Classico pollo georgiano chakhokhbili

Il classico pollo georgiano chakhokhbili è un piatto dal gusto ricco e ricco. L'implementazione della ricetta non causerà alcun problema nemmeno alle casalinghe alle prime armi. Il piatto viene preparato da un'intera carcassa o utilizzando alcune parti, molto spesso cosce o cosce. Un piatto facile da preparare che vola subito fuori dalla tavola. Scopri la selezione e scegli l'opzione più adatta a te.

Classico pollo georgiano chakhokhbili fatto in casa

Il classico pollo georgiano chakhokhbili a casa non causerà alcun inconveniente o problema, anche se lo cucini per la prima volta. Il piatto aromatico si adatterà armoniosamente alla vostra dieta quotidiana e diversificherà le vostre prelibatezze natalizie.

1. 
   Come cucinare il classico pollo georgiano chakhokhbili a casa? Dividiamo la carcassa lavata in parti, tagliando lungo le articolazioni.
2. 
   Prendete una padella dal fondo spesso e fatela scaldare molto bene senza aggiungere olio. Disporre i pezzi di pollo in porzioni. Marrone su entrambi i lati. Friggere il pollo intero in questo modo.
3. 
   Trasferite quindi i pezzi dorati nella padella.
4. 
   Dopo aver liberato le cipolle dalle bucce e averle sciacquate, tagliatele a semianelli. Mettete il burro in una padella e fatelo sciogliere a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere per 10-15 minuti. Trasferitelo quindi nella padella con il pollo.
5. 
   Facciamo dei tagli a forma di croce sui pomodori lavati e vi versiamo sopra dell'acqua bollente. Dopo 5 minuti, sciacquare sotto l'acqua fredda e rimuovere la pelle.
6. 
   Frullare la polpa di pomodoro con un frullatore e versarla nella padella. Per un gusto più ricco, aggiungi 2 cucchiai di concentrato di pomodoro di alta qualità. Mescolare bene il tutto nella padella.
7. 
   Mettete la padella sul fuoco e versate il vino. Alla massima temperatura, far evaporare l'alcool per 4-5 minuti. Quindi abbassare la fiamma e, coprendo con un coperchio, cuocere a fuoco lento la carne per 20 minuti. Non è necessario aggiungere alcun liquido.
8. 
   Asciugare le verdure lavate e tritarle. Dopo 20 minuti aggiungere nella padella. Successivamente, spremi l'aglio. Condire con luppolo suneli, peperoncino macinato o utilizzare baccelli di peperoncino tritati e sale. Dopo aver mescolato, cuocere a fuoco lento il chakhokhbili per 20 minuti fino a completa cottura.
9. 
   Il classico pollo georgiano chakhokhbili è pronto! Servire il piatto in porzioni con il pane in modo da non lasciare un solo grammo di salsa nel piatto. Buon appetito!

Chakhokhbili di pollo georgiano in padella

Chakhokhbili di pollo georgiano in padella è una ricetta semplice che chiunque può ripetere, dedicando meno di un'ora all'intero processo. Il pollo tenero e succoso può essere servito da solo o cucinato insieme a riso o patate dal sapore neutro.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Carcassa di pollo – 1500 gr.
• Salsa di pomodoro – 200 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Cipolle – 1 pz.
• Vino rosso secco – 150 ml.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Burro – 2 cucchiai.
• Basilico secco – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo secco – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 0,5 teste.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti principali e dosiamo le spezie e le erbe aromatiche. Lavare e asciugare una carcassa di pollo di medie dimensioni (fino a 2 chilogrammi). Eliminare il grasso in eccesso.
2. Tagliamo il pollo in porzioni con un'ascia da cucina, per comodità lo dividiamo per giunture. Le cosce e gli stinchi possono anche essere tagliati a metà.
3. Dopo aver sbucciato la cipolla e metà della testa d'aglio, sciacquare. Tagliare la cipolla a semianelli e gli spicchi d'aglio a fettine sottili. Regola la quantità di cipolla e aglio a tua discrezione. Ne mettiamo quanto indicato nella ricetta o di più, ma in modo da non sopraffare il gusto del pollo e in modo che il cibo sia commestibile.
4. Scaldare una padella pesante a fuoco moderato. Versare 2 cucchiai di olio vegetale e aggiungere la stessa quantità di burro. Il burro aggiunge un sapore interessante al dolcetto. Aggiungere le verdure tritate e friggerle fino a renderle trasparenti. Quindi togliere dalla padella.
5. Nella stessa padella calda in cui sono state fritte le cipolle, adagiare le parti di pollo con la pelle su una superficie calda e friggerle bene. Poi giratela dall'altro lato e fatela dorare. In questo modo la succosità sarà sigillata nei pezzi e preservata.
6. Aggiungi le verdure arrostite con aglio e cipolla al pollo rosato. Cospargere di sale. spezie e zucchero per bilanciare il gusto. Se non amate i cibi troppo piccanti potete ridurre la quantità di spezie. Anche la nitidezza è regolabile a seconda delle preferenze.
7. Dopo aver aggiunto 150 ml di vino rosso e 200 grammi di salsa di pomodoro di alta qualità e coperto con un coperchio, cuocere i chakhokhbili a temperatura minima per 20-25 minuti. Durante questo tempo l'alcol evaporerà lasciando piacevoli note. Al posto della salsa potete centrifugare i pomodori pelati di stagione oppure utilizzare concentrato di pomodoro diluito con acqua. Quindi il gusto sarà più luminoso.
8. Assaggiamo la salsa aromatica finita e la bilanciamo, se necessario, con sale o, se è acida, con zucchero semolato. Serviamo il trattamento finito brillante e succoso, cospargendo sopra erbe fresche tritate o erbe secche tritate. Buon appetito!

Chakhokhbili classico in un calderone afghano sul fuoco

Il classico chakhokhbili nel calderone afghano sul fuoco ha un gusto speciale. Il piatto risulta incredibilmente tenero. Il cibo cotto sul fuoco crea un'atmosfera indimenticabile non solo a tavola, ma anche durante la cottura. La carne succosa si stacca facilmente dalle ossa.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 2,5 kg
• Pomodori – 1,5 kg
• Peperoncino piccante – 2 pz.
• Cipolle – 5 pezzi
• Spezie per pollo - a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Basilico fresco - a piacere.
• Coriandolo - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Rimuovere le parti inutilizzabili e la pelle dalle cosce di pollo lavate. Dopo aver privato la buccia e sciacquato le cipolle sotto l'acqua corrente, tagliatele a cubetti. Togliere la pelle ai pomodori lavati e tagliarli a cubetti.
2. Tagliare il peperoncino lavato ad anelli sottili. Laviamo le erbe fresche e le tritiamo finemente.
3. Metti la cipolla tritata sul fondo del calderone.
4. Metti le cosce di pollo nel calderone. Cospargere con spezie e sale.
5. Distribuire quindi i peperoni e i pomodori tagliati a pezzetti. Macinare l'aglio sbucciato a fettine sottili.
6. Chiudi il calderone e mettilo sul fuoco. Dopo che il pollo bolle, cuocere la pirofila a fuoco medio per circa 1 ora.
7. Durante la stufatura si forma un ricco brodo. Dividere il piatto finito in ciotole profonde e cospargere con erbe tritate. Servire in tavola. Buon appetito!

Chakhokhbili di pollo con patate

Il chakhokhbili di pollo con patate è un'opzione ideale per un pranzo o una cena equilibrati. Questo piatto sembra luminoso e attraente. Sembrerà decente non solo durante le riunioni di famiglia modeste, ma anche durante gli eventi festivi. Questa semplice ricetta funzionerà per tutti la prima volta.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 1 kg
• Pomodori – 1 pz.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Cipolle – 6 pezzi
• Patate – 6 pz.
• Carote – 6 pz.
• Noce moscata grattugiata – 0,3 cucchiaini.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Basilico – 2 rami.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio – 4 denti.
• Sale - a piacere.
• Salsa di soia – 30 ml.
• Acqua potabile – 2 l.
• Acqua bollente – 250 ml.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavate e asciugate le cosce di pollo e tagliatele in 2 parti. Togliamo la buccia dalle patate utilizzando una governante. Lavare e tagliare a cubetti di media grandezza.
2. Metti una padella profonda e dalle pareti spesse a fuoco alto e versa un paio di cucchiai di olio vegetale inodore. Disporre le cosce tritate. Friggere regolarmente fino a doratura su ciascun lato. Quindi togliere dalla padella.
3. In un pentolino portare ad ebollizione 2 litri di acqua e aggiungere il sale. Aggiungere le patate precedentemente tagliate a dadini e cuocere per 7 minuti a fuoco medio. Quindi scolare il brodo e lasciarlo riposare finché l'umidità non sarà evaporata.
4. Dopo aver liberato le cipolle e le carote dalla buccia e dalla buccia, sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tritare la cipolla lavata a semianelli sottili. Macinare le carote lavate su una grattugia a fori medi. Soffriggere la cipolla fino a quando sarà leggermente dorata nella padella dove è stato fritto il pollo.
5. Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Scaldare una padella larga e dalle pareti spesse, trasferirvi il pollo e le cipolle saltate. Metti sopra i trucioli di carota, le patate semicotte e i pomodori. Versare acqua bollente e cuocere coperto per 10 minuti.
6. Dopo aver sciacquato le erbe aromatiche, tritatele. Spremi l'aglio sbucciato con una pressa o tritalo finemente. Aggiungiamo i prodotti preparati al piatto quasi finito. Lascia un po' di verde per la decorazione. Condire il piatto con noce moscata e salsa di soia. Sale e pepe. Cuocere per 10 minuti.
7. Dividi il chakhokhbili finito in porzioni. Decorare con le erbe rimanenti e presentare agli ospiti. Buon appetito!

Chakhokhbili classico con concentrato di pomodoro

Il classico chakhokhbili con concentrato di pomodoro è una delizia che è un piatto dal sapore insolitamente brillante.Il pollo preparato in questo modo viene spesso accompagnato da contorni neutri. Chakhokhbili è idealmente servito con riso soffice o purè di patate.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 1000 gr.
• Pomodori – 4-5 pezzi.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.
• Cipolle – 300 gr.
• Peperone dolce – 300 gr.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Basilico – 2 rami.
• Prezzemolo - 2 rami.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Aglio – 5 denti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prima di tutto laviamo le parti del pollo ed eliminiamo l'umidità. Tagliare in 3-4 parti. Versare 2 cucchiai di olio vegetale in una padella profonda e pesante e scaldare. Disporre i pezzi di pollo e friggerli fino a doratura su ciascun lato. Trasferitelo quindi su un piatto.
2. Dopo aver liberato la cipolla e l'aglio dalla buccia e il peperone dalla scatola dei semi, tritiamo le verdure. Tritare finemente la cipolla e l'aglio. Tagliare il peperone a listarelle sottili.
3. Aggiungere l'olio vegetale rimanente nella padella in cui sono state rosolate le parti di pollo. Aggiungere l'aglio e la cipolla tritati e soffriggere leggermente mescolando regolarmente. Quindi aggiungere il pepe e far soffriggere per 7 minuti, ricordandosi di mescolare.
4. Condisci le verdure con il concentrato di pomodoro. Dopo aver mescolato, aggiungere il pollo fritto. Attendere il bollore e aggiungere brodo caldo o acqua in modo che il livello del liquido copra il contenuto della pentola. Stiamo aspettando l'ebollizione secondaria.
5. Laviamo le erbe, scrolliamo di dosso l'umidità e tritiamo finemente. Mettere in una padella. Cospargere con peperoncino e khmeli-suneli. Sale e pepe. Cuocere a fuoco basso per mezz'ora.
6. Trascorso il tempo indicato, assaggiate la salsa per vedere se ce n'è abbastanza.Aggiungere sale se necessario.
7. Serviamo la delizia aromatica in piatti fondi e la mettiamo sul tavolo da pranzo. Se non c'è il contorno, servi del pane o altri prodotti da forno per assorbire tutta la deliziosa salsa. Buon appetito!

Chakhokhbili a casa in una pentola a cottura lenta

Chakhokhbili a casa in una pentola a cottura lenta non richiede molto sforzo e tempo per essere eseguito. Questo è un processo abbastanza semplice che chiunque può ripetere. Un piatto preparato in questo modo risulta insolitamente tenero. Serviamo i chakhokhbili subito dopo la cottura, anche se il dolcetto non perde il suo sapore anche una volta raffreddato.

Tempo di cottura – 1 ora e 15 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Pollo – 800 gr.
• Pomodori – 4 pezzi
• Cipolla – 1 testa.
• Carote – 2 pz.
• Khmeli-suneli: a piacere.
• Zafferano - a piacere.
• Aglio – 3 denti.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.
• Acqua calda – 100ml.

Processo di cottura:

1. Lavare le parti di pollo e asciugarle. Se necessario, dividete la carcassa in parti, tagliandola in corrispondenza delle giunture. Togliere la buccia alla cipolla e all'aglio e lavarli. Sciacquare i pomodori.
2. Sul pannello di controllo dell'elettrodomestico, impostare la modalità "Frittura". Versare un po 'di olio vegetale sul fondo e aggiungere i pezzi di pollo. Controllando il processo di frittura, giralo dall'altra parte. Tritare la cipolla sbucciata a piacere e aggiungerla al pollo, soffriggere insieme, mescolando di tanto in tanto.
3. Grattugiare le carote sbucciate o tritarle finemente. Macinare l'aglio con una pressa. Per prima cosa tagliate a metà i pomodori lavati, eliminate il gambo e tagliateli a cubetti. Mandiamo carote tritate al pollo con le cipolle.
4. Friggere mescolando regolarmente fino a metà cottura.Condire con aglio e spezie. Dopo aver mescolato il tutto, versare 100 ml di acqua calda. Chiudi il dispositivo e passa alla modalità “Stufato” o “Porridge”, impostando il timer per 1 ora. Cuocere fino al completamento del processo, che il multicooker avviserà con un segnale acustico.
5. Disporre il piatto su piatti fondi e servire sul tavolo da pranzo. Buon appetito!

Vero chakhokhbili georgiano con noci

Il vero chakhokhbili in stile georgiano con le noci è un piatto preparato in modo abbastanza semplice, ma risulta incredibilmente appetitoso. La noce dona un retrogusto indimenticabile. Anche i principianti possono ripetere questa semplice ricetta. La delizia originale viene servita come piatto completo o in aggiunta, ad esempio, al riso.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 1000 gr.
• Pomodori – 3 pezzi
• Burro – 30 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Noce – 50 gr.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce – 1 cucchiaino.
• Coriandolo - 3 rami.
• Maggiorana – 0,5 cucchiaini.
• Peperoncino macinato - a piacere.
• Aglio – 5 denti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Menta – 1 ramo.
• Coriandolo macinato – 0,5 cucchiaini.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Prezzemolo – 5 rami.
• Olio di girasole raffinato – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Determiniamo la quantità di spezie in base alle nostre preferenze. Il piatto è piuttosto piccante e potrebbe essere troppo forte per alcuni.
2. Lavare le parti del pollo, in questo caso le cosce, ed eliminare l'umidità. Tagliamo le parti grandi a metà. Rimuoviamo la pelle a nostra discrezione.Sciogliere il burro in una padella capiente e aggiungere l'olio di semi di girasole, aggiungere le parti di pollo e friggerle fino a doratura su entrambi i lati. La miscela di oli darà un gusto brillante.
3. Dopo aver liberato la cipolla dalla buccia, tagliatela a grandi semianelli e piume e inviatela al pollo. Coprite con un coperchio e fate soffriggere per 5 minuti finché la cipolla non si sarà ammorbidita, non dimenticate di mescolare di tanto in tanto.
4. Laviamo il peperone dolce, eliminando le interiora, tagliamolo a caso, ma rispettiamo la dimensione della cipolla. Mettere in una padella. Dopo aver mescolato, continuare a friggere coperto per 5 minuti, mescolando regolarmente.
5. Versare acqua bollente sui pomodori lavati e metterli in acqua ghiacciata. Dopodiché rimuoviamo facilmente la pelle. Tagliare i frutti a pezzi medi. Se lo desideri, puoi anche frullarli con un frullatore.
6. Trasferire i pomodori nella padella. Aggiungi concentrato di pomodoro per un gusto più luminoso e ricco. Aggiungi condimenti e zucchero semolato. Dopo aver mescolato e chiuso il coperchio, cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti fino a quando la carne di pollo sarà completamente cotta.
7. Tritare finemente l'aglio sbucciato o utilizzare uno spremiaglio. Facciamo lo stesso con le verdure lavate. La menta aggiunge un gusto e un aroma unici. Separiamo le noci da detriti, gusci e partizioni casuali. Dopo aver asciugato in una padella asciutta per diversi minuti, tritare con un coltello.
8. Dopo aver assaggiato la salsa aggiustatela a piacere, aggiungendo se necessario quello che manca. Aggiungere verdure, noci e aglio tritato. Spegnete quasi subito il fuoco e togliete la padella dal fuoco. Lasciare fermentare il piatto per 10-15 minuti, coprendolo con un coperchio.
9. Mescolare il chakhokhbili e distribuirlo nei piatti. Se non c'è contorno, servire prodotti a base di pane.
10. Buon appetito!

Chakhokhbili di pollo al forno

Chakhokhbili di pollo al forno è una ricetta che chiunque può ripetere, indipendentemente dall'esperienza e dalle abilità culinarie. La cosa buona di questa ricetta è che non richiede un monitoraggio costante. Mentre si prepara il piatto principale, puoi preparare un contorno o un'insalata leggera. Una sorpresa luminosa diversificherà perfettamente il menu per occasioni importanti e occasioni speciali.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Coscia di pollo – 1,5 kg
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cipolle – 2 teste.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Verdi: a piacere.
• Coriandolo secco – 1 cucchiaino.
• Basilico verde – 1 mazzetto.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Aglio – 2 teste.
• Sale - a piacere.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 1 l.

Processo di cottura:

1. Sciacquate e asciugate il pollo, utilizzando le varie parti. La dimensione del seno sarà più piccola. Tagliamo a metà esemplari grandi. Salare e posizionare in una forma resistente al calore. Preriscaldare il forno impostandolo a 200 gradi. Mettere in forno caldo e cuocere per 1 ora.
2. Rimuovere le bucce e le bucce dalle cipolle e dalle carote. Sciacquare e macinare. Tagliare la cipolla a semianelli o a dadini. Tre carote su una grattugia con fori grandi o medi. Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le fette di cipolla, quindi aggiungere i trucioli di carota e friggere per un paio di minuti.
3. Tagliare il peperone dolce, privato del torsolo e lavato sotto l'acqua corrente, né troppo finemente né grossolanamente. Togliere la buccia all'aglio e grattugiarlo con una grattugia fine o schiacciarlo con uno spremiaglio. Mandiamo le verdure a soffriggere e mescolare. Friggere per qualche minuto.
4. Condire con concentrato di pomodoro. Aggiungi lo zucchero semolato. Dopo aver mescolato, friggere solo per un paio di minuti.Se non c'è la pasta o è di stagione, utilizziamo pomodori carnosi, pelati, che volendo si possono frullare con un frullatore ad immersione.
5. Versare un litro di acqua filtrata e aggiungere le erbe secche. Mescolare. Portare ad ebollizione.
6. Usando i guanti da forno, togli il pollo dal forno.
7. Versare la salsa e distribuirla uniformemente sul pollo. Rimettete in forno per un'altra mezz'ora.
8. Trascorso il tempo indicato, togliere la teglia resistente al calore dal forno, usando con attenzione i guanti da forno per non scottarsi, e cospargere con le erbe tritate. La salsa si addenserà e diventerà ancora più brillante e appetitosa.
9. Serviamo piatti tradizionali georgiani in porzioni. Buon appetito!

Chakhokhbili di pollo con pomodori

Chakhokhbili di pollo con pomodori sembra brillante e risulta succoso. Il piatto può essere servito come dolcetto autonomo o come contorno. Il pollo risulta saporito e succoso e l'intero processo non richiederà più di un'ora. L'aspetto di chakhokhbili farà girare la testa a tutti gli intenditori del delizioso cibo fatto in casa.

Tempo di cottura – 40 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cosce di pollo – 3 pz.
• Pomodori – 500 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Basilico rosso – 10 gr.
• Prezzemolo – 10 gr.
• Peperoncino macinato – 0,5 cucchiaini.
• Aglio – 3 denti.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti. Sciacquare il pollo e asciugarlo per rimuovere eventuali fuoriuscite. Sciacquare le verdure e le verdure ed eliminare l'umidità posizionandole su un canovaccio.
2. Tagliare le cosce in 3 parti. Riscaldare la padella, impostando il fuoco al di sopra della media e ungere leggermente la superficie calda con olio vegetale.Disporre i pezzi e friggerli fino a doratura su tutti i lati. Puoi usare cosce intere o carne di coscia disossata. Se rimuovere la pelle o meno, ognuno decide da solo.
3. Tagliare la cipolla sbucciata a semianelli e aggiungerla al pollo fritto. Abbassate la fiamma e coprite con un coperchio, fate cuocere per 6 minuti. Se necessario aggiungere un po' d'acqua.
4. Tagliamo i pomodori lavati in 4 parti e 3 su una grattugia, liberandoci così dalla pelle. Oppure facciamo un taglio a forma di croce e lo immergiamo in acqua bollente per mezzo minuto, quindi lo trasferiamo in acqua ghiacciata e togliamo la pelle. Liberiamo i frutti dal picciolo e li pugniamo con un frullatore ad immersione.
5. Togliamo la scatola dei semi dal peperone e togliamo le membrane, scuotiamo i semi rimasti, tagliamo la verdura a listarelle e la mettiamo in una padella, trasferendo la passata di pomodoro. Proseguire la cottura, coprendo con un coperchio, per 10-12 minuti.
6. Condire con spezie e aglio grattugiato. Sale e pepe. Determiniamo la gamma di condimenti e la loro quantità in modo indipendente, a seconda delle nostre preferenze di gusto.
7. Dopo aver tritato le verdure, aggiungerle al piatto. Dopo aver mescolato e spento il fuoco, lasciare riposare il dolcetto.
8. Distribuiamo i chakhokhbili su bellissimi piatti, disponendo prima i pezzi di pollo e poi versandoli con salsa aromatica.
9. Serviamo una sorpresa e godiamo del cibo delizioso e vestito a festa. Buon appetito!

Chakhokhbili classico di pollo con vino

Il classico chakhokhbili di pollo al vino è una delizia straordinaria sia per le vacanze che per i pasti di tutti i giorni. L'implementazione della ricetta non richiederà molto tempo, ognuno può dedicare 1 ora di tempo libero. Il pollo risulta tenerissimo, grazie allo stufato in una deliziosa salsa a base di abbondanti verdure e vino.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3

Ingredienti:

• Pollo – 800 gr.
• Pomodori – 4 pezzi
• Aglio – 4 denti.
• Cipolle – 1 pz.
• Vino bianco semisecco – 150 ml.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaio.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Coriandolo – 20 gr.
• Basilico – 10 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Laviamo le cosce o altre parti, le verdure e le erbe aromatiche. Asciugare gli ingredienti. Tagliare il pollo a pezzi in corrispondenza delle giunture.
2. Metti l'uccello preparato su una padella calda e asciutta.
3. Friggere a fuoco vivace fino a doratura su tutti i lati.
4. Tritare la cipolla sbucciata a cubetti e tagliare il peperone a listarelle.
5. Aggiungere la cipolla al pollo fritto e cuocere insieme senza abbassare la temperatura. Mescolare di tanto in tanto e cuocere fino a quando la cipolla sarà morbida e traslucida. Condire con il luppolo suneli. Sale e pepe.
6. Quindi aggiungere il peperone e cuocere fino a renderlo morbido, ricordandosi di mescolare.
7. Versare l'acqua bollente sui pomodori lavati e tagliati a croce. Mettere in acqua ghiacciata e staccare la pelle. Tagliare le verdure sbucciate a cubetti o frullarle in un frullatore.
8. Buttare i pomodorini nella padella e abbassare la fiamma. I pomodori rilasceranno il succo.
9. Versare il vino e cuocere a fuoco lento per 15 minuti finché l'alcol non sarà evaporato. L'alcol evaporerà, ma nel piatto stesso rimarrà un retrogusto interessante.
10. Tritare l'aglio sbucciato e le erbe aromatiche. L'aglio può essere tritato in vari modi: grattugiato, tritato al coltello o passato attraverso uno spremiaglio.
11. Mettete le fette nella padella e mescolate.
12. Riscaldare per 5 minuti e togliere dal fuoco.
13. Prendiamo bellissimi piatti e disponiamo pezzi di pollo succosi, versiamo una salsa ricca e decoriamo a nostra discrezione.

14. Buon appetito!