Quiche con pollo e funghi

La quiche con pollo e funghi è una torta aperta su base di pasta frolla o sfoglia che si inserisce armoniosamente sia nella dieta quotidiana che nel menù festivo. Ricette di media complessità, se lo si desidera, possono essere preparate da chiunque. Tutte le opzioni sono descritte nel modo più dettagliato possibile, quindi non potrai commettere errori e rovinare il risultato finale, anche se lo desideri davvero.

Quiche classica con pollo e funghi

La quiche classica con pollo e funghi è una ricetta che possono essere realizzati sia dagli chef professionisti che dai cuochi casalinghi alle prime armi. Anche se per preparare i prodotti da forno ci vogliono circa due ore, ne vale assolutamente la pena. Un trattamento sontuoso sarà apprezzato da tutti, nessuno escluso.

1. 
   La quiche con pollo e funghi è molto semplice da preparare.In una ciotola, mescolare la farina setacciata e il sale. Grattugiare il burro congelato.
2. 
   Macinare la massa. Separare l'uovo in albume e tuorlo. Aggiungere il tuorlo alle briciole.
3. 
   Aggiungere gradualmente acqua fredda. Raccogli l'impasto in una massa comune. La quantità di acqua dipende dal contenuto di umidità della farina.
4. 
   Prendiamo uno stampo resistente al calore e formiamo la base, allungandola sui lati. Bucherellare l'impasto con una forchetta. Mettere al freddo per mezz'ora.
5. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Tritare finemente la cipolla sbucciata. Friggere.
6. 
   Dopo aver sciacquato il filetto di pollo, asciugatelo con dei tovaglioli e tagliatelo a cubetti. Aggiungere alla cipolla e friggere fino al bianco.
7. 
   Affettare sottilmente i funghi prataioli lavati e metterli in una padella.
8. 
   Friggere finché il succo rilasciato non sarà completamente evaporato. Sale e pepe. Far rosolare il ripieno.
9. 
   Cuocere la base raffreddata per un quarto d'ora a 180°C. Quindi tiratelo fuori e versate il ripieno. Lo livelliamo su tutta l'area.
10. 
    Dopo aver unito la panna con le uova e gli albumi, aggiungere sale e pepe. Agitare gli ingredienti liquidi. Grattugiare il formaggio.
11. 
    Dopo aver mescolato bene, togliere la torta e versare il composto cremoso di uova sul ripieno.
12. 
    Rimandiamo il modulo per mezz'ora e lo portiamo a disposizione. Dovrebbe formarsi una crosticina dorata.
13. 
    Togliere con attenzione i prodotti da forno dal forno. Dopo aver fatto raffreddare leggermente, togliere dallo stampo. Trasferire su un piatto. Dopo aver tagliato la torta, servitela in tavola. La quiche appetitosa è buona in ogni condizione: calda o fredda. Buon appetito!

Quiche Laurent con pollo e funghi

La Quiche Laurent con pollo e funghi ha un gusto delizioso. Dopo aver provato a cucinare una volta, è difficile negarsi il piacere e non cucinare di nuovo. Il piatto è molto richiesto da tutti gli amici e parenti. Questo è un ottimo antipasto per feste festive e riunioni modeste.

Tempo di cottura – 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura – 1 ora e 00 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

Impasto:

• Burro – 120 gr.
• Farina – 220 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Sale – 1 cucchiaino.

Riempimento:

• Cipolle – 2 pezzi
• Petto di pollo – 500 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Formaggio – 200 gr.
• Aglio – 5 spicchi.
• Pomodorini ciliegino – 10 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Riempire:

• Crema densa – 300 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Erbe provenzali/italiane – 1 cucchiaio.
• Uova di gallina – 3 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Versare la farina setacciata in una ciotola e aggiungere il sale. Mescolata.

Passaggio 2. Dopo aver aggiunto il burro tritato, iniziamo a macinare gli ingredienti.

Passaggio 3. Dovresti ottenere briciole di sabbia.

Passaggio 4. Dopo aver sbattuto l'uovo, versarlo nell'impasto.

Passaggio 5. Raccogliere l'impasto in una palla.

Passaggio 6. Avvolgilo in un sacchetto o pellicola e mettilo al freddo per mezz'ora.

Passaggio 7. Prendi una teglia a cerniera e taglia un pezzo di pergamena.

Passaggio 8. Fissare il modulo.

Passaggio 9. Tira fuori l'impasto. Spolverare il piano di lavoro con la farina. Stendere lo strato.

Passaggio 10. Utilizzando un mattarello, trasferire l'impasto nello stampo.

Passaggio 11. Forma la base.

Passaggio 12. Realizzazione dei lati.

Passaggio 13. Stendere l'impasto come mostrato nella foto.

Passaggio 14. Tagliare l'impasto in eccesso.

Passaggio 15. Usando una forchetta, bucherellare la base.

Passaggio 16. Dopo aver sbucciato la cipolla, tagliarla ad anelli.

Passaggio 17. Tritare finemente l'aglio sbucciato.

Passaggio 18. Dopo aver lavato il filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente e tagliatelo a cubetti.

Passaggio 19. Dopo aver sciacquato i funghi prataioli, affettarli sottilmente. Lasciamo un paio di copie per decorare i prodotti da forno.

Passaggio 20. Friggere la cipolla in una padella calda con olio vegetale.

Passaggio 21. Togliere la cipolla stufata dalla padella e trasferirla in una ciotola.

Passaggio 22Aggiungi l'olio vegetale nella padella e aggiungi l'aglio.

Passaggio 23. Aggiungere il pollame all'aglio e friggere fino a quando diventa bianco e i succhi della carne sono completamente evaporati.

Passaggio 24. Scaricare il pollo con le cipolle.

Passaggio 25. Pulisci la padella con carta assorbente e friggi i funghi prataioli senza olio. Cuocere fino a quando l'umidità evapora.

Passaggio 26. Trasferire i funghi nel resto dei prodotti e grattugiare il formaggio. Teniamo da parte un po' di formaggio per dopo.

Passaggio 27. Mescolare il ripieno.

Passaggio 28. Affettare sottilmente i funghi rimanenti. Laviamo i pomodori e li dividiamo a metà.

Passaggio 29. Posizionare il ripieno sulla base, distribuendolo uniformemente.

Passaggio 30. Versare la panna in una ciotola.

Passaggio 31. Rompere separatamente le uova. Condire con sale, pepe ed erbe provenzali. Agitare fino a che liscio.

Passaggio 32. Versare la panna nelle uova e unire.

Passaggio 33. Distribuire il ripieno sul ripieno.

Passaggio 34. Decorare la quiche con pomodori e fette di funghi prataioli.

Passaggio 35. Cospargere con scaglie di formaggio.

Passaggio 36. Cuocere per 40 minuti a 180°C in forno preriscaldato.

Passaggio 37. Rimuovere con attenzione la torta.

Passaggio 38. Dopo essersi raffreddato leggermente, rimuovere l'anello diviso. Tagliare in porzioni e presentare alla famiglia. Buon appetito!

Quiche fatta in casa con pollo, funghi e formaggio

La quiche con pollo, funghi e formaggio può essere preparata in casa da un cuoco dilettante senza alcuna esperienza. Tutto è descritto in dettaglio, quindi anche un principiante non potrà sbagliare la ricetta. I deliziosi prodotti da forno fatti in casa delizieranno assolutamente tutti.

Tempo di cottura – 2 ore e 00 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

Impasto:

• Burro – 120 gr.
• Farina – 180 gr.
• Sale – un pizzico.
• Latte freddo – 2 cucchiai.

Riempimento:

• Cipolle – 1 pz.
• Verdi – 1 mazzo.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Funghi selvatici secchi – 20 gr.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Riempire:

• Crema – 200 ml.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare i prodotti. Sciacquare il filetto di pollo e cuocerlo in acqua salata, quindi raffreddarlo. Immergere i funghi secchi in acqua per una notte. Dopo averli sciacquati, fateli cuocere per mezz'ora.

Passaggio 2. Versare la farina e il sale setacciati nella ciotola del frullatore. Tagliare il burro congelato a quadretti e metterlo in un frullatore. Accendi il dispositivo e macinalo in briciole.

Passaggio 3. Versare il latte freddo. Puoi usare acqua ghiacciata al posto del latte.

Passaggio 4. Raccogliere l'impasto in una palla. Non è necessario lavorare a lungo la pasta frolla.

Passaggio 5. Utilizzando la pasta frolla, formiamo una base con i lati in uno stampo per quiche. Bucherellare la superficie con una forchetta e mettere in freezer per 20 minuti.

Passaggio 6. Posizionare la carta da forno sull'impasto congelato e cospargere i piselli. Lasciamo cuocere per un quarto d'ora a 180°C.

Passaggio 7. Dopo un po', togliere i piselli con la pergamena e infornare per altri 10 minuti.

Passaggio 8. Dopo aver sbucciato e lavato la cipolla, tritarla. Dopo aver sciacquato i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fette.

Passaggio 9. Dopo aver riscaldato la padella con olio vegetale, scaricare le fette e friggerle finché il succo non evapora.

Passaggio 10. Filtrare i funghi selvatici cotti, tritarli e mandarli a friggere. Sale e pepe. Friggere per 5 minuti.

Passaggio 11. Infine, aggiungere l'aneto tritato. Dopo aver mescolato, spegnere il fornello.

Passaggio 12. Mentre il ripieno si raffredda, unire le uova con sale e pepe. E poi versare la panna (il contenuto di grassi del prodotto non è importante) e mescolare.

Passaggio 13. Grattugiare finemente il formaggio, aggiungerlo al ripieno e mescolare.

Passaggio 14Tagliare a pezzetti il ​​pollo cotto e adagiarlo sulla base.

Passaggio 15. Distribuire la frittura di funghi.

Passaggio 16. Versare il riempimento. Trasferire in forno e cuocere per mezz'ora a 180°C.

Passaggio 17. Estrarre la quiche preparata e raffreddarla.

Passaggio 18. Rimuovere il prodotto dallo stampo. Tagliare a pezzi. Lo presentiamo agli ospiti. Buon appetito!

Quiche su pasta frolla con pollo e funghi

La quiche su pasta frolla con pollo e funghi è un dolce di straordinaria bontà. La base croccante e friabile dal ripieno delicato non ti lascerà indifferente. Anche i palati più esigenti vivranno un'esperienza indimenticabile. Una torta abbondante aiuterà a nutrire una grande azienda.

Tempo di cottura – 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura – 40 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

Impasto:

• Burro – 120 gr.
• Farina – 250 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Riempimento:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Champignon – 300 gr.
• Olio di semi di girasole – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema 10% – 200 ml.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Impostare il sensore di temperatura su 180°C per preriscaldare il forno. Risciacquare il filetto di pollo. Togliere la pelle ai funghi. Togliere il burro e lasciarlo sciogliere. Grattugiare grossolanamente il formaggio.

Passaggio 2. Macinare il burro con la farina in briciole.

Passaggio 3. Salare le briciole e rompere le uova.

Passaggio 4. Impastare e formare una palla. Mettere in un contenitore, coprire e conservare in frigorifero per mezz'ora.

Passaggio 5. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.

Passaggio 6. Tagliare i funghi a fette. Non è necessario tritarli troppo, i funghi si restringono notevolmente una volta fritti. Invece di funghi prataioli, puoi usare altri funghi.

Passaggio 7. Friggere l'uccello con i funghi in una padella calda con olio vegetale per non più di 7 minuti.Pepe e sale.

Passaggio 8. Stendere la pasta congelata con un mattarello. Posizionarlo in una forma resistente al calore e non dimenticare di creare i lati. Tagliamo l'eccesso. Foriamo la base con una forchetta.

Passaggio 9. Versare i funghi fritti e il pollame e distribuire su tutta la superficie.

Passaggio 10. Mescolare la panna (potete usarla più densa) con le uova, sale e pepe. Agitare fino a che liscio.

Passaggio 11. Versare il ripieno sul ripieno in modo che sia distribuito uniformemente.

Passaggio 12. Distribuire il formaggio grattugiato in uno strato uniforme e cuocere in forno per 40 minuti.

Passaggio 13. Toglierlo con attenzione, utilizzando guanti da forno per sicurezza.

Passaggio 14. Dopo essersi leggermente raffreddato, rimuovere la torta dallo stampo.

Passaggio 15. Dopo aver tagliato in porzioni, servi questa incredibile sorpresa ai tuoi amici. La quiche si consuma fredda e appena cotta. Buon appetito!

Quiche su pasta sfoglia con pollo e funghi

La quiche su pasta sfoglia con pollo e funghi cuoce molto più velocemente, a differenza della torta su pasta frolla. Assolutamente tutti adoreranno questo trattamento. Non fastidioso, gustoso e abbastanza conveniente. Anche un principiante può padroneggiare la preparazione. La quiche su pasta sfoglia è un pasto completo e un ottimo spuntino ripieno.

Tempo di cottura – 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura - 30 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito – 250 gr.
• Cipolle – 80 gr.
• Filetto di pollo – 400 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Olio di semi di girasole – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Crema 10% – 200 ml.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Burro – 30 gr.
• Tuorlo d'uovo – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti per una deliziosa cottura al forno. Togliete l'impasto dal congelatore e lasciatelo scongelare.

Passaggio 2. Dopo aver sbucciato la cipolla, sciacquarla e tritarla.

Passaggio 3.Tritiamo i funghi lavati e asciugati in modo casuale, dopo aver rinnovato il taglio sui gambi. Lasciamo un champignon per la decorazione.

Passaggio 4. Risciacquare il filetto di pollo e asciugare l'umidità. Non tagliare troppo grande. Preriscaldare il forno impostando 180°C.

Passaggio 5. Riscaldare la padella. Versare l'olio vegetale e aggiungere il burro. Friggere le fette per circa 10 minuti. Salare e pepare quando il liquido sarà evaporato. Togliere dal fuoco.

Passaggio 6. Versare la panna in una ciotola e rompere le uova.

Passaggio 7. Condire con sale e pepe e mescolare con una forchetta.

Passaggio 8. Tre formaggi utilizzando una grattugia a fori medi.

Passaggio 9. Dopo aver steso la pasta sfoglia, formiamo la base in uno stampo refrattario.

Passaggio 10. Disporre l'arrosto raffreddato.

Passaggio 11. Cospargere di formaggio, distribuendolo su tutta la superficie.

Passaggio 12. Innaffiare con il ripieno, cercando di distribuire uniformemente.

Passaggio 13. Tagliare sottilmente il champignon e posizionarlo sopra.

Passaggio 14. Piegare i bordi liberi dell'impasto verso il centro. Dopo aver agitato il tuorlo, ricoprire l'impasto per ottenere una bella crosta. Mettere in forno caldo e cuocere per 45 minuti.

Passaggio 15. Trascorso il tempo specificato, rimuovere con attenzione la torta. Lasciare raffreddare leggermente.

Passaggio 16. Quindi lo spostiamo su un piatto.

Passaggio 17. Tagliare la quiche in porzioni.

Passaggio 18. Invitiamo la famiglia e andiamo a fare una degustazione. Buon appetito!

Quiche con pollo, funghi e broccoli

La quiche con pollo, funghi e broccoli è un delizioso antipasto da servire sia caldo che freddo. La torta risulta soddisfacente e molto nutriente. La preparazione, anche se lunga, non è difficile. Il trattamento si inserisce armoniosamente nel menu di vari eventi.

Tempo di cottura – 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

Impasto:

• Burro – 100 gr.
• Farina – 200 gr.
• Tuorlo – 1 pz.
• Zucchero – 10 gr.
• Sale – 5 gr.
• Acqua fredda – 1,5-2 cucchiai.

Riempimento:

• Cipolle – 1 pz.
• Filetto di pollo – 250 gr.
• Broccoli – 250 gr.
• Panna acida – 200 gr.
• Formaggio – 60 gr.
• Champignon – 150 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Proteine ​​– 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti.

Passaggio 2. Versare la farina, lo zucchero e il sale setacciati nella ciotola del robot da cucina. Togliere il burro congelato e tagliarlo a cubetti. Scaricare per asciugare gli ingredienti.

Passaggio 3. Scorrere fino a quando i componenti non vengono combinati in un unico insieme. Dividendo l'uovo in tuorlo e albume, aggiungere il tuorlo all'impasto. Dopo aver aggiunto l'acqua ghiacciata, scorriamo nuovamente gli ingredienti.

Passaggio 4. Prendendo uno stampo diviso, formiamo la base e i lati di sabbia. Lo livelliamo con un coltello in modo che i prodotti da forno sembrino presentabili. Coprire e riporre al freddo per un'ora.

Passaggio 5. Tagliare a cubetti il ​​filetto lavato e asciugato. Tagliare i funghi lavati a fette, le cipolle sbucciate a cubetti. I funghi prataioli possono essere facilmente sostituiti con altri funghi. Gli esemplari della foresta aggiungeranno un aroma incredibile ai prodotti da forno.

Passaggio 6. Mettere le fette preparate nell'olio vegetale riscaldato. Friggere per 10 minuti. Quando il liquido sarà evaporato, lasciatelo rosolare un po'. Aggiungere i broccoli surgelati e cuocere per 5 minuti. Condire con sale e pepe. Dopo aver mescolato, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.

Passaggio 7. Dopo aver sbattuto 2 uova e albumi, aggiungere la panna acida (il contenuto di grassi può essere scelto a propria discrezione) e impastare. Grattugiare qui il formaggio e trasferire il ripieno freddo. Mescolare fino a che liscio.

Passaggio 8. Preriscaldare il forno a 180°C. Togliamo lo stampo con la base dal freddo e pungiamo la superficie con una forchetta in modo che l'impasto non si gonfi. Invia a cuocere per un quarto d'ora.Tiriamo fuori il pezzo impostato e versiamo il ripieno. Dopo averlo livellato, lo restituiamo indietro.

Passaggio 9. Cuocere per 50 minuti fino a doratura. Osserviamo la tua tecnica, per sicurezza puoi verificare la prontezza dopo 40 minuti: armati di guanti da forno, apri la porta del forno ed estrai la quiche. Posizioniamo lo stampo su una tavola e lasciamo riposare i prodotti da forno per un po'.

Passaggio 10. Disegna un coltello affilato attorno alla circonferenza dello stampo. Slacciare con attenzione e rimuovere i lati. Trasferisci i prodotti da forno su un piatto.

Passaggio 11. Dopo aver tagliato la torta in porzioni, iniziamo a degustare. Buon appetito!

Quiche PP con pollo e funghi

La quiche PP con pollo e funghi è una manna dal cielo per chi si prende cura della propria linea o cerca di perdere peso. Nonostante l'utilizzo degli ingredienti giusti nella ricetta, la torta risulta incredibilmente deliziosa. Coloro che stanno perdendo peso apprezzeranno il piatto. La quiche risulta sana e ha una distribuzione equilibrata dei nutrienti.

Tempo di cottura – 1 ora e 05 minuti

Tempo di cottura - 5 minuti.

Porzioni – 4

Ingredienti:

Impasto:

• Olio vegetale – 1 cucchiaino.
• Farina integrale – 50 gr.
• Farina d'avena – 50 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.
• Sale – 0,25 cucchiaini.
• Ricotta 2% – 100 gr.
• Lievito in polvere – 0,5 cucchiaini.

Riempimento:

• Cipolle – 1 pz.
• Filetto di pollo – 200 gr.
• Champignon – 200 gr.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio granulato – 0,5 cucchiaini.

Riempire:

• Yogurt greco magro – 150 gr.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Formaggio magro – 30 gr.
• Uova di gallina – 1 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Dopo aver misurato i prodotti secondo la ricetta, ci mettiamo al lavoro.

Passaggio 2. Metti la ricotta e l'uovo in una ciotola. Per la cottura ipocalorica sono adatti sia il prodotto magro che quello al 5%, in bricchetti o granulare. Dopo la salatura, schiacciatela con una forchetta.

Passaggio 3.Aggiungere il lievito, la farina d'avena e la farina integrale. Se non hai la farina d'avena, macina i fiocchi d'avena in un macinacaffè. Puoi usare farina di mais e di riso. Nessuno vieta di sperimentare.

Passaggio 4. Dopo aver impastato, riporre l'impasto nella busta in frigorifero per 20 minuti. Un pezzo congelato è più flessibile da usare.

Passaggio 5. Ungere la teglia con olio vegetale. Andrà bene uno stampo in vetro, ceramica o a cerniera.

Passaggio 6. Forma la base creando i lati. Tagliare la pasta in eccesso con un coltello. Può essere messo nel congelatore e utilizzato per altri prodotti da forno. Pungere con una forchetta. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti.

Passaggio 7. Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la cipolla tritata finemente. Aggiungi il filetto di pollo tritato alla cipolla stufata. Friggere per circa cinque minuti. Dopo aver lavato e asciugato i funghi, tagliateli a fettine e aggiungeteli al contenuto della padella.

Passaggio 8. Friggere per 3 minuti. Condire con aglio tritato. Pepare e aggiungere sale. Se lo si desidera, utilizzare altri condimenti. Ideali le erbe provenzali. Ma questo è a tua discrezione.

Passaggio 9. Unire separatamente l'uovo con lo yogurt. Aggiungi un po' di sale e pepe.

Passaggio 10. Grattugiare il formaggio magro e aggiungerlo al composto liquido.

Passaggio 11. Togliere l'impasto cotto e distribuire il ripieno aromatico.

Passaggio 12. Versare il ripieno e infornare per 40 minuti in un forno riscaldato a 180°C. Tutto dipende dalla tecnica, per alcune stufe basta mezz'ora.

Passaggio 13. Rimuovere con attenzione la quiche, utilizzando guanti da forno per sicurezza. Posizionare su un fornello o su un supporto di legno. Dopo averla leggermente raffreddata, trasferitela su un piatto.

Passaggio 14. Dopo averlo tagliato a pezzi, presentare il prodotto al tavolo.

Passaggio 15. Mangia con piacere e mantieni la tua figura in forma.La quiche viene servita calda o raffreddata. Una volta preparato al momento, il ripieno sarà mobile, ma una volta raffreddato sarà più denso. Il gusto rimane sempre al massimo. Buon appetito!

Quiche con pollo, funghi e panna

La quiche con pollo, funghi e panna è facile da preparare. Mentre l'impasto si congela, preparare il ripieno. In questo modo utilizziamo il nostro tempo in modo razionale. I prodotti da forno risultano incredibilmente appetitosi e sembrano festosamente attraenti. Gli ospiti saranno felicissimi.

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 6

Ingredienti:

Impasto:

• Burro – 50 gr.
• Farina – 200 gr.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Acqua fredda – 30 ml.

Riempimento:

• Cipolle – 1 pz.
• Petto di pollo – 400-450 gr.
• Champignon – 400 gr.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Riempire:

• Crema – 200 ml.
• Formaggio – 200 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi

Processo di cottura:

Passaggio 1. Togliere il burro e lasciarlo ammorbidire un po' a temperatura ambiente. Uniscilo con l'uovo e l'acqua fredda.

Passaggio 2. Aggiungere farina e sale. Mescolare gli ingredienti.

Passaggio 3. Raccogliere l'impasto in una palla, metterlo in un sacchetto o avvolgerlo nella pellicola e metterlo al freddo per mezz'ora.

Passaggio 4. Lavare il filetto di pollo e tagliarlo a pezzi di media grandezza.

Passaggio 5. Sciacquare rapidamente i funghi prataioli in modo che i funghi non abbiano il tempo di assorbire l'umidità. Dopo l'essiccazione, tagliare a fette.

Passaggio 6. Dopo aver sbucciato e lavato la cipolla, tagliarla a cubetti.

Passaggio 7. Versare la cipolla in una padella riscaldata con olio vegetale e rosolarla fino a renderla trasparente.

Passaggio 8. Aggiungere l'uccello e friggere finché il colore non cambia, circa 7 minuti.

Passaggio 9. Aggiungere i funghi e cuocere per altri 10 minuti.

Passaggio 10. Nel frattempo, sbattere le uova fino a ottenere un composto liscio.

Passaggio 11. Versare la panna e unire gli ingredienti.

Passaggio 12. Strofinare il formaggio nella sostanza risultante e mescolare bene.

Passaggio 13. Ungere la teglia preparata con olio. Tiriamo fuori l'impasto e formiamo una base dai bordi non troppo alti.

Passaggio 14. Distribuire uniformemente il ripieno. Se c'è del liquido nel ripieno, eliminalo.

Passaggio 15. Versare il ripieno sopra e distribuirlo sopra in uno strato uniforme. Mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere per non più di 40 minuti fino a doratura.

Passaggio 16. Rimuovere con attenzione la torta dal forno utilizzando i guanti da forno e farla raffreddare leggermente. Lo tagliamo in porzioni e trattiamo la casa con pasticcini caldi. Buon appetito!