Pancake con latte

Le classiche frittelle al latte sono un piatto incredibilmente gustoso diventato tradizionale in molti paesi. Pertanto, oggi ci sono molte opzioni per la loro preparazione. Ma la base del test rimane invariata. Magro o lievitato, dolce o acido: ogni casalinga troverà la sua ricetta preferita!

Pancake classici per 1 litro di latte

Le frittelle sottili al latte con buchi sono il piatto preferito di tutti, perfetto per una colazione abbondante e nutriente, nonché per un delizioso pranzo che soddisferà tutti i membri della tua famiglia. Questi pancake possono essere guarniti con un ripieno dolce o salato.

1. 
   Come cucinare i classici pancake con il latte? Utilizzando una bilancia da cucina, misurare la quantità richiesta di ingredienti secchi e liquidi.
2. 
   Sbattere insieme l'uovo, il sale e lo zucchero semolato.
3. 
   Aggiungere il latte e mescolare.
4. 
   Aggiungere gradualmente la farina e impastare fino a ottenere un composto omogeneo, lasciare riposare per 10-15 minuti a temperatura ambiente.
5. 
   Mescolare un po' di olio vegetale e passare al passaggio successivo.
6. 
   Versare una pallina di impasto in una padella calda con rivestimento antiaderente, stenderla sulla superficie e dopo un minuto, e con la formazione dei buchi, girarla.
7. 
   Lasciare cuocere per altri 60 secondi e togliere dal fuoco; impilare i pancake finiti uno sopra l'altro per trattenere il calore.
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   Lasciare cuocere per altri 60 secondi e togliere dal fuoco; impilare i pancake finiti uno sopra l'altro per trattenere il calore. Le frittelle sottili al latte con i buchi sono pronte!

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I pancake sono pronti! Buon appetito!

Frittelle sottili con fori per 0,5 litri di latte

Le frittelle sottili con fori per 0,5 litri di latte risultano molto belle e delicate. Gli ingredienti per tali pancake sono semplici, ma un pancake o una padella in ghisa accelereranno notevolmente il processo e manterranno intatta la delicatezza. È ora di tirare fuori la tua marmellata preferita! Sarà molto gustoso!

Porzioni: 2

Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

• Latte – 0,5 l.
• Farina – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero – 1-2 cucchiai. l.
• Sale – 0,5 cucchiaini
• Olio (vegetale) – 2 cucchiai. l.
• Burro (burro) – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Versare tutta la farina in un contenitore profondo e versare metà della quantità totale di latte. Mescolare tutto bene.

2. Aggiungi sale, zucchero e sbatti le uova. Aggiungi anche olio vegetale all'impasto e mescola bene tutti gli ingredienti.

3. Aggiungi il latte rimanente e sbatti leggermente il composto fino a renderlo omogeneo.La consistenza dell'impasto deve essere abbastanza liquida, da questo dipende la sottigliezza delle frittelle.

4. Friggeremo i pancake in olio vegetale. Scaldate la padella e ungetela bene. Versiamo l'impasto con un mestolo, cerchiamo di distribuirlo uniformemente sulla superficie e di non prelevare troppo impasto in una volta.

5. Friggere ogni pancake finché non diventa leggermente dorato. Quindi giratelo e friggetelo dall'altro lato. Lo facciamo con tutto l'impasto.

6. Ungere le frittelle con il burro.

Consiglio: se i pancake si strappano durante la frittura, basta aggiungere un po' di farina. Al contrario, se i vostri pancakes risultano troppo spessi, versate più latte o acqua nell’impasto.

È ora di apparecchiare la tavola! Buon appetito!

Deliziose frittelle con latte e acqua

Le frittelle con acqua aggiunta non sono in alcun modo inferiori alle frittelle preparate esclusivamente con il latte. Ciò significa che devi friggere di più per compiacere la tua famiglia con un dolce regalo!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

• Latte – 1 cucchiaio.
• Acqua – 1 cucchiaio.
• Farina – 1,5 cucchiai.
• Uovo – 2 pz.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Per rendere omogeneo l'impasto delle frittelle, è meglio preparare i prodotti alla stessa temperatura.

2. Mescolare insieme le uova, lo zucchero semolato e un po' di sale. Sbattere leggermente il composto con una forchetta o una frusta.

3. Ora aggiungi gli ingredienti liquidi: metà della massa di acqua e latte.

4. Aggiungere gradualmente la farina e mescolare. Potete usare un mixer per rompere meglio i grumi.

5. Aggiungere il latte rimanente e l'acqua.

6. Riscaldare la padella, ungerla con olio vegetale e versare la prima porzione di pasta. Il composto deve essere ben distribuito nella padella fino a formare una frittella rotonda e sottile.

7.Quando tutte le frittelle saranno pronte, potrete ricoprirle con il burro.

Buon appetito!

Soffici frittelle preparate con latte e lievito secco

Le frittelle di lievito fatte con il latte risultano molto soffici e nutrienti. E se prepari per loro un ripieno di cagliata o frutti di bosco, puoi goderti un ottimo dessert. I bambini saranno felicissimi!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Ingredienti:

• Latte – 500 ml.
• Lievito secco – 10 gr.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Burro (burro) – 1 cucchiaio. l.
• Farina di frumento – 250 ml.
• Acqua – 125ml.
• Uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

1. Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida e aggiungere un po' di zucchero. Inserisci 250 ml. farina, mescolare e coprire il bicchiere con un asciugamano bagnato. Manda il lievito nel luogo più caldo della cucina e lascialo per un'ora.

2. Rompi l'uovo e separa il tuorlo dall'albume. Macinare il tuorlo con lo zucchero semolato.

3. Impastare l'impasto finito e aggiungere il composto di tuorli.

4. Sciogliere il burro e aggiungerlo anche all'impasto.

5. Aggiungi la seconda parte della farina e il latte caldo. La consistenza dell'impasto dovrebbe assomigliare alla panna acida liquida, in modo che si diffonda bene.

6. Rimetti l'impasto in un luogo caldo. Dovrebbe aumentare di volume.

7. Ora sbatti gli albumi.

8. Aggiungere l'albume montato all'impasto e mescolare delicatamente. Lasciare fermentare per altri 20 minuti.

9. Versare la prima porzione in una padella riscaldata con un mestolo e friggerla fino a doratura. I pancake dovrebbero lievitare.

Buon appetito!

Deliziosi pancake con latte e soda

I pancake con latte e soda sono un piatto moderatamente dolce e soffice. Sono fatti semplicemente per un ripieno succoso! Sperimenta il ripieno di frutti di bosco, funghi o pesce e trova il tuo gusto perfetto! E' un piacere cucinarli!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 40 minuti

Ingredienti:

• Latte – 0,5 l.
• Uovo – 2 pz.
• Farina -Art.
• Soda - cucchiaino.
• Aceto - cucchiaino.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai. l.
• Sale – 1 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Scalda leggermente il latte e mettilo in una ciotola profonda. Sbattere due uova nel latte.

2. Salare la miscela risultante, quindi aggiungere lo zucchero.

3. Dissetare la soda con l'aceto in un cucchiaino e mescolare con l'impasto.

4. Ora sbattiamo bene il nostro composto con una frusta e iniziamo a introdurre gradualmente la farina. Lavorare l'impasto fino ad avere una consistenza cremosa.

5. Lasciare l'impasto per 15 minuti.

6. Iniziamo a cuocere i pancake. Per evitare che si brucino, scaldate la padella e ungetela con olio. Distribuire bene ogni porzione di impasto sulla padella. Friggere fino a doratura.

Pronto! Se decidi di avvolgere il ripieno all'interno, lascia raffreddare leggermente le frittelle. Buon appetito!

Ricetta passo passo per sottile bmagra con latte acido

I pancake fatti con latte acido sono sottili e abbastanza elastici, il che significa che non si strapperanno durante la frittura. Possono essere serviti separatamente o riempiti con ripieno originale. Sono veloci da preparare e buonissimi da mangiare! Questo piatto renderà sicuramente buona la tua mattinata.

Porzioni: 6

Tempo di cottura: ora

Ingredienti:

• Farina – 300 ml.
• Uovo – 3 pezzi
• Latte (acido) – 550 ml.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Olio vegetale – 4 cucchiai. l.

Processo di cottura:

1. Rompi le uova, mescola con 2 cucchiai di zucchero. Sbattere finché non appare una leggera schiuma.

2. Aggiungi un po' di latte e mescola ancora.

3. Setacciare la farina, quindi aggiungerla gradualmente al composto di latte e uova.

4. Aggiungi la quantità rimanente di latte e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

5. Aggiungi due cucchiai di olio vegetale e mescola anche.

6. Riscaldare la padella e ungerla con olio vegetale.Cuocere i pancake finché non saranno ben dorati.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per frittelle dolci con latte

Le frittelle dolci con latte sono un buon inizio per una nuova giornata! Gustosi e delicati, saranno un'ottima aggiunta al tè. Questa prelibatezza ti solleverà sicuramente il morale e ti darà energia per la giornata!

Porzioni: 15

Tempo di cottura: 25 minuti

Ingredienti:

• Uova – 3 pz.
• Latte – 2 cucchiai.
• Acqua – 2 cucchiai.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Farina – 2,5 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Mescola acqua e latte in una ciotola separata, aggiungi le uova, quindi aggiungi sale e zucchero al composto.

2. Setacciare la farina nella massa preparata attraverso un colino e mescolare bene tutti i grumi.

3. Riscaldare il fornello e la padella unta. Usate un mestolo per versare la prima parte dell'impasto per la prima frittella. Distribuirlo su tutta la superficie. E friggere fino a doratura.

Pancake spessi e soffici con latte

Le frittelle spesse fatte con il latte risultano molto soffici e porose. Sono perfettamente imbevuti di marmellata o sciroppo e sono ottimi anche per il ripieno. Semplicemente una prelibatezza straordinaria!

Porzioni: 4

Tempo di cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

• Uovo – 2 pz.
• Zucchero – 2 cucchiai. l.
• Farina – 300 gr.
• Latte – 300 gr.
• Lievito in polvere – 2,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Mescolare le uova con lo zucchero e sbattere, versare il latte e amalgamare bene il tutto.

2. Setacciare la farina attraverso un colino. Per fare questo, prendi un contenitore più grande e aggiungi sale e lievito.

3. Ora unisci le due masse in una e impasta l'impasto. Lasciare addensare un po' per 5 minuti.

4. Riscaldare una padella unta e versare circa due cucchiai di pastella su una frittella. Friggere fino a doratura e girare.

Pronto! Buon appetito a tutti!

Ricetta per preparare frittelle sottili senza uova

Le frittelle fatte con latte senza uova sono moderatamente sottili ed elastiche. L'impasto dei pancake senza uova è più spesso e quindi ideale per ripieni succosi. Inoltre, fanno un'incredibile torta a strati. Sorprendi la tua famiglia con una prelibatezza insolita!

Porzioni: 8

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

• Farina – 2 cucchiai.
• Latte – 900 ml.
• Zucchero – 3 cucchiai. l.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Olio (vegetale) – 2 cucchiai. l.
• Burro (burro) – 65 gr.
• Soda – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

1. Scegli una piastra più profonda, la quantità di impasto sarà piuttosto grande. E iniziamo a cucinare.

2. Mescolare la farina con mezzo litro di latte. Quindi salare e aggiungere zucchero e soda.

3. Aggiungi l'olio vegetale alla miscela finita e mescola bene fino a che liscio. Eliminare i grumi il più possibile.

4. Riscaldare il latte rimanente e aggiungerlo all'impasto. Mescolare ancora.

5. Friggeremo le frittelle a fuoco basso in modo che l'impasto cuocia in modo uniforme. Girare e friggere il secondo lato.

6. Le frittelle già pronte possono essere ricoperte di burro fuso o servite direttamente in tavola.

Buon appetito!

Deliziose frittelle cotte con latte in polvere

Le frittelle fatte con latte in polvere sono già diventate una prelibatezza comune. Il latte in polvere conserva le proprietà benefiche e il gusto del latte e ne è un ottimo sostituto in cucina. Basta aggiungerlo all'impasto dei pancake e avrai un incredibile dessert per l'ora del tè!

Porzioni: 6

Tempo di cottura: 30 minuti.

Ingredienti:

• Latte (in polvere) – 250 ml.
• Farina – 500 gr.
• Acqua – 750ml.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 3 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Fai bollire l'acqua e lasciala raffreddare leggermente in modo che sia calda.Ora diluiamo il latte in polvere in acqua in un contenitore separato.

2. Aggiungi la farina al latte e aggiungi anche il lievito. Mescola accuratamente la nostra miscela.

3. Sbattere le uova e impastare la pasta per frittelle. Aggiungere lo zucchero e un po' di sale a piacere.

4. Cuoceremo in una padella riscaldata, ben unta con olio. È meglio mettere a fuoco moderato in modo che le frittelle cuociano in modo uniforme e non brucino.

5. Utilizzando un mestolo, versare l'impasto e, girando la padella, distribuirlo su tutta la sua superficie. Aspettiamo una tonalità dorata e giriamo il pancake. Lo facciamo con tutto l'impasto.

I nostri pancake sono pronti! Buon appetito!

Frittelle con latte acido

Come cucinare i pancake con latte acido? Sicuramente ogni cuoco ha trovato sul ripiano del frigorifero il latte già scaduto. Tuttavia, questo non è un motivo per buttare via il latticino; friggi frittelle sottili e aromatiche: la tua famiglia sarà deliziata!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Latte acido – 400 ml.
• Farina – 260 gr.
• Uova – 2 pz.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, togliere il latte e le uova dal frigorifero, poiché questi ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente.

Passaggio 2. Per preparare l'impasto, unire il latte acido, la farina, le uova, il sale, lo zucchero e l'olio vegetale in un contenitore dai bordi alti.

Passaggio 3. Ungere una padella calda con olio vegetale e versare una pallina di pasta preparata, distribuire uniformemente e friggere per 60 secondi su ciascun lato.

Passaggio 4. Trasferire con cura i pancake finiti su un piatto.

Passaggio 5. Se lo si desidera, aromatizzare con panna acida e marmellata - assaggiare. Buon appetito!

Come cucinare i pancake con il latte senza uova?

Come cucinare i pancake senza uova? Se nel tuo frigorifero è finito un prodotto come le uova di gallina, questo non è un motivo per privarti del piacere di gustare teneri pancake che si sciolgono in bocca. Nonostante la composizione semplice, il cibo risulta incredibilmente gustoso!

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Farina – 1 cucchiaio.
• Latte – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Soda – ½ cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale – 50 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare il latte in una ciotola con i bordi alti.

Passaggio 2. Quindi aggiungere farina, sale, zucchero semolato e soda - mescolare con una frusta o un mixer.

Passaggio 3. Lasciare l'impasto impastato per mezz'ora, quindi aggiungere olio vegetale.

Passaggio 4. Ungere una padella calda con olio vegetale, appena prima di cuocere la prima frittella. Versare una pallina di impasto, ruotando la padella, distribuire e friggere fino a formare dei buchi.

Passaggio 5. Girare e rosolare sul secondo lato.

Passaggio 6. Arrotolare i deliziosi pancake in un tubo e servire. Buon appetito!

Frittelle di lievito con latte

Le frittelle di lievito con latte ti sorprenderanno piacevolmente con il loro splendore e tenerezza, che non può essere paragonata a nient'altro! Naturalmente, il cuoco dovrà dedicare molto più tempo alla preparazione di un piatto del genere piuttosto che friggere frittelle sottili, ma ne vale la pena!

Tempo di cottura – 2 ore e 10 minuti

Tempo di cottura – 50 minuti

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Latte – 900 ml.
• Uova – 2 pz.
• Farina – 500 gr.
• Burro – 25 gr.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Lievito fresco – 25 gr.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passo 1.Scaldare circa 200 ml di latte a 30-35 gradi e mescolare con lo zucchero.

Passaggio 2. Sbriciolare il lievito nella miscela di latte e mescolare nuovamente.

Passaggio 3. Lasciare la soluzione risultante in una stanza calda per 10-15 minuti per attivare il lievito.

Passaggio 4. Rompere con attenzione le uova a temperatura ambiente e separare gli albumi dai tuorli.

Passaggio 5. Setacciare la farina due volte, aggiungere i tuorli.

Passaggio 6. Aggiungere la soluzione di lievito e 700 ml di latte caldo al composto di farina.

Passaggio 7. Utilizzando un mixer, unire i componenti per 8-10 minuti, coprire con pellicola e riporre in un luogo caldo per 60-90 minuti.

Passaggio 8. Aggiungere l'impasto riposato con il burro fuso e raffreddato.

Passaggio 9. Sbattere gli albumi con un pizzico di sale a neve ferma e incorporare delicatamente la schiuma all'impasto.

Passaggio 10. Coprire nuovamente il composto con pellicola e lasciare agire per altri 20-25 minuti.

Passaggio 11. Trascorso il tempo, versare tre cucchiai di impasto al centro di una padella calda ricoperta di olio vegetale.

Passaggio 12. Friggere fino a doratura chiara, girare e cuocere fino a cottura ultimata.

Passaggio 13. Servire il cibo e servirlo in tavola. Buon appetito!

Frittelle alla crema pasticcera con latte e acqua bollente

L'impasto per tali frittelle si chiama crema pasticcera perché viene aggiunta acqua bollente e l'impasto viene preparato. Il glutine nella farina inizia a lavorare intensamente, quindi queste frittelle, sebbene sottili, non si strappano. La ricetta è comoda anche perché non necessita di bilancia, solo bicchieri e cucchiai.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni: 7.

Ingredienti:

• Latte di mucca - 2 tazze;
• Acqua bollente fresca – 1 bicchiere;
• Farina di frumento – 2 tazze;
• Uova di gallina selezionate – 3 pezzi;
• Zucchero – 3 cucchiai;
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Olio di girasole inodore – 4 cucchiai. l.;
• Burro – per ungere le frittelle.

Processo di cottura:

1.Rompere le uova in una ciotola ampia, aggiungere lo zucchero e il sale, sbattere il composto con una frusta o un mixer fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Aggiungi il latte e metà dell'olio di semi di girasole al composto di uova.

3. Setacciare la farina in un'altra ciotola e unirla gradualmente all'impasto, sbattendo continuamente con un mixer o una frusta.

4. Fai bollire il bollitore e aggiungi un bicchiere di acqua bollente. Senza smettere di mescolare, versare con cura tutta l'acqua bollente nell'impasto a filo. Sbattere ancora con la planetaria o con la frusta, eliminando eventuali grumi e ottenendo la massima morbidezza dell'impasto.

5. Riscaldare la padella a fuoco alto, quindi ridurre leggermente il fuoco.

6. Versare l'olio vegetale rimanente in una tazza e preparare una spazzola in silicone.

7. Ungere la superficie della padella con olio di semi di girasole, versare 1 cucchiaio grande di pasta. Ruotare la padella in cerchio, distribuendo l'impasto.

8. Quando il lato inferiore del pancake inizia a dorarsi e i bordi cominciano a diventare fragili, gira il pancake e friggi sull'altro lato per circa 10 secondi.

9. Rimuovere con attenzione la frittella finita su un piatto e ricoprirla rapidamente con un pezzo di burro.

10. Cuocere tutte le frittelle in questo modo, ungendo la padella con olio vegetale prima di ogni porzione di pasta e ungendo ogni frittella.

11. Puoi avvolgere un paio di pezzi di cioccolato, crema spalmabile alle noci o marmellata nei pancake e scaldarli leggermente nel microonde per creare pancake con un ripieno veloce.

Buon appetito!

Una ricetta semplice per soffici frittelle spesse con latte

Se stavate cercando la ricetta perfetta per soffici pancakes con l'aggiunta di latte, allora eccoli qui: spessi, porosi, sono come una spugna in grado di assorbire varie salse. Inoltre, sono ideali per colazioni salate come uova strapazzate e bacon.

Tempo di cottura: 35 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Farina di frumento – 320 g;
• Latte intero – 320 ml;
• Uova di gallina – 2 pezzi;
• Zucchero semolato – 4 cucchiaini;
• Sale – 0,5 cucchiaini;
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini;
• Burro – ¼ di confezione.

Processo di cottura:

1. Sbattete le uova nella ciotola dove preparerete la pastella per i pancake. Aggiungere il latte, lo zucchero semolato e il sale. Mescolare fino a quando il composto sarà omogeneo e i cristalli di zucchero si saranno sciolti.

2. Separatamente, setacciare la farina mescolata con il lievito in una ciotola.

3. Aggiungi la farina pochi cucchiai alla volta all'impasto, sbattendo ogni volta con una frusta, un mixer o una forchetta per evitare la formazione di grumi.

4. Sciogliere il burro a impulsi nel microonde e aggiungerlo all'impasto, mescolare. Lasciare riposare per circa 7-10 minuti.

5. Durante questo periodo, è necessario riscaldare una padella a pareti spesse a fuoco medio. Lubrificare la sua superficie con olio vegetale.

6. Versare circa 1,5 cucchiai. l. impasto e, inclinando la teglia, distribuire l'impasto in cerchio. Lo spessore del pancake sarà di circa 3-4 mm.

7. Cuocere a fuoco medio per circa 1 minuto, quindi girare e cuocere per un altro 1 minuto.

8. Servire i pancake caldi con marmellata, miele, sciroppo d'acero. Questi pancake si abbinano bene anche con uova strapazzate, salsicce fritte o caviale.

Buon appetito!