La pastella di pesce è un impasto speciale che renderà il piatto più attraente nell'aspetto e più appetitoso nel gusto! Esistono molte varietà della sua preparazione, quindi ognuno può scegliere la propria opzione ideale. Preparare la pastella è abbastanza semplice! E anche il piatto più semplice diventerà davvero squisito!
Pastella per pesce a base di farina e uova
La pastella per pesce a base di farina e uova è una ricetta classica e conosciuta per ottenere pesci gustosi e succosi. Questa è una delle ricette più semplici, testata da casalinghe esperte. Il pesce viene quindi impanato e fritto. La crosta risulterà incredibilmente dorata e croccante e il filetto manterrà le sue proprietà nutritive. Una vera delizia!
Consiglio: affinché la pastella venga bene e la crosta sia croccante durante la frittura, l'acqua deve essere molto fredda, preferibilmente ghiacciata.
- Uovo di pollo 1 (cose)
- Farina 4 cucchiaio da tavola (pieno)
- Acqua 5 (cucchiai)
- Sale ⅓ (cucchiaini)
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Come preparare la pastella di pesce in modo semplice e delizioso? Prendi un contenitore profondo e sbatti dentro un uovo. -
Versare 1/2 del liquido e aggiungere il sale. Mescolare il composto finché non sarà completamente omogeneo. -
Iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina. -
Lavorare l'impasto, la consistenza è molto simile all'impasto dei pancake e versare il resto dell'acqua.
Buon appetito!
Pastella con maionese
La pastella con maionese è diventata da tempo l'aggiunta preferita ai piatti di pesce per molte casalinghe. Dopotutto, è l'aggiunta di maionese che consente di conferire al pesce la succosità e il gusto delicato desiderati. Se non hai ancora provato questa ricetta, assicurati di arrotolare il pesce nella pastella di maionese, il risultato sarà semplicemente delizioso!
Porzioni: 10-12
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Maionese - 300 ml.
- Uova - 5 pezzi
- Farina - 10-12 cucchiai.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
Passaggio 1. Setacciare la farina in un piatto fondo usando un colino.
Passaggio 2. Ora in un altro contenitore profondo uniamo le uova e la maionese.
Passaggio 3. E iniziamo ad aggiungere gradualmente la farina, aggiungendola in piccole porzioni in modo che non si formino grumi. Ok, mescola bene.
Passaggio 4. Alla fine aggiungere sale e spezie a piacere.
Consiglio: massaie esperte, per ottenere una crosta veramente dorata e croccante, aggiungete 1 cucchiaino all'impasto. vodka.
Buon appetito!
Pastella soffice alla birra
La soffice pastella alla birra è un'ottima ricetta per preparare deliziosi pesci di mare e di fiume. La pastella di birra ha un sapore dolciastro con una leggera amarezza. Conferisce al pesce una particolare ariosità e mantiene il filetto succoso e morbido. Provate questo metodo semplice ma molto gustoso! Alla tua famiglia piacerà sicuramente!
Porzioni: 8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina – 200 gr.
- Uovo – 2 pz.
- Birra (leggera) – 150 ml.
- Latte – 5 cucchiai. l.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
Passaggio 1. Sbattere le uova in una ciotola profonda, aggiungere sale e pepe a piacere.
Passaggio 2. Sbattere il composto con una frusta fino a ottenere una leggera schiuma.
Passaggio 3. In un'altra ciotola, mescolare birra e latte.
Passaggio 4.Unire i due composti in uno solo e iniziare ad aggiungere la farina in piccole porzioni.
Passaggio 5. Mescolare tutto accuratamente. La miscela dovrebbe assomigliare alla pastella per pancake.
Buon appetito!
Pastella ariosa con acqua minerale
La pastella ariosa all'acqua minerale è un'ottima ricetta per pesci gustosi e teneri. L'acqua minerale contenuta nella pastella renderà la crosta particolarmente croccante e dorata, ma il filetto rimarrà succoso e morbido. E, soprattutto, puoi preparare un piatto così delizioso in pochi minuti!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Uovo – 1 pz.
- Acqua minerale (gassata) – 150 ml.
- Farina – 150 gr.
- Sale - a piacere
Processo di cottura:
Passaggio 1. Metti l'acqua minerale nel frigorifero, ma è meglio metterla nel congelatore per un paio di minuti. Ma assicurati che non si congeli.
Passaggio 2. Ora rompi l'uovo nella ciotola e sbattilo leggermente con una forchetta o una frusta.
Passaggio 3. Setacciare la farina. 
Passaggio 4. Quindi aggiungilo alla massa in piccole porzioni.
Passaggio 5. Aggiungere acqua minerale refrigerata. Mescolare l'impasto.
Passaggio 6. Aggiungere il sale con molta attenzione, assicurarsi che sia necessario in aggiunta, poiché l'acqua minerale stessa contiene sali.
Buon appetito!
Pastella al latte
Pastella al latte: crosta dorata e croccante per il pesce. Il pesce fritto risulta incredibilmente appetitoso e molto tenero! Il filetto è una vera delizia! Un piatto ideale per le feste e le cene!
Porzioni: 8-10
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Uova – 4 pz.
- Latte – 125 ml.
- Farina – 200 gr.
- Sale - a piacere
- Pepe macinato - facoltativo
Processo di cottura:
Passaggio 1. Devi setacciare la farina, come per i pancake, usando un colino.
Passaggio 2. Separatamente, sbattere le uova fino a ottenere una leggera schiuma.
Passaggio 3. Aggiungi loro il latte. Mescolata.
Passaggio 4.Aggiungere gradualmente la farina in piccole porzioni e impastare la pasta.
Passaggio 5. La consistenza dovrebbe essere simile alla pastella per pancake.
Passaggio 6. Alla fine salare e condire la pastella con pepe.
Passaggio 7: fatto! Puoi iniziare a cucinare il pesce!
Buon appetito!
Pastella di kefir
La pastella di kefir è un ottimo impasto per cucinare succosi pesci fritti! La pastella mantiene perfettamente il filetto tenero e morbido, e rende la crosta dorata e croccante. Questo piatto sarà una vera delizia!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Kefir – 200 ml.
- Uova – 1 pz.
- Farina – 150 gr.
- Amido – 1 cucchiaio. l.
- Sale: un pizzico
- Condimento per pesce - facoltativo
Processo di cottura:
Passaggio 1. Il kefir dovrebbe essere freddo, quindi è buono se arriva direttamente dal frigorifero.
Passaggio 2. Mescolare kefir e uovo.
Passaggio 3. Aggiungi farina e amido. Introduciamo gradualmente i prodotti sfusi, aggiungendo porzioni per evitare grumi inutili. Mescolata.
Passaggio 4. Condire la pastella con sale e condimento. Mescolare.
Pronto! Buon appetito!
Impasto senza aggiungere uova
La pastella senza aggiunta di uova è un'ottima soluzione per i vegetariani per cucinare deliziosi pesci fritti. In questo modo il piatto manterrà quante più vitamine e minerali benefici possibile. Una vera prelibatezza per i buongustai! Prova tu stesso!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina – 100 gr.
- Soda – 0,25 cucchiaini.
- Acqua – 100 ml.
- Aglio – 0,5 teste.
- Sale - a piacere
- Miscela di peperoni macinati - a piacere
Processo di cottura:
Passaggio 1. Setacciare la farina in un contenitore profondo e mescolarla con sale, soda e una miscela di peperoni.
Passaggio 2. Tritare finemente l'aglio con un coltello.
Passaggio 3. Aggiungere l'acqua alla miscela, mescolare tutto bene e molto accuratamente in modo che non ci siano grumi. L'impasto dovrà risultare omogeneo.
Passaggio 4.Alla fine aggiungere l'aglio e mescolare.
Buon appetito!
Pastella di pesce quaresimale
La pastella di pesce quaresimale ti permetterà di preparare un piatto insolito per la tua famiglia e i tuoi amici. È molto facile e veloce da preparare, ma il pesce assume tutto un altro sapore. Succoso e nutriente, sarà un ottimo menù per una cena in famiglia!
Porzioni: 6
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina – 100 gr.
- Soda – 0,5 cucchiaini.
- Aglio – 2 spicchi.
- Sale, spezie - a piacere.
- Acqua – 100 ml.
Processo di cottura:
Passaggio 1. La farina deve essere prima setacciata in modo che la massa sia ariosa e senza grumi.
Passaggio 2. Aggiungere la soda, l'aglio sbucciato e tritato, le spezie, il sale alla farina e mescolare.
Passaggio 3. Iniziare con attenzione ad aggiungere acqua. Qui è importante amalgamare bene il tutto affinché l'impasto risulti omogeneo nella composizione, questa è la consistenza che dovrà assumere la pastella magra.
Buon appetito!
Pastella per pesce con panna acida
La pastella di pesce con panna acida è un piatto incredibilmente appetitoso e salutare. Il pesce è un magazzino di minerali e vitamine nutrizionali. E la pastella è ottima per conservarli durante la frittura! Regala a te e alla tua famiglia una deliziosa e delicata prelibatezza!
Porzioni: 8
Tempo di cottura: 15 minuti.
Ingredienti:
- Farina – 5 cucchiai. l.
- Uovo – 2 pz.
- Panna acida – 2 cucchiai. l.
- Acqua – 100 ml.
- Sale – 1/3 cucchiaio. l.
Processo di cottura:
Passaggio 1. Guidare le uova in un contenitore profondo e sbatterle leggermente con una forchetta.
Passaggio 2. Aggiungi panna acida e sale alle uova. Mescolare la miscela.
Passaggio 3. Ora aggiungi acqua.
Passaggio 4. A poco a poco, in piccole porzioni, iniziare ad aggiungere la farina all'impasto. 
Passaggio 5. Mescolare bene la massa, altrimenti risulterà eterogenea e con grumi.
Buon appetito!
Pastella al formaggio per pesce
La pastella di formaggio per il pesce è una delle ricette più deliziose per preparare l'impasto per piatti fritti.Questa pastella non scivola, rende la crosta particolarmente rosea e appetitosa, dona al filetto tenerezza e succosità. Cucinare un piatto del genere velocemente e facilmente è un vero piacere!
Porzioni: 6-8
Tempo di cottura: 20 minuti.
Ingredienti:
- Uova – 2 pz.
- Formaggio a pasta dura – 50 gr.
- Farina – 3 cucchiai. l.
- Acqua – 100 ml.
- Sale, pepe - a piacere
Processo di cottura:
Passaggio 1. Rompi le uova e sbattile fino a ottenere una leggera schiuma con una frusta o una forchetta.
Passaggio 2. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 3. Mescolare uova e formaggio, aggiungere acqua, sale e spezie a piacere e secondo i propri gusti.
Passaggio 4. Infine, aggiungere la farina e impastare la pasta. Aggiungere la farina con attenzione in porzioni in modo che non ci siano grumi inutili.
Pronto! Buon appetito!
