Cotolette di carne macinata classiche

Le cotolette di carne macinata sono un piatto tradizionale per il pranzo o la cena in famiglia. Un prodotto così appetitoso e nutriente può essere servito con qualsiasi contorno secondo i tuoi gusti: purè di patate, cereali, pasta. Esistono diversi modi per preparare le cotolette fatte in casa. Abbiamo raccolto per te le 10 migliori ricette con fotografie passo passo e una descrizione dettagliata del processo.

Classiche cotolette di carne macinata in padella a casa

Le classiche cotolette di carne macinata saltate in padella a casa sono l'ideale per il vostro pranzo o la vostra cena con la famiglia. Un piatto così appetitoso e succoso non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

1. 
   Le classiche cotolette di carne macinata in padella si preparano rapidamente e facilmente. Prepareremo i prodotti necessari secondo l'elenco.
2. 
   Eliminate la crosta dalle fette di pane. Riempire la polpa con latte o acqua e lasciare gonfiare.
3. 
   Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliamo la cipolla a pezzi.
4. 
   Laviamo accuratamente i pezzi di carne e tagliamo da essi le pellicole e le vene.
5. 
   Macinare la carne, la cipolla e l'aglio attraverso un tritacarne.
6. 
   Alla carne macinata risultante aggiungere il pane imbevuto, i tuorli d'uovo, il sale e il pepe nero macinato.
7. 
   Mescolare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia. Se dovesse risultare troppo denso potete aggiungere un po' di acqua fredda.
8. 
   Con le mani bagnate formiamo delle cotolette pulite dalla carne macinata.
9. 
   Successivamente, passateli nella farina.
10. 
    Scaldiamo una padella con il burro fuso e adagiamo sopra le nostre preparazioni.
11. 
    Friggere fino a doratura su tutti i lati. Dopo la frittura, le cotolette possono essere coperte con un coperchio e lasciate cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
12. 
    Le classiche cotolette di carne macinata in padella sono pronte a casa. Servire con un contorno!

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Cotolette di pollo tritate succose e gustose

Succose e gustose cotolette di pollo tritate vi delizieranno con il loro aspetto appetitoso e le loro proprietà nutritive. Servire a tavola con purè di patate e altri contorni preferiti. Per cucinare facilmente a casa, usa la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 700 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Fette biscottate – 5 cucchiai.
• Crema – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Farina - per impanare.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.Per preparare la carne macinata utilizzeremo le cosce di pollo disossate e senza pelle.

Passaggio 2. Passiamo la carne di pollo attraverso un tritacarne.

Passaggio 3. Maciniamo anche le cipolle attraverso un tritacarne.

Passaggio 4. Riempire i cracker con la panna.

Passaggio 5. Mescolare e lasciare gonfiare per un paio di minuti.

Passaggio 6. Metti i cracker preparati nella nostra carne macinata.

Passaggio 7. Qui inviamo anche sale e spezie.

Passaggio 8. Rompi un uovo di gallina nel pezzo.

Passaggio 9. Mescolare accuratamente la carne macinata fino a renderla liscia. Puoi sbatterlo con le mani sul fondo della ciotola.

Passaggio 10. Formare delle cotolette dalla carne macinata e arrotolarle nella farina.

Passaggio 11. In questo modo formiamo tutte le cotolette.

Passaggio 12. Friggere i pezzi in una padella con olio vegetale fino a doratura su entrambi i lati. Quindi coprite i dolcetti con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per 8 minuti.

Passaggio 13. Le succose e gustose cotolette di pollo tritate sono pronte. Servire in tavola!

Cotolette di maiale macinate fatte in casa in padella

Le cotolette di maiale macinate fatte in casa in padella sono una sorpresa sorprendentemente succosa e gustosa, ideale per un pranzo o una cena fatti in casa. Questo prodotto diversificherà sicuramente il tuo solito menu. Prova a cucinare secondo la collaudata ricetta passo-passo con fotografie.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Maiale macinato – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Pane bianco – 25 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Coriandolo – 5 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Pangrattato – 80 gr.
• Farina – 80 gr.
• Latte vaccino – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mettere la quantità necessaria di carne macinata in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Tagliare la crosta da un pezzo di pane bianco. Riempitelo con il latte e lasciatelo gonfiare.

Passaggio 3.Spremere il pane preparato dal latte e aggiungerlo alla carne macinata.

Passaggio 4. Inviamo qui anche le cipolle, grattugiate su una grattugia fine.

Passaggio 5. Cospargere il cibo con sale e spezie.

Passaggio 6. Rompi anche qui un uovo di gallina e mescola tutto accuratamente.

Passaggio 7. Con le mani bagnate, formare delle cotolette pulite dalla carne macinata risultante.

Passaggio 8. Mescolare la farina con il pangrattato e impanare tutte le nostre cotolette nell'impasto.

Passaggio 9. Trasferirli in una padella con olio vegetale.

Passaggio 10. Friggere fino a doratura brillante su entrambi i lati.

Passaggio 11. Quindi, coprire il dolcetto con un coperchio e cuocere per 5 minuti a fuoco basso.

Passaggio 12. Le cotolette di maiale macinate fatte in casa in padella sono pronte. Puoi provare!

Succose cotolette di carne macinata al forno

Le succose cotolette di carne macinata al forno si distinguono per il loro gusto brillante, l'aspetto appetitoso e le proprietà nutritive. Servire a tavola con purè di patate e altri contorni preferiti. Per cucinare facilmente a casa, prendi nota della nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Carne macinata – 600 gr.
• Olio d'oliva - a piacere.
• Cipolle – 3 pezzi
• Aglio – 2 spicchi.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco. Puliamo le verdure in anticipo.

Passaggio 2. Tagliare a pezzi le cipolle e l'aglio.

Passaggio 3. Successivamente, macinare questi pezzi in un frullatore fino a formare una pasta bagnata omogenea.

Passaggio 4. Unire il porridge risultante con carne macinata e mescolare.

Passaggio 5. Rompi un uovo di gallina qui, aggiungi sale e spezie. Ancora una volta, mescola tutto accuratamente.

Passaggio 6. Con le mani bagnate, formare delle cotolette pulite e posizionarle in una teglia.Cuocere per 50 minuti a 180°.

Passaggio 7. Le succose cotolette di carne macinata sono pronte nel forno. Servire con i vostri contorni preferiti!

Cotolette di manzo macinate in padella

Le cotolette di manzo macinate in padella sono un'ottima opzione per il pranzo o la cena con la famiglia. Un piatto così appetitoso e succoso non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Patate – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Latte vaccino – 100 ml.
• Pane nero – 1 fetta.
• Uovo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Miscela di peperoni - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Riempire una fetta di pane con il latte e lasciarla gonfiare.

Passaggio 2. Prepareremo anche tutti gli altri prodotti. Puliamo e laviamo le verdure.

Passaggio 3. Tagliare la carne a pezzi. Tagliamo anche le verdure a pezzetti.

Passaggio 4. Macinare i pezzi di carne e verdure preparati attraverso un tritacarne.

Passaggio 5. Aggiungere il pane ammollato alla carne macinata e iniziare a mescolare il tutto.

Passaggio 6. Successivamente, rompere un uovo di gallina nella carne macinata, aggiungere sale e spezie.

Passaggio 7. Ancora una volta, impastare tutto accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 8. Con le mani bagnate, formare delle cotolette pulite dalla carne macinata e metterle in una padella con olio vegetale. Friggere fino a doratura su entrambi i lati, quindi chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per qualche altro minuto.

Passaggio 9. Le cotolette di manzo macinate in padella sono pronte. Sbrigati e aiutati!

Cotolette di carne macinata al vapore dietetiche

Le cotolette dietetiche di carne macinata al vapore ti delizieranno non solo con il loro gusto brillante, ma anche con le loro proprietà benefiche e il basso contenuto calorico.Una soluzione ideale per chi ha a cuore la propria linea e la salute. Per prepararlo, prendete nota della nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Manzo macinato – 500 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Latte vaccino – 200 ml.
• Pane bianco – 5 fette.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e l'aglio e macinarli in un frullatore.

Passaggio 2. Immergere le fette di pane nel latte. Se lo si desidera, il latte può essere sostituito con semplice acqua.

Passaggio 3. Maciniamo anche la pagnotta gonfia in un frullatore fino a renderla liscia.

Passaggio 4. Unire la massa vegetale con la carne macinata e il composto di pane. Aggiungere sale a piacere e mescolare bene il tutto. Mescoliamo anche un uovo di gallina.

Passaggio 5. Versare l'acqua in una casseruola o in una doppia caldaia e portare a ebollizione. Posizionare sopra una forma speciale per la cottura a vapore.

Passaggio 6. Con le mani bagnate, ricavare delle cotolette dalla carne macinata e metterle nella nostra vaporiera. Chiudete il coperchio e fate cuocere per 50 minuti.

Passaggio 7. Le cotolette di carne macinata dietetica al vapore sono pronte. Puoi provare!

Succose e morbide cotolette di tacchino macinate

Succose e morbide cotolette di tacchino tritate vi delizieranno con il loro aspetto appetitoso e le loro proprietà salutari e nutrienti. Servire per un pasto in famiglia con i tuoi contorni preferiti. Per cucinare facilmente a casa, usa la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Macinato di tacchino – 350 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Spezie – 2 pizzichi.
• Semola – 4 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Latte vaccino – 70 ml.

Processo di cottura:

Passo 1.Metti il ​​​​tacchino macinato in una ciotola profonda e rompi dentro un uovo di gallina.

Passaggio 2. Aggiungi anche sale e spezie.

Passaggio 3. Integrare i prodotti con la semola.

Passaggio 4. Ora versa una piccola quantità di latte.

Passaggio 5. Impastare accuratamente i prodotti fino a ottenere un composto omogeneo, lasciare riposare il composto per 20 minuti.

Passaggio 6. Usando le mani bagnate, formare delle cotolette dalla carne macinata risultante e metterle in una padella con olio vegetale. Friggere a fuoco basso fino a doratura su entrambi i lati. Poi fate cuocere coperto per altri 3 minuti.

Passaggio 7. Le cotolette di tacchino tritate succose e morbide sono pronte. Puoi servire e divertirti!

Cotolette di pesce pollock tritate

Le cotolette di pesce pollock tritate sono una delizia molto gustosa e nutriente, ideale per un pranzo o una cena cucinati in casa. Questo prodotto diversificherà sicuramente il tuo solito menu. Prova a cucinare secondo una ricetta collaudata passo dopo passo dalla nostra selezione culinaria.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollock – 500 gr.
• Strutto – 150 gr.
• Semola – 4 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio. + per friggere.
• Pangrattato – 4 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. Scongelare preventivamente il filetto di pesce e spremere l'umidità. Successivamente passiamo attraverso un tritacarne.

Passaggio 3. Maciniamo anche pezzi di strutto attraverso un tritacarne.

Passaggio 4. Aggiungere la cipolla tritata con un tritacarne al cibo. Mescolare tutto bene.

Passaggio 5. Aggiungere sale, pepe e semola al composto.

Passaggio 6. Rompere qui un uovo di gallina, mescolare e lasciare agire per 15 minuti affinché i cereali si gonfino.

Passaggio 7Con le mani bagnate, formare delle costolette pulite e arrotolarle nel pangrattato.

Passaggio 8. Friggere i pezzi fino a doratura su entrambi i lati in una padella. Quindi versare un po 'd'acqua, chiudere il dolcetto con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco basso.

Passaggio 9. Le cotolette di pesce pollock tritate sono pronte. Servire in tavola!

Cotolette di carne macinata fatte in casa con pane in padella

Le cotolette di carne macinata fatte in casa con pane in padella risultano incredibilmente gustose, succose e appetitose. Servire a tavola con purè di patate e altri contorni a piacere. Per cucinare facilmente a casa, usa la nostra comprovata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Carne macinata – 400 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Pane bianco – 2 fette.
• Pangrattato – 2-3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti necessari secondo l'elenco.

Passaggio 2. In una ciotola profonda, unire la carne macinata, la cipolla tritata, l'uovo di gallina, il sale e le spezie.

Passaggio 3. Tagliare la crosta del pane bianco e riempire la polpa con acqua. Lascialo ammorbidire.

Passaggio 4. Successivamente, spremere la pagnotta imbevuta dall'acqua e adagiarla nella carne macinata, mescolare il tutto accuratamente.

Passaggio 5. Con le mani bagnate, formare delle cotolette pulite dalla carne macinata e arrotolarle nel pangrattato.

Passaggio 6. Trasferire le cotolette in una padella con olio vegetale. Friggere fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 7. Quindi coprire i pezzi dorati con un coperchio e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.

Passaggio 8. Le cotolette di carne macinata fatte in casa con pane in padella sono pronte. Aiuta te stesso!

Classiche cotolette di Kiev a base di carne macinata

Classiche cotolette di Kiev a base di carne macinata, ideali per il vostro pranzo o cena.Un piatto così appetitoso, attraente e succoso diversificherà sicuramente il tuo solito menu. Assicurati di provare la nostra ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Macinato di pollo tritato – 500 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Pangrattato – 1 cucchiaio.
• Uovo – 2 pz.
• Strutto – 100 gr.
• Aneto – 40 gr.
• Burro – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare le cotolette.

Passaggio 2. Mettere il pollo tritato in una ciotola profonda e aggiungere lo strutto, macinato in un tritacarne o in un frullatore. Cospargete il tutto con sale e pepe e mescolate bene.

Passaggio 3. Tagliare il burro in sei cubetti e dividere anche la carne macinata in sei parti. Tritare finemente l'aneto prelavato.

Passaggio 4. Impastare ogni pezzo di carne macinata in una torta piatta e posizionare al centro un pezzo di burro con aneto.

Passaggio 5. Coprire il ripieno di burro con i bordi della carne macinata e formare delle cotolette pulite.

Passaggio 6. Passare quindi queste cotolette nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e nel pangrattato.

Passaggio 7. Disporre le nostre preparazioni su una teglia con carta da forno e metterle in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti.

Passaggio 8. Le classiche cotolette di carne macinata di Kiev sono pronte. Servire e provare!