Patate a fisarmonica al forno

Le patate a fisarmonica tornano utili quando devi preparare un piatto gustoso e bello con ingredienti semplici. Queste patate sono adatte come antipasto caldo; potete servirle come contorno oppure come piatto unico. Per il ripieno utilizziamo ciò che è nel frigorifero: pomodori, formaggio, strutto, pancetta, salsiccia: la scelta è ampia e illimitata.

Patate a fisarmonica con pancetta al forno

Le patate sono completate dal grasso e dall'aroma della pancetta, dalle spezie fragranti: risulta molto gustoso. Il piatto è abbastanza abbondante e può essere servito con erbe e verdure, ad esempio, per cena.

1. 
   Come cucinare le patate a fisarmonica al forno? Si consiglia di scegliere patate della stessa forma e della stessa dimensione in modo che cuociano in modo uniforme e nello stesso tempo. Peliamo i tuberi, li laviamo accuratamente e li asciughiamo.
2. 
   Utilizzando un coltello affilato, eseguiamo su ogni patata dei tagli a fisarmonica, ma non tagliamo completamente in modo che il tubero rimanga intatto alla base.Per comodità, puoi mettere le patate in un cucchiaio e tagliarle sopra: i bordi del cucchiaio non ti permetteranno di tagliare le patate fino alla fine. Cospargere ogni patata con sale e pepe nero macinato a piacere.
3. 
   Tagliare la pancetta a fettine sottili. La dimensione delle fette dovrebbe essere tale da poter essere comodamente inserite nei tagli della patata.
4. 
   Mettete una fetta di pancetta in ogni taglio. Disporre le patate ripiene in una teglia da forno e legare saldamente i bordi. Puoi aggiungere un po 'di olio vegetale al sacchetto. La pancetta dovrebbe rilasciare il grasso durante la cottura, quindi non è necessaria un'oliatura pesante. Metti le patate nella manica in forno preriscaldato a 200 gradi per venticinque-trentacinque minuti. Il tempo di cottura specifico dipende dalla dimensione delle patate: più è grande, più tempo occorrerà tenere le patate nel forno.
5. 
   Trascorso il tempo specificato, tagliare con cura la manica e rimettere le patate nel forno a dorare per altri cinque-dieci minuti. Allo stesso tempo, aumentare la temperatura del forno a 220 gradi.
6. 
   Trasferire le patate a fisarmonica rosee finite in un piatto e servire calde. Cospargere le erbe a piacere.

Buon appetito!

Come cuocere le patate a fisarmonica con formaggio al forno?

Anche farcire le patate con solo formaggio risulta delizioso. Il formaggio si scioglie e rende le fette di patate molto morbide e cremose. Bene, la crosticina dorata sopra è garantita.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 3-4 pezzi.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Burro – 10 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Prezzemolo - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, sciacquarle bene e asciugarle.Disporre le patate su due cucchiai, come nella foto, e praticare dei tagli spessi non più di 12 centimetri. Questo è il primo modo.

2. Puoi farlo diversamente. Con l'aiuto di un coltello facciamo dei tagli a fisarmonica su ogni patata, mantenendo una distanza di un centimetro.

3. Quindi gira la patata e fai un ulteriore taglio in ciascuna fisarmonica, come nella foto.

4. Spennellare ogni patata tagliata con burro fuso, cospargere di sale e pepe nero macinato a piacere. Tagliare il formaggio a fettine sottili. Inserisci una fetta di formaggio in ogni taglio della patata.

5. Mettete le patate ripiene in una pirofila e mettetele in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora. Togliamo le patate a fisarmonica finite dal forno, le trasferiamo in un piatto e le serviamo subito mentre sono calde. Al momento di servire spolverate con prezzemolo tritato.

Buon appetito!

Una ricetta semplice e veloce per le patate a fisarmonica con lo strutto

Patate e strutto: da questo abbinamento semplice e semplice si ottiene un piatto appetitoso, attraente e molto gustoso. L’ideale è se prendete le patate giovani, in questo caso non dovrete nemmeno sbucciarle. Lo strutto è adatto sia con che senza strati di carne.

Tempo di cottura: 45 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 4 pz.
• Strutto – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Paprica - a piacere.
• Verdi: a piacere.

Processo di cottura:

1. Selezioniamo patate della stessa piccola dimensione. Se è giovane, lavate accuratamente i tuberi con un pennello, quindi sbucciateli e asciugateli. Se la buccia è già dura è meglio tagliarla.

2. Tagliare il lardo a fette sottili e uniformi.Per facilitarne il taglio, il lardo può essere precongelato nel congelatore.

3. Tagliamo profondamente ogni patata in più punti. I tuberi devono rimanere intatti alla base per trattenere il ripieno. Mettete in ogni taglio una fetta di lardo.

4. Cospargere le patate ripiene con sale, pepe nero macinato e paprika.

5. Metti le patate preparate in una teglia e mettile in forno preriscaldato per circa quarantacinque minuti. Il tempo di cottura dipende da quanto sono grandi o piccole le patate e dalla varietà. Puntiamo sul fatto che a fine cottura le patate dovranno diventare morbide e ben dorate. Servire le patate a fisarmonica finite in tavola calde, cosparse di erbe aromatiche.

Buon appetito!

Deliziose patate a fisarmonica con pancetta al cartoccio

Cuoceremo le patate a fisarmonica al cartoccio, ripiene di pancetta. Puoi cuocere i tuberi sia tradizionalmente al forno che in una pentola a cottura lenta. Un’ottima soluzione per chi non ha il forno, ma vuole le patate al forno.

Tempo di cottura: 60 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 5 pz.
• Pancetta - 5 fette.
• Strutto – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Verdi: per servire.

Processo di cottura:

1. Seleziona tuberi della stessa dimensione.

2. Lavare accuratamente le patate, poiché le cuoceremo con la buccia.

3. Taglia profondamente ogni patata. Lo spessore delle piastre non deve superare i cinque-sette millimetri.

4. Tagliare la pancetta a fettine sottili.

5. Allo stesso modo, tagliare un pezzo di strutto. Se lo strutto è difficile da tagliare, conservatelo nel congelatore.

6. Riempire ogni taglio delle patate con fettine di pancetta e di lardo, alternandole.Cospargete sopra il sale e le vostre spezie preferite, senza dimenticare che lo strutto e la pancetta sono già salati.

7. Avvolgi le patate ripiene nella carta stagnola, cercando di non rovinare la forma o schiacciare la fisarmonica.

8. Puoi cuocere le patate al cartoccio nel forno, oppure puoi metterle in una ciotola multicooker e cuocerle in modalità "Cottura". Il tempo richiesto è di un'ora. Venti minuti prima della cottura, aprire il coperchio del multicooker e strappare la pellicola sopra in modo che entro la fine della cottura si possa formare una crosta sulla superficie delle patate.

9. Servire le patate a fisarmonica calde direttamente al cartoccio, cosparse di erbe fresche.

Buon appetito!

Come cuocerePatate a fisarmonica con salsiccia?

Un'altra opzione di ripieno per la fisarmonica di patate è la salsiccia. È facile da tagliare, le fette sono ideali per riempire i tagli delle patate e l'aspetto del piatto è pulito e bello. Bene, questo spuntino è davvero buono.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 7-8 pezzi
• Salsiccia – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 150 gr.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente i tuberi di patata. Se si tratta di patate novelle non è necessario sbucciarle. Asciughiamo. Peliamo la salsiccia dal budello e la tagliamo a fettine sottili.

2. Tagliare il formaggio a pasta dura a fette sottili e uniformi.

3. Su ogni patata facciamo dei tagli paralleli profondi, in ognuno dei quali mettiamo a turno la salsiccia e il formaggio.

4. Copri una teglia con pergamena e disponici sopra le patate ripiene.

5. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180-190 gradi per circa trentacinque-quaranta minuti. A fine cottura le patate dovranno risultare morbide e notevolmente dorate. Togliamo le patate a fisarmonica finite dal forno e serviamo calde.

Buon appetito!

Patate a fisarmonica con carne nutrienti e gustose

Questa versione delle patate a fisarmonica è abbastanza soddisfacente e può anche essere considerata un piatto caldo per la tavola festiva. Le patate risultano molto succose, poiché durante la cottura sono completamente sature di succo di carne e grasso. Consigliamo di utilizzare la carne di maiale: ha il tempo di cuocere insieme alle patate e ha il giusto contenuto di grassi. Inoltre, per succosità e crosta, ricoprire ogni patata con salsa.

Tempo di cottura: 40 minuti.

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 6 pz.
• Maiale – 300-400 gr.
• Maionese – 6 cucchiaini.
• Salsa di pomodoro – 2 cucchiai. l.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Spezie - a piacere.
• Erbe secche: un pizzico.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

1. Lavare accuratamente le patate.

2. Sbucciare i tuberi e asciugarli.

3. Tagliamo ogni tubero piuttosto in profondità, ma non completamente, in modo che la patata rimanga intatta alla base.

4. Prendi il maiale disossato. Va bene se è un pezzo con un po' di strutto.

5. Tagliare il maiale attraverso la venatura a pezzi sottili. La dimensione delle fette dovrebbe essere tale che sia conveniente posizionarle nei tagli di patate.

6. Adagiare con cura la carne nelle patate, cercando di non rompere la “fisarmonica” e di mantenere intatte le patate.

7. Coprire la teglia con un foglio di alluminio e ungerla leggermente con olio vegetale. Metti le patate ripiene sulla pellicola.

8. Cospargere sale e pepe nero macinato sopra.

9. Preparare la salsa. Metti la maionese in una piccola ciotola.

10. Aggiungi salsa di pomodoro o ketchup.

11. Puoi anche aggiungere le tue spezie preferite o erbe essiccate. Mescolare bene.

12. Ungere ogni patata con la salsa preparata.

13.Cerchiamo di ungere bene in modo che la salsa copra le patate su tutti i lati. Coprite la teglia con un foglio di alluminio e mettetela in forno preriscaldato a 180-200 gradi per trenta-quaranta minuti.

14. Durante la cottura, le patate dovrebbero essere sature di succo di carne e salsa e diventare morbide, come la carne stessa.

15. Sfornare le patate a fisarmonica finite, trasferirle su un piatto da portata e servire calde.

Buon appetito!

Patate a fisarmonica con pomodoro e formaggio

Per riempire le patate, prendi i pomodori succosi. Per una maggiore sazietà, aggiungere formaggio e fette di prosciutto. Per rendere più comodo il ripieno delle patate, tagliatele a metà e tagliatele a “fisarmonica” a ventaglio. Durante la cottura, aggiungere il burro. Le patate tenere sono particolarmente buone appena sfornate.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 25 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 6 pz.
• Prosciutto – 100 gr.
• Pomodori – 3 pezzi
• Formaggio a pasta dura – 70 gr.
• Burro – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Erbe italiane - a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

1. Lavare e sbucciare bene le patate, asciugarle con un canovaccio. Tagliamo il prosciutto a listarelle sottili, come nella foto. Sarà poi conveniente inserire tali strisce nei tagli delle patate.

2. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. È più conveniente prendere pomodori duri e densi, poiché sarà difficile riempire le patate con pomodori morbidi: potrebbero perdere la loro forma.

3. Tagliare ciascun tubero a metà nel senso della lunghezza. Adesso posizioniamo le metà tagliate con il lato tagliato verso il basso e facciamo dei tagli a ventaglio, come nella foto. Inserite in ogni taglio una fetta di pomodoro e una fetta di prosciutto. Cerchiamo di non rompere le patate durante il riempimento.Ungere la teglia con una piccola quantità di olio vegetale inodore. Mettici dentro le patate ripiene, tagliandole con la parte rivolta verso il basso.

4. Cospargere sopra sale, spezie preferite ed erbe italiane. Metti un pezzetto di burro su ogni patata.

5. Mettere la teglia con le patate in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per quaranta-quarantacinque minuti. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Trascorso il tempo specificato, togliere la padella con le patate e cospargere il piatto con formaggio grattugiato.

6. Rimettere le patate nel forno e cuocere per altri dieci-quindici minuti finché il formaggio non si scioglie in superficie e forma una crosta dorata.

7. Togliere dal forno le patate a fisarmonica finite, trasferirle su un piatto e servire calde.

Buon appetito!