Ketchup di pomodoro da leccarsi le dita per l'inverno

Il ketchup fatto in casa ha molti vantaggi. Questo è un prodotto gustoso ed estremamente naturale che servirà come brillante aggiunta a molti piatti fatti in casa. Il trattamento può essere preparato per l'inverno, utilizzare ricette collaudate con una descrizione dettagliata del processo per questo.

Ketchup per l'inverno “Ti leccherai le dita”

Il ketchup aromatico e incredibilmente gustoso "Ti leccherai le dita" si distingue non solo per il suo nome. Il trattamento ti delizierà con un processo di cottura semplice e comprensibile. Il prodotto finito può essere conservato a lungo in una stanza fresca.

1. 
   Come preparare il ketchup da leccarsi le dita per l'inverno a casa? Lavare accuratamente le verdure e le mele. Rimuovere la buccia dalle cipolle.
2. 
   Tagliare tutti i prodotti preparati in piccoli pezzi.
3. 
   Passare gli ingredienti al tritacarne.
4. 
   Lessare la miscela risultante con spezie secche. Cuocere il prodotto per un'ora e mezza e qualche minuto prima della fine della cottura, aggiungere l'amido sciolto in acqua e versarvi l'aceto.
5. 
   In questo momento, sterilizza i barattoli con i coperchi. Usiamo qualsiasi metodo usuale per questo.
6. 
   Riempire i vasetti con la miscela aromatica calda. Il ketchup fatto in casa “da leccarsi le dita” è pronto!

Ketchup fatto in casa con pomodori, mele e cipolle per l'inverno

Il succoso ketchup fatto in casa può essere preparato con pomodori, mele e cipolle. Il trattamento luminoso è adatto per la conservazione a lungo termine. Abbinalo ai tuoi piatti preferiti fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Porzioni – 5 l.

Ingredienti:

• Pomodori – 5kg.
• Mela – 12 pz.
• Cipolle – 12 pezzi
• Aglio - a piacere.
• Zucchero – 300 gr.
• Sale – 100 gr.
• Pepe nero macinato – 2 cucchiaini.
• Aceto 9% – 150 ml.

Processo di cottura:

1. Per la ricetta scegliete i pomodori rossi maturi. Li laviamo sotto l'acqua e togliamo loro il gambo.

2. Tritare la verdura e metterla in una pentola capiente. Aggiungiamo anche pezzi di mele prelavate.

3. Sbucciare e tritare le cipolle. Aggiungi le verdure alla massa totale.

4. Portare a ebollizione i prodotti sul fuoco, quindi cuocerli a fuoco basso per 1 ora. Successivamente, macina la massa risultante usando un setaccio fine.

5. Aggiungere la salsa brillante con zucchero, sale, pepe macinato e aceto. Portare nuovamente a ebollizione e cuocere per circa 10 minuti.

6. Il ketchup aromatico a base di verdure e mele è pronto. Versarlo nei barattoli, chiudere i coperchi e conservare.

Come preparare il ketchup con pomodori e peperoni in barattoli?

Il ketchup piccante fatto in casa può essere preparato con pomodori e peperoni. Scopri il metodo semplice, adatto per il rimessaggio invernale. La delizia già pronta completerà i tuoi piatti di carne preferiti in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 2 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti

Porzioni – 1,5 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 4 kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Grani di pepe nero – 30 pz.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Pepe rosso macinato - a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Chiodi di garofano – 20 pz.
• Cannella – 1 bastoncino.
• Zucchero – 200 gr.
• Sale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le verdure sott'acqua. Lavoriamo con attenzione il pepe per non bruciarci gli occhi.

2. Successivamente, tagliare i prodotti in piccoli pezzi.

3. Li passiamo attraverso un tritacarne.

4. Mettere il composto fine risultante in una casseruola, far bollire e aggiungere sale e zucchero. Mescolare e cuocere a fuoco basso per 2 ore.

5. A questo punto, prepara le spezie. Leghiamo i grani di pepe, la cannella e i chiodi di garofano in un sacchetto di garza.

6. Sbucciare l'aglio e tritarlo in qualsiasi modo conveniente.

7. Metti le spezie nella padella. Aggiungi i peperoni macinati qui.

8. Cuocere per altri 15 minuti e rimuovere con attenzione il sacchetto.

9. Versare il ketchup piccante nei barattoli preparati. Coprire con i coperchi e conservare.

Ketchup di pomodoro attraverso un tritacarne a casa

Per rendere il ketchup fatto in casa liscio e non diverso dal ketchup acquistato in negozio, preparalo secondo una ricetta semplice utilizzando un tritacarne. Concedetevi una sorpresa gustosa e interessante.

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Tempo di cottura: 3 ore

Porzioni – 3 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 8kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Zucchero – 150 gr.
• Sale – 100 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Verdi – 1 mazzo.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1. Prepariamo i prodotti necessari. Laviamo subito i pomodori maturi e togliamo la buccia delle cipolle.

2. Tagliate i pomodori a pezzi, passateli al tritacarne e metteteli in una casseruola.

3.Quindi macinare accuratamente questa massa attraverso un setaccio fine. Non utilizzeremo né semi né bucce.

4. Metti il ​​succo rimanente sul fuoco e cuocilo per 2-3 ore con sale e zucchero. Mescolare di tanto in tanto per addensare il composto.

5. Passiamo anche le cipolle al tritacarne e le mandiamo nella padella.

6. In questo momento prepareremo i prodotti rimanenti. Leghiamo strettamente un mazzo di verde con il filo.

7. Metti le spezie su diversi strati di garza.

8. Formate un cartoccio piccante. Lo mandiamo in padella insieme alle erbe aromatiche un'ora prima della fine della cottura.

9. Rimuovi le spezie dalla massa preparata e aggiungi l'aceto. Mescolare il composto e versarlo nei barattoli. Pronto!

Ketchup denso a base di pomodori e amido per l'inverno

Puoi ottenere un ketchup fatto in casa denso e tenero con pomodori e amido. Dai un'occhiata a questa vivace ricetta per i tuoi preparativi invernali. Il prodotto si conserva bene in luogo fresco e può essere servito in qualsiasi periodo dell'anno.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2kg.
• Amido – 30 gr.
• Aceto 9% – 100 ml.
• Sale – 2 cucchiaini.
• Zucchero – 3 cucchiai.
• Acqua – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Lavare e tritare i pomodori in qualsiasi modo conveniente. Successivamente, macinare al setaccio per rimuovere la buccia e i semi dal prodotto. Versare il composto in una casseruola e portare a ebollizione.

2. A questo punto, diluire l'amido in un bicchiere di acqua fredda. Versare il pezzo nella massa totale in un flusso sottile.

3. Aggiungi sale e zucchero e fai sobbollire il composto per 1 ora a fuoco basso.

4. A fine cottura aggiungere l'aceto. Mescolare e spegnere il fornello.

5. Versare il prodotto finito in barattoli di vetro.

6. Copri la preparazione fatta in casa con un coperchio, raffreddala e inviala per la conservazione. Pronto!

Ketchup piccante “Da leccarsi le dita”

Il ketchup fatto in casa dal gusto piccante è facile da preparare per la conservazione a lungo termine. Dai un'occhiata a questa brillante idea culinaria per la tua tavola. Servire il dolcetto con piatti di carne o usarlo per le marinate.

Tempo di cottura: 1 ora e 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora

Porzioni – 1 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2kg.
• Peperone – 0,5 kg.
• Cipolle – 0,5 kg.
• Peperoncino – 1 pz.
• Senape secca – 30 gr.
• Zucchero – 200 gr.
• Sale - 60esimo.
• Olio vegetale – 150 ml.
• Aceto 9% – 2 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Lavare i pomodori succosi e maturi e tagliarli a fettine.

2. Macina la verdura in qualsiasi modo conveniente.

3. Successivamente, tritare finemente i peperoni. Li maciniamo anche.

4. Anche le cipolle dovrebbero essere tagliate in poltiglia.

5. Metti le verdure in una casseruola. Aggiungi zucchero, sale, senape e versa l'olio vegetale. Mescolare e cuocere a fuoco basso per 45 minuti.

6. Successivamente, macina la massa calda usando un setaccio fine.

7. Versare nuovamente il composto rimanente nella padella. Portare ad ebollizione.

8. Cuocere il prodotto fino a renderlo liscio e denso.

9. La disponibilità è facile da verificare. Versare un po' del composto su un piatto. Il ketchup non dovrebbe diffondersi.

10. Alla fine del processo versare l'aceto. Versare il trattamento finito nei barattoli.

11. Fatto, puoi chiudere i coperchi e riporre.

Delizioso ketchup e prugne per l'inverno a casa

Il ketchup succoso e aromatico per l'inverno è fatto con pomodori e prugne. Prova uno spuntino semplice e incredibilmente gustoso che si abbina a molti piatti di carne fatti in casa.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 30 minuti

Porzioni – 0,5 l.

Ingredienti:

• Pomodoro – 2kg.
• Prugna – 1 kg.
• Zucchero – 1,5 cucchiai.
• Sale – 0,5 cucchiai.
• Aceto 9% – 30 ml.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

1.Laviamo i pomodori maturi e li scottiamo con acqua bollente, dopodiché togliamo con cura la buccia.

2. Successivamente, tagliare la verdura a fettine.

3. Lavare le prugne e dividerle a metà. Rimuoviamo le ossa.

4. Portare a ebollizione i prodotti e poi cuocerli a fuoco basso per circa 30 minuti.

6. Successivamente, macina la massa calda attraverso un setaccio fine.

7. Portare nuovamente a ebollizione il succo rimanente.

8. Aggiungi zucchero, sale e spezie. Mescolare e cuocere finché non si sarà addensato, circa 20 minuti.

9. A fine cottura aggiungere l'aceto. Spegni il fornello.

10. Versare il ketchup caldo in un barattolo di vetro e chiuderlo con un coperchio. Può essere memorizzato.