Classica cheesecake reale con ricotta

La classica cheesecake reale con ricotta al forno è una prelibatezza incredibilmente gustosa e aromatica, dopo averla provata tutti i tuoi ospiti e familiari ne chiederanno di più al cento per cento! Sulla base di quanto sopra, consigliamo di prepararlo in anticipo, poiché le tenere cheesecake ripiene volano via dai piatti in un batter d'occhio. Puoi preparare diversi ripieni, ad esempio: con ricotta, banana o mela: sarà comunque delizioso, lo garantiamo!

Cheesecake reale con ricotta al forno - una ricetta classica

La cheesecake reale con ricotta al forno è una pasticceria delicata che decorerà la tavola festiva per ogni occasione e sorprenderà i vostri ospiti non solo con il suo aspetto spettacolare, ma con le sue sorprendenti caratteristiche gustative. Prepariamo i prodotti secondo l'elenco e iniziamo!

1. 
   Come cucinare la cheesecake reale con la ricotta al forno secondo la ricetta classica? Iniziamo con l'impasto: grattugiamo in una ciotola un pezzo di burro freddo con una grattugia, aggiungiamo lo zucchero semolato e la farina setacciata.
2. 
   Macina attivamente gli ingredienti con le mani fino a formare delle briciole.
3. 
   Foderate la teglia con un foglio di carta da forno e stendete 2/3 della pasta frolla, aiutandovi con le dita per formare i bordi.
4. 
   Mescolare la ricotta grattugiata con zucchero, sale e vanillina.
5. 
   Sbattere le uova una alla volta, mescolando accuratamente.
6. 
   Il ripieno finito ha la consistenza della panna acida magra, puoi regolarne tu stesso lo spessore aggiungendo più o meno uova.
7. 
   Versare il composto ottenuto sulla base.
8. 
   Coprite il ripieno con l'impasto rimasto e mettete la billetta nel forno, preriscaldato a 200 gradi.
9. 
   Cuocere la delicatezza per 40-45 minuti fino a quando sarà leggermente dorata.
10. 
    La classica cheesecake reale con ricotta al forno è pronta! Lasciate raffreddare i prodotti da forno, toglieteli dallo stampo e, tagliati a pezzi, servite in tavola per la gioia dei casalinghi. Buon appetito!

Cheesecake reale con ricotta e mele

La cheesecake reale alle mele è un dessert moderatamente dolce e molto gustoso che vi conquisterà con il suo ricco aroma fruttato. Il ripieno è una miscela di ricotta e mele tritate, che conferiscono ai prodotti da forno succosità e tenerezza inimmaginabili.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Burro – 150 gr.
• Farina – 200 gr.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 5 gr.
• Uova – 1 pz.
• Mele – 1-2 pezzi.
• Ricotta – 250 gr.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, misurare la quantità richiesta di tutti i componenti utilizzando una bilancia da cucina.

Passaggio 2. Versare la farina di grano in una ciotola profonda.

Passaggio 3. Strofinare un pezzo di burro freddo nello stesso contenitore usando una grattugia grossa.

Passaggio 4. Aggiungere il lievito e 100 grammi di zucchero semolato.

Passaggio 5. Macinare gli ingredienti in briciole.

Passaggio 6. Per il ripieno, trasferire la ricotta su un piatto.

Passaggio 7. Sbattere l'uovo di gallina.

Passaggio 8. Aggiungi 50 grammi di zucchero semolato e zucchero vanigliato, lasciati guidare dalle tue preferenze di gusto.

Passaggio 9. Mescolare la massa fino a renderla omogenea e aggiungere piccoli cubetti di polpa di mela.

Passaggio 10. Trasferire metà dell'impasto in una ciotola resistente al calore.

Passaggio 11. Distribuire il delizioso ripieno in un secondo strato.

Passaggio 12. Coprire la massa della cagliata con la seconda metà delle briciole di pasta frolla.

Passaggio 13. Cuocere il dolce a una temperatura di 175-180 gradi per 40-45 minuti.

Passaggio 14. Raffreddare la tenera cheesecake e iniziare a bere il tè. Buon appetito!

Cheesecake reale con ricotta e panna acida

La cheesecake reale con panna acida e ricotta ti fa innamorare fin dalla prima fetta, grazie alla sua consistenza insolita, che comprende un ripieno tenero e scioglievole in bocca, oltre a uno strato superiore rubicondo e leggermente croccante , che ricorda molto la parte superiore di una torta grattugiata.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

Da riempire:

• Ricotta – 500 gr.
• Uova – 3 pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Vanillina – 2 gr.
• Albicocche secche/uvetta – facoltative.

Per il test:

• Farina – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Burro/margarina – 200 gr.
• Lievito in polvere – 10 g.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per preparare la pasta frolla, grattugiare 200 grammi di burro freddo o margarina su una grattugia grossa e macinare fino a renderlo friabile, aggiungendo lievito, farina e zucchero semolato.

Passaggio 2. Ora passiamo al ripieno: utilizzando un mixer, sbatti gli albumi di pollo e lo zucchero fino a formare delle punte sode. In un'altra ciotola, unisci i tuorli con la ricotta e la panna acida - mescola le due masse, aggiungendo la frutta secca tritata.

Passaggio 3. Rivestire lo stampo con un sottile strato di olio e compattare due terzi della base.

Passaggio 4. Versare il ripieno di cagliata e livellarlo con una spatola.

Passaggio 5. Riempire il ripieno con le briciole di sabbia rimanenti.

Passaggio 6. Mettere l'impasto nel forno per mezz'ora. Cuocere per i primi 20 minuti a 180-200 gradi, poi abbassare la temperatura a 170 e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.

Passaggio 7. Togliere la cheesecake finita dal forno, lasciarla raffreddare naturalmente e invitare la famiglia a tavola. Buon appetito!

Una ricetta semplice per la cheesecake reale con margarina

Una ricetta semplice per la cheesecake con la margarina è una variazione economica della preparazione di un dessert a base di cagliata, sostituendo il burro riduciamo significativamente i costi, il che è una buona notizia. Tuttavia, in termini di caratteristiche gustative, i prodotti da forno non sono praticamente diversi dai classici.

Tempo di cottura – 45 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7-8.

Ingredienti:

• Ricotta – 500 gr.
• Farina – 3 cucchiai.
• Uova – 5 pz.
• Margarina – 250 gr.
• Zucchero semolato – 200 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mezz'ora prima della cottura, mettere la margarina nel congelatore. Macinare il prodotto freddo utilizzando una grattugia a fori larghi.

Passaggio 2. Aggiungere la quantità necessaria di farina, lievito e 100 grammi di zucchero semolato.

Passaggio 3.Macinare gli ingredienti con i palmi asciutti.

Passaggio 4. Per preparare il ripieno, rompere le uova nella ricotta, aggiungere lo zucchero e frullare con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggio 5. Quando la base e il ripieno sono pronti, iniziamo a modellare.

Passaggio 6. Foderare una pirofila resistente al calore con carta da forno e adagiare la base della cheesecake (sarà necessaria poco più della metà delle briciole).

Passaggio 7. Distribuire la massa di cagliata e uova.

Passaggio 8. Riempire con il resto della base e mettere la torta in forno per 30-40 minuti (180 gradi).

Passaggio 9. Cucina e divertiti!

Cheesecake reale al cioccolato con ricotta al forno

La cheesecake al cioccolato con ricotta è una "torta" incredibilmente gustosa e aromatica che ti sorprenderà piacevolmente con il suo gusto brillante e il suo aroma ricco. La cheesecake prevede un delicato e morbido ripieno di ricotta, che è “circondato” da un impasto moderatamente dolce e molto tenero con cacao in polvere.

Tempo di cottura – 1 ora e 5 minuti

Tempo di cottura – 15-20 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

Per il test:

• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 2 cucchiai.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Panna acida – ½ cucchiaio.

Da riempire:

• Ricotta 9% – 360 gr.
• Vanillina – 2 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – ½ cucchiaio.
• Amido – 2,5 cucchiai.
• Burro – per ungere lo stampo.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Armatevi di una frusta e frullate lo zucchero semolato con le uova fino a quando i cristalli non saranno completamente sciolti.

Passaggio 2. Aggiungere la panna acida al composto e mescolare.

Passaggio 3. Aggiungere il cacao in polvere, il lievito e la farina.

Passaggio 4. Impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Passaggio 5. In un piatto separato, frullare gli ingredienti del ripieno con un frullatore: uova, ricotta, vanillina, zucchero semolato e amido.

Passaggio 6.Ungere una pirofila resistente al calore con il burro e versarvi l'impasto al cioccolato. Allo stesso tempo preriscaldare il forno a 180 gradi.

Passaggio 7. Posizionare il composto di cagliata un cucchiaio alla volta al centro della base - mettere il semilavorato in forno per 35-40 minuti.

Passaggio 8. Successivamente lasciare il dolce nel forno caldo per altri 10 minuti con lo sportello aperto. Raffreddare completamente la delicatezza e solo dopo tagliarla in porzioni.

Passaggio 9. Buon tè!

Cheesecake reale con ricotta e banane

La Royal Banana Cheesecake è una straordinaria combinazione di sapori e consistenze riuniti in questo dessert. Questa delizia piacerà sicuramente a tutti gli amanti della ricotta e dei frutti dolci. Diversifica il tuo tea party in famiglia e la tua famiglia ti ringrazierà!

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Ricotta – 400 gr.
• Banane – 1 pz.
• Farina – 100 gr.
• Uova – 2 pz.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.
• Lievito in polvere – ½ cucchiaino.
• Burro – 10 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Mescolare ½ parte della ricotta con i tuorli d'uovo e 1,5 cucchiai di zucchero.

Passaggio 2. Aggiungere il lievito e la farina.

Passaggio 3. Lavorare l'impasto flessibile e posizionarlo sullo scaffale del frigorifero per 5 minuti.

Passaggio 4. Sbattere la ricotta rimanente con gli albumi, lo zucchero semolato e la vaniglia.

Passaggio 5. Ungere lo stampo con burro e distribuire la tenera pasta di cagliata, formando i bordi bassi.

Passaggio 6. Posizionare il ripieno sopra.

Passaggio 7. Decorare la parte superiore con fette di banana sbucciate.

Passaggio 8. Preparare il dolcetto in forno, riscaldato a 180 gradi, per 40-45 minuti.

Passaggio 9. Cucina e divertiti!

Cheesecake reale con marmellata al forno

La cheesecake alla ricotta con marmellata è una pasticceria incredibilmente gustosa e aromatica che sorprenderà non solo i tuoi familiari, ma anche i tuoi ospiti. Puoi aggiungere al ripieno l'eventuale marmellata che hai a portata di mano, tuttavia, se l'additivo contiene grossi pezzi di frutta o bacche, ti consigliamo di tritarli leggermente.

Tempo di cottura – 50 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 5-6.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 220 gr.
• Sale – 1 pizzico.
• Zucchero semolato – 35 gr.
• Burro – 70 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Acqua – 2 cucchiai.

Da riempire:

• Marmellata – 3-4 cucchiai.
• Ricotta – 300 gr.
• Panna acida – 110 gr.
• Vanillina – 2 gr.
• Zucchero semolato – 70 gr.
• Uova – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Nella ciotola del robot da cucina mettere il burro freddo, il sale, lo zucchero, il lievito e la farina tagliata a cubetti, sbattere e aggiungere 2 cucchiai di acqua.

Passaggio 2. La nostra delicata base di sabbia è pronta.

Passaggio 3. In un piatto, sbattere la ricotta, la panna acida, le uova, la vanillina e lo zucchero semolato con un frullatore ad immersione.

Passaggio 4. Metti una seconda briciola nello stampo e forma un fondo con i lati.

Passaggio 5. Successivamente, versare la massa della cagliata e aromatizzare con la marmellata.

Passaggio 6. “Coprire” il ripieno con l'impasto rimasto e procedere al trattamento termico: infornare a 170 gradi per 40 minuti.

Passaggio 7. Raffreddare la cheesecake a temperatura ambiente, quindi metterla al freddo per diverse ore per stabilizzarla. Buon appetito!

Classica cheesecake reale con ricotta in una pentola a cottura lenta

La cheesecake reale in pentola a cottura lenta è un dolce che può essere preparato anche da chi è entrato in cucina per la prima volta e vuole sperimentare la tecnologia moderna.Concedetevi pasticcini teneri e moderatamente dolci a base di massa di cagliata con frutta secca.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 6-7.

Ingredienti:

• Massa di cagliata con uvetta – 2 confezioni.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Uova – 2 pz.
• Vanillina – 2 gr.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Farina – 2 cucchiai.
• Burro – 180 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per accelerare il processo e per tua comodità, disponi tutti i componenti necessari sul tavolo.

Passaggio 2. In una ciotola, unire la massa della cagliata con le uova, lo zucchero semolato e la vaniglia.

Passaggio 3. Sbattere gli ingredienti con una frusta elettrica.

Passaggio 4. Ora prepara l'impasto: setaccia la farina in un piatto, aggiungi il burro morbido e il lievito.

Passaggio 5. Strofinare con le mani fino a renderlo friabile.

Passaggio 6. Ungere la ciotola del multicooker con il burro e rivestirla con strisce di pergamena per facilitare la rimozione dei prodotti da forno. Compattiamo metà dell'impasto e formiamo i bordi.

Passaggio 7. Versare il ripieno.

Passaggio 8. Cospargere lo strato di cagliata con le briciole rimanenti ed eseguire il programma "Cottura" (60-90 minuti).

Passaggio 9. Raffreddare la cheesecake finita e posizionarla su un piatto da portata.

Passaggio 10. Taglia il dolce delicato e prendi un campione. Buon appetito!

Classica cheesecake reale con ricotta e limone al forno

La cheesecake con ricotta e limone è un dolce delicato e incredibilmente gustoso che può essere preparato sia in porzioni che sotto forma di un'unica grande torta di pasta frolla con un morbido ripieno di ricotta. Il latticino si sposa bene con la scorza di limone e crea un aroma incredibilmente gradevole che riempirà tutta la casa.

Tempo di cottura – 9 ore e 50 minuti

Tempo di cottura – 20-25 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

Per il test:

• Farina – 3 cucchiai.
• Burro – 100 gr.
• Uova – 1 pz.
• Latte – ¾ cucchiaio.
• Lievito secco – 2 cucchiaini.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Sale – ½ cucchiaino.

Da riempire:

• Ricotta 9% – 500-600 gr.
• Limone (scorza) – 1 pz.
• Zucchero semolato - a piacere.
• Panna acida - a piacere.

Inoltre:

• Uova – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Poiché il nostro impasto è lievito, iniziamo il processo con l'impasto: aggiungiamo un paio di cucchiai di farina, un cucchiaio di zucchero semolato e lievito al latte caldo - mescoliamo accuratamente e, coprendo con pellicola, lasciamo in un luogo caldo per mezz'ora. Unisci l'impasto attivo con la farina setacciata, lo zucchero, il burro morbido, il sale e l'uovo - impasta fino a renderlo morbido e omogeneo.

Passaggio 2. Copriamo l'impasto con un canovaccio e mettiamolo in frigorifero per una notte, al mattino lavoriamo l'impasto e lo dividiamo in piccoli spicchi, lo arrotoliamo in palline e lo lasciamo riposare un po'.

Passaggio 3. Unisci la ricotta con panna acida e zucchero, impasta bene e aggiungi la scorza di un agrume.

Passaggio 4. Trasforma ogni pezzo di farina in una cheesecake facendo una piccola depressione al centro e riempiendola con il ripieno. Diamo un po' di tempo alla prova dei prodotti semilavorati.

Passaggio 5. Disporre i dolcetti su una teglia a breve distanza l'uno dall'altro, spennellarli con l'uovo sbattuto e cuocere per 60 minuti a 180 gradi.

Passaggio 6. Prepara e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!

Cheesecake reale in PP a casa

La cheesecake reale PP fatta in casa è molto semplice e facile da preparare, contiene poche calorie e affascina con il suo gusto ricco e l'aroma gradevole. Sostituiremo la farina di frumento con farina di riso e utilizzeremo un dolcificante al posto dello zucchero semolato.

Tempo di cottura – 60 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 3.

Ingredienti:

• Farina di riso – 75 gr.
• Farina di mais – 75 gr.
• Olio di cocco – 40 gr.
• Uova – 2 pz.
• Ricotta – 360 gr.
• Dolcificante - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la farina di mais e di riso in una ciotola, sbattere i tuorli e aggiungere anche l'olio di cocco e il dolcificante.

Passaggio 2. Macinare gli ingredienti in briciole fini.

Passaggio 3. Utilizzando un frullatore ad immersione, sbattere la ricotta con il dolcificante e, utilizzando una spatola di silicone, incorporare con cura gli albumi montati a neve.

Passaggio 4. Premere la maggior parte dell'impasto nello stampo, formando il fondo.

Passaggio 5. Distribuire il ripieno di cagliata in uno strato uniforme.

Passaggio 6. Ora cospargete la massa tenera con l'impasto rimasto e mettetela in forno per 40 minuti a 180 gradi. Successivamente lasciare raffreddare completamente il dolce.

Passaggio 7. Tagliare la cheesecake in porzioni e mangiare. Buon appetito!

Cheesecake classica semplice con ricotta e burro

Una classica cheesecake con ricotta e burro conquisterà assolutamente tutti con il suo gusto. L'impasto di pasta frolla e il ripieno di cagliata dalla consistenza cremosa porteranno molte emozioni agli amanti della pasticceria e dei dolci fatti in casa. La ricetta richiederà un po' di tempo per essere completata. Anche un adolescente può gestire l'implementazione.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 8

Ingredienti:

Riempimento:

• Uova di gallina – 4 pezzi
• Ricotta grassa – 500 gr.
• Zucchero semolato – 170 gr.
• Limone – 0,5 pezzi

Impasto:

• Zucchero semolato – 150 gr.
• Farina di frumento – 350 gr.
• Burro – 150 gr.
• Lievito in polvere – 1,5 cucchiaini.
• Sale – ½ cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Trasferire la ricotta grassa in un grande contenitore. Versare 170 grammi di zucchero semolato. Versare 4 uova. Togliere la scorza di mezzo limone e aggiungerla agli ingredienti. Mescolare con un frullatore. La massa risulterà abbastanza liquida. E' così che dovrebbe essere.

Passo 2.Setacciare la farina, il lievito e il sale in una ciotola alta. Tagliare il burro freddo a cubetti e aggiungerlo agli ingredienti secchi.

Passaggio 3. Impastare gli ingredienti fino a formare delle briciole fini. Versare lo zucchero semolato e unire velocemente in modo che il burro non si sciolga. Accendete il forno e impostatelo a 200°C.

Passaggio 4. Foderare la teglia con carta da forno antiaderente.

Passaggio 5. Versare ⅔ dell'impasto in un contenitore foderato e formare una base con i bordi, premendo leggermente per compattarla.

Passaggio 6. Riempire la base con materiale liquido, distribuendolo uniformemente sull'area. Cospargere le briciole rimanenti sopra e livellare. Cuocere la cheesecake per 45 minuti. La parte superiore dovrà essere ben dorata. Il ripieno rimarrà liquido, ma raffreddandosi diventerà denso.

Passaggio 7. Dopo il raffreddamento, trasferire la cheesecake finita su un piatto e tagliarla a pezzi. Buon appetito!