Cotolette di maiale tritate al forno

Le cotolette di maiale macinate al forno sono un piatto di carne molto succoso e gustoso. Piaceranno sicuramente anche ai degustatori più esigenti e severi e la padrona di casa sarà in grado di sorprendere tutti senza troppi sforzi.

Succose e gustose cotolette di maiale macinate al forno

Le cotolette di maiale vengono preparate secondo il solito algoritmo. Tuttavia, per evitare che si sfaldino, aggiungeremo diversi ingredienti leganti.

1. 
   Come cucinare succose e gustose cotolette di maiale macinate al forno? Lavoriamo il maiale: tagliamo i film e le vene. Sciacquateli sotto l'acqua corrente tiepida e asciugateli con carta assorbente. Tagliare a pezzetti con un coltello affilato.
2. 
   Sbucciare la cipolla. Tagliare a pezzi di media grandezza. Passiamo la cipolla insieme alla carne attraverso un tritacarne.
3. 
   Prendi un pezzo di pane e immergilo nel latte in una ciotola separata. Aggiungilo alla carne macinata. Sbattere l'uovo, aggiungere le spezie e il sale.Mescolare delicatamente il composto fino a renderlo omogeneo.
4. 
   Metti una piccola ciotola d'acqua vicino all'area di lavoro. Bagnatevi le mani e prendete un pezzo di carne macinata di media grandezza. Formiamo il bianco. Tiriamo fuori una teglia, stendiamo sopra la carta e la ungiamo con olio. Disporre le cotolette.
5. 
   Preriscaldare il forno in anticipo a 180 gradi. Disporre la teglia con all'interno le preparazioni. Cuocere per 40-50 minuti.
6. 
   Trascorso il tempo assegnato, togliete le cotolette dal forno e servitele con eventuale contorno.

Buon appetito!

Come cucinare tenere cotolette di maiale con sugo al forno?

La ricetta della cotoletta è più sana, ma non per questo meno soddisfacente. Per rendere il gusto più delicato, preparare il sugo con verdure, salsa di pomodoro e panna acida.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 1 ora.

Numero di porzioni: 4.

Ingredienti:

• Maiale – 400 g.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Pane – 2 fette.
• Uova – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero appena macinato – 1 cucchiaino.
• Paprica – 0,5 cucchiaini.
• Salsa di pomodoro – 4 cucchiai.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Farina di frumento – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare il maiale e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Tagliare a pezzi. Sbucciate la cipolla e dividetela a metà con un coltello, tagliatela in più parti. Immergere la pagnotta in una ciotola d'acqua. Toglietelo dopo un minuto e strizzatelo leggermente. Macinare prima il maiale e le cipolle in un tritacarne, quindi la pagnotta.

2. Sbattere l'uovo nella carne macinata preparata. Mescolare.

3. Cospargere la carne macinata con sale e spezie.

4. Per rendere le cotolette più facili da scolpire, la carne macinata deve essere sbattuta. Lo prendiamo tra le mani e lo gettiamo con forza in una ciotola profonda. La carne macinata diventerà più densa e le cotolette non si sfalderanno nel forno.

5. Accendi il forno a 180 gradi e scaldalo.Quindi iniziamo a preparare le cotolette: prendiamo un pezzo di carne macinata di media grandezza e realizziamo dei pezzi ovali. Li trasferiamo da una mano all'altra per donare loro morbidezza ed elasticità.

6. Coprire la teglia con carta e ungere con olio, iniziare a rotolare le cotolette nella farina in modo che non si secchino in forno.

7. Disporre i preparativi su una teglia. Mettere in forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti.

8. Mentre le cotolette cuociono a fuoco lento, abbiamo tempo per preparare il sugo. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Sbucciare le carote, lavarle e tritarle su una grattugia.

9. Accendi il fornello e metti una padella con olio sul fuoco. Riscaldamento. Aggiungere la cipolla e mescolare. Aggiungere le carote, mescolare per un paio di minuti.

10. Diluire la salsa di pomodoro con acqua e versarla sulle verdure. Pepe e sale. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento.

11. Per rendere il gusto più morbido, aggiungi la panna acida. Mescolare, portare a ebollizione e rimuovere.

12. Le cotolette sono quasi pronte. Li tiriamo fuori dal forno. Versare la salsa e rimettere in forno per 10-15 minuti. Aumentare la temperatura a 200 gradi. Servi le cotolette finite sul tavolo.

Buon appetito!

Cotolette di maiale macinate incredibilmente deliziose cotte al forno

Grazie alla combinazione di carne di maiale e tanta cipolla, le cotolette risultano molto succose e gustose.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Tempo di cottura – 10 minuti.

Numero di porzioni: 4-5.

Ingredienti:

• Maiale – 300-400 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero - a piacere.
• Uova – 1 pz.
• Farina d'avena – 2 cucchiai.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare la cipolla. Su un tagliere tagliatelo a pezzetti con un coltello affilato. Versare in una ciotola separata.

2. Lavare la carne di maiale sotto l'acqua corrente tiepida e asciugarla leggermente.Tagliare il maiale a pezzetti. Aggiungilo alla cipolla.

3. Sbattere un uovo nella miscela preparata, sale e pepe a piacere.

4. Per evitare che le cotolette si sfaldino nel forno, aggiungere la farina d'avena alla carne. Mescolare il contenuto.

5. Togliere la teglia dal forno e posizionarla sul piano di lavoro. Accendete il forno per riscaldarlo e impostate la temperatura a 180 gradi. Disporre la carta da forno su una teglia e ungerla leggermente con olio di semi di girasole. Formare delle cotolette di medie dimensioni e disporle su una teglia. Aumentare la temperatura a 200 gradi e mettere la teglia con le cotolette nel forno. Cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

6. Dopo mezz'ora, sfornate le cotolette, disponetele nei piatti e servitele insieme al contorno.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e deliziosa per le cotolette di maiale senza friggere in forno

L'unico inconveniente della carne di maiale è il suo contenuto di grassi. Tuttavia, se cucini le cotolette al forno, risulteranno dietetiche, poiché vengono cotte senza olio.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Numero di porzioni: 8.

Ingredienti:

• Maiale – 800 gr.
• Cipolla – 200 gr.
• Latte – 100 ml.
• Uova – 1 pz.
• Pagnotta – 100 gr.
• Pangrattato – 50 gr.
• Pepe - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa, immergere la quantità necessaria di pane nel latte. Eliminate la crosta dal pane e lasciate solo la polpa. Mettilo in un piatto fondo e riempilo con il latte, lascialo agire per 10-15 minuti.

2. Lavorare il maiale e le cipolle: togliere la pellicola e le vene dalla carne, tagliarla a pezzi, sbucciare la cipolla e dividerla a pezzi con un coltello, macinare entrambi i prodotti in carne macinata utilizzando un tritacarne.

3. Sbattere l'uovo e la pagnotta nella massa risultante (devi prima togliere la polpa dal latte e strizzarla leggermente). Sale e pepe a piacere.Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e sbattere: gettare con forza la carne in un piatto largo più volte. In questo caso le cotolette saranno più ariose.

4. Versare il pangrattato in un piatto e iniziare a formare delle cotolette. Arrotolare i pezzi ovali nell'impanatura e adagiarli subito su una teglia. Va tolto preventivamente dal forno e ricoperto con carta da forno.

5. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Quindi aumentiamo leggermente la temperatura (fino a 190) e mettiamo dentro le cotolette per 30-40 minuti. La presenza di una crosta marrone dorata indicherà che è ora di servire le cotolette.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare cotolette di maiale con formaggio al forno

Per rendere le cotolette ancora più gustose è possibile aggiungere del formaggio all'interno di ogni prodotto. E per gli amanti dei piatti orientali, consigliamo di aggiungere una miscela di spezie luppolo-suneli e coriandolo.

Tempo di cottura – 40 minuti.

Tempo di cottura – 30 minuti.

Numero di porzioni: 3.

Ingredienti:

• Maiale macinato – 250 gr.
• Formaggio – 50-60 gr.
• Crackers fatti in casa – 100-200 gr.
• Uova – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Pepe macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Metti la carne di maiale macinata cotta su un piatto. Per preparare le cotolette è meglio se fatte in casa. Sbattere l'uovo nella carne e cospargere di sale e pepe.

2. Metti i cracker in un mortaio o in una ciotola normale. Se non c'è il pangrattato e non c'è modo di prepararlo, sostituitelo con il pangrattato.

3. Mentre maciniamo i cracker, preriscaldiamo il forno. Accendi il forno e imposta il segno su 230 gradi.

4. Versare i cracker tritati in un piatto con carne macinata.

5. Sbucciare la cipolla. Tagliare il più finemente possibile con un coltello affilato. Facciamo lo stesso con l'aglio (o lo spremiamo con uno spremiaglio). Aggiungi alla carne.

6.Mescolare gli ingredienti con le mani per un paio di minuti.

7. Tira fuori una teglia e rivestila con un foglio di alluminio, ungila con olio. Formiamo delle cotolette di media grandezza e le poniamo a poca distanza l'una dall'altra su un foglio di carta stagnola. Lasciare agire per 10-12 minuti. Togliere le cotolette dal forno quando appare una crosticina dorata.

8. Grattugiare grossolanamente il formaggio utilizzando una grattugia. Cospargere ogni cotoletta e rimettere la teglia in forno per 5 minuti. Assicurati che il formaggio non si sciolga.

9. Servire le cotolette finite con qualsiasi contorno a tavola.

Buon appetito!