Borscht classico con carne

Il borscht classico con carne è un popolare piatto fatto in casa che può essere preparato con diverse carni, aggiungere funghi, fagioli o sostituire il cavolo fresco con cavolo acido. La selezione contiene varie opzioni che vengono spesso utilizzate sia da cuochi esperti che da principianti in cucina. Scegli la tua opzione e prepara una sorpresa luminosa.

Borscht classico con carne, barbabietole e cavoli

Il borscht classico con carne, barbabietola e cavolo è preparato in modo abbastanza semplice con ingredienti accessibili ed economici che possono essere facilmente trovati in ogni casa. Se lo si desidera, la carne bovina può essere sostituita con un'opzione più economica. Tutto dipende dalle tue preferenze.

1. 
   Come cucinare il borscht classico con la carne? Dopo aver sciacquato la carne, mettetela in una padella, aggiungete l'acqua e ponetela sul fuoco.Aspettiamo che raggiunga il bollore, regolando la fiamma al massimo. Rimuovere la schiuma con una schiumarola. Abbassando la fiamma e mantenendo una leggera ebollizione, cuocere per mezz'ora. Senza perdere tempo preparate la frittura.
2. 
   Sbucciare e lavare le verdure. Tagliare la cipolla in quarti e metterla in una padella riscaldata con olio vegetale. Tagliate le carote a cubetti e aggiungetele alla cipolla. Tagliare il pomodoro a cubetti e aggiungerlo alle verdure. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Tagliamo le barbabietole come preferisci. Mettilo in una padella. Cuocere coperto per 15 minuti. Tritare il cavolo.
3. 
   Mettete la verza tritata in una casseruola con il brodo. Far bollire per 10 minuti.
4. 
   Togliere la padella con il condimento dal fuoco. Dopo aver privato la buccia delle patate, lavatele e tagliatele a cubetti.
5. 
   Gettare le patate nella padella. Dopo l'ebollizione, cuocere per 10 minuti.
6. 
   Alla fine scaricare l'arrosto. Aggiungi sale e pepe. Getta l'alloro. Lascia cuocere a fuoco lento per un paio di minuti. Spegni il fuoco. Tritare finemente le verdure lavate, metterle nel borscht e lasciarle riposare per 10 minuti.
7. 
   Il borscht classico con carne è pronto! Versare la zuppa in porzioni e aggiungere la panna acida. Servire in tavola. Buon appetito!

Borscht classico con manzo

Il classico borscht con manzo è una deliziosa sorpresa per un pranzo fatto in casa. Il ricco borscht viene servito con pane nero, aglio, strutto e panna acida. Il ricco borscht è un piatto che risulta sempre delizioso e anche i cuochi alle prime armi possono far fronte alla sua preparazione al primo tentativo.

Tempo di cottura – 1 ora e 50 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 400 gr.
• Patate – 3 pz.
• Cipolla – 1 testa.
• Cavolo cappuccio – 180 gr.
• Carote – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaino.
• Aglio – 1 dente.
• Condimento universale – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo il set di cibo secondo la ricetta. Laviamo e rimuoviamo le bucce, le bucce e le bucce delle verdure e le sciacquiamo nuovamente sotto il rubinetto. Scegliamo la carne con l'osso e la laviamo sotto il rubinetto.
2. Metti la carne lavata in una casseruola. Riempire con acqua e dare fuoco. Dopo l'ebollizione, rimuovere la schiuma risultante. Cuocere per un'ora e mezza. Salare bene il brodo.
3. Al posto del sale potete aggiungere un condimento multiuso.
4. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Mettete nel brodo metà della cipolla tritata.
5. Dopo aver sbucciato le barbabietole, tagliatele a listarelle.
6. Scaldare l'olio di semi di girasole in una casseruola e aggiungere la cipolla. Dopo averle leggermente fritte, aggiungere le barbabietole e rosolarle fino a renderle morbide.
7. Tagliare a listarelle le carote e i peperoni sbucciati. Aggiungere alle verdure e friggere per 5 minuti, mescolando spesso.
8. Condire con spezie, sale e aggiungere lo zucchero semolato. Getta l'alloro. Versare mezzo bicchiere di acqua calda e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio finché l'umidità non sarà completamente evaporata.
9. Controllo della prontezza delle barbabietole. Successivamente versare i pomodori in scatola o il concentrato di pomodoro diluito con acqua. Aggiungere l'aglio tritato. Cuocere le verdure per altri 3 minuti. Se il pomodoro non è acido, aggiungi un po' di succo di limone o aceto. Spegnete il fuoco e lasciate riposare sotto il coperchio.
10. Tagliate a cubetti le patate sbucciate e mettetele nella padella quando la carne sarà diventata morbida.
11. Tritare il cavolo. Ne ho uno giovane, quindi lo aggiungiamo dopo le patate.
12. Togliamo la carne dal brodo e la separiamo dall'osso. Riportalo nel brodo.
13. Trasferisci il condimento nella padella. Mescolare e far bollire per 5 minuti.Assaggiamo e bilanciamo il gusto se necessario. Spegni il fuoco e lascialo riposare e fermentare sotto il coperchio.
14. Versare il borscht infuso in piatti fondi. Aggiungi la panna acida. Se lo si desidera, servire lardo e aglio.
15. Cospargere con erbe tritate e servire in tavola.
16. Buon appetito!

Borscht classico con carne di maiale

Il borscht classico con carne di maiale è ricco e nutriente. Ogni casalinga utilizza la propria ricetta di cucina e molto dipende non solo dall'esperienza culinaria, ma anche dagli ingredienti utilizzati. Concentrato o succo di pomodoro, dolcezza delle barbabietole, parte della carne utilizzata: tutto ciò apporta le proprie modifiche al gusto del piatto.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Maiale grasso – 500 gr.
• Patate – 4 pz.
• Cipolla – 1 testa.
• Cavolo cappuccio – 150 gr.
• Carote – 1 pz.
• Peperone dolce – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Acqua – 2 litri.
• Salsa di pomodoro – 300 gr.
• Zucchero semolato – 0,5 cucchiaini.
• Aglio - facoltativo.
• Verdi: facoltativo.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro - a piacere.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Dopo aver liberato le verdure da bucce, bucce e bucce, sciacquatele sotto l'acqua corrente. Se necessario sostituite la salsa di pomodoro con la passata di pomodoro fresco. Laviamo la carne.
2. Metti la carne in una casseruola. Versare l'acqua bollente e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, togliere la schiuma e cuocere il brodo per un'ora. Durante la cottura aggiungere la foglia di alloro. Sale e pepe.
3. Tre barbabietole e carote usando una grattugia media. Tritare finemente la cipolla.
4. Tritare i peperoni sbucciati e metterli nella ciotola del frullatore e versare la salsa di pomodoro.
5. Scomponiamo i componenti allo stato liquido.
6. Scaldare una padella con olio di semi di girasole. Aggiungere le cipolle e le carote e friggere per 3 minuti. Successivamente, aggiungi le barbabietole e aggiungi lo zucchero semolato. Dopo aver fritto per 3 minuti, versare il contenuto del tritatutto.
7. Cuocere a fuoco lento il condimento vegetale per 8-10 minuti.
8. Togliamo la carne dalla base cotta, la togliamo dall'osso e la tagliamo a pezzi. Rimettilo nel brodo.
9. Tagliate a cubetti le patate sbucciate e aggiungetele al brodo bollente. Cuocere per 20 minuti.
10. Senza perdere tempo, tagliate il cavolo cappuccio a listarelle. Quando le patate saranno morbide, aggiungere le verdure arrostite e il cavolo cappuccio alla base della zuppa. Cuocere per 10-12 minuti.
11. Trascorso il tempo specificato, assaggiare il borscht e bilanciare se necessario. Aggiungi l'aglio tritato e le erbe aromatiche a tua discrezione. Spegnete il fuoco e lasciate riposare la pirofila sotto il coperchio chiuso per un quarto d'ora.
12. Riempiamo i piatti con prelibatezze aromatiche e serviamo con lardo e cipolle. Buon appetito!

Borscht con carne e crauti

Il borscht con carne e crauti ha un gusto piuttosto interessante. Questo piatto non richiede molto tempo per essere preparato e non è assolutamente difficile, ma richiederà un certo impegno. Il cavolo acido conferisce al piatto una certa scorza e un gusto memorabile e interessante.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 3,5 l.

Ingredienti:

• Maiale per brodo – 350 gr.
• Patate grandi – 2 pezzi
• Cipolla – 1 testa.
• Crauti – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Acqua – 2,5 l.
• Concentrato di pomodoro – 1,5 cucchiai.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Spezie - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti. Pesare 200 grammi di crauti e spremerne il succo. Se necessario, scongelare e lavare la carne.Sbucciare le cipolle e le carote e lavarle.
2. Metti la carne in una casseruola. Aggiungi le spezie, le foglie di alloro e le spezie. Riempire con acqua e mettere sul fuoco. Dopo aver atteso l'ebollizione, rimuovere la schiuma e ridurre al minimo il calore. Il maiale dovrebbe essere cotto a ebollizione moderata.
3. Dopo aver sbucciato e lavato le patate, tagliare i tuberi a cubetti e aggiungerli al brodo dopo 1 ora.
4. Dopo un'ora togliete la carne di maiale, facendo attenzione a non scottarvi, dividetela in pezzetti e rimettetela nel brodo.
5. Aggiungere immediatamente i crauti.
6. Macinare le carote e le barbabietole sbucciate su una grattugia. Tagliare la cipolla a cubetti.
7. Versare l'olio di semi di girasole in una padella e scaldarlo. Aggiungere le verdure tritate e farle rosolare per 5-6 minuti mescolando spesso.
8. Aggiungete il concentrato di pomodoro e un mestolo di brodo. Dopo aver mescolato, salate e condite con un pizzico di spezie. Dopo aver mescolato, cuocere a fuoco lento per 10 minuti sotto il coperchio. Metti il ​​condimento nella padella. Salare e condire con le spezie. Cuocere per 10 minuti.
9. Spegni il fuoco e lascia fermentare il borscht per 15 minuti. Dopodiché riempiamo i piatti con il borscht e condiamo con panna acida.
10. Servire il pane e decorare con le erbe.
11. Buon appetito!

Borscht ucraino classico con carne

Il classico borscht ucraino con carne è una ricetta che può essere ripetuta da chiunque abbia tempo libero. Non dico che la preparazione sia molto difficile, ma richiederà del tempo. Il borscht aromatico e ricco piacerà a tutti, nessuno escluso.

Tempo di cottura – 3 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Maiale – 900 gr.
• Patate – 400 gr.
• Cipolle – 2 teste.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Carote – 2 pz.
• Radice di prezzemolo – 40 gr.
• Barbabietole – 2 pezzi
• Acqua – 2,5 l.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1,5 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

1. Rimuoviamo le pellicole e laviamo la carne. Successivamente, spostatelo in una casseruola e aggiungete acqua filtrata. Se il pezzo è abbastanza grande, tagliatelo a pezzi. Sbucciare una cipolla e una carota, tagliarle nel senso della lunghezza. Mettilo in una casseruola. Aggiungere le foglie di alloro e i grani di pepe. Mettete sul fuoco e portate a bollore. Cuocere la base del borscht per 1,5-2 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma risultante con una schiumarola.
2. Durante la cottura potrete scolare il primo brodo, portandolo a bollore. E dopo, sciacquare la carne, aggiungere acqua pulita, aggiungere verdure e spezie. Cuocere fino al termine. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la carne. Dopo il raffreddamento, lo smontiamo in parti. Potete filtrare il brodo oppure eliminare le foglie di alloro, le verdure e i peperoni con un cucchiaio. Li buttiamo via, non serviranno più.
3. Togliamo le barbabietole dalla buccia, le laviamo, le tagliamo a listarelle o tre utilizzando una grattugia. Sbucciare le cipolle e le carote rimanenti. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Di solito uso fori medi. Macinare la radice di prezzemolo sbucciata allo stesso modo delle carote.
4. Scaldare una padella e versare dell'olio vegetale inodore. Aggiungete la cipolla e fatela rosolare per un paio di minuti. Successivamente, aggiungere la radice di prezzemolo grattugiata e le carote. Cuocere a fuoco lento per 5 minuti, mescolando di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme, e trasferire su un piatto.
5. Dopo aver aggiunto un po 'di olio di semi di girasole, stendere le barbabietole e aggiungere il concentrato di pomodoro. Versare un mestolo di brodo della padella e l'aceto. Aggiungere sale e zucchero semolato.Dopo aver mescolato, cuocere a fuoco lento per 10 minuti a fuoco medio.
6. Mettete la padella con il brodo filtrato sul fuoco e aspettate che raggiunga il bollore. Tagliamo le patate sbucciate e lavate come di consueto. Versare in una casseruola. Trasferisci il maiale nel brodo. Cuocere per 15 minuti. Successivamente, aggiungere le verdure arrostite di cipolle e carote e il condimento di barbabietola rossa. Tritare il cavolo cappuccio e metterlo nel borscht, cuocere per 5 minuti.
7. Tritare l'aglio sbucciato utilizzando uno spremiaglio. Mettere in una casseruola. Sale e pepe. Proviamo a vedere se è tutto sufficiente. In caso contrario aggiustate il gusto con spezie ed erbe aromatiche. Spegnere il fuoco e lasciare fermentare il borscht per circa 20 minuti, versare il borscht caldo e aromatico in porzioni, condire con panna acida e cospargere con le erbe tritate. Buon appetito!

Borscht di carne con fagioli

Il borscht di carne con fagioli è una delizia straordinaria che vale la pena. Il processo di cottura in sé è elementare, ma piuttosto lungo. particolare attenzione è posta alla cottura della carne e dei fagioli secchi, che possono essere sostituiti con quelli in scatola, come faccio più spesso. Questi prodotti richiedono molto tempo per cucinare. Nonostante queste sfumature, la ricetta non è particolarmente difficile.

Tempo di cottura – 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Manzo – 500 gr.
• Patate – 220 gr.
• Cipolle – 100 gr.
• Cavolo bianco – 220 gr.
• Carote – 100 gr.
• Fagioli in scatola – 150 gr.
• Barbabietole – 350 gr.
• Acqua – 1,5 l.
• Aceto di mele – 1 cucchiaio.
• Concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Aglio – 2 denti.
• Verdure – 2 cucchiaini.
• Sale - a piacere.
• Piselli pimento - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Condimento - a piacere.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti elencati nella ricetta.
2. Lavare la carne e metterla in una casseruola. Versare 1,5 litri di acqua e lasciar bollire, eliminare la schiuma con una schiumarola. Alcune persone scaricano il primo brodo e lo riempiono con acqua pulita. Qui la decisione è tua.
3. Salare un po ', aggiungere i piselli pimento e le foglie di alloro. Cuocere fino a cottura della carne. In media ci vorranno 2 ore. Il tempo di cottura dipende dal tipo di carne, dalla sua parte e dalla freschezza.
4. Rimuoviamo le cipolle e le carote dalle bucce e dalle bucce e le laviamo. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia media.
5. Gettare le verdure in una padella riscaldata con olio di semi di girasole e rosolarle fino a renderle morbide. Ci vorranno circa 5 minuti, non dimenticare di mescolare regolarmente.
6. Dopo aver liberato i tuberi di patata e le barbabietole dalla buccia e dalle bucce, sciacquateli. Tagliare le patate a cubetti. Tagliare le barbabietole a listarelle o utilizzare una grattugia per le carote coreane. Puliamo il cavolo dalle foglie appassite e tagliamo a listarelle.
7. Quando le cipolle e le carote saranno rosolate, spostatele verso il bordo. Disporre le barbabietole nello spazio libero e cospargere di zucchero semolato. Aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolate. Friggere leggermente.
8. Aggiungere poi l'aceto di mele e 50-70 ml di brodo caldo. Mescolare e cuocere a fuoco lento coperto per 10 minuti.
9. Tiriamo fuori la carne cotta. Raffreddare leggermente e tagliare a pezzi maneggevoli.
10. Riporta la carne nella padella. Aggiungi le patate e il cavolo. Portando a ebollizione, cuocere per 10 minuti.
11. Dopo il tempo specificato, trasferire la medicazione luminosa. Aggiungi fagioli in scatola. Cuocere per 10 minuti. Assaggiamolo. Condire con pepe macinato e condimenti e aggiungere sale se necessario.
12. Tritare finemente l'aglio sbucciato e le verdure lavate.
13. Mandiamo le fette al borscht. Far bollire per un minuto e spegnere il fuoco. Coprite con un coperchio e lasciate riposare per 10 minuti.
14. Versare il borscht in piatti fondi e aggiungere altra panna acida. Buon appetito!

Borscht con carne di pollo

Il borscht con pollo viene preparato in modo semplice e veloce, a differenza delle opzioni con maiale o manzo. Nonostante ciò il piatto risulta ricco e piuttosto appetitoso. Cucinare il borscht è un compito responsabile, ma abbastanza fattibile, anche se non l'hai mai cucinato prima.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pollo – 600 gr.
• Patate – 3 pz.
• Cipolla – 1 testa.
• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Carote – 1 pz.
• Barbabietole – 1 pz.
• Acqua – 2,5 l.
• Concentrato di pomodoro/ketchup – 2 cucchiai.
• Aglio – 2 denti.
• Sale - a piacere.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Prepariamo gli ingredienti per un piatto luminoso e ricco.
2. Sciacquare il pollo e metterlo nella padella. Versare 2,5 litri di acqua e dare fuoco. Dopo aver aspettato il bollore, togliete la schiuma e salate. Cuocere il brodo per mezz'ora.
3. Liberiamo le barbabietole, le carote e le cipolle dalle bucce e dalle bucce. Dopo aver lavato le verdure, tritatele. Tritare la cipolla più piccola. Grattugiare gli ortaggi a radice.
4. Riscaldare la padella dopo averla unta con olio vegetale. Gettare la cipolla tritata. Rosolare fino a renderlo morbido.
5. Non appena la cipolla si sarà ammorbidita, aggiungere le carote e farle soffriggere per qualche minuto. Successivamente, aggiungi le barbabietole e versa un mestolo di brodo di pollo. Aggiungere un cucchiaino di zucchero semolato. Cuocere coperto fino a quando il condimento del borscht sarà morbido. Ci vorranno circa 15 minuti, quindi per colore e gusto aggiungere il concentrato di pomodoro, che se lo si desidera può essere sostituito con ketchup. Mescolare e cuocere a fuoco lento per altri 3 minuti.
6. Rimuovere le foglie superiori dalla testa di cavolo. Poi lo tagliamo a listarelle.
7. Togliere il pollo cotto dal brodo caldo. Dopo aver leggermente raffreddato, separare la polpa. prelevando i semi ed eliminando la buccia. Tagliamo le patate sbucciate, come al solito per la zuppa, e le mettiamo in una casseruola. Dopo aver portato a ebollizione, aggiungere il cavolo cappuccio tritato e restituire la carne di pollo smontata. Cuocere fino a quando le patate e il cavolo saranno cotti. Se il cavolo è giovane aggiungetelo 5 minuti prima della fine della cottura.
8. Non appena le verdure saranno cotte, aggiungere il borscht arrostito e le foglie di alloro. Cuocere il borscht a fuoco basso per 4-5 minuti. Sale e pepe. Se lo si desidera, aggiungere l'aglio fresco tritato al piatto finito.
9. Spegnendo il fuoco, mettere in infusione il borscht per 15 minuti e distribuirlo in porzioni. Condire con panna acida e servire. Buon appetito!

Borscht di carne con concentrato di pomodoro

Il borscht di carne con concentrato di pomodoro conquisterà tutti gli amanti del cibo fatto in casa. Questo piatto sostanzioso si prepara in modo abbastanza semplice, ma richiede una lunga cottura del brodo. Un piatto fragrante e luminoso servito con panna acida. Un trattamento del genere, ovviamente, non è adatto per un'occasione festiva, ma è abbastanza adatto per una festa amichevole. Non c'è vergogna nel servire agli ospiti un piatto luminoso e ricco.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Manzo – 1 kg
• Patate – 500 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Cavolo cappuccio – 300 gr.
• Carote – 200 gr.
• Barbabietole – 400 gr.
• Aceto 6% – 1 cucchiaino.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiai.
• Aglio – 3 denti.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti. Sbucciare carote, cipolle e aglio. Laviamo le verdure. Puliamo la carne da pellicole e grasso in eccesso, sciacquiamo sotto il rubinetto.
2. È meglio usare la carne su un osso di zucchero.Mettere in una casseruola e riempire d'acqua. Mettere sul fuoco e cuocere per 1,5 ore, rimuovendo periodicamente la schiuma.
3. Trascorso il tempo specificato, togliere la carne dal brodo, raffreddarla leggermente e tagliarla a cubetti.
4. Se lo si desidera, filtrare il brodo e rimettere sul fuoco. Aggiungi pezzi di carne.
5. Tritare finemente la cipolla sbucciata.
6. Macinare le carote lavate su una grattugia a fori medi.
7. Eliminare le foglie superiori del cavolo cappuccio bianco e tritarlo finemente a listarelle.
8. Dopo aver sbucciato e lavato le barbabietole, tagliatele a cubetti o grattugiatele su una grattugia per le carote coreane.
9. Dopo aver riscaldato una padella unta con olio di semi di girasole, aggiungere le barbabietole e friggerle mescolando.
10. Aggiungi il concentrato di pomodoro alle barbabietole fritte e aggiungi l'aceto. Se la pasta è piuttosto densa diluitela leggermente con acqua. Cuocere a fuoco lento per 6 minuti.
11. In una padella a parte, scaldare l'olio di semi di girasole e rosolare la cipolla.
12. Aggiungete poi le carote e fate rosolare insieme le verdure.
13. Dopo aver sbucciato le patate e averle sciacquate sotto l'acqua corrente, tagliatele a barrette o a cubetti. Aggiungere le patate al brodo caldo e aggiustare di sale.
14. Quando la base riprende a bollire, aggiungere le fette di cavolo. Cuocere a fiamma moderata per 5 minuti.
15. Successivamente aggiungere le barbabietole stufate e cuocere per 10 minuti.
16. Trascorso il tempo specificato, aggiungere le carote e le cipolle fritte.
17. Assaggiamolo. Getta l'alloro. Regolare sale e pepe.
18. A fine cottura passare l'aglio sbucciato attraverso uno spremi-aglio e aggiungerlo al borscht. Spegnere il bruciatore. Coprire e lasciare in infusione per 20 minuti.
19. Versare il borscht finito nei piatti. Condire con panna acida e decorare con erbe tritate. Buon appetito!

Borscht rosso con carne e funghi

Il borscht rosso con carne e funghi ha un aroma unico e un gusto indimenticabile. Il piatto risulta piuttosto ricco e soddisfacente. Questa delizia è l'ideale per un pranzo in famiglia.Cucinare il borscht rosso non causerà alcun problema. Una sorpresa economica non ti farà male alle tasche.

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 5

Ingredienti:

• Maiale – 200 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolla – 1 testa.
• Cavolo bianco – 200 gr.
• Carote – 1 pz.
• Funghi secchi – 1 manciata.
• Barbabietole medie – 2 pz.
• Fagioli bianchi - 2 manciate.
• Aceto 9% – 1 cucchiaio.
• Salsa di pomodoro – 1 cucchiaio.
• Sale – 2 pizzichi.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Olio vegetale - per friggere.
• Panna acida - per servire.

Processo di cottura:

1. Dopo aver privato la carne di maiale delle pellicole e averla sciacquata, mettetela in una pentola con acqua.
2. La sera mettere a bagno i fagioli. Lo mandiamo alla carne. Aggiungere la foglia di alloro e il sale. Cuocere fino a completa cottura della carne e dei fagioli.
3. Senza perdere tempo sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a piacere, come si usa per i primi piatti. Aggiungere alla base del borscht quando la carne e i fagioli sono pronti.
4. Mettere a bagno i funghi secchi, poi tritarli e metterli in una casseruola.
5. Affettate sottilmente il cavolo cappuccio a listarelle.
6. Dopo aver liberato cipolle, carote e barbabietole dalla buccia e dalla buccia, sciacquatele. Tritare finemente la cipolla e friggerla in una padella calda con olio vegetale. Tre ortaggi a radice vengono grattugiati e aggiunti alla cipolla. Friggere per 10 minuti. Aggiungi aceto per bilanciare il gusto. Mettere il condimento nella padella 3 minuti prima della fine della cottura.
7. Aggiungi la salsa di pomodoro al borscht. Mescolate e, se necessario, aggiustate il gusto aggiungendo pepe e sale. Se necessario bilanciare con un pizzico di zucchero semolato. Spegni il fornello e lascia fermentare il borscht.
8. Condisci il borscht ricco e brillante con panna acida e servilo in tavola. Buon appetito!

Borscht classico con carne in una pentola a cottura lenta

Anche una casalinga inesperta può ripetere senza problemi il classico borscht con carne in una pentola a cottura lenta. Tutto è descritto in modo così dettagliato nella descrizione che è impossibile commettere un errore se lo si desidera davvero. Il borscht risulta brillante, con un gusto ricco e ricco. Per preparare il borscht avrete bisogno di ingredienti semplici ed economici.

Tempo di cottura – 1 ora e 55 minuti

Tempo di cottura – 25 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Manzo – 300 gr. + osso per brodo
• Patate – 250 gr.
• Cipolla – 1 testa.
• Cavolo bianco – 250 gr.
• Carote – 1 pz.
• Aceto di vino – 1 cucchiaino.
• Barbabietole medie – 2 pz.
• Concentrato di pomodoro – 3 cucchiaini.
• Peperone dolce – 0,5 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti e la pentola a cottura lenta. Sbucciare i tuberi di patata. Pulite e sciacquate la carne.
2. Avviamo l'elettrodomestico in modalità "Frittura". Dopo aver sbucciato e sbucciato le cipolle e le carote, sciacquatele sotto l'acqua corrente. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia a fori medi. Rivestire la ciotola dell'apparecchio con olio vegetale inodore. Aggiungere le verdure tritate e friggere per 3 minuti. Se non è presente il programma “Frittura”, utilizzare “Stufato”.
3. Togliamo i peperoni lavati dall'interno e li tagliamo a cubetti. Aggiungere al soffritto di verdure.
4. Tagliamo le barbabietole sbucciate a strisce o barrette o usiamo un trituratore per le carote coreane. Mettilo in una ciotola.
5. Aggiungere subito l'aceto di vino.
6. Aggiungere poi la passata di pomodoro o il concentrato di pomodoro diluito con acqua. Mescola il contenuto del multicooker.
7. Eliminate le foglie superiori del cavolo e tritatelo con un coltello o con l'aiuto di un parser. Il cavolo invernale dovrebbe essere strofinato con le mani.Mettere in una ciotola e mescolare.
8. Tagliare la carne preparata a cubetti e metterla in una pentola a cottura lenta. Mescolare e friggere per 15 minuti. Quando si utilizza la modalità "Stufato", passare il multicooker alla modalità "Cottura".
9. Metti un osso di carne al centro. Aggiungere le patate tagliate a caso. Sale e pepe. Gettare la foglia di alloro e versarvi sopra dell'acqua bollente. Cambiare il programma impostando "Cottura" o "Zuppa" sul pannello di controllo e avviare il timer per 1,5 ore.
10. Tritare finemente l'aglio sbucciato e le verdure lavate e aggiungerle al borscht 3 minuti prima della fine del programma.
11. Riempiamo i piatti con il piatto profumato. Se lo si desidera, aggiungere la panna acida e completare con ciambelle e strutto.
12. Buon appetito!