del pangrattato. Formate delle cotolette e passatele nel pangrattato. Ungere i piatti fumanti con olio vegetale e adagiarvi le cotolette.

5. Cuocere a vapore le cotolette per 30-40 minuti. Servire con verdure e panna acida.

Buon appetito!

Come friggere deliziosamente le cotolette di grano saraceno con formaggio in una padella?

Le cotolette abbondanti per il pranzo possono essere preparate con pollo, maiale, pesce e persino grano saraceno. Il grano saraceno in sé è molto gustoso e salutare, quindi se hai avanzato il porridge di ieri, non affrettarti a sbarazzartene, ma prepara deliziose cotolette.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Grano saraceno – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 5 cucchiai.
• Burro – 30 gr.
• Aneto – 1 mazzetto.
• Farina di frumento – 5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le cipolle, tritarle finemente e friggerle nel burro.

2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare l'aneto con un coltello.

3. Cuocere il grano saraceno finché è tenero, mescolarlo con uova, cipolle fritte, aneto e formaggio, salare e condire la carne macinata a piacere.

4. Formare delle piccole cotolette dalla carne macinata risultante, arrotolarle nella farina e metterle in una padella riscaldata.

5. Friggere le cotolette per 3-4 minuti su ciascun lato per ottenere una crosta dorata, quindi coprire la padella con un coperchio e cuocere a fuoco lento le cotolette per 5-7 minuti. Le cotolette di grano saraceno sono pronte.

Buon appetito!