Fette di patate cotte al forno

Le fette di patate al forno sono un piatto saporito con una crosta dorata. È perfetto sia da servire separatamente che come contorno per bocconcini di carne. Le patate giovani sono ideali per la cottura al forno, ma tutte sono adatte. Il gusto principale delle patate è determinato dai condimenti con spezie, e i più apprezzati sono l'aglio con erbe provenzali e pepe.

Spicchi di patate rustiche, cotte al forno

Le patate alla contadina non sono il nome del piatto, ma piuttosto un modo speciale di cuocere al forno, come una volta venivano cotte nel forno russo. Le patate al forno hanno un bell'aspetto, un gusto speciale e sono molto più sane e meno caloriche rispetto alle patate fritte o al purè. Tali patate vengono servite come piatto indipendente, soprattutto sulla tavola quaresimale, e come contorno per carne o pesce. E' facile e veloce da preparare.

1. 
   Cuocere le patate a spicchi nel forno è molto semplice. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tagliarle a fette nel senso della lunghezza. Quindi asciugare le patate con un tovagliolo.
2. 
   Metti le fette di patate in un contenitore profondo, aggiungi sale e cospargi con le spezie che preferisci.
3. 
   Quindi versare l'olio vegetale nelle patate e mescolare il tutto in modo che le fette siano uniformemente ricoperte di olio.
4. 
   Foderare una teglia con un pezzo di carta da forno e adagiare sopra le patate a spicchi in uno strato uniforme.
5. 
   Preriscaldare il forno a 190°C. Cuocere le patate alla rustica per 50 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
6. 
   Servire il piatto finito caldo e con eventuali aggiunte. Buon appetito!

Spicchi di patate su una teglia con una crosta croccante

Tra i tanti piatti a base di patate, le patate cotte a fette al forno, e soprattutto con l'effetto croccante, rimangono le più apprezzate. Le patate giovani sono le più adatte per questo effetto, ma puoi anche farle da quelle vecchie. Gli spicchi di patate vengono cotti leggermente per rimuovere parte dell'amido, che conferisce al piatto un delizioso sapore croccante. Il numero di ingredienti per questo piatto è arbitrario e dipende dal gusto di ogni casalinga, e le patate vengono prese in ragione di 3 pezzi. per porzione.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 12 pz.
• Paprica - a piacere.
• Aglio secco - a piacere.
• Basilico secco - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Le patate (giovani o con la buccia sottile) vengono lavate accuratamente con una spazzola sotto l'acqua corrente. Quindi viene tagliato a fette longitudinali ordinate.

Passo 2.Le patate a fette vengono bollite per 5-7 minuti in acqua con aggiunta di sale. Quindi le patate vengono poste in uno scolapasta e leggermente raffreddate.

Passaggio 3. Le fette vengono trasferite in una ciotola separata, versate con olio vegetale e cosparse di sale e una miscela di condimenti secchi. Quindi vengono mescolati bene in modo che la miscela di olio copra le fette su tutti i lati.

Passaggio 4. La teglia è ricoperta con pellicola o carta speciale. Su di esso sono disposti gli spicchi di patate preparati in uno strato uniforme. Cuocere le fette in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.

Passaggio 5. Le patate finite vengono poste sui piatti e servite con salsa o come contorno per altri piatti. Buon appetito!

Patate al forno a spicchi con aglio

L'aglio (secco o fresco) conferisce un aroma e un gusto incomparabili a molti piatti, comprese le patate a spicchi al forno. Queste patate vengono cotte al forno come contorno o servite da sole come antipasto. È importante scegliere tuberi con un alto contenuto di amido per la cottura in modo che si formi una crosta marrone dorata e l'interno sia friabile. Completiamo le patate con la paprika e le erbe provenzali.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Paprica macinata – 3 pizzichi.
• Aglio secco – 2 pizzichi.
• Erbe provenzali - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Olio d'oliva – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Le patate selezionate per la cottura vengono lavate accuratamente sotto l'acqua corrente, sbucciate e tagliate a fette longitudinali.

Passaggio 2. Le fette di patate vengono trasferite in una ciotola separata e cosparse con i condimenti secchi specificati nella ricetta: paprika ed erbe di Provenza.

Passaggio 3.Quindi le fette vengono cosparse di sale e aglio essiccato secondo i propri gusti.

Passaggio 4. Successivamente, versare l'olio d'oliva sulle patate e mescolare bene in modo che siano ricoperte uniformemente dal composto.

Passaggio 5. I piatti vengono coperti con pellicola trasparente e le patate vengono lasciate in un luogo caldo per mezz'ora.

Passaggio 6. Trascorso questo tempo, gli spicchi di patate vengono trasferiti in uno strato uniforme su una teglia rivestita di carta.

Passaggio 7. Le patate vengono cotte in forno preriscaldato a 200–220 gradi per almeno 30 minuti. Servire le patate cotte ben calde. Buon appetito!

Spicchi di patate con maionese al forno

L'opzione di cuocere spicchi di patate con maionese consente alla casalinga di preparare in modo rapido ed economico un contorno gustoso e di successo per qualsiasi piatto. La maionese rende le patate più succose ed esalta il gusto del piatto. In questa ricetta integreremo la maionese con aglio e aneto.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 2.

Ingredienti:

• Patate – 10 pz.
• Maionese – 5 cucchiai.
• Aglio – 5 spicchi.
• Sale - a piacere.
• Aneto (fresco o secco) – 1 cucchiaio.
• Spezie - a piacere.
• Olio vegetale - per la lubrificazione.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Le patate selezionate per la cottura vengono sbucciate, lavate sotto l'acqua corrente e tagliate a fette longitudinali.

Passaggio 2. Gli spicchi d'aglio vengono sbucciati e schiacciati utilizzando un tritacarne. In una ciotola separata mescolare 5 cucchiai. cucchiai di buona maionese con aglio tritato.

Passaggio 3. Le fette di patate vengono trasferite in una ciotola profonda e ad essa viene aggiunta la miscela di maionese e aglio. Successivamente si mescolano bene questi ingredienti in modo che le fette siano ricoperte dal composto su tutti i lati.

Passaggio 4.La teglia è coperta con un pezzo di pellicola e unta con una piccola quantità di olio vegetale. Gli spicchi di patate nella maionese sono disposti in uno strato uniforme nello stampo e il tutto è uniformemente cosparso di aneto.

Passaggio 5. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Cuocere le fette per 30 minuti finché non saranno dorate in superficie. Il piatto preparato viene servito caldo. Buon appetito!

Deliziosi spicchi di patate con formaggio al forno

Le patate vengono preparate in ogni famiglia e secondo ricette diverse, perché sono il prodotto fondamentale del nostro menù. Un'opzione per un delizioso piatto di patate potrebbero essere gli spicchi di patate cotti al forno con formaggio. Scegliamo buoni tuberi di patata e qualsiasi formaggio, e in questa ricetta il formaggio lavorato in modo che si sciolga facilmente. Le spezie per le patate includono aglio, erbe aromatiche italiane e pepe. Servire le patate al forno con salsa di panna acida.

Tempo di cottura: 50 minuti.

Tempo di cottura: 5 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Patate – 2 pz.
• Formaggio fuso – 50 gr.
• Olio di semi di girasole – 25 gr.
• Aglio – 3 spicchi.
• Erbe italiane – ½ cucchiaino.
• Panna acida – 50 ml.
• Aneto – 25 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare, sciacquare e tagliare i tuberi di patata a fette uguali nel senso della lunghezza.

Passaggio 2. Lessare quindi le fette solo fino a metà cottura in acqua salata.

Passaggio 3. Sbucciare gli spicchi d'aglio e tritare due spicchi per le patate utilizzando un tritacarne.

Passaggio 4. In una ciotola, mescolare la quantità di olio di semi di girasole indicata nella ricetta con l'aglio tritato e le spezie.

Passaggio 5.Scolare l'acqua dalle patate semibollite, aggiungere il composto piccante preparato e mescolare delicatamente in modo che il composto copra uniformemente le fette su tutti i lati.

Passaggio 6. Coprire una teglia con carta speciale e adagiarvi sopra le fette di patate preparate in uno strato uniforme.

Passaggio 7. Cuocere le patate a 180 gradi per 15 minuti. Durante questo tempo, grattugiare il formaggio fuso. Cospargete con essa le fette e continuate la cottura per altri 10-15 minuti finché il formaggio non si sarà sciolto.

Passaggio 8. In una ciotola separata, mescolare la panna acida con l'aneto tritato finemente e aggiungere lo spicchio d'aglio tritato al composto.

Passaggio 9. Trasferire le patate al forno su un piatto, decorare con le erbe e servire con salsa di panna acida. Buon appetito!

Spicchi di patate cotti in una manica

Tutte le verdure cotte al forno e nella manica e gli spicchi di patate non fanno eccezione, risultano non solo dietetiche, ma anche molto gustose e la manica le mantiene succose. Cambiando il set di spezie, puoi ottenere ogni volta un nuovo gusto di patate. In questa ricetta utilizziamo l'aglio con paprika macinata e pepe nero. “Tingere” le fette con la curcuma. Il piatto è preparato in modo semplice e veloce.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 15 pz.
• Aglio – 5 spicchi.
• Paprica macinata – 1 cucchiaino.
• Curcuma – 1 cucchiaino.
• Olio vegetale - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare i tuberi di patata, preferibilmente della stessa dimensione, sciacquarli sotto l'acqua corrente e tagliarli a fette longitudinali di qualsiasi dimensione.

Passaggio 2. Macinare gli spicchi d'aglio sbucciati in un tritacarne.

Passaggio 3. Versare un po 'di olio vegetale nell'aglio, aggiungere la paprika, la curcuma e il sale.

Passaggio 4.Mescolare questi ingredienti fino a formare una pasta. In una ciotola a parte, mescolare bene le fette di patate con il composto piccante preparato.

Passaggio 5. Quindi trasferire le patate in una manica culinaria.

Passaggio 6. Fissare saldamente le estremità della manica con le clip. Praticare diversi fori nella manica per eliminare il vapore durante la cottura.

Passaggio 7. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Cuocere le patate a spicchi per 50 minuti. Quindi tagliare con cura la manica, trasferire le patate cotte in un piatto da portata e servire calde. Buon appetito!

Una ricetta semplice e gustosa per gli spicchi di patate al cartoccio

Le patate al cartoccio risultano sempre morbide, succose e aromatiche grazie ai condimenti selezionati. Per la cottura al forno, scegliere patate sode e non troppo cotte in modo che mantengano la loro forma nel piatto finito. In questa ricetta taglieremo le patate alla contadina, cioè a fette grandi, e le cuoceremo nel burro.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 6.

Ingredienti:

• Patate con la buccia – 2 kg.
• Foglia di alloro – 3 pezzi.
• Grani di pepe nero – 5 pz.
• Piselli dolci – 3 pz.
• Erbe provenzali – 1 cucchiaino.
• Burro congelato – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare i tuberi di patata, sciacquarli bene con acqua fredda, tagliarli a fette grandi e metterli in una casseruola. Aggiungere alle patate l'alloro, il pepe in grani e il sale a piacere. Quindi versare acqua bollente sulle patate e cuocere per 20 minuti, non di più.

Passaggio 2. Trascorso questo tempo, scolare il brodo. Foderare una teglia con due pezzi di carta stagnola piegati trasversalmente. Macinare il burro precongelato su una grattugia grossa.Cospargetene un po' uniformemente sulla pellicola. Disporre quindi gli spicchi di patate mezzo bolliti in uno strato uniforme sulla pellicola. Spolveratele con pepe nero macinato, erbe provenzali e il resto del burro grattugiato.

Passaggio 3. Accendere il forno a 200°C. Avvolgere strettamente la pellicola. Cuocere gli spicchi di patate per 20 minuti.

Passaggio 4. Quindi aprire la pellicola sopra e continuare a cuocere per altri 15 minuti per ottenere una crosta dorata. Dividere il piatto finito in piatti e servire caldo. Buon appetito!

Come cuocere gli spicchi di patate in panna acida nel forno?

Un'opzione buona e gustosa per preparare le patate come contorno o come piatto indipendente sarebbero le patate cotte a spicchi in panna acida e salsa all'aglio. La panna acida rende le patate succose, morbide e aggiunge una leggera acidità, mentre l'aglio e le spezie aggiungono speciali note di sapore piccante al piatto. In questa ricetta cuociamo gli spicchi di patate in una manica, ma puoi semplicemente cuocerli su una teglia.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 10 minuti.

Porzioni: 1.

Ingredienti:

• Patate – 3 pz.
• Cipolla – 1 pz.
• Aglio – 2 spicchi.
• Panna acida 15% – 2 cucchiai.
• Olio vegetale – 1 cucchiaio.
• Condimento per verdure – 1 cucchiaino.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare le patate, sciacquarle sotto l'acqua fredda e tagliarle a fette di qualsiasi dimensione.

Passaggio 2. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili.

Passaggio 3. Tritare gli spicchi d'aglio utilizzando un tritacarne.

Passaggio 4. Metti le fette di patate in una ciotola separata e cospargile con condimento vegetale o altre spezie adatte alle patate.

Passaggio 5. Quindi aggiungere la cipolla tritata alle patate.

Passaggio 6. Cospargere patate e cipolle con sale e pepe nero secondo i propri gusti, versare l'olio vegetale e mescolare bene il tutto.

Passaggio 7. Aggiungere la panna acida all'aglio tritato e mescolare il tutto.

Passaggio 8. Posizionare gli spicchi di patate preparati con salsa di panna acida nella manica di cottura. Fissare saldamente le estremità della manica con le clip.

Passaggio 9. Mescolare leggermente gli ingredienti nel sacchetto con le mani in modo che la salsa sia distribuita uniformemente tra gli spicchi di patate. Cuocere le patate con panna acida in forno, preriscaldato a 180 gradi, per 30 minuti.

Passaggio 10. Quindi aprire la manica dall'alto e continuare la cottura per altri 10 minuti in modo che la superficie delle patate sia ben dorata. Trasferire il piatto preparato su un piatto e servire caldo. Buon appetito!

Spicchi di patate fatti in casa con paprika

La paprika si sposa bene con le patate, donando loro un colore intenso e un gusto speciale, soprattutto se prendi la paprika affumicata. In questa ricetta cuociamo spicchi di patate impanati con paprika e farina. Le fette risultano croccanti all'esterno e con la polpa friabile, proprio come al bar.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 12 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Paprica - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale – 3 cucchiai.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Le patate vengono sbucciate, lavate sotto l'acqua corrente e tagliate a fette longitudinali. Questo taglio viene trasferito in una ciotola profonda.

Passaggio 2. Quindi aggiungere l'olio vegetale alle patate e mescolare il tutto con le mani in modo che le fette siano uniformemente ricoperte di olio.

Passaggio 3. Farina, sale, pepe nero e paprika vengono versati in un sacchetto pulito. Questi ingredienti secchi sono mescolati bene.

Passaggio 4. Quindi le fette di patate vengono trasferite nel sacchetto.Il sacchetto viene sigillato e le patate vengono mescolate accuratamente con il composto secco fino a coprire completamente gli spicchi di patate.

Passaggio 5. La teglia viene ricoperta con un pezzo di carta da forno e su di essa vengono posizionati gli spicchi di patate impanati in uno strato uniforme.

Passaggio 6. Le patate alla contadina vengono cotte a 200 gradi per 40 minuti fino a quando diventano dorate e croccanti. Il piatto finito viene servito caldo e con qualsiasi salsa. Buon appetito!

Una ricetta semplice per spicchi di patate con funghi

La classica combinazione di prodotti semplici è patate e funghi, e il piatto risulta essere nutriente e molto gustoso, ed è facile e veloce da preparare. Tagliamo le patate in modo rustico, cioè a fette, e in questa ricetta le cuociamo giovani. Prendiamo i funghi prataioli ordinari. Completiamo il piatto con paprika, pomodori secchi e condimento di patate, che ne renderà il gusto più interessante.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni: 4.

Ingredienti:

• Patate – 8 pz.
• Funghi prataioli freschi – 9 pz.
• Olio vegetale – 2 cucchiai.
• Sale – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato – ½ cucchiaino.
• Condimento per patate – 1 cucchiaino.
• Scaglie di pomodori secchi – 1 cucchiaino.
• Paprica – 1 cucchiaino.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prepara immediatamente gli ingredienti per il piatto secondo la ricetta e il numero di porzioni necessarie.

Passaggio 2. Lavare accuratamente e con un pennello i giovani tuberi di patata. Tagliateli poi a fette uguali. Laviamo i funghi prataioli sotto l'acqua corrente.

Passaggio 3. Metti le fette di patate in una ciotola profonda, cospargile di sale e tutte le spezie. Quindi versare l'olio vegetale e mescolare tutto bene. Coprire la teglia con carta, ungerla con olio e adagiare gli spicchi di patate con le spezie in uno strato uniforme.

Passaggio 4.Tagliare i funghi prataioli in pezzi arbitrari e trasferirli nella stessa ciotola, perché al suo interno rimangono alcune spezie. Cospargere i funghi con sale e mescolare. Quindi li trasferiamo sulle patate.

Passaggio 5. Cuocere gli spicchi di patate con i funghi per 40 minuti a 180 gradi, ma il tempo dipende dal forno. Servire le patate finite con i funghi prataioli in tavola calde e su piatti porzionati. Buon appetito!