Pomodori in scatola per l'inverno

I pomodori in scatola per l'inverno sono una preparazione universale per tutta la famiglia. Questa deliziosa delizia è un'aggiunta ideale sia alla tavola di casa che a quella delle vacanze. I pomodori appetitosi possono essere preparati in diversi modi. Abbiamo raccolto per te le migliori opzioni culinarie in una comprovata selezione di dieci ricette con fotografie passo passo.

Pomodori in scatola dolci per l'inverno

I pomodori dolci in scatola per l'inverno sono una preparazione incredibilmente gustosa e molto succosa per la tavola di casa o delle vacanze. Il prodotto finito risulterà appetitoso, aromatico e ricco di gusto. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Ingredienti per 1 litro. vaso.

1. 
   Prepariamo gli ingredienti per i pomodori dolci in scatola per l'inverno.
2. 
   Misurare il numero richiesto di pomodori e sciacquarli sotto l'acqua. Non è necessario eliminare i gambi.
3. 
   Foriamo ogni pomodoro con uno stuzzicadenti al posto del gambo.
4. 
   Laviamo e sterilizziamo bene i vasetti. Fai bollire i coperchi per un paio di minuti.
5. 
   Metti le erbe aromatiche, gli spicchi d'aglio e i pezzi di cipolla sul fondo dei barattoli preparati.
6. 
   Riponete qui ben stretti i pomodorini lavati e forati. Metti sopra i grani di pepe e le foglie di alloro e versa acqua bollente per 20 minuti. Successivamente scolare l'acqua e aggiungere la marinata dolce. Per questo, fai bollire l'acqua con lo zucchero e il sale e infine aggiungi l'aceto. Chiudiamo i pezzi con un coperchio, li capovolgiamo, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare completamente.
7. 
   I pomodori dolci in scatola sono pronti per l'inverno. Può essere conservato in un luogo fresco.

Pomodori e cipolle in scatola per l'inverno

I pomodori e le cipolle in scatola per l'inverno risultano incredibilmente succosi e appetitosi. Questo prodotto aromatico è molto gustoso servito con contorni caldi. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 0,8 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Sedano in foglia – 1 ramo.
• Acqua – 800 ml.
• Sale – 1,5 cucchiaini.
• Zucchero – 2,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 1,5 cucchiai.
• Piselli dolci – 6 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Peperoncino - a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Peperone – 0,5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per preparare pomodori e cipolle in scatola per l'inverno.

Passaggio 2. Sterilizzare i barattoli con i coperchi.Mettiamo i pezzi di peperone nel contenitore preparato, da cui prima rimuoviamo i semi.

Passaggio 3. Mettere alcuni pomodori lavati nei barattoli.

Passaggio 4. Continuiamo a stendere i pomodori, alternandoli con anelli di cipolla e rametti di sedano. Qui mettiamo anche gli spicchi d'aglio e il peperoncino. Versare acqua bollente sul contenuto, coprire con un coperchio e lasciare agire per circa 15-20 minuti.

Passaggio 5. Preparare gli ingredienti e le spezie per la marinata.

Passaggio 6. Scolare l'acqua dai barattoli nella padella. Lessatelo con sale, zucchero e spezie. Infine aggiungere l'aceto e far bollire per altri due minuti. Versare la marinata sui pomodori. Chiudiamo i pezzi con un coperchio, li capovolgiamo, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare completamente.

Passaggio 7. Pomodori e cipolle in scatola sono pronti per l'inverno. Può essere conservato in un luogo fresco!

Pomodori in scatola per l'inverno con aglio nella neve

I pomodori in scatola per l'inverno con aglio nella neve sono una preparazione originale e gustosa per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, aromatico e ricco di gusto. Per prepararlo da solo, usa una ricetta collaudata con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

Per un barattolo da un litro:

• Pomodori – 0,6 kg.
• Aglio grattugiato – 1 cucchiaino.
• Essenza di aceto 70% – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Semi di senape - a piacere.
• Piselli dolci - a piacere.
• Acqua – 400 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare i pomodori in scatola per l'inverno con l'aglio nella neve, prima di tutto preparare barattoli e coperchi. Laviamo i piatti e li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 2. Lavare bene i pomodori e forarli ciascuno con uno stuzzicadenti.

Passaggio 3.Metti i pomodori in barattoli. Versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per circa 10 minuti.

Passaggio 4. Scaricare con attenzione il liquido dal barattolo nella padella. Far bollire di nuovo con sale e zucchero.

Passaggio 5. Integrare i pomodori con semi di senape, pepe in grani e aglio grattugiato. Riempire con la marinata, scaldare e aggiungere l'aceto.

Passaggio 6. Chiudere gli spazi vuoti con un coperchio, capovolgerli, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare completamente.

Passaggio 7. I pomodori in scatola per l'inverno con aglio nella neve sono pronti. Può essere riposto per la conservazione.

Pomodori in succo di pomodoro, in scatola per l'inverno

I pomodori nel succo di pomodoro, in scatola per l'inverno, risultano incredibilmente succosi e ricchi. Questo prodotto diversificherà in modo interessante il menu delle tue preparazioni. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 4kg.
• Succo di pomodoro – 2,5 l.
• Sale – 50 gr.
• Zucchero – 100 gr.
• Peperoncino piccante – 1 pz.
• Peperoni – 200 gr.
• Aglio – 5 spicchi.
• Radice di rafano - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per i pomodori in succo di pomodoro, in scatola per l'inverno, lavare e sterilizzare prima i vasetti. Fai bollire i coperchi.

Passaggio 2. Preparare due litri e mezzo di succo di pomodoro con pomodori freschi. Per fare questo, macina la verdura con un frullatore o macinala in un tritacarne. Passare poi al setaccio per eliminare la buccia e i semi.

Passaggio 3. In un frullatore maciniamo anche pezzi di peperone, radice di rafano e spicchi d'aglio.

Passaggio 4. Aggiungere la massa risultante al succo di pomodoro, aggiungere sale e zucchero. Far bollire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Passaggio 5.Lavate bene i pomodori sotto l'acqua ed eliminate il gambo.

Passaggio 6. Metti le verdure in barattoli sterili.

Passaggio 7. Versare acqua bollente sui pomodori, coprire con i coperchi e lasciare agire per circa 20 minuti.

Passaggio 8. Scolare l'acqua dai barattoli. Versare il succo di pomodoro caldo sui pomodori.

Passaggio 9. Chiudere i pezzi con un coperchio, capovolgerli, coprire con un asciugamano e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 10. I pomodori nel succo di pomodoro, in scatola per l'inverno, sono pronti. Conservare in un luogo freddo.

Pomodori in scatola senza aceto per l'inverno

I pomodori in scatola senza aceto per l'inverno sono una preparazione appetitosa e gustosa per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, aromatico e ricco di gusto. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

Per un barattolo da 3 litri:

• Pomodori – 1,3-1,5 kg.
• Aglio – 4 spicchi.
• Aneto – 3 rami.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Piselli dolci – 5 pz.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Semi di senape – 1 cucchiaino.
• Sale – 1,5 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Acqua – 1,5 l.
• Acido citrico – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per i pomodori in scatola senza aceto, prima di tutto, misurare la quantità necessaria di verdure e sciacquarle sotto l'acqua.

Passaggio 2. Lavare e sterilizzare il barattolo. Metti dentro gli spicchi d'aglio, l'aneto, i peperoncini piccanti e i pomodori.

Passaggio 3. Versare acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per dieci minuti. Quindi scolare l'acqua, aggiungere nuovamente acqua bollente e lasciare agire per 5 minuti.

Passaggio 4. Preparare una marinata separata in una casseruola. Far bollire l'acqua con sale, zucchero e spezie per circa tre o quattro minuti.

Passaggio 5. Versare l'acido citrico nel barattolo.

Passaggio 6.Riempi il contenuto con la marinata bollente. Arrotolare il coperchio, capovolgerlo, avvolgerlo in una coperta e lasciarlo raffreddare completamente.

Passaggio 7. I pomodori in scatola senza aceto sono pronti per l'inverno. Conservare in un luogo freddo.

Pomodori in salamoia croccanti per l'inverno in barattoli

I pomodori croccanti in salamoia in barattolo per l'inverno risultano sorprendentemente succosi e ricchi di gusto. Questo prodotto è molto gustoso servito con contorni caldi e secondi di carne. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

Per un barattolo da 3 litri:

• Pomodori – 2kg.
• Aglio – 3 spicchi.
• Grani di pepe nero – 3 pz.
• Piselli dolci – 3 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Aneto – 2 rami.
• Ombrello all'aneto – 1 pz.
• Radice di rafano – 1 pz.
• Prezzemolo – 20 rami.
• Timo – 3 rami.
• Zucchero – 6 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto di mele – 20 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per i pomodori in salamoia croccanti per l'inverno.

Passaggio 2. Mettere le erbe aromatiche, i pezzi di aglio, i grani di pepe, le foglie di alloro e il rafano tritato in barattoli puliti e sterilizzati.

Passaggio 3. Metti qui i pomodori lavati. Per prima cosa forare ogni verdura con uno stuzzicadenti al posto del gambo.

Passaggio 4. Versare acqua bollente sul cibo, lasciare agire per 15-20 minuti, quindi versare l'acqua nella padella.

Passaggio 5. Aggiungere sale e zucchero a quest'acqua. Far bollire finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti e aggiungere l'aceto.

Passaggio 6. Riempi i barattoli con la marinata calda. Coprire con i coperchi e lasciare agire per 15 minuti.

Passaggio 7. Posizionare i barattoli in una padella con un asciugamano sul fondo. Versare l'acqua fino ai ganci del barattolo.Portare a ebollizione e poi sterilizzare per 15 minuti.

Passaggio 8. Togliere i barattoli dall'acqua, arrotolarli, capovolgerli e adagiarli su un asciugamano. Lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9. I pomodori in salamoia croccanti in barattolo sono pronti per l'inverno. Mettilo via per riporlo!

Pomodori verdi in scatola per l'inverno

I pomodori verdi in scatola per l'inverno sono una delizia dal gusto interessante e facile da preparare per la tavola di casa o delle vacanze. Il prodotto finito risulterà aromatico, croccante e ricco di gusto. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4 l.

Ingredienti:

Per vasetti da 4 litri:

• Pomodori verdi – 1,5 kg.
• Aglio – 8-12 spicchi.
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Ombrello all'aneto – 4 pezzi
• Zucchero – 100 gr.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Acqua – 6 cucchiai.
• Chiodi di garofano – 11 pz.
• Piselli dolci – 12 pz.
• Grani di pepe nero – 30 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per i pomodori verdi in scatola per l'inverno.

Passaggio 2. Lavare i pomodori verdi. Rimuoviamo i gambi e foriamo questo posto con uno stuzzicadenti.

Passaggio 3. Sterilizzare i barattoli. In ognuno mettiamo mezzo peperoncino, 2 spicchi d'aglio, 1 ombrello di aneto. Su ogni barattolo mettiamo anche 2 germogli di chiodi di garofano, 2 piselli di pimento e 5 peperoni neri. Metti qui i pomodori e versaci sopra dell'acqua bollente per 20 minuti.

Passaggio 4. Far bollire l'acqua per la marinata con zucchero e sale. Qui aggiungiamo i restanti germogli di chiodi di garofano e pepe in grani. Alla fine versare l'aceto e far bollire per altri 5 minuti.

Passaggio 5. Scolare l'acqua infusa dai barattoli.

Passaggio 6. Versare qui la marinata preparata.

Passaggio 7Chiudiamo i pezzi con un coperchio, li capovolgiamo, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare completamente.

Passaggio 8. I pomodori verdi in scatola sono pronti per l'inverno. Portalo via per riporlo.

Pomodori nel loro succo: una preparazione deliziosa

I pomodori nel loro succo sono una preparazione deliziosa che vale sicuramente la pena provare. Un simile trattamento non lascerà nessuno indifferente. Può essere servito come aggiunta ai piatti caldi del pranzo. Per prepararlo, assicurati di prendere nota della nostra collaudata ricetta passo passo.

Tempo di cottura – 1 ora

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 5kg.
• Zucchero – 2 cucchiai.
• Sale – 3 cucchiai.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Aglio – 4 spicchi.
• Grani di pepe nero – 5 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. I pomodori nel loro succo sono una preparazione deliziosa. Per prepararlo, selezionate i pomodori maturi, sciacquateli sotto l'acqua e privateli del picciolo.

Passaggio 2. Due chilogrammi su cinque andranno al succo di pomodoro. Li tagliamo a pezzi.

Passaggio 3. Macinare le metà del pomodoro attraverso un tritacarne. Successivamente la massa può essere passata al setaccio per eliminare i semi e la buccia.

Passaggio 4. Risciacquare il barattolo e sterilizzarlo in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 5. Metti i pomodori interi in un contenitore. Qui mettiamo anche gli spicchi d'aglio e i grani di pepe.

Passaggio 6. Far bollire l'acqua in una casseruola o in un bollitore.

Passaggio 7. Versare i pomodori con quest'acqua, coprire con un coperchio, avvolgere in una coperta e lasciare agire per 10 minuti. Successivamente scolare l'acqua dai vasetti, aggiungere sale, zucchero e aceto.

Passaggio 8. Far bollire il succo di pomodoro sul fuoco e versarlo nei pomodori. Arrotoliamo i pezzi con un coperchio, li capovolgiamo, li avvolgiamo in una coperta e li lasciamo raffreddare completamente.

Passaggio 9Una preparazione deliziosa, pomodori nel loro stesso succo, pronta! Conservare in un luogo freddo.

Pomodori in salamoia per l'inverno

I pomodori in salamoia per l'inverno risultano incredibilmente succosi e ricchi. Questo prodotto è molto gustoso servito con purè di patate e altri contorni caldi. Per prepararti alla conservazione a lungo termine, utilizza una ricetta collaudata dalla nostra selezione con fotografie passo passo.

Tempo di cottura – 17 giorni

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 6 l.

Ingredienti:

Per due barattoli da 3 litri:

• Pomodori – 3kg.
• Aglio – 1 testa.
• Grani di pepe nero - a piacere.
• Piselli dolci - a piacere.
• Chiodi di garofano - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Ombrello all'aneto - 1 mazzo.
• Foglie di ciliegio - 1 mazzo.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per i pomodori in salamoia per l'inverno, misurare attentamente la quantità richiesta di verdure e separarle. Non è necessario eliminare i gambi.

Passaggio 2. Preparare una scopa per decapare. Laviamo gli ombrelli di aneto e le foglie di ciliegio.

Passaggio 3. Per il decapaggio, si consiglia di scegliere pomodori maturi senza il nucleo bianco all'interno. La varietà “crema” è l'ideale per questo.

Passaggio 4. Sciacquare i pomodori maturi sott'acqua.

Passaggio 5. Tagliare le verdure lavate per il decapaggio in piccoli pezzi.

Passaggio 6. Metti alcune verdure in barattoli sterili.

Passaggio 7. Metti qui gli spicchi d'aglio, i grani di pepe e le foglie di alloro. Scottare le spezie con acqua bollente.

Passaggio 8. Metti qui i pomodori preparati.

Passaggio 9. Cospargerli di sale e coprire con le erbe rimanenti.

Passaggio 10. Riempire con acqua fredda, chiudere con coperchi di nylon e girare un paio di volte per distribuire uniformemente il sale. Conservare a temperatura ambiente per 3 giorni e in frigorifero per 2 settimane.

Passaggio 11. I pomodori in salamoia sono pronti per l'inverno. Portalo via per riporlo.

Pomodori marinati con cime di carota

I pomodori marinati con cime di carota sono una preparazione gustosa e facile da realizzare per la tavola di casa o delle feste. Il prodotto finito risulterà succoso, aromatico e ricco di gusto. Per preparare, utilizzare una ricetta collaudata con fotografie passo-passo.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 2 l.

Ingredienti:

Per vasetti da 2 litri:

• Pomodori – 2kg.
• Cime di carote – 150 gr.
• Foglia di alloro – 4 pz.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Chiodi di garofano – 6 pz.

Per la marinata per 1 litro d'acqua:

• Zucchero – 4 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiai.
• Aceto 6% – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per i pomodori in salamoia con cime di carota, selezionare piccoli frutti. Li laviamo bene sotto l'acqua e rimuoviamo il gambo.

Passaggio 2. Tagliare le cime delle carote e sciacquarle bene sotto l'acqua.

Passaggio 3. Laviamo i bagni con la soda e li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. Disporre sul fondo i grani di pepe, i chiodi di garofano e le foglie di alloro.

Passaggio 4. Per la marinata, far bollire l'acqua con sale e zucchero. Infine aggiungere l'aceto.

Passaggio 5. Metti i pomodori e le cime nei barattoli. Versare acqua bollente sul contenuto per 5-8 minuti, quindi scolare l'acqua.

Passaggio 6. Riempire con la marinata. Mettete i vasetti in una pentola con acqua bollente. Sterilizziamo barattoli da litro per 15 minuti, barattoli da mezzo litro per 10 minuti. Poi chiudeteli con i coperchi e lasciateli raffreddare completamente.

Passaggio 7. I pomodori marinati con le cime di carota sono pronti. Puoi portarlo via per riporlo!