Classico cupcake zebrato

La deliziosa combinazione di tonalità scure e chiare nei prodotti da forno è diventata rapidamente un classico e non ha perso la sua rilevanza fino ad oggi. La torta zebrata corrisponde a questa descrizione e si differenzia da molte altre ricette in quanto ti consente di preparare biscotti utilizzando qualsiasi latticino che hai a portata di mano.

Ricetta classica per la torta zebra fatta in casa al forno

L'opzione classica per preparare prodotti da forno soffici e morbidi prevede l'uso del forno e la torta zebrata non fa eccezione. E se state già cercando un pan di spagna con sentori di cioccolato, allora potete star certi che questa particolare ricetta vi aiuterà.

1. 
   Come cucinare la torta Zebra al forno secondo la ricetta classica? Per prima cosa rompete le uova in una ciotola e sbattetele con un mixer insieme allo zucchero semolato finché la massa non raddoppia almeno di volume.
2. 
   Aggiungi qui il burro ammorbidito e mescola accuratamente, distribuendo uniformemente su tutto il volume.
3. 
   Quindi mescolare la panna acida in una massa omogenea di uova e iniziare a setacciare la farina di frumento con il lievito, mescolando continuamente. E infine versare la soda, schiacciata con aceto e versare la vanillina.
4. 
   Versare metà dell'intera massa miscelata in un altro contenitore e unirla al cacao in polvere. In questo modo otterremo una torta bicolore.
5. 
   Ungere il fondo e i bordi dello stampo con il burro e iniziare a riempire con l'impasto. Versare al centro dello stampo due cucchiai di impasto, alternando continuamente impasti scuri e chiari.
6. 
   Una volta riempita la forma, con uno stuzzicadenti di legno disegnate delle strisce dal basso verso l'alto e poi dall'alto verso il basso.
7. 
   Accendete il forno per preriscaldarlo a 200 gradi e infornate la torta per 40-45 minuti.
8. 
   Raffreddare la torta a temperatura ambiente e servire.

Vi auguriamo buon appetito!

Come preparare una deliziosa torta zebrata con panna acida?

La torta zebrata, preparata con panna acida, unisce sia il ricco sapore di latte acido che quello di cioccolato, una consistenza densa e allo stesso tempo porosa, e ovviamente non si può non menzionare quell'umidità molto moderata, che non è così facile da ottenere. Se sei interessato a un dessert così ideale, resta con noi.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 350 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 4 pz.
• Farina di frumento – 300 gr.
• Cacao in polvere – 20 gr.
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Panna acida – 300 gr.
• Burro – 150 gr.
• Zucchero a velo – 50 gr.

Per la crema:

• Panna acida – 350 gr.
• Zucchero semolato – 150 gr.
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiaini.

Per la glassa:

• Burro – 100 gr.
• Latte – 50 ml.
• Zucchero semolato – 100 gr.
• Cacao in polvere – 50 gr.

Processo di cottura:

1. Macinare il burro morbido con lo zucchero semolato.

2. Versare le uova rotte e mescolare bene.

3. Aggiungi la panna acida a temperatura ambiente e mescola nuovamente il tutto fino a che liscio.

4. Aggiungere gradualmente la farina di grano setacciata e il lievito in una massa liquida omogenea e impastare fino a ottenere un impasto denso.

5. Dividere l'impasto finito in metà uguali, aggiungere il cacao in polvere a una di esse e mescolare nuovamente.

6. Ungere una teglia a cerniera con un sottile strato di olio vegetale e iniziare a formare la torta. Versare un cucchiaio di composto leggero al centro dello stampo.

7. Poi un cucchiaio di pasta al cioccolato.

8. E così compiliamo il modulo finché non avremo esaurito tutto l'impasto. Mandare a cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-30 minuti.

9. A questo punto iniziamo a preparare la crema. Unisci insieme la panna acida, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Sbattere con un mixer a bassa velocità fino a che non sia denso.

10. Raffreddare la torta finita e tagliarla in due metà uguali. Uno dei quali è unto con panna acida preparata.

11. Posiziona il secondo sopra il primo strato di torta con la panna.

12. Sciogliere il burro ammorbidito a bagnomaria.

13. Poi versateci dentro il latte a temperatura ambiente. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare bene finché i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.

14. Versare il cacao in polvere nella miscela omogenea risultante e posizionare la padella a fuoco basso.Cuocere, mescolando continuamente, finché la glassa al cioccolato non si sarà addensata completamente.

15. Riempire completamente i pan di spagna con la glassa preparata e lasciare la torta a bagno in frigorifero per 5 ore.

16. Durante questo tempo, ritaglia uno stampino con un disegno qualsiasi e posizionalo sulla torta con la glassa congelata.

17. Setacciamo lo zucchero a velo, spolveriamolo sulla superficie della torta e poi rimuoviamo con attenzione il nostro stampino.

18. Tagliare la torta in porzioni e servire.

Vi auguriamo buon appetito!

Ricetta passo passo per preparare la torta Zebra con kefir

Nella cottura di massa, sicuramente non troverai torte a base di kefir. Ma questa è una vera esclusiva, da non trascurare sia durante i preparativi per le vacanze che nei giorni feriali. Questo biscotto dal gradevole sapore di latte acido si scioglierà in bocca.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 200 gr.
• Cacao in polvere – 20 gr.
• Zucchero semolato – 180 gr.
• Bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino.
• Kefir – 200 gr.
• Burro – 100 gr.
• Zucchero vanigliato – 10 gr.

Processo di cottura:

1. Inizialmente, rimuovere tutti i componenti dal frigorifero in modo che siano a temperatura ambiente. Solo allora iniziamo il processo di cottura. Sbattere le uova insieme allo zucchero semolato fino a quando i cristalli di zucchero non saranno completamente sciolti.

2. Versare il kefir in un contenitore separato e unirlo al bicarbonato di sodio, quindi mescolare bene e versare nelle uova sbattute con lo zucchero. Successivamente, versare il burro fuso e mescolare nuovamente accuratamente.

3. Versare la farina setacciata in una massa omogenea in porzioni e sbattere con un mixer fino alla consistenza del latte condensato.Se necessario aggiungete ancora un po' di farina.

4. Trasferiamo esattamente la metà dell'impasto finito in un altro contenitore, nel quale versiamo poi il cacao in polvere setacciato, distribuendolo uniformemente su tutto il volume. Mescolare fino a quando il composto diventerà liscio, cremoso e dal colore uniforme.

5. Posizionare la carta da forno sul fondo dello stampo e iniziare a posizionare due cucchiai di impasto al centro dello stampo, alternando continuamente la combinazione di colori. Ad esempio, iniziamo con il cioccolato e poi versiamo la luce.

6. Di conseguenza, il nostro modulo deve essere compilato nello stesso modo mostrato nella fotografia.

7. Per decorare sotto forma di un motivo semplice, potete utilizzare un normale stuzzicadenti di legno, con il quale disegneremo diverse linee rette dal centro della torta verso le pareti.

8. Mettere la forma con il dolce nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 40 minuti. Prima di togliere la torta controllatene la prontezza con uno spiedino di legno infilzandolo nella parte più spessa della torta. Lo spiedo dovrà uscire senza residui di impasto. La torta sarà buonissima sia calda che fredda. Inoltre, se lo desideri, puoi preparare qualsiasi crema dolce come decorazione.

Vi auguriamo buon appetito!

Come cuocere in modo semplice e delizioso una torta zebrata con il latte?

Una volta ricoperto un pan di spagna così semplice con glassa al cioccolato, si trasforma immediatamente e diventa il più luminoso e impressionante possibile. E non solo nell'aspetto, ma anche nel gusto, che lascia un retrogusto lungo e gradevole.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 90 minuti.

Porzioni – 6-8.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 4 pz.
• Farina di frumento – 300 gr.
• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 250 gr.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Olio di semi di girasole – 250 ml.
• Vanillina – 2 gr.
• Latte – 100 ml.

Per la glassa:

• Cioccolato fondente – 40 gr.
• Burro – 20 gr.

Processo di cottura:

1. Unisci le uova, lo zucchero semolato e la vanillina, quindi sbatti con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.

2. Versare il latte a temperatura ambiente e l'olio di semi di girasole in una massa omogenea di uova, tutti i componenti liquidi devono essere mescolati molto bene fino ad ottenere una consistenza liquida liscia.

3. Setacciare il lievito insieme alla farina di frumento e versarlo in porzioni nel composto liquido, mescolando bene in modo che non si formino grumi.

4. Dividete l'impasto a metà e in una parte, che rimane leggera, aggiungete altri 20 grammi di farina. E setacciare il cacao in polvere nel secondo contenitore con l'impasto.

5. Senza indugio iniziamo a preparare il modulo. Ricoprire il fondo con carta forno e, se necessario, ungere con un sottile strato di burro se si teme che l'impasto si attacchi alla superficie.

6. Procediamo alla fase finale, ovvero alla formazione del dolce. Iniziamo a posizionare 2 cucchiai di impasto al centro dello stampo, alternando costantemente chiaro e scuro. Durante la lavorazione, l'impasto stesso si stende sulla superficie dello stampo, formando delle strisce.

7. Per dare al dolce un aspetto interessante e originale, utilizzare uno stuzzicadenti sottile per tracciare delle linee rette, partendo dai bordi dello stampo, spostandosi verso il centro, quindi cambiare direzione e spostarsi dal centro verso il bordo.

8. Manda la teglia con la torta a cuocere per 60 minuti a 180 gradi.

9. Assicurati di controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti e solo dopo toglila dallo stampo e trasferiscila su una gratella per raffreddarla.

10. Allo stesso tempo preparate la glassa al cioccolato.Sciogliere le fette di cioccolato insieme al burro a bagnomaria, senza smettere di mescolare.

11. Presto il cioccolato si scioglierà e diventerà un tutt'uno con il burro. Quindi possiamo supporre che la glassa al cioccolato sia pronta.

12. Coprire la torta raffreddata con uno strato di glassa e, se lo si desidera, cospargere con le noci tritate. A questo punto la preparazione è completata e potete affrettarvi a preparare il tè.

Vi auguriamo buon appetito!

Torta zebra delicata e ariosa in una pentola a cottura lenta

Attualmente, il multicucina non solo non è in alcun modo inferiore al forno in termini di qualità, ma lo sta anche rapidamente sostituendo. Hai la garanzia e con il minimo sforzo di preparare un decente pan di spagna, che potrà essere tranquillamente servito al tavolo festivo, aggiungendo qualsiasi decorazione a tua discrezione.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 70 minuti.

Porzioni – 8-10.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 6 pz.
• Farina di frumento – 1,5 cucchiai.
• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Lievito in polvere – 10 gr.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.

Per la glassa:

• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Burro – 50 gr.
• Panna acida – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Dopo aver unito le uova e lo zucchero, iniziate a sbatterli con un mixer finché il composto di uova non si schiarisce e il volume complessivo aumenta. Quindi aggiungere l'olio di semi di girasole e sbattere ancora.

2. Non appena la massa sarà diventata omogenea, setacciare la farina di frumento e aggiungere il lievito, mescolando continuamente con movimenti leggeri diretti dal basso verso l'alto.

3. Dividere l'impasto finito in due parti uguali, in una aggiungere 20 grammi di farina e nella seconda il cacao in polvere. Mescolare tutto accuratamente in modo che la base di cioccolato acquisisca una tonalità uniforme.

4.Ungere generosamente la ciotola del multicooker con il burro e iniziare a formare la torta a strisce. Iniziamo a posizionare al centro due cucchiai di ogni tipo di impasto, alternandoli continuamente.

5. Dopo che tutto l'impasto è stato steso, puoi usare uno stuzzicadenti per disegnare il disegno che preferisci. Quindi chiudi il multicooker e imposta la modalità multicooker su una temperatura di 125 gradi e il tempo di cottura è di un'ora. Se questa modalità non è disponibile, è possibile impostare la modalità “cottura”.

6. Rimuovere la torta finita dalla ciotola e lasciarla raffreddare su una gratella.

7. In una ciotola multicooker, unisci il cacao in polvere, lo zucchero semolato e un po 'di panna acida. Imposta la modalità multicottura su 100 gradi.

8. Non chiudiamo il multicucina, perché la glassa deve essere costantemente mescolata durante il processo. E non appena le bolle iniziano ad apparire sulla superficie, smetti di utilizzare il multicooker. Aggiungi il burro morbido alla glassa calda e mescola accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.

9. Ricopri la torta raffreddata con glassa su tutti i lati e disegna il motivo che desideri sopra la glassa scura con latte condensato freddo.

Vi auguriamo buon appetito!

Cupcakes Zebrati piccoli in stampi in silicone

Anche se i mini cupcake e i muffin stanno appena iniziando a guadagnare slancio in termini di popolarità, ti presenteremo i loro vantaggi. Si cuociono molto più velocemente e puoi usare qualsiasi ricetta di biscotti come base, e questi cupcakes sono più comodi da presentare come regalo ai tuoi cari.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 2 pz.
• Farina di frumento – 250 gr.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Zucchero vanigliato – 2 cucchiaini.
• Lievito in polvere – 2 cucchiaini.
• Burro – 100 gr.
• Kefir – 200 ml.

Per la glassa:

• Cacao in polvere – 3 cucchiai.
• Zucchero semolato – 3 cucchiai.
• Burro – 50 gr.
• Latte – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

1. Macinare il burro ammorbidito insieme allo zucchero normale e vanigliato.

2. Versare poi le uova e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.

3. Successivamente, aggiungi il kefir a temperatura ambiente e mescola nuovamente bene, distribuendolo uniformemente su tutto il volume.

4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e lavorare l'impasto, che non sarà molto denso.

5. Versare metà dell'impasto in un'altra ciotola, nella quale versiamo il cacao setacciato.

6. Inizialmente posizionare un cucchiaio di pasta al cioccolato negli stampini in silicone.

7. Distribuire quindi la stessa quantità di impasto leggero sopra il primo strato.

8. E così continuiamo ad alternarci fino a riempire le forme per 2/3 dell'intera altezza. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere i mini cupcakes per mezz'ora.

9. La glassa sarà una massa di crema al cioccolato. Uniamo il burro ammorbidito, lo zucchero semolato, il latte e il cacao, mescoliamo bene il tutto e mandiamo a scaldare a fuoco medio. Dopo che la miscela sarà bollita, continuare a farla bollire per un altro minuto. Raffreddare la glassa finita.

10. Dopo 30 minuti, controllate la prontezza dei cupcakes, toglieteli dallo stampo e ricopriteli con glassa raffreddata. Potete lasciarli in frigorifero finché la glassa al cioccolato non si sarà completamente indurita.

Buon appetito!

Una ricetta facile e veloce per la torta zebrata con olio vegetale

Un cupcake zebrato con motivi con una crosta liscia e croccante, un pan di spagna delicato e morbido attirerà tutti gli sguardi a tavola e non rimarrà senza complimenti. Se sei pronto a sorprendere, sentiti libero di fermarti a questa ricetta e iniziare a cucinare.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Porzioni – 10.

Ingredienti:

• Uovo di gallina – 3 pezzi
• Farina di frumento – 350 gr.
• Cacao in polvere – 2 cucchiai.
• Zucchero semolato – 1 cucchiaio.
• Soda – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale – 100 ml.
• Vanillina - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Kefir – 1 cucchiaio.

Processo di cottura:

1. Sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a formare una massa soffice e leggera senza cristalli di zucchero.

2. Unisci il kefir con la soda e versalo in un contenitore con le uova sbattute. Aggiungere immediatamente olio di semi di girasole, sale e vanillina. Solo dopo aver aggiunto tutti i componenti, mescolare accuratamente la miscela fino a renderla omogenea.

3. Versare la farina di grano pre-setacciata nello stesso contenitore e mescolare accuratamente.

4. Continua a mescolare gli ingredienti con una frusta finché l'impasto non si addensa fino a raggiungere la consistenza della panna acida.

5. Versare metà dell'impasto ottenuto in un contenitore separato e incorporare il cacao in polvere, precedentemente setacciato con un colino fine. Il cacao dovrebbe essere distribuito nel modo più uniforme possibile.

6. Non resta che stendere correttamente l'impasto. Versare alternativamente al centro dello stampo due cucchiai di ogni tipo di impasto.

7. Accendiamo il forno per scaldarlo a 180 gradi e in questo momento avremo il tempo di formare un disegno sulla superficie del cupcake che assomigli ad una ragnatela. Cuocere il dolce per 40-45 minuti.

8. Trascorso questo tempo controllate la prontezza con uno spiedino di legno nella parte più spessa. Dovrà uscire asciutto e senza residui di pasta cruda. La torta zebrata è pronta per essere servita.

Buon tè!