Patate pazzesche

Lo zrazy di patate è un piatto tradizionale che si trova spesso nella cucina bielorussa, ucraina, polacca e lituana. Il dolcetto è famoso per le sue proprietà nutritive; può essere preparato con diversi ripieni: carne, funghi, formaggio o verdure. Ti offriamo 10 idee passo dopo passo per realizzare look perfetti.

Zrazy di patate con carne macinata in padella

Il tradizionale zrazy di patate è spesso farcito con carne macinata. Questa delizia può essere preparata velocemente e facilmente in padella. Servire caldo con salsa o verdure fresche.

1. 
   Come cucinare deliziose patate zrazy? Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo a pezzi grandi e far bollire fino a cottura. Sale a piacere.
2. 
   Tritare la cipolla. Friggerlo in una padella con olio vegetale.
3. 
   Qui mettiamo anche la carne macinata.Mescolare gli ingredienti, salare, pepare e tenere sul fuoco fino a cottura completa.
4. 
   Scolate le patate lesse e fatele raffreddare leggermente.
5. 
   Aggiungere il prodotto con un uovo di gallina e iniziare ad impastare.
6. 
   Aggiungere gradualmente la farina e mescolare fino ad ottenere una purea liscia.
7. 
   Produciamo piccole focacce con l'impasto di patate. Mettete al centro di ognuno un po’ di carne macinata.
8. 
   Avvolgere il ripieno e arrotolarlo subito nel pangrattato.
9. 
   Scaldare una padella con olio vegetale. Immergere qui lo zrazy e friggerlo finché non sarà ben dorato su entrambi i lati.
10. 
    La succosa patata zrazy con carne macinata è pronta. Puoi provare!

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Come cucinare zrazy di patate con funghi?

Il delizioso zrazy fatto in casa può essere preparato con un delizioso ripieno di funghi. Questa delizia è perfetta per il pranzo, la cena o uno spuntino. Dai un'occhiata a un'idea culinaria interessante che non ti costerà molto tempo.

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 600 gr.
• Funghi – 150 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 120 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari. Patate e funghi possono essere lavati immediatamente sotto l'acqua.

2. Lessare le patate e ridurle in purea. Lo integriamo con uovo, farina, sale e pepe. Impastare l'impasto fino a renderlo liscio.

3. Tritare finemente i funghi e le cipolle. Friggerli finché sono teneri in olio vegetale. Sale e pepe a piacere.

4. Torniamo all'impasto di patate. Lo dividiamo in parti uguali.

5. Trasforma ogni pezzo in una focaccia, che farciremo con funghi e cipolle.

6. Metti lo zrazy preparato in una padella con olio.

7. Friggere il prodotto fino a doratura su ciascun lato.

8.Lo zrazy caldo con ripieno di funghi è pronto. Puoi provare!

Zrazy di patate con carne macinata al forno

Zrazy appetitoso e roseo con carne macinata può essere preparato al forno. Questo renderà il piatto ancora più luminoso e saporito. Può essere servito a pranzo o a cena a casa. Goditi il ​​semplice processo di cottura.

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 12 pz.
• Carne macinata – 0,5 kg.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 120 gr.
• Cipolle – 2 pezzi
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate e lessarle finché saranno tenere con la cipolla e l'alloro.

2. Successivamente, macinare il prodotto finito in purea. Metti la farina qui, aggiungi le uova e il sale a piacere. Mescolare fino a che liscio.

3. Tritare le cipolle sbucciate e friggerle fino a renderle trasparenti in olio vegetale.

4. Aggiungi carne macinata, sale e pepe alla cipolla. Mescolare e friggere fino a cottura completa.

5. Formare piccole torte dall'impasto di patate. Li riempiamo di carne macinata e li arrotoliamo.

6. Trasferisci gli spazi vuoti in una teglia. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.

7. I rosei zrazy sono pronti. Serviteli caldi. A piacere, puoi aggiungere panna acida ed erbe fresche.

Deliziosa zrazy di patate con formaggio in padella

Un modo interessante per preparare le zraza di patate è con il ripieno di formaggio. La temperatura lo scioglierà, il che diventerà il punto forte del piatto fatto in casa. Servire a cena con erbe aromatiche.

Tempo di cottura: 1 ora

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 12 pz.
• Formaggio a pasta dura – 200 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 3 pezzi
• Semola – 150 gr.
• Burro – 50 gr.
• Farina – 50 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate finché sono tenere, quindi schiacciarle in una purea e aggiungere le cipolle fritte tritate.

2. Dopo il raffreddamento, aggiungere le uova di gallina al composto.

3. Cospargere di sale e pepe nero macinato a piacere.

4. Aggiungi la semola con la farina. Impastare fino a formare un impasto omogeneo.

5. Su una grattugia media, grattugiare il formaggio a pasta dura per il ripieno.

6. Dall'impasto formiamo piccole torte con una depressione.

7. Metti il ​​formaggio con un pezzo di burro al centro.

8. Formare gli zrazy e, se necessario, cospargerli di farina. Friggere fino a doratura in olio vegetale.

9. L'appetitoso zrazy di patate con formaggio appiccicoso all'interno è pronto. Puoi provare!

Zrazy di patate con uovo e cipolla

Un piatto luminoso e appetitoso per la tua tavola: zrazy di patate ripieno di uova e cipolle. Il trattamento non lascerà nessuno indifferente. Servire con panna acida o altre salse a piacere.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Cipolle – 2 pezzi
• Uovo – 3 pezzi
• Prezzemolo – 1 mazzetto.
• Burro – 40 gr.
• Pangrattato – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le patate e macinarle fino a ottenere una purea omogenea.

2. Lasciarlo raffreddare, aggiungere un uovo crudo, salare e mescolare bene.

3. Per il ripieno, macinare le uova sode, le cipolle fritte e il prezzemolo fresco. Mescolare il composto con sale e pepe.

4. Formiamo piccole tortine dall'impasto e le riempiamo con uova e cipolle.Passare gli zrazy nel pangrattato.

5. Friggere il dolcetto nel burro fino a doratura, quindi metterlo in forno preriscaldato per 10-15 minuti.

6. Le succose patate zrazy con uovo e cipolla sono pronte. Prima di servire, potete versarli con burro fuso e aggiungere la panna acida.

Una ricetta semplice e veloce per il purè di patate zraz

Puoi preparare molti piatti deliziosi e appetitosi con le patate. Vuoi sorprendere la tua famiglia o i tuoi ospiti? Preparare zrazy con purè di patate. Possono anche essere integrati con un succoso ripieno di carne.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 10 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 130 gr.
• Pangrattato – 80 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Da riempire:

• Carne macinata – 300 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Carote – 1 pz.
• Peperoncino - a piacere.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le patate, lavarle e lessarle finché saranno tenere in acqua salata.

2. A questo punto, prepara il ripieno. Unisci la carne macinata con cipolle, carote, pepe e sale. Mescolare finché tutti gli ingredienti non saranno distribuiti uniformemente.

3. Metti il ​​ripieno in una padella con olio. Friggere fino al termine.

4. Raffreddare le patate finite, macinarle in purea e mescolare con uovo e farina.

5. Dividere l'impasto finito in palline e formarle in torte piatte.

6. Metti il ​​ripieno di carne al centro di ciascuno.

7. Formare degli zrazy puliti e arrotolarli nel pangrattato.

8. Friggere il dolcetto in olio vegetale fino a quando non sarà colorato.

9. Lo zrazy croccante e delizioso a base di purè di patate è pronto. Provalo!

Patate succose e cavoli zrazy

Per rendere la patata zrazy succosa e aromatica, preparatela con ripieno di cavolo bianco.La delizia rosata può essere servita fredda o calda. Dai un'occhiata a questa semplice ricetta fatta in casa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 600 gr.
• Cavolo – 0,5 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Concentrato di pomodoro – 30 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 120 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le patate. Quindi, tritarlo e far bollire finché è tenero.

2. Trasferisci le patate finite in un piatto fondo e lasciale raffreddare.

3. Macinare le patate raffreddate in purè di patate. Lo integriamo con uovo, farina e sale.

4. Mescolare il composto fino a renderlo omogeneo.

5. Tritare le cipolle e friggerle nell'olio.

6. Metti qui il cavolo tritato finemente.

7. Cuocere a fuoco lento la verdura fino a renderla morbida e aggiungere concentrato di pomodoro e sale.

8. Mescola e cuoci il ripieno per circa 3-5 minuti.

9. Dividere l'impasto di patate in piccoli pezzi. Se necessario, passateli nella farina.

10. Formare delle piccole tortine con le polpette di patate e riempirle con il ripieno.

11. Scolpiamo modelli puliti e densi.

12. Trasferiscili in una padella con olio vegetale.

13. Friggere il dolcetto fino a doratura brillante.

14. Il succoso zrazy con ripieno di cavolo è pronto. Puoi servirlo in tavola!

Una ricetta molto semplice per zraza di patate con salsicce

Un ripieno semplice e gustoso per le zraza di patate sono le salsicce. Possono essere integrati con altri ingredienti per rendere il dolcetto più succoso. Prendi nota della ricetta e rendi felice la tua famiglia.

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 4

Ingredienti:

• Patate – 0,5 kg.
• Salsicce – 2 pz.
• Cipolle verdi – 0,5 mazzi.
• Uovo – 2 pz.
• Farina – 90 gr.
• Sale - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Lessare le uova di gallina, tritarle e mescolare con cipolle verdi e sale a piacere.

2. Aggiungi qui le salsicce tagliate a fette.

3. Per l'impasto, lessare le patate, macinarle in purea e mescolare con la farina.

4. Formiamo piccole tortine dall'impasto e le riempiamo con il ripieno preparato.

5. Formare lo zrazy e metterlo in una padella riscaldata con olio. Friggere fino a doratura.

6. L'appetitoso piatto di patate con ripieno è pronto. Puoi provare!

Come cucinare zrazy di patate fatto in casa con pollo?

Un'idea nutriente per un pranzo fatto in casa: zrazy di patate con ripieno di pollo. Il dolce risulterà croccante fuori e succoso dentro. Servire con verdure o salsa.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 2

Ingredienti:

• Patate – 0,5 kg.
• Pollo tritato – 250 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 60 gr.
• Pangrattato – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Aglio - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Preparare gli ingredienti necessari. Passiamo il filetto di pollo al tritacarne o lo tritiamo finemente.

2. Lessare le patate, schiacciarle e mescolare con sale e pepe.

3. Dopo il raffreddamento, aggiungere un uovo di gallina alla purea.

4. Quindi aggiungere la farina. Impastare.

5. Friggere il pollo tritato fino a cottura. Salare a piacere e aggiungere l'aglio tritato.

6. Prepara delle piccole torte con l'impasto di patate. Li riempiamo con pollo tritato e formiamo zrazy.

7. Arrotolare il prodotto nel pangrattato.

8. Friggere il dolcetto in olio vegetale fino a doratura.

9. Disponi gli zrazy sui piatti e servili in tavola!

Zrazy di patate con formaggio e funghi

Il ripieno più delizioso per le zraza di patate sono i funghi e il formaggio. La delizia appetitosa viene servita calda con verdure fresche o panna acida. La soluzione ideale per un abbondante pranzo in famiglia!

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti

Porzioni – 6

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Funghi – 400 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• Farina – 90 gr.
• Pangrattato – 120 gr.
• Sale - a piacere.
• Timo – 1 cucchiaino.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

1. Sbucciare e lavare le patate. Tagliarlo a pezzetti e far bollire fino a cottura. Affettare consentirà alla verdura di cuocere più velocemente.

2. Metti burro, sale e timo nelle patate finite. Mescolare fino al termine.

3. Dopo il raffreddamento, aggiungere l'uovo e la farina alla purea. Impastare ancora.

4. Per il ripieno, tritare la cipolla e friggerla fino a doratura.

5. Successivamente, tritare i funghi.

6. Aggiungili alla cipolla e friggi fino a cottura ultimata.

7. Aggiungi formaggio grattugiato, sale e pepe al ripieno. Mescolata.

8. Dividere l'impasto di patate finito in parti. Li formiamo in focacce e li riempiamo con la preparazione ai funghi.

9. Prepara degli zrazy puliti e arrotolali nel pangrattato.

10. Posizionare il pezzo in una padella riscaldata con olio.

11. Friggere il prodotto su tutti i lati fino a doratura. Dopodiché trasferite gli zrazy su un piatto da portata e serviteli in tavola!