Quiche con pollo

La quiche è un piatto luminoso che ci è arrivato dalla cucina francese. Si basa su una torta farcita con vari prodotti: carne, funghi, formaggio, ricotta o verdure. Questo trattamento viene spesso servito come antipasto. Prendi nota di questa deliziosa selezione di 10 ricette con una descrizione dettagliata del procedimento e fotografie.

Quiche con pollo e funghi a casa

Una versione popolare della quiche è con l'aggiunta di pollo e funghi. Una deliziosa sorpresa diversificherà il tuo menu di casa. Preparati per un menu festivo o come antipasto luminoso.

1. 
   Come cucinare la quiche di pollo a casa? Prepariamo tutti gli ingredienti nelle quantità richieste.
2. 
   Per l'impasto, mescolare il burro ammorbidito con la farina fino a renderlo friabile.
3. 
   Aggiungi sale e uovo di gallina qui. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo e metterlo in frigorifero per 1 ora.
4. 
   Stendere l'impasto in uno strato sottile e distribuirlo nella teglia. Usando una forchetta, fai delle forature su tutto il perimetro.
5. 
   Macinare cipolle, funghi prataioli e filetto di pollo. Friggere in olio vegetale fino a cottura. Sale e pepe a piacere.
6. 
   Posizionare l'impasto sull'impasto.
7. 
   Sbattere le uova con il 20% di panna. Versare il composto sul ripieno e cospargere con formaggio grattugiato.
8. 
   Cuocere per circa 30-40 minuti a 180 gradi. L'appetitosa quiche con pollo e funghi è pronta.

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Come cuocere la quiche con pollo e formaggio al forno?

Una quiche tenera e aromatica è composta da pollo e formaggio. Un simile trattamento completerà in modo molto brillante la tua tavola e sorprenderà piacevolmente i tuoi cari con il suo gusto ricco. Prepara questo prodotto come parte di un menu festivo o come spuntino nutriente per tutta la famiglia.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 350 gr.
• Parmigiano – 60 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Pomodorini – 150 gr.
• Uovo – 4 pz.
• Crema – 150 ml.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Rosmarino, timo - a piacere.
• Olio d'oliva e burro - per friggere.

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Burro – 120 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Lievito in polvere – 1 cucchiaino.
• Sale – 1 pizzico.

Processo di cottura:

1. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti, aggiungere sale, pepe e versare l'olio d'oliva.

2. Riscaldare una padella e friggere il filetto nel burro su un lato.

3. Aggiungi qui i semianelli di cipolla.

4. Aggiungi le carote grattugiate e cospargi di paprika.

5. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutti gli ingredienti sono pronti.

6.Tagliare il burro a cubetti e metterlo in una ciotola profonda.

7. Cospargere il burro con farina e lievito. Maciniamo i prodotti. In una ciotola separata, sbatti l'uovo con il sale.

8. Versare il composto di uova e mescolare il tutto fino ad ottenere un grumo compatto. Lasciare agire per 15 minuti.

9. Stendere sottilmente l'impasto finito e adagiarlo in una teglia. Tagliare i bordi in eccesso.

10. Per farcire, sbattere la panna con sale e uova.

11. Metti qui il pollo raffreddato con cipolle e carote. Spolverare con parmigiano grattugiato.

12. Aggiungi un po' di farina, rosmarino e timo. Impastare.

13. Posizionare il ripieno sull'impasto.

14. Decorare la superficie con le metà delle ciliegie.

15. Cuocere per 40 minuti a 180 gradi. La deliziosa quiche è pronta!

Ricetta passo passo per preparare la quiche di pollo e broccoli

Il ripieno per una quiche gustosa e salutare è pollo e broccoli. Preparare una delizia francese non è affatto difficile. Seguite la semplice ricetta passo passo. Delizia i tuoi cari o gli ospiti con un prodotto nutriente e succoso.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 450 gr.
• Pomodori – 1 pz.
• Broccoli – 1 testa.
• Crema - 100ml.
• Formaggio a pasta dura – 75 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Burro – 100 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Acqua – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lessare il filetto di pollo in acqua salata fino a cottura.

2. Lavate i broccoli e divideteli in infiorescenze. Far bollire per circa 5-10 minuti in acqua bollente.

3. Quindi, facciamo l'impasto. Tagliare il burro a pezzetti e riempirlo con acqua fredda. Aggiungere poi l'uovo e la farina. Mescolare fino a che liscio.

4. Stendere sottilmente l'impasto finito e posizionarlo con cura in una teglia.

5.Coprire l'impasto con la pellicola e pressarlo con un peso.

6. Cuocere il pezzo insieme al carico per 15 minuti. Successivamente togliere il carico e cuocere per altri 10 minuti. La temperatura ottimale è di 200 gradi.

7. Sciacquare le cimette di broccoli bollite sotto l'acqua fredda per preservarne il colore.

8. Tagliare il filetto di pollo finito a cubetti.

9. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

10. Aggiungere il pollo con l'uovo, sale e pepe macinato.

11. Metti qui metà del formaggio grattugiato.

12. Aggiungi i broccoli e versa la panna. Mescolare attentamente.

13. Posizionare il ripieno sulla crosta. Aggiungere le fette di pomodoro e il restante formaggio grattugiato.

14. Cuocere a 180 gradi per 20 minuti.

15. La quiche succosa e aromatica è pronta. Dividete in porzioni e provate!

Deliziosa quiche di sfoglia con pollo

Una versione interessante, quiche di pollo - su pasta sfoglia. Lo spuntino risulterà croccante e incredibilmente appetitoso. Un'ottima idea per una merenda gustosa e veloce con la famiglia. Memorizza una semplice ricetta di cucina.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Pasta sfoglia senza lievito – 500 gr.
• Filetto di pollo – 700 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Spinaci – 100 gr.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Panna acida – 350 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Sesamo - per la decorazione.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari.

2. Tritare il filetto di pollo e le cipolle.

3. Separatamente, sbattere la panna acida con le uova fino a che liscio.

4. Friggere il filetto di pollo, la cipolla e gli spinaci in olio vegetale finché sono teneri. Salare e cospargere con spezie a piacere.

5. Stendete la pasta sfoglia e datele la forma desiderata.

6. Metti il ​​prodotto a base di farina in una teglia.Mettiamo anche qui il ripieno, lo riempiamo con il composto di panna acida, cospargiamo con formaggio grattugiato e semi di sesamo.

7. Cuocere per 30 minuti a 180 gradi.

8. La quiche rubiconda su pasta sfoglia è pronta!

Quiche di pasta frolla fatta in casa con pollo

La quiche fatta in casa con ripieno di pollo può essere preparata su una pasta frolla morbida e scioglievole in bocca. Il piatto è abbastanza semplice da realizzare. Ha un gusto brillante che non lascerà nessuno indifferente. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora e 40 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Crema – 150 ml.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Curry - a piacere.
• Origano - a piacere.

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Burro – 100 gr.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

2. Metti la farina, il sale, l'uovo e il burro in una ciotola profonda. Iniziamo ad impastare.

3. Dovreste ottenere una massa di pasta frolla omogenea. Lascialo riposare un po' sotto un tovagliolo.

4. Per riempire, mescolare la panna con uova, cipolle verdi, formaggio grattugiato, sale e spezie.

5. Stendere l'impasto finito e posizionarlo nello stampo. Qui mettiamo anche pezzi di filetto di pollo fritti.

6. Riempire il ripieno con la miscela preparata. Cuocere per 1 ora a 190 gradi.

7. La quiche succosa su pasta frolla è pronta!

Una ricetta semplice e deliziosa per la quiche con pollo e patate

Vuoi sorprendere tutti con un pasto incredibilmente gustoso e soddisfacente? Preparare una quiche fatta in casa ripiena di pollo e patate. I tuoi cari saranno felici e non dedicherai molto tempo al processo culinario.

Tempo di cottura: 2 ore

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Patate – 2 pz.
• Cipolle – 2 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Crema – 200 ml.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Noce moscata - a piacere.

Per il test:

• Farina – 200 gr.
• Burro – 125 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, unire farina, sale, uovo di gallina e burro.

2. Impastare i prodotti insieme fino ad ottenere un impasto omogeneo e denso. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero per 1 ora.

3. Tagliare le patate a cerchi e farle bollire fino a metà cottura.

4. Tritare finemente il filetto di pollo e friggerlo insieme alla cipolla. Sale e pepe a piacere.

5. Separatamente, sbattere la panna e le uova.

6. Tagliare il formaggio a cubetti e inserirlo nel composto cremoso.

7. Stendere l'impasto finito e posizionarlo nello stampo. Cuocere per 15 minuti a 180 gradi.

8. Disporre le patate, il pollo sull'impasto e riempire con un composto di uova, panna e formaggio. Cuocere per altri 30 minuti. La quiche rosata con pollo e patate è pronta.

Come cuocere la quiche con pollo e verdure al forno?

Un vero e proprio piatto da ristorante, originario della cucina francese, che potete preparare anche a casa. Prendi nota della semplice ricetta passo passo della quiche ripiena di pollo e verdure. Assolutamente tutti apprezzeranno questo trattamento e lo ricorderanno.

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Petto di pollo – 200 gr.
• Zucchine – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cavolfiore – 150 gr.
• Farina – 230 gr.
• Uovo – 2 pz.
• Burro – 90 gr.
• Panna acida – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Condimento universale - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Iniziamo preparando l'impasto. Setacciare la farina in una ciotola profonda.Aggiungi l'uovo di gallina e il sale a questo.

2. Successivamente versare 70 g. burro fuso e raffreddato.

3. Mescolare i prodotti in una massa densa e omogenea. Lasciarlo riposare per 30 minuti.

4. Stendere l'impasto finito in uno strato sottile. Mettilo in una teglia.

5. In una padella con olio vegetale, soffriggere la cipolla con le zucchine tritate.

6. Aggiungere le carote tritate e il cavolfiore diviso in cimette.

7. Cuocere a fuoco lento fino a quando tutte le verdure sono pronte. Alla fine aggiungere 20 g. burro.

8. Metti le verdure in una ciotola profonda. Li integriamo con filetto di pollo tritato finemente. Cospargere di sale e spezie.

9. Rompi un uovo di gallina qui e versa la panna acida.

10. Mescolare fino a che liscio.

11. Posizionare il ripieno sulla crosta cruda.

12. Cuocere il dolcetto per 40-45 minuti a 180 gradi.

13. La quiche aromatica con verdure e pollo è pronta. Provalo!

Quiche dietetica in PP con pollo

Coloro che hanno a cuore la propria linea apprezzeranno sicuramente l'opzione salutare e ipocalorica per preparare la quiche. Il tenero ripieno di pollo renderà il piatto incredibilmente appetitoso. Usa una ricetta dietetica facile da preparare a casa.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 200 gr.
• Funghi Champignon – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Yogurt greco – 100 ml.
• Formaggio leggero – 20 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Per il test:

• Farina d'avena – 50 gr.
• Farina di mais – 50 gr.
• Ricotta magra – 100 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Sale – 1 pizzico.
• Olio d'oliva – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Per l'impasto, unire la ricotta, l'uovo, l'olio d'oliva e il sale in una ciotola profonda.

2. Impastare i prodotti fino ad ottenere un composto omogeneo.

3. Inviamo qui entrambi i tipi di farina.

4.Impastare i prodotti fino ad ottenere un grumo omogeneo.

5. Stendere l'impasto in uno strato sottile e adagiarlo in una teglia. Usando una forchetta, fai delle piccole forature. Riponete la teglia in frigorifero mentre preparate il ripieno.

6. Friggere la cipolla tritata in una padella.

7. Aggiungi piccoli pezzi di filetto di pollo.

8. Aggiungi i funghi tritati nella padella, aggiungi sale e pepe.

9. Per riempire, sbatti lo yogurt greco con l'uovo.

10. Aggiungi il formaggio grattugiato. Puoi aggiungere un po 'di sale e mescolare.

11. Togliere la teglia con l'impasto dal frigorifero e cuocere in forno per 10 minuti a 180 gradi. Disporre i fritti sulla pasta secca e riempirli con il composto liquido.

12. Cuocere per altri 20 minuti.

13. La tenera quiche ipocalorica è pronta. Provalo!