Classico lagman di manzo

Il classico lagman di manzo è un piatto incredibilmente soddisfacente e dal gusto brillante per tutta la famiglia. La carne succosa abbinata a un ricco brodo, verdure e altri ingredienti non lascerà nessuno indifferente. Prepara la famosa delizia orientale utilizzando ricette passo passo collaudate. I tuoi cari saranno felici!

Ricetta classica per il lagman di manzo a casa

Il Lagman secondo la ricetta classica con manzo è ideale per pranzi o cene abbondanti. Questa soluzione culinaria nutrirà una famiglia numerosa o un'azienda. Prova una ricetta fatta in casa per un piatto saporito e soddisfacente.

1. 
   Come cucinare il lagman di manzo secondo la ricetta classica a casa? Unisci l'uovo con olio vegetale, farina e acqua. Lavorare bene l'impasto fino a formare un grumo omogeneo. Lasciarlo riposare per 20 minuti.
2. 
   Stendere l'impasto in uno strato sottile. Quindi lo arrotoliamo in un rotolo. Tagliatelo a pezzetti sottili.
3. 
   Raddrizzare con cura le spirali risultanti con le mani e lasciare asciugare il prodotto.
4. 
   Ora lessate le tagliatelle fatte in casa in acqua salata finché saranno teneri. Il tempo di cottura approssimativo va dai 3 ai 5 minuti.
5. 
   Tagliare la carne di manzo a cubetti di media grandezza. Macina la coda grassa. Tagliare la cipolla a semianelli.
6. 
   Per prima cosa, friggi la coda grassa, quindi la carne di manzo e la cipolla fino a doratura. Circa 20 minuti.
7. 
   Successivamente tritare i peperoni, le carote e il sedano. Aggiungere alla carne e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
8. 
   Aggiungere al cibo l'acqua e i pomodori tagliati a pezzetti. Aggiungiamo anche sale e spezie. Mescolare e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30-40 minuti.
9. 
   Al momento di servire, completare lo spezzatino con tagliatelle lunghe fatte in casa e guarnire con erbe tritate. Il classico lagman di manzo è pronto! Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il lagman di manzo con noodles acquistati in negozio

Il lagman fatto in casa può essere preparato con l'aggiunta di noodles acquistati in negozio. Con la giusta scelta del prodotto, il piatto non perderà il suo gusto e risparmierai molto tempo.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Manzo – 0,6 kg.
• Tagliatelle per lagman – 400 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Fagiolini – 100 gr.
• Sedano – 100 gr.
• Melanzane – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 60 gr.
• Sale - a piacere.
• Verdi – 1 mazzo.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare la carne, tritarla finemente e metterla in un calderone con olio vegetale riscaldato. Friggere fino a doratura per 20 minuti.

2. Tritare cipolle e carote. Tagliare le patate a pezzetti. Aggiungiamo queste verdure alla carne.

3. Successivamente, taglia le melanzane, i pomodori e i fagiolini. Aggiungi questi prodotti al calderone insieme al concentrato di pomodoro.

4. Ora trita il sedano, il peperone e trita anche l'aglio. Aggiungi gli ingredienti alla massa totale. Aggiungere immediatamente sale, paprika, pepe macinato e luppolo suneli.

5. Versare l'acqua nel calderone con il cibo. Chiudi il coperchio e fai sobbollire la pirofila a fuoco basso per 40 minuti.

6. Lessare separatamente le tagliatelle per il lagman.

7. Aggiungi le verdure tritate allo stufato finito.

8. Distribuire il piatto preparato tra i piatti e aggiungere le tagliatelle preparate. Il lagman di manzo è pronto per essere servito!

Come cucinare il lagman di manzo in stile uzbeko

Il lagman di manzo secondo la ricetta uzbeka risulta nutriente, aromatico e moderatamente piccante. Il piatto è perfetto per una grande cena casalinga che riunirà i propri cari attorno allo stesso tavolo.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 0,5 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Ravanello – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pomodoro – 4 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Verdi – 1 mazzo.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Per le tagliatelle:

• Farina – 300 gr.
• Acqua – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Unisci l'uovo, la farina, l'acqua e l'olio vegetale.Impastare con cura l'impasto fino a ottenere una massa compatta.

2. Stendere l'impasto in strisce lunghe e sottili. Per comodità, possono essere ulteriormente lubrificati con olio vegetale.

3. Allunghiamo le strisce con le mani in una forma ancora più lunga e sottile.

4. Lessare le tagliatelle fatte in casa in acqua bollente salata. Lasciare da parte il prodotto per un po'.

5. Tagliare la carne a pezzetti e friggerla in olio vegetale in un calderone. Cuocere fino a doratura per circa 20 minuti.

6. Aggiungi i semianelli di cipolla alla carne. Friggere fino a quando il prodotto sarà trasparente per circa 5 minuti.

7. Tritare tutte le altre verdure e aggiungerle alla carne. Riempire il contenuto con acqua, sale e cospargere di spezie. Cuocere a fuoco lento il piatto per 40 minuti.

8. Servire il lagman caldo insieme alle tagliatelle pre-bollite. Decorare il piatto con erbe tritate a piacere. Buon appetito!

Classico lagman di manzo in un calderone sul fuoco

Per un pranzo originale e soddisfacente potete cuocere il lagman di manzo sul fuoco. Grazie a questo metodo di cottura il piatto risulterà aromatico e ricco. Delizia i tuoi cari con la deliziosa cucina orientale.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Manzo con osso – 0,7 kg.
• Tagliatelle per lagman – 400 gr.
• Cipolle – 3 pezzi
• Peperoni – 2 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 1 spicchio.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Verdi – 1 mazzo.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Scalda un calderone con olio vegetale sul fuoco. Metti lì i semianelli di cipolla. Cuocere fino a quando diventa traslucido.

2. Metti la carne con l'osso sulla cipolla. Continuiamo la tostatura.Se inizialmente la carne è troppo grande, è possibile tagliarla in pezzi più piccoli.

3. Quando la carne sarà rosolata, aggiungi il concentrato di pomodoro. Mescolata.

4. Tagliare le carote a listarelle sottili e metterle anche nel calderone.

5. Sbucciare i peperoni, tagliarli e aggiungerli al resto dei prodotti.

6. Taglia le melanzane a strisce di media grandezza. Se lo si desidera, rimuovere la buccia. Lo trasferiamo anche in un piatto.

7. Riempi il cibo con acqua e continua a cuocere a fuoco lento per altri 20-30 minuti.

8. 10 minuti prima della preparazione, aggiungere sale e cospargere con spezie lagman e mescolare. Aggiungere anche l'aglio tritato.

9. Lessare separatamente le tagliatelle per il lagman.

10. Versare il piatto finito nei piatti e aggiungere tagliatelle ed erbe fresche. Pronto!

Ricetta passo passo per preparare il lagman di manzo con verdure

Il lagman classico viene spesso preparato con carne di manzo con l'aggiunta di verdure. Il piatto risulta essere abbastanza nutriente e, grazie agli ingredienti contenuti, non necessita di integrarlo con un contorno.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 10

Ingredienti:

• Manzo – 0,5 kg.
• Tagliatelle per lagman – 300 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Patate – 3 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pomodoro – 3 pezzi
• Peperoncino – 1 mazzetto.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Verdi – 1 mazzo.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. La carne deve essere accuratamente lavata e tagliata a pezzi medi.

2. Sbucciare le cipolle e tagliarle a semianelli sottili.

3. Scottare i pomodori con acqua bollente e tagliarli a cubetti di media grandezza.

4. Metti la carne in un contenitore conveniente con un fondo spesso. Friggere fino a doratura in olio vegetale.

5.Aggiungere la cipolla alla carne e continuare a friggere fino a quando la verdura sarà morbida.

6. Sbucciare patate e carote. Tagliamo il cibo a cubetti e lo aggiungiamo anche alla carne.

7. Riempi la pentola con acqua, aggiungi il concentrato di pomodoro e il peperoncino. Saliamo anche il contenuto e cospargiamo di spezie. Cuocere a fuoco basso per 30-40 minuti.

8. Lessare le tagliatelle separatamente e servirle nello stesso piatto con il lagman, guarnito con erbe fresche. Il piatto è pronto!

Come cucinare un delizioso lagman di manzo in una pentola a cottura lenta

Il lagman abbondante è un piatto orientale popolare. È famoso per il suo aroma speziato e l'incredibile valore nutrizionale. Goditi un metodo di cottura semplice e originale in una pentola a cottura lenta, che ti eviterà di stare a lungo davanti ai fornelli.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 0,4 kg.
• Tagliatelle per lagman – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Melanzane – 1 pz.
• Patate – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Verdi – 1 mazzo.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

1. Lessare in anticipo le tagliatelle per lagman in acqua aggiunta. Quindi scolare l'acqua e lasciare da parte il prodotto per un po'.

2. Tritare finemente la carne di manzo e le cipolle.

3. Accendi il multicooker in modalità "frittura". Versare l'olio vegetale e friggere la carne e le cipolle fino a doratura. Circa 20-25 minuti.

4. Pulisci e trita tutte le altre verdure: melanzane, patate e peperoni. È meglio tagliare a cubetti.

5. Disporre le verdure a friggere, riempire il tutto con acqua. Aggiungere immediatamente concentrato di pomodoro, sale e spezie. Mescolare e lasciare sotto il coperchio, attivando la modalità “stufato” per 1 ora.

6. Una volta pronto, versare il piatto nei piatti.Aggiungere le tagliatelle e le erbe fresche tritate alle porzioni. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per il lagman di manzo in un calderone sul fornello

Il abbondante lagman di manzo è conveniente da cucinare in un calderone sul fornello. Il piatto manterrà il suo aroma unico e risulterà più ricco e appetitoso. Servitelo per un pranzo o una cena in famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 0,6 kg.
• Tagliatelle per lagman – 350 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Peperoni – 3 pz.
• Carote – 2 pz.
• Pomodoro – 5 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Paprica – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Khmeli-suneli – 1 cucchiaino.
• Zira – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Versare l'olio vegetale in un calderone e metterlo sul fuoco. Quando il prodotto si scalda, aggiungi la paprika e mescola accuratamente.

2. Tritare finemente la carne di manzo e metterla nell'olio con la paprika. Friggere per circa 20-25 minuti, mescolando continuamente.

3. Tagliare la cipolla a semianelli e aggiungerla alla carne. Mescolare e friggere per altri 5 minuti.

4. Tagliare le carote sbucciate a cubetti e aggiungerle anche al calderone.

5. Togliere i semi dai peperoni e aggiungerli al resto degli ingredienti.

6. Aggiungete ora i pomodorini tagliati a fette. Cuocere a fuoco lento il piatto per 1 ora a fuoco basso. Aggiungere sale e altre spezie 5-10 minuti prima della cottura, quando il cibo rilascerà il succo e il lagman diventerà liquido.

7. Lessare a parte le tagliatelle e unirle allo spezzatino caldo. Fatto, pronto per essere servito!

Lagman di manzo appetitoso e molto gustoso con melanzane

L'appetitoso lagman con melanzane ti sorprenderà con il suo gusto originale. La verdura aggiungerà un'amarezza speciale e completerà perfettamente anche gli altri ingredienti del piatto.

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 0,4 kg.
• Melanzane – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Peperone – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Pomodoro – 2 pz.
• Peperoncino – 0,5 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Sale - a piacere.
• Spezie a piacere.

Per le tagliatelle:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Acqua – 100 ml.
• Uovo – 1 pz.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Per prima cosa prepara l'impasto. Per fare questo, mescolare la farina con l'uovo, il sale, l'olio vegetale e l'acqua. Impastare con cura la massa densa risultante con le mani.

2. Successivamente, stendere l'impasto in uno strato lungo e sottile. È conveniente farlo in una speciale macchina per tagliatelle, ma puoi anche usare un mattarello.

3. Dividere lo strato sottile in lunghe strisce simili a tagliatelle. La miscela risultante può essere immediatamente bollita in acqua salata.

4. Ora taglia la cipolla a cubetti e friggila fino a dorarla leggermente in olio vegetale.

5. Tagliare le carote a cubetti e aggiungerle alle cipolle.

6. Tritare finemente la carne di manzo e aggiungerla alla frittura. Cuocere il piatto a fuoco basso per circa 40 minuti.

7. Taglia peperoni e pomodori. Aggiungere allo spezzatino.

8. Aspettate che i pomodori rilascino il loro succo e che i peperoni si ammorbidiscano un po'.

9. Mescola delicatamente il piatto con una spatola.

10. Tagliate a cubetti la melanzana lavata e disponetela in un piatto comune. Non è necessario sbucciare la verdura.

11. Cuocere a fuoco lento il piatto per circa 25 minuti.

12. Aggiungi erbe tritate, sale e spezie a piacere. Mescolare e spegnere il composto.

13. Immergi le tagliatelle bollite fatte in casa nel lagman caldo già pronto. Il piatto è pronto per essere servito!