Cavolo rapa – 10 deliziose ricette

Il cavolo rapa è un tipo di cavolo. Il momento migliore per cucinare il cavolo rapa è quando è giovane e succoso. Può essere fritto, in umido, al forno o consumato crudo. L'articolo contiene 10 ricette diverse in base alle quali puoi preparare deliziosi piatti a base di cavolo rapa.

Deliziosa insalata di cavolo rapa

Il cavolo rapa è una varietà di cavolo succosa e molto salutare. In termini di contenuto di vitamina C, non è inferiore all'arancia. Ti invitiamo a preparare una deliziosa insalata con cavolo rapa fresco.

1. 
   Per cucinare deliziosamente il cavolo rapa, lavate bene il cavolo e sbucciatelo.
2. 
   Tagliare il cavolo rapa a strisce sottili.
3. 
   Sbucciare le carote, lavarle e grattugiarle.
4. 
   Lavare i cetrioli e tagliarli anche a listarelle.
5. 
   Lavare le verdure e tritarle finemente. Puoi prendere qualsiasi verdura che preferisci.
6. 
   Mescolare tutti gli ingredienti tritati in una ciotola, aggiungere sale e olio vegetale, mescolare e l'insalata è pronta.

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Buon appetito!

Cavolo rapa fritto in padella

Il cavolo rapa fritto in padella può essere servito come contorno per vari piatti di carne e pesce. Questo piatto di cavolo rapa può essere un'alternativa ipocalorica alle patate fritte.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo cavolo rapa – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Verdure – 3 cucchiai.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare il cavolo rapa.

2. Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili.

3. Metti la padella sul fuoco, versa l'olio vegetale. Quindi aggiungere il cavolo rapa e friggerlo a fuoco vivace per 1-2 minuti. Successivamente, riduciamo il fuoco e cuociamo il cavolo cappuccio per altri 5-6 minuti, mescolando con molta attenzione il cavolo rapa.

4. Sbucciare e tagliare anche le carote a listarelle.

5. Aggiungi le carote nella padella e friggi per altri 3-4 minuti, mescolando di tanto in tanto.

6. Togliere la pelle dalla cipolla e tagliarla a semianelli.

7. Aggiungi la cipolla nella padella, mescola e cuoci per altri 5 minuti.

8. Un minuto prima della prontezza, aggiungere le erbe tritate, sale e pepe macinato, mescolare.

9. Servire il cavolo rapa fritto caldo con panna acida.

Buon appetito!

Come preparare una deliziosa zuppa di purea di cavolo rapa?

Zuppa di purea di cavolo rapa leggera e salutare. Questa ricetta sarà particolarmente interessante per coloro che tengono conto della propria figura o semplicemente cercano di mangiare sano, così come per i vegetariani.

Tempo di cottura: 25 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 1 pz.
• Carota – 1 pz.
• Patate – 2 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Sedano – 1 pz.
• Brodo vegetale – 0,5 l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema – 2-4 cucchiai.
• Olio vegetale – 1-2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Sbucciare, lavare e tagliare le verdure.

2.Versare l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso e friggere la cipolla e l'aglio.

3. Quindi aggiungere le carote e il cavolo rapa, mescolare e friggere per altri 3-4 minuti.

4. Versare poi il brodo vegetale, aggiungere le patate e il sedano. Aggiungere sale e pepe macinato, cuocere a fuoco lento la zuppa a fuoco basso per 10 minuti.

5. Versare parte del brodo in un altro contenitore, frullare il resto con un frullatore. Versare quindi nuovamente il brodo nella padella, aggiungere la panna, sale e pepe a piacere.

6. Porta a ebollizione la zuppa e il piatto è pronto per essere servito.

Buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare il cavolo rapa in umido

Il cavolo rapa non è il tipo di cavolo più popolare, ma è molto sano e gustoso. In questa ricetta vedremo come cucinare deliziosamente il cavolo rapa in umido. Il piatto può essere servito da solo o come contorno alla carne.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 3 pezzi
• Carote – 3 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Latte – 1 cucchiaio.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Burro – 50 gr.
• Aneto: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe bianco macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Lavare il cavolo rapa, sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.

2. Sbucciare e tagliare anche le carote.

3. Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. In una casseruola dal fondo spesso, sciogliere il burro e friggere la cipolla fino a doratura.

4. Successivamente, aggiungi le carote e continua la cottura per 3-4 minuti. Quindi aggiungere il cavolo rapa, versare il latte, aggiungere la farina, mescolare e portare a ebollizione.

5. Cuocere a fuoco lento finché il cavolo rapa non sarà pronto. Un paio di minuti prima della fine della stufatura, aggiungere sale e pepe macinato.

Buon appetito!

Insalata di cavolo rapa con carote e cetrioli

Il cavolo rapa gustoso e succoso è un'ottima base per un'insalata di verdure.Si sposa bene con molti tipi di verdure. Prepareremo una meravigliosa insalata di cavolo rapa, cetrioli e carote.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Panna acida – 100 gr.
• Cetriolo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare il cavolo rapa e le carote e tagliarli a strisce sottili.

2. Lavare i cetrioli e tagliarli a fette.

3. Metti le verdure in una ciotola, condiscile con panna acida.

4. Tritare finemente l'aneto con un coltello.

5. Aggiungi le erbe e il sale all'insalata, mescola e servi.

Buon appetito!

Delizioso cavolo rapa cotto al forno

Il cavolo rapa a basso contenuto calorico è una vera scoperta per chi ama il cibo gustoso e sano. Questo antipasto può essere servito anche su un tavolo festivo, sembra bello e appetitoso.

Tempo di cottura: 80 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 2 pezzi
• Carota – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Burro – 50 gr.
• Formaggio – 2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare il cavolo rapa.

2. Quindi ritagliare con cura la polpa del cavolo rapa, lasciando le pareti larghe 7-10 millimetri. Sbollentare le “tazze” risultanti in acqua bollente per 7-10 minuti.

3. Tritare finemente le cipolle e le carote e friggerle nel burro fino a renderle morbide.

4. Aggiungere quindi la polpa del cavolo rapa nella padella e continuare la cottura fino a renderla morbida. Infine salate e condite le verdure.

5. Rompi l'uovo in un contenitore separato e sbattilo con una forchetta. Aggiungete l’uovo nella padella con le verdure e mescolate velocemente.

6. Riempire gli stampini per il cavolo rapa con le verdure arrostite e disporli in una pirofila.Versare un bicchiere d'acqua nello stampo e metterlo nel forno, preriscaldato a 180 gradi.

7. Cuocere il cavolo rapa per 30-35 minuti, 5 minuti prima della cottura mettere sopra un pezzo di formaggio. Quando il formaggio si sarà sciolto e dorato, il piatto è pronto, servitelo in tavola.

Buon appetito!

Insalata di cavolo rapa con maionese e aglio

Al giorno d’oggi, sempre più persone cercano di mangiare sano e con maggiori benefici per la salute. Il cavolo rapa è un ortaggio sano ricco di vitamine e microelementi. Le insalate di cavolo rapa possono essere preparate in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 1 pz.
• Aglio – 1-2 denti.
• Cipolle – 0,5 pezzi
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Maionese - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Fai bollire le uova.

2. Togliere la pelle dalla cipolla e tagliarla a semianelli.

3. Sbucciare l'aglio e passarlo alla pressa.

4. Lavare il cavolo rapa, sbucciarlo e grattugiarlo.

5. Sbucciare le uova e tritarle finemente.

6. Mescolare gli ingredienti tritati, aggiungere sale e condire con la maionese. L'insalata è pronta, puoi servirla in tavola.

Buon appetito!

Una semplice ricetta di insalata con cavolo rapa, uova e cetriolo

Al giorno d'oggi, il cavolo rapa viene venduto in quasi tutti i negozi di alimentari e mercati. Non è costoso, ma è un ortaggio molto utile e versatile. Con questo tipo di cavolo puoi preparare vari tipi di snack e insalate.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 1 pz.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cipolle verdi - a piacere.
• Verdi: per servire.
• Cetriolo – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Panna acida – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Fai bollire le uova sode e tagliale a cubetti.

2.Lavare il cavolo rapa, sbucciarlo e grattugiarlo.

3. Lavare il cetriolo e grattugiarlo.

4. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente.

5. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, condirli con panna acida e aggiungere sale a piacere. Guarnire l'insalata con foglie di prezzemolo e servire.

Buon appetito!

Come preparare l'insalata di cavolo rapa per l'inverno?

Delizioso preparato vitaminico per l'inverno. Le casalinghe prestano attenzione: il cavolo rapa, come altre verdure, può essere utilizzato per preparare lo zakoma.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 25 minuti

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 600 gr.
• Carote – 150 gr.
• Aglio – 30 gr.
• Sedano – 4 pz.
• Piselli pimento – 6 pz.
• Per la marinata:
• Acqua – 500 ml.
• Sale – 0,5 cucchiai.
• Zucchero – 60 gr.
• Aceto da tavola 9% – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare il cavolo rapa, sbucciarlo e grattugiarlo.

2. Sbucciare le carote e grattugiarle.

3. Lavare bene i barattoli e sterilizzarli. Mettete sul fondo di ogni barattolo un rametto di sedano, qualche pisello di pimento e gli spicchi d'aglio sbucciati.

4. Versare quindi il composto di cavolo rapa e carote nei vasetti. Far bollire la quantità necessaria di acqua in una casseruola, aggiungere sale e zucchero, mescolare fino a quando non saranno completamente sciolti. Portare a ebollizione la marinata, versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare la marinata calda nei barattoli.

5. Copri i pezzi con i coperchi e mettili in una padella con acqua bollente. Sterilizzare i vasetti per 20-25 minuti. Quindi arrotolare i coperchi sui barattoli, avvolgerli in una coperta e lasciarli raffreddare completamente. Conserva l'insalata di cavolo rapa in un luogo fresco.

Buon appetito!

Deliziosa preparazione di cavolo rapa sott'aceto per l'inverno

Deliziose preparazioni di cavolo rapa sono adatte per la conservazione a lungo termine, quindi molte casalinghe mettono sott'aceto questo cavolo per l'inverno. Imparerai come mettere in salamoia il cavolo rapa in modo semplice e delizioso per l'inverno dalla nostra ricetta.

Tempo di cottura: 60 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Cavolo rapa – 1 pz.
• Carote – 3-4 pezzi.
• Aneto – 1-2 rami.
• Aglio – 1-2 denti.
• Peperoncino – 2 gr.
• Coriandolo – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Aceto da tavola 9% – 2 cucchiai.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Piselli pimento – 1-2 pezzi.

Processo di cottura:

1. Sbucciare il cavolo rapa e le carote e tagliarli a fette.

2. Far bollire 300 ml di acqua in una casseruola, mettervi dentro il cavolo rapa e versare 1 cucchiaio di aceto, cuocere per 10-12 minuti.

3. Successivamente, scola il cavolo in uno scolapasta.

4. Prepara anche la marinata. Portare a ebollizione 200-250 ml di acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero e condimenti. Una volta che lo zucchero e il sale si saranno sciolti completamente, aggiungete il cucchiaio. un cucchiaio di aceto, mescolare e togliere la marinata dal fuoco.

5. Lavare bene il barattolo di decapaggio e sterilizzarlo. Metti l'aglio, l'aneto e il peperoncino sul fondo.

6. Quindi disporre a strati il ​​cavolo rapa e le carote.

7. Versare la marinata e adagiarvi sopra un altro rametto di aneto.

8. Mettere il pezzo in lavorazione fino alle grucce in acqua bollente, sterilizzare per 10-15 minuti. Successivamente, arrotolare il barattolo e lasciarlo raffreddare capovolto. Conserva la cucitura in un luogo fresco.

Buon appetito!