Ketchup di pomodoro per l'inverno

Il ketchup di pomodoro per l'inverno a casa è un ottimo modo per preparare i pomodori. Questa deliziosa delizia completerà molti piatti caldi; puoi anche usarla per preparare altre salse secondo i tuoi gusti. Dai un'occhiata a 10 diverse ricette stabili a scaffale. Nella selezione ognuno troverà un'idea adatta ai propri gusti.

Come preparare il ketchup da leccarsi le dita per l'inverno?

Questa deliziosa salsa fatta in casa da leccarsi le dita è facile da preparare con pomodori maturi. Gli snack in barattolo sono adatti per la conservazione a lungo termine. Servi questa deliziosa salsa in qualsiasi periodo dell'anno.

1. 
   Come preparare il ketchup da leccarsi le dita a casa per l'inverno? Lavare accuratamente i pomodori, i peperoni e le mele. Sbucciare gli spicchi d'aglio.
2. 
   Passiamo ogni ingrediente attraverso un tritacarne. Metti la massa risultante in una casseruola e portala a ebollizione.
3. 
   Prepareremo la quantità richiesta di altri prodotti. Mettete le spezie, lo zucchero e il sale in un pentolino e fate cuocere il composto a fuoco basso per circa 30 minuti.
4. 
   Successivamente, versare l'aceto e macinare il contenuto utilizzando un frullatore.
5. 
   Versare il prodotto caldo in barattoli sterilizzati. Arrotolateli, capovolgeteli e lasciateli raffreddare completamente.
6. 
   Il ketchup fatto in casa incredibilmente delizioso è pronto!

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Ketchup di pomodoro e mele fatto in casa per l'inverno

Il ketchup succoso e incredibilmente gustoso può essere preparato a casa con pomodori e mele. Una delizia moderatamente saporita sarà un'aggiunta brillante ad altri piatti. La ricetta è adatta alle preparazioni invernali.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Porzioni – 4 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 4kg.
• Mela – 1 kg.
• Cipolle – 1 kg.
• Sale – 60 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Pepe rosso macinato – 10 gr.
• Cannella – 20 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Raccogliamo pomodori maturi e succosi per cucinare. Tagliateli a fettine.

Passaggio 2. Tagliamo anche le mele. È importante rimuovere con attenzione il torsolo e i semi. Puoi lasciare la buccia.

Passaggio 3. Sbucciare le cipolle e dividerle anche in parti.

Passaggio 4. Metti gli ingredienti in una padella comune. Tenetela a fuoco basso per circa 2 ore. Mescolare regolarmente il contenuto.

Passaggio 5. Durante questo periodo, gli ingredienti rilasceranno il succo e la massa assomiglierà al porridge.

Passaggio 6. Macinare il prodotto cotto a fuoco lento in qualsiasi modo conveniente.Puoi usare un frullatore, uno spremiagrumi o un colino fine.

Passaggio 7. Aggiungere lo zucchero, il sale, la cannella, il peperoncino e l'aceto al composto. Mescolare il prodotto, portare a ebollizione e cuocere per circa 15 minuti.

Passaggio 8. Versare la miscela calda in barattoli sterilizzati. Chiudiamo il pezzo con un coperchio e lo lasciamo raffreddare.

Passaggio 9. Il brillante ketchup di pomodoro e mele fatto in casa è pronto!

Delizioso ketchup di pomodoro e peperoni per l'inverno

Il ketchup di pomodoro e peperoni appetitoso e naturale è adatto per la conservazione a lungo termine. La salsa brillante può essere servita con piatti di carne o utilizzata per preparare pasta e altre prelibatezze.

Tempo di cottura: 2 ore e 50 minuti

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Porzioni – 4,2 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 3kg.
• Peperone rosso – 1 kg.
• Zucchero – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Senape secca – 1 cucchiaino.
• Pepe rosso macinato – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Grani di pepe nero – 1 cucchiaino.
• Chiodi di garofano – 3 pz.
• Foglia di alloro – 2 pz.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare accuratamente i pomodori e i peperoni. Nelle prime eliminiamo il gambo, nelle altre eliminiamo anche il torsolo con i semi. Tagliamo i prodotti in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 2. Formare un sacchetto per le spezie. Metti i grani di pepe, i chiodi di garofano e le foglie di alloro in una garza. Colleghiamo il materiale con il contenuto.

Passaggio 3. Tagliare i pomodori e i peperoni in quattro parti, metterli in una casseruola insieme al sacchetto, allo zucchero, al sale, alla senape, al peperoncino macinato e all'olio vegetale. Mescolare il composto, cuocerlo per 2,5 ore e mescolare regolarmente. 20 minuti prima della preparazione, rimuovere la borsa.

Passaggio 4. Passare la massa cotta attraverso un colino di metallo nella padella. La torta rimanente non ci serve, usiamo solo liquido. Portatelo a ebollizione e fate cuocere per 5 minuti.

Passaggio 5.La massa calda finita può essere immediatamente versata in barattoli preparati. Chiudeteli con i coperchi e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente.

Passaggio 6. Il ketchup aromatico di pomodoro e peperoni è pronto.

Ketchup di pomodoro e cipolla fatto in casa in barattoli

Il ketchup aromatico e piccante può essere preparato in casa con pomodori e cipolle. Il trattamento appetitoso è adatto per la conservazione a lungo termine. Aggiungilo a qualsiasi piatto tutto l'anno.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 1,8 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 1,5kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Amido – 1 cucchiaio.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Chiodi di garofano – 5 pz.
• Miscela di erbe - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Lavare i pomodori carnosi maturi, tagliarli a pezzi grossi e torcerli con un tritacarne. Puoi anche usare un frullatore.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle, tagliarle e metterle anche in un tritacarne. Scorriamo.

Passaggio 3. Lessare la massa risultante in una casseruola e cuocerla a fuoco basso per un'ora e mezza.

Passaggio 4. Macinare con cura il prodotto caldo attraverso un setaccio metallico fine. La miscela rimanente di bucce e semi può essere scartata. Usiamo solo prodotto liquido.

Passaggio 5. Successivamente, aggiungi amido, zucchero, sale e spezie alla massa schiacciata. Mescola il contenuto e fai bollire di nuovo per 5-10 minuti.

Passaggio 6. Versare il ketchup piccante fatto in casa in barattoli sterilizzati. Li arrotoliamo, li raffreddiamo e li mettiamo in deposito.

Ketchup di pomodoro attraverso un tritacarne a casa

Il ketchup di pomodoro brillante e dal sapore gradevole può essere preparato utilizzando un tritacarne. Il trattamento si distingue per la sua composizione naturale e la versatilità d'uso. Provalo!

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 1,8 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2kg.
• Aglio - a piacere.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Aceto 6% – 30 ml.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Seleziona solo pomodori maturi e morbidi per preparare il ketchup. Li sciacquiamo accuratamente sotto l'acqua e ci assicuriamo di rimuovere i gambi.

Passaggio 2. Effettuare piccoli tagli a forma di croce su ciascun prodotto. Un posto adatto per questo è vicino al vecchio gambo.

Passaggio 3. Metti la verdura in una padella con acqua bollente. Aggiungiamo anche gli spicchi d'aglio per insaporire. Continua a fuoco per esattamente 2 minuti.

Passaggio 4. Successivamente, trasferire i pomodori scottati in acqua fredda. Rimuovere con attenzione la buccia scoppiata.

Passaggio 5. Successivamente, passare l'ingrediente preparato attraverso un tritacarne.

Passaggio 6. Mettere la purea di verdure nella padella e farla cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti. A fine cottura aggiungere sale e aceto.

Passaggio 7. Versare il ketchup finito in barattoli sterilizzati, che chiudiamo con i coperchi. Raffreddare e conservare.

Ketchup denso a base di pomodori e amido

Per rendere il ketchup di pomodoro fatto in casa il più denso possibile, utilizzare la fecola di patate durante la cottura. Questo dolcetto facile da preparare è adatto per la conservazione a lungo termine. Valuta la ricetta per un prodotto naturale.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 1,2 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 1 kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Fecola di patate – 80 gr.
• Succo di pomodoro – 50 ml.
• Aceto da tavola 9% – 30 ml.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Zucchero – 0,5 cucchiaini.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sciacquare accuratamente i pomodori carnosi maturi sott'acqua e tagliarli a pezzetti.

Passaggio 2. Successivamente, macinare il prodotto in qualsiasi modo conveniente. Puoi usare un frullatore.

Passaggio 3. Macinare la massa risultante utilizzando un setaccio.Questo è necessario per separare i semi e la buccia dalla polpa.

Passaggio 4. Tritare finemente il peperoncino con un coltello. Lavoralo con attenzione per non bruciarti gli occhi.

Passaggio 5. Mettere il composto di pomodoro nella padella insieme al peperone. Inviamo anche qui gli spicchi d'aglio tritati.

Passaggio 6. Portare a ebollizione la miscela, quindi aggiungere sale, zucchero e pepe macinato. Cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

Passaggio 7. In una ciotola separata, mescolare l'amido con il succo di pomodoro finché i grumi non scompaiono.

Passaggio 8. Versare la miscela di amido nella padella. Cuocere il contenuto per altri 15 minuti e aggiungere l'aceto alla fine.

Passaggio 9. Versare il ketchup caldo in un barattolo e chiuderlo con un coperchio. Pronto!

Una ricetta semplice e gustosa per il ketchup di pomodoro e prugne per l'inverno

Un ketchup dal sapore interessante è preparato con pomodori e prugne. Questa delizia è facile da preparare per l'inverno in barattoli di vetro. Delizia la tua famiglia con un prodotto luminoso e naturale.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 2,5 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2kg.
• Prugna – 0,5 kg.
• Peperoncino – 2 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Cipolle – 1 pz.
• Aceto di mele 6% – 60 ml.
• Olio vegetale – 60 ml.
• Sale – 30 gr.
• Zucchero – 60 gr.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Preparare gli ingredienti necessari per preparare il ketchup. Li laviamo sott'acqua.

Passaggio 2. Tagliare i pomodori succosi e maturi a pezzetti, che vengono immediatamente immersi nella padella.

Passaggio 3. Tagliare le prugne e rimuovere con cura i semi. Mettiamo i frutti con i pomodori.

Passaggio 4. Successivamente aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio tritato e il peperoncino.

Passaggio 5. Cuocere il cibo a fuoco basso per un'ora e mezza. È importante mescolare regolarmente il contenuto.

Passaggio 6. Macinare la massa finita con un frullatore, aggiungere zucchero, sale e pepe macinato.

Passaggio 7. Mescolare il composto e poi macinarlo attraverso un colino fine.

Passaggio 8. Aggiungi l'aceto qui. Portare nuovamente a ebollizione e togliere dal fuoco.

Passaggio 9. Versare il ketchup caldo nei barattoli di vetro preparati. Pronto!

Come preparare il ketchup piccante a casa?

Il modo più semplice per preparare un ketchup piccante è con i pomodori maturi. Questa delizia dal gusto ricco ti delizierà anche con il suo aspetto brillante e il suo aroma. Abbinalo a carne e altri piatti a piacere.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 1,2 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 0,5 kg.
• Peperone rosso – 0,5 kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Cipolle – 150 gr.
• Aglio – 4 spicchi.
• Sale – 0,5 cucchiaini.
• Zucchero – 1 cucchiaino.
• Paprica macinata – 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva – 30 ml.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.

Passaggio 2. I pomodori maturi e succosi vengono accuratamente lavati sott'acqua e quindi divisi a fette.

Passaggio 3. Macinare il baccello di peperoncino piccante in qualsiasi modo conveniente.

Passaggio 4. Rimuovere il torsolo e i semi dal peperone. Tagliamo il prodotto stesso in strisce sottili.

Passaggio 5. Macinare gli spicchi d'aglio sbucciati.

Passaggio 6. Macinare tutte le verdure preparate in un frullatore.

Passaggio 7. Dovresti ottenere una pasta omogenea.

Passaggio 8. Portare a ebollizione la miscela risultante in una casseruola e aggiungere sale, zucchero, paprika e olio d'oliva. Cuocere per 10 minuti e aggiungere l'aceto.

Passaggio 9. Il ketchup piccante fatto in casa è pronto. Versarlo in un barattolo di vetro di volume adeguato. Può essere conservato in un luogo fresco.

Ricetta passo passo per preparare il ketchup dolce per l'inverno

Chi non ama il cibo piccante apprezzerà sicuramente la ricetta del ketchup dolce fatto in casa.Il prodotto naturale è preparato con pomodori maturi ed è adatto per la conservazione a lungo termine in cantina e in altri luoghi freschi.

Tempo di cottura: 2 ore e 20 minuti

Tempo di cottura: 2 ore

Porzioni – 2,8 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2,5 kg.
• Zucchero – 5 cucchiai.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Cannella - a piacere.
• Grani di pepe nero – 10 pz.
• Chiodi di garofano – 10 pz.
• Aceto 9% – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Seleziona pomodori rossi maturi e succosi. Li laviamo accuratamente e li tagliamo in più pezzi.

Passaggio 2. Successivamente, macinare le verdure in un tritacarne o macinare con un frullatore fino a formare una miscela omogenea.

Passaggio 3. Versare la massa preparata nella padella. Lessatelo e poi fatelo cuocere a fuoco basso per circa 2 ore. Mescolare di tanto in tanto per evitare che il prodotto bruci.

Passaggio 4. 30 minuti prima della preparazione, aggiungere sale, zucchero, cannella e altre spezie. Mescolare il composto finché gli ingredienti secchi non si saranno sciolti. A fine cottura aggiungere un po' di aceto. Mescolare ancora e togliere dal fuoco.

Passaggio 5. Versare il ketchup dolce in barattoli sterilizzati, chiuderli con i coperchi e lasciarli raffreddare completamente. I dolcetti fatti in casa possono essere conservati in un luogo fresco.

Ketchup di pomodoro fatto in casa senza aceto per l'inverno

Puoi preparare il ketchup naturale fatto in casa senza usare l'aceto. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta per un dolcetto colorato con i loro pomodori maturi. Il prodotto viene utilizzato in aggiunta ad altri piatti.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 1,4 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 1 kg.
• Cipolle – 200 gr.
• Peperone rosso – 1 pz.
• Aglio – 100 gr.
• Zucchero – 60 gr.
• Sale – 30 gr.
• Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
• Cannella – 0,5 cucchiaini.
• Acqua – 100 ml.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per il ketchup fatto in casa, scegli pomodori maturi e carnosi.Lavare accuratamente i frutti sott'acqua.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e gli spicchi d'aglio. Rimuovere il gambo e il torsolo con i semi dal peperone.

Passaggio 3. Tagliare tutte le verdure preparate a pezzetti, ad eccezione dell'aglio. Possono essere lasciati così come sono.

Passaggio 4. Mettere gli ingredienti in una casseruola, riempirli con acqua, portare a ebollizione e cuocere per altri 30 minuti.

Passaggio 5. Misurare la quantità necessaria di spezie secche. Li inseriamo nella massa totale.

Passaggio 7. Far bollire nuovamente il composto di pomodoro, quindi macinarlo con un frullatore e mescolarlo con olio vegetale.

Passaggio 8. Versare il prodotto caldo in un contenitore di vetro pre-scottato. Lascia raffreddare il ketchup e conservalo in un luogo fresco.