Classiche frittelle di patate

Le frittelle di patate sono un piatto roseo e aromatico noto a ognuno di noi. Il piatto viene preparato in modo molto rapido e semplice e il risultato risulta sempre incredibilmente gustoso, soprattutto se abbinato a una porzione di panna acida fredda, erbe aromatiche o aglio. Per un gusto più brillante e originale, puoi integrare la composizione principale con fette di salsiccia affumicata o formaggio grattugiato. E per un pasto abbondante e sostanzioso sono ottime le frittelle di patate ripiene di carne macinata, dette anche “stregoni”.

Classiche frittelle di patate in padella

Le classiche frittelle di patate in padella sono un piatto veloce che ti regalerà un vero piacere gastronomico e allevierà la fame. Per ravvivare l'aroma aggiungere un po 'di aglio caldo e, per un gusto raffinato, aggiungere una manciata di formaggio grattugiato.

1. 
   Le classiche frittelle di patate sono molto facili da preparare in padella. Disporre sul piano di lavoro i prodotti indicati nella lista degli ingredienti.
2. 
   Sbucciare e sciacquare le patate, tritare i tuberi utilizzando una grattugia.
3. 
   Rompi un uovo nella massa risultante, aggiungi il formaggio grattugiato, l'aglio e le cipolle verdi tritate.
4. 
   Aggiungere sale, spezie e farina al composto.
5. 
   Mescolare accuratamente fino a distribuire uniformemente ciascun componente.
6. 
   Scaldare l'olio vegetale in una padella e versare il composto di patate.
7. 
   Friggere su entrambi i lati a fuoco moderato per 5-7 minuti.
8. 
   Per eliminare il grasso in eccesso, asciugare le frittelle di patate con carta assorbente.
9. 
   Le frittelle di patate secondo la ricetta classica sono pronte! Disporre bellamente su un piatto da portata e servire senza aspettare che si raffreddi. Buon appetito!

Frittelle di patate con carne macinata in padella

Le frittelle di patate con carne macinata in padella sono un piatto perfetto per un pranzo abbondante e nutriente, poiché contiene sia verdure che carne. Di conseguenza, non è necessario preparare un contorno e un piatto principale allo stesso tempo, quindi semplifichiamo la tua vita e concediamoci deliziose frittelle!

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 700 gr.
• Carne macinata – 200 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolla verde – 40 gr.
• Paprica dolce macinata – 0,5 cucchiaini.
• Farina – 2 cucchiai.
• Aglio granulato – 0,5 cucchiaini.
• Sale – 0,3 cucchiaini.
• Pepe nero macinato – 0,3 cucchiaini.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia a fori larghi e strizzarle.Versare piccoli anelli di cipolla verde nello stesso contenitore.

Passaggio 2. Aggiungere alle patate anche la carne macinata scongelata, l'uovo, il sale e le spezie aromatiche e mescolare.

Passaggio 3. Per legare, aggiungere la farina al composto e impastare accuratamente il composto.

Passaggio 4. Versare l'olio vegetale in una padella e scaldarlo, usando un cucchiaio, stendere l'impasto, formando delle torte piatte. Cuocere a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando si formerà una caratteristica crosticina dorata.

Passaggio 5. Prima di servire, asciugare le frittelle con tovaglioli di carta. Buon appetito!

Classiche frittelle di patate con uovo, farina e cipolla

Le classiche frittelle di patate con uovo, farina e cipolle sono una delle milioni di varianti di piatti a base di questo tubero, estremamente apprezzate per la semplicità non solo della composizione, ma anche della preparazione. Da prodotti apparentemente del tutto ordinari, puoi facilmente friggere pancake incredibilmente deliziosi!

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 2-3.

Ingredienti:

• Patate medie – 6 pz.
• Farina – 2 cucchiai.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 1 dente.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Spezie - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. “Liberiamo” i tuberi di patata dalla buccia, li sciacquiamo sotto l'acqua corrente e li grattugiamo.

Passaggio 2. Rompere un uovo nella verdura tritata e aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente, passati alla pressa.

Passaggio 3. Salare e condire la miscela.

Passaggio 4. Mescolare attivamente gli ingredienti.

Passaggio 5. Aggiungere la quantità di farina specificata.

Passaggio 6. Mettere l'impasto risultante a cucchiaiate in una padella con olio vegetale caldo. Friggere per tre minuti su ciascun lato a fuoco medio.

Passaggio 7Dopo aver eliminato l'olio in eccesso, adagiate le frittelle di patate su carta assorbente per un paio di minuti e solo dopo trasferitele su un piatto da portata. Buon appetito!

Frittelle di patate senza uova

Le frittelle di patate senza uova possono essere facilmente preparate senza nemmeno avere una grattugia a portata di mano, con la quale è così difficile tritare i tuberi duri. Tutto ciò che serve al cuoco è sbucciare le patate, frullarle in un frullatore insieme alle cipolle e friggerle fino a doratura.

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 3-4.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Cipolle – 1 pz.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Condimenti - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto, pulire e sciacquare i tuberi di patata e la cipolla.

Passaggio 2. Tagliare la cipolla in più segmenti e frullarla in un frullatore fino ad ottenere una consistenza di purea.

Passaggio 3. Schiacciare le patate allo stesso modo.

Passaggio 4. Mescolare le due masse e metterle su un setaccio, lasciare agire per 5-10 minuti, mescolando per drenare il liquido in eccesso.

Passaggio 5. Trascorso il tempo specificato, trasferire la composizione in un contenitore profondo e aggiungere le spezie e il sale preferiti.

Passaggio 6. Scaldare bene la padella con olio vegetale e stendere l'impasto in uno strato sottile con un cucchiaio, cuocere per 3 minuti a fuoco medio su un lato.

Passaggio 7. Girare e rosolare sul secondo lato.

Passaggio 8. Trasferire le frittelle di patate calde e profumate su un piatto piano e servire. Buon appetito!

Frittelle di patate con formaggio in padella

Le frittelle di patate con formaggio in padella sono una ricetta originale che pochi cuochi dilettanti conoscono. Aggiungendo una manciata di formaggio grattugiato, le nostre solite frittelle di patate iniziano immediatamente a "giocare con nuovi colori".Tutti devono provare questo piatto!

Tempo di cottura - 20 minuti.

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 1.

Ingredienti:

• Patate – 250 gr.
• Formaggio a pasta dura – 50 gr.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Panna acida – 2 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare il processo, sbucciare e sciacquare le patate. Separare l'albume dal tuorlo.

Passaggio 2. Macinare le patate con una grattugia o un frullatore, sbattere gli albumi con sale in una schiuma e unirli al composto di patate.

Passaggio 3. Aggiungi anche la panna acida e un po 'di pepe macinato alla composizione.

Passaggio 4. Mettere un cucchiaio di pasta in una padella con olio vegetale e friggere per circa 5 minuti a fuoco moderato. Parallelamente, grattugiare il formaggio con piccoli fori.

Passaggio 5. Capovolgere le frittelle e cospargerle di formaggio, cuocere per altri 5 minuti sotto il coperchio.

Passaggio 6. Servire il cibo “bollente”. Buon appetito!

Deliziose frittelle con carne

Deliziose frittelle con carne sono un piatto equilibrato e molto soddisfacente che affascina con il suo aspetto spettacolare e la crosta marrone dorata incredibilmente appetitosa. Questa ricetta utilizza pollo tritato, tuttavia puoi facilmente sostituirlo con carne.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura – 10-15 minuti.

Porzioni – 4-5.

Ingredienti:

• Patate sbucciate – 1 kg.
• Filetto di pollo – 300 gr.
• Uovo – 3 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Aglio – 3 denti.
• Aneto tritato – 1 cucchiaio.
• Maionese – 3 cucchiai.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare la cipolla e le patate, sciacquarle sotto l'acqua corrente e tritarle con una grattugia.

Passo 2.Maciniamo la carne attraverso un tritacarne o la tagliamo a cubetti e la inviamo alle verdure.

Passaggio 3. Integriamo la composizione con uova di gallina, aglio passato attraverso una pressa, aneto, maionese, farina, sale e pepe.

Passaggio 4. Mescolare attivamente gli ingredienti.

Passaggio 5. Scaldare l'olio di semi di girasole e posizionare il composto di patate con un cucchiaio sul fondo della padella, dandogli forma. Cuocere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.

Passaggio 6. Asciugare con carta assorbente.

Passaggio 7. Posizionare su un piatto da portata e invitare i membri della famiglia a tavola. Buon appetito!

Frittelle di patate senza farina

Le frittelle di patate senza farina sono un piatto che ti conquisterà al primo assaggio, perché non c'è niente di più gustoso delle patate fritte tritate, integrate con panna acida e uova di gallina. Escludendo la farina dalla composizione, il cibo risulta molto più arioso e tenero.

Tempo di cottura – 25 minuti

Tempo di cottura - 10 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 10 pz.
• Uovo C2 – 4 pz.
• Panna acida 20% – 4 cucchiai.
• Olio di semi di girasole - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Grattugiare le patate sbucciate e lavate su una grattugia a piccoli fori. Metti la purea su un setaccio e attendi che l'umidità in eccesso venga drenata.

Passaggio 2. Mescolare la composizione con panna acida, sale e pepe nero.

Passaggio 3. Ora sbatti le uova e impasta accuratamente la massa.

Passaggio 4. Versare e scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere piccole frittelle di pasta a cucchiaiate e friggere a fuoco medio finché non appare una crosta su un lato.

Passaggio 5. Dopo 4-5 minuti, fare leva con una spatola e girarla, facendola dorare dall'altro lato.

Passaggio 6. Senza aspettare che si raffreddi, assaggia le frittelle di patate e divertiti. Buon appetito!

Classiche frittelle di patate in stile bielorusso

Le frittelle classiche in stile bielorusso sono frittelle croccanti e dorate a base di patate grattugiate. Tradizionalmente, i "pancake" di patate vengono serviti con panna acida o deliziosa machanka con funghi. In questa ricetta imparerai tutti i dettagli per preparare questa prelibatezza!

Tempo di cottura – 1 ora e 20 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Patate – 1 kg.
• Uovo – 1 pz.
• Cipolle – 1 pz.
• Farina – 3 cucchiai.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale – 0,5 cucchiaini.

Per Machanka:

• Filetto di pollo – 250 gr.
• Champignon – 250 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Panna acida – 100 gr.
• Farina – 1 cucchiaio.
• Latte vaccino – 150 ml.
• Strutto – 20 gr.
• Foglia di alloro – 2 pz.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. In un contenitore dai bordi alti, mescolare patate e cipolle grattugiate, uovo, farina e sale.

Passaggio 2. Mettere un cucchiaio del composto su una padella calda con olio vegetale e cuocere su entrambi i lati per 3-5 minuti.

Passaggio 3. E mentre le frittelle sono fritte, prepara la machanka: taglia il filetto di pollo, le cipolle e i funghi a cubetti di media grandezza.

Passaggio 4. In una ciotola separata resistente al calore, rosolare la cipolla e aggiungere i funghi, far evaporare il succo e dorare leggermente. Aggiungere il pollo, l'alloro e il pepe macinato agli ingredienti, mescolare e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Passaggio 5. In una padella asciutta, sciogliere il grasso dello strutto, eliminare i ciccioli e versare la farina sul fondo della pirofila. Mescolando continuamente, friggere per circa un minuto e versare il latte, mescolando bene, portando ad una consistenza densa e omogenea.

Passaggio 6. Togliere le foglie di alloro dalla machanka e aggiungere la panna acida e il sale, mescolare con la base di farina e, se necessario, portare alla densità desiderata aggiungendo un po' più di latte.

Passaggio 7. Disporre le deliziose frittelle su piatti porzionati e adagiarvi sopra la machanka. Prendiamo un campione. Buon appetito!

Frittelle di patate con salsiccia

Le frittelle di patate con salsiccia sono un piatto semplice e veloce da preparare che può diventare per voi un pranzo o una cena appetitoso, dopo il quale non avrete fame per molto tempo. Aggiungendo un po 'di salsiccia affumicata, il piatto acquisisce un gusto unico e un aroma gradevole.

Tempo di cottura – 35 minuti

Tempo di cottura - 20 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Patate – 300 gr.
• Salsiccia affumicata – 50 gr.
• Uovo – 1 pz.
• Aglio – 2 denti.
• Prezzemolo – 15 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di tutto sbucciare e lavare gli spicchi d'aglio e le patate, sciacquare le verdure e eliminare l'acqua in eccesso.

Passaggio 2. Tre tuberi di patata su una grattugia e sale, dopo 10 minuti dreniamo il liquido risultante.

Passaggio 3. Tagliare la salsiccia a cubetti e tritare l'aglio e le erbe aromatiche in modo casuale. Unire gli ingredienti con le listarelle di patate, l'uovo, il sale e il pepe nero.

Passaggio 4. Cuocere le frittelle di patate in olio vegetale caldo per 3 minuti su ciascun lato.

Passaggio 5. Servire il piatto e mangiare. Buon appetito!

Frittelle di patate con aglio

Le frittelle di patate con aglio sono una straordinaria combinazione di ingredienti semplici che regalano un vero piacere gastronomico! Aggiungendo una piccola quantità di aglio piccante alla composizione, le frittelle di verdure sono sature di un aroma appetitoso e seducente.

Tempo di cottura - 30 minuti.

Tempo di cottura - 15 minuti.

Porzioni – 7 pezzi.

Ingredienti:

• Patate grandi – 3 pezzi
• Uovo – 2 pz.
• Aglio – 5 denti.
• Olio vegetale - per friggere.
• Coriandolo macinato - a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Sbucciare i tuberi di patata, sciacquarli con acqua e tritarli con una grattugia a fori larghi.

Passaggio 2. Spremere il composto, aggiungere spezie e sale.

Passaggio 3. Aggiungere le uova di gallina e gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa.

Passaggio 4. Mescolare bene.

Passaggio 5. Mettere la padella a fuoco medio e versare l'olio vegetale, stendere l '"impasto" con un cucchiaio, dandogli una forma arrotondata.

Passaggio 6. Friggere per circa 4 minuti su ciascun lato. Disporre su un piatto e, se lo si desidera, decorare con erbe e panna acida. Cucina e goditi non solo il risultato, ma anche il processo!