Kimchi di cavolo coreano

Il kimchi di cavolo cinese in stile coreano è un antipasto molto luminoso e piccante per la tavola di casa o per le vacanze. Questa deliziosa delizia coreana può essere preparata in molti modi. Abbiamo raccolto per te le migliori idee nella nostra selezione culinaria di sei ricette casalinghe con fotografie passo dopo passo.

Kimchi coreano fatto in casa con cavolo cinese

Il kimchi alla coreana fatto con cavolo cinese fatto in casa è una delizia molto succosa e appetitosa che diversificherà sicuramente il tuo menu. Questo prodotto può essere servito come antipasto separato o utilizzato come contorno per piatti di carne o pesce.

1. 
   Laviamo il cavolo cinese e togliamo le foglie superiori.
2. 
   Successivamente, la verdura deve essere tagliata a pezzetti. Mettili in una ciotola profonda.
3. 
   Passare le carote attraverso una grattugia coreana o una grattugia normale a denti grandi.
4. 
   Macina l'aglio nel modo più adatto a te.
5. 
   Inviamo i prodotti tritati al cavolo. Cospargete il tutto con il coriandolo.
6. 
   In una ciotola separata, unire olio vegetale, aceto, sale e zucchero. Scaldate il composto e versatelo nelle verdure. Mescolare accuratamente e marinare in frigorifero per 8 ore.
7. 
   Il kimchi coreano a base di cavolo cinese è pronto a casa. Aiuta te stesso!

Cavolo di Pechino con salsa kimchi già pronta

Il cavolo alla pechinese con salsa kimchi pronta ti delizierà con il suo gusto ricco, piccante e succoso. Una tale delizia può essere servita sulla tavola festiva come antipasto freddo indipendente o come aggiunta a piatti caldi di carne o pesce.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 2 kg.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 7 spicchi.
• Salsa kimchi – 150 ml.
• Zucchero – 2 cucchiaini.
• Sale – 3 cucchiai.
• Paprica – 3 cucchiai.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo cinese. Sciacquiamo la testa di cavolo sott'acqua e la dividiamo in quattro parti longitudinali.

Passaggio 2. Strofina bene le foglie di cavolo con sale. Lasciare il cavolo sotto sale per 4 ore, rigirandolo periodicamente.

Passaggio 3. Dopo la salatura, sciacquare bene il cavolo cappuccio sott'acqua.

Passaggio 4. Macinare l'aglio, le erbe aromatiche, tagliare le cipolle e le carote a listarelle sottili. Unisci le verdure in una ciotola profonda, cospargile con zucchero e paprika.

Passaggio 5. Aggiungere le verdure e preparare la salsa kimchi. Mescolare tutto bene.

Passaggio 6. Strofinare il cavolo lavato con la miscela risultante. Copritelo con un piatto e mettetelo in frigorifero per un giorno.

Passaggio 7. Il cavolo alla pechinese con salsa kimchi già pronta è pronto. Puoi provare!

Kimchi con farina di riso

Il kimchi con farina di riso è facile da preparare a casa. Questa delizia non lascerà nessuno indifferente e ti sorprenderà piacevolmente con la sua succosità e il suo gusto brillante.Usa la nostra collaudata ricetta passo passo per preparare un delizioso piatto in stile coreano.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 30 minuti

Porzioni – 8

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 2 pezzi.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 2 teste.
• Zenzero - a piacere.
• Cipolle verdi - a piacere.
• Farina di riso – 3 cucchiai.
• Acqua – 3 cucchiai.
• Salsa di pesce - a piacere.
• Fiocchi di peperoncino – 0,5 cucchiai.
• Sale - a piacere.
• Zucchero – 3-4 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Tagliare ciascuna testa di cavolo a metà longitudinali. Quindi tagliamo queste parti alla base, ma non le tagliamo completamente.

Passaggio 2. Successivamente, lavare il cavolo cappuccio e metterlo in un grande contenitore. Salare molto bene la verdura, versandola nelle foglie. Lasciamo il pezzo per due ore, poi lo giriamo e lo lasciamo per altre due ore.

Passaggio 3. Sbucciare e sciacquare tutte le altre verdure dall'elenco.

Passaggio 4. Metti lo zenzero, la cipolla e l'aglio nella ciotola del frullatore. Macinare fino ad ottenere una pasta fine.

Passaggio 5. Mescolare la farina di riso in tre bicchieri d'acqua. Mettere sul fuoco, scaldare e cuocere finché non si sarà addensato, mescolando continuamente. Alla fine, aggiungi lo zucchero qui.

Passaggio 6. Tagliare le cipolle verdi e le carote a strisce di media grandezza.

Passaggio 7. Unisci le carote con le cipolle e le verdure tritate. Versate sopra il tutto il composto di farina di riso e mescolate.

Passaggio 8. Aggiungere qui i fiocchi di peperoncino.

Passaggio 9. Aggiungere la salsa di pesce. Mescola di nuovo tutto.

Passaggio 10. Lavare bene il cavolo salato sott'acqua.

Passaggio 11. Successivamente, ricoprire bene il cavolo con la salsa preparata. Posizionare il pezzo in un contenitore e lasciarlo a temperatura ambiente per un giorno.

Passaggio 12. Il kimchi con farina di riso è pronto. Aiuta te stesso!

Kimchi coreano con salsa di soia

Il kimchi alla coreana con salsa di soia è una delizia incredibilmente succosa e appetitosa che diversificherà sicuramente il tuo menu di casa. Questo prodotto può essere servito come antipasto separato o utilizzato come contorno per piatti di carne o pesce. Provalo!

Tempo di cottura – 3 ore

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 1 kg.
• Carote – 2 pz.
• Peperoni – 2 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Salsa di soia – 50 ml.
• Pasta di pepe – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 50 ml.
• Fagioli di coriandolo – 1 cucchiaino.
• Paprica dolce macinata – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare il cavolo cinese e tagliarlo a pezzetti. Mettili in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Li mandiamo al cavolo.

Passaggio 3. Metti qui il peperone e l'aglio tritati.

Passaggio 4. Aggiungere sale, zucchero e pasta di pepe alle verdure. Mescolare tutto accuratamente.

Passaggio 5. Aggiungi qui la salsa di soia e l'aceto. Mescolare ancora.

Passaggio 6. Aggiungere il coriandolo, la paprika macinata e versare sopra l'olio vegetale caldo. Mescolare, coprire il pezzo e metterlo in frigorifero per diverse ore.

Passaggio 7. Il kimchi coreano con salsa di soia è pronto. Puoi concederti un trattamento!

Kimchi di cavolo cinese con daikon

Il kimchi di cavolo cinese con daikon è facile da preparare a casa. Questa delizia ti sorprenderà piacevolmente con la sua succosità, piccantezza e gusto ricco. Usa la nostra collaudata ricetta passo passo per preparare un delizioso piatto in stile coreano.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 450 gr.
• Peperoncino piccante – 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Cipolla verde – 1 mazzo.
• Sale – 4 cucchiai.
• Zucchero – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Laviamo le verdure e, se necessario, sbucciamole.

Passaggio 2. Tagliamo il cavolo in due parti longitudinali. Cospargere bene ogni foglia con sale. Lasciare la verdura per due ore.

Passaggio 3. Grattugiare le carote e il daikon. Tagliare le cipolle verdi a pezzi.

Passaggio 4. Tagliare la cipolla e il peperoncino. Metti entrambi gli ingredienti in un frullatore e macina.

Passaggio 5. Versare le carote, i daikon e le cipolle verdi con una miscela piccante da un frullatore. Aggiungete il sale e amalgamate bene il tutto.

Passaggio 6. Lavare il cavolo salato sott'acqua, quindi strofinarlo con salsa di verdure con daikon. Posizionare il pezzo in un contenitore e lasciarlo a temperatura ambiente per uno o due giorni.

Passaggio 7. Il kimchi di cavolo cinese con daikon è pronto. Puoi concederti un trattamento!

Kimchi di cavolo cinese con salsa di peperoni

Il kimchi di cavolo cinese con salsa di peperoni ti delizierà con il suo gusto ricco, le note speziate e l'aspetto appetitoso. Per preparare un interessante spuntino in stile coreano, utilizza una ricetta collaudata con foto passo passo dalla nostra selezione.

Tempo di cottura – 1 giorno

Tempo di cottura – 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Cavolo di Pechino – 225 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Aglio – 3 spicchi.
• Peperoncino – 50 gr.
• Salsa di soia – 30 ml.
• Sale – 1 cucchiaio.
• Zucchero – 1 cucchiaio.
• Paprica macinata – 10 gr.
• Salsa di peperoni – 100 gr.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari. Puliamo e laviamo le verdure.

Passaggio 2. Tagliare il peperoncino a strisce sottili, rimuovere i semi.

Passaggio 3. Passare le carote attraverso una grattugia coreana.

Passaggio 4.Tagliare le cipolle a semianelli sottili.

Passaggio 5. In una ciotola profonda, unire peperoni, carote e cipolle. Integriamo le verdure con aglio tritato, sale, zucchero, paprika, salsa di soia e pepe. Mescolare tutto bene.

Passaggio 6. Rimuovere le foglie superiori dal cavolo. Tagliamo la testa di cavolo in quattro parti longitudinali. Salare il prodotto e lasciare agire per 4 ore. Successivamente lo laviamo, lo ricopriamo di condimento e lo lasciamo marinare per un giorno a temperatura ambiente.

Passaggio 7. Il kimchi di cavolo cinese con salsa al pepe è pronto. Aiuta te stesso!