Casseruola di patate con funghi

La casseruola di patate con funghi è un piatto molto semplice ma incredibilmente gustoso. Con pochi ingredienti e un po' di tempo potrete creare una meravigliosa cena per tutta la famiglia. Puoi diversificare questo piatto aggiungendo carne, pomodori, formaggio, ecc.

Casseruola di patate con funghi e carne macinata al forno

Funghi e cipolle vengono fritti in padella. La carne macinata con carote e spezie viene fritta separatamente. Si lessano le patate e le carote, si trasforma il tutto in purea e si aggiunge un uovo. La purea insieme ai funghi e alla carne macinata viene disposta a strati in uno stampo, si spennella la parte superiore con l'uovo e si cuoce il tutto per 30 minuti.

1. 
   La casseruola di patate con funghi al forno è facile da preparare. Per prima cosa, fai bollire i funghi finché sono teneri. Avevamo i funghi chiodini, quindi sono stati cotti per 20 minuti.
2. 
   Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella e friggere le cipolle tritate finemente.Successivamente, aggiungi i funghi bolliti, friggi per un altro paio di minuti e togli dal fuoco.
3. 
   Friggere la carne macinata in una padella separata. Aggiungere ad essa una carota grattugiata su una grattugia grossa, le spezie, il sale, mescolare bene il tutto e continuare a friggere fino a quando la carne macinata sarà pronta per circa 10-15 minuti.
4. 
   Sbucciare le patate con le carote rimaste, metterle in una casseruola, coprire con acqua fredda e far bollire finché saranno tenere. Schiacciare le verdure preparate con uno schiacciapatate, quindi aggiungere il latte riscaldato, metà dell'uovo sbattuto e mescolare bene il tutto.
5. 
   Iniziamo ad assemblare la casseruola. Disporre circa 1/3 del purè di patate sul fondo della teglia.
6. 
   Metti uno strato di funghi fritti e cipolle sul purè di patate.
7. 
   Successivamente aggiungere la carne macinata fritta e preparare nuovamente il purè di patate come ultimo strato. Spennellate il tutto con l'uovo rimasto e mettete in forno preriscaldato a 150°C per 30 minuti fino a doratura.
8. 
   Tagliare la casseruola di patate finita in porzioni e servire con erbe e verdure fresche. Buon appetito!

Casseruola di patate con pollo e funghi

Cipolle con pollo e funghi prataioli vengono fritte in padella. Disporre in una teglia il purè di patate mescolato con farina e albume. Lì è steso il ripieno fritto, il tutto è riempito con uovo e panna acida, cosparso di formaggio e cotto per 30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 2.

Ingredienti:

• Purè di patate – 150 gr.
• Filetto di pollo – 150 gr.
• Champignon – 100 gr.
• Albume d'uovo – 1 pz.
• Uovo di gallina – 1 pz.
• Panna acida – 1 cucchiaio.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Formaggio a pasta dura – 30-50 gr.
• Farina di frumento – 50 gr.
• Olio vegetale - per friggere.
• Cipolle – 1 pz.
• Coriandolo - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le cipolle tritate finemente.

Passaggio 2. Successivamente, aggiungere il filetto di pollo tagliato a pezzetti e friggerlo fino a renderlo leggero. Quindi aggiungere i pezzi di champignon e friggere il tutto insieme per circa 5-7 minuti. Alla fine aggiungere sale, pepe nero macinato, coriandolo a piacere e mescolare.

Passaggio 3. Per la base, mettere in un contenitore profondo il purè di patate, gli albumi, la farina e un po' di sale se necessario. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

Passaggio 4. Rivestire le teglie con carta da forno e distribuirvi uniformemente il purè di patate, formando i lati.

Passaggio 5. Successivamente, metti il ​​nostro ripieno di pollo e funghi negli stampini.

Passaggio 6. In un contenitore separato, mescolare l'uovo con panna acida, sale e versare il composto risultante nel ripieno.

Passaggio 7. Alla fine, cospargere il tutto con formaggio grattugiato e infornare preriscaldato a 180^OIn forno per 25-30 minuti. Servire immediatamente la casseruola finita in tavola. Buon appetito!

Casseruola di patate con funghi, carne macinata, formaggio e panna acida

Le patate vengono bollite fino a metà cottura. Cipolle con funghi e carne macinata vengono fritte in padella. Le patate con ripieno vengono disposte a strati in una pirofila, il tutto viene riempito con un composto di uova, panna acida, sale, pepe, spolverato di formaggio e infornato per 30 minuti a 200 gradi. Risulta incredibilmente gustoso.

Tempo di cottura: 45 minuti

Tempo di cottura: 15 minuti.

Porzioni – 6.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Funghi – 300 gr.
• Carne macinata – 400 gr.
• Cipolle – 1-2 pezzi.
• Panna acida – 100 gr.
• Uova di gallina – 2-3 pezzi.
• Formaggio – 100 gr.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa sbucciate le patate, tagliatele a fette spesse, mettetele in una casseruola, riempitele con acqua fredda e fatele bollire fino a metà cottura.

Passaggio 2. Tagliare le cipolle a rondelle e friggerle in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.

Passaggio 3. Aggiungere quindi i funghi, la carne macinata, il sale e il pepe tagliati a pezzetti. Friggere per circa altri 3 minuti.

Passaggio 4. Ungere una teglia con olio e adagiare metà delle patate sul fondo.

Passaggio 5. Metti sopra la carne macinata fritta con cipolle e funghi.

Passaggio 6. Metti la panna acida, le uova, il sale, il pepe in un contenitore separato e mescola tutto bene. Versare il composto ottenuto sulla casseruola.

Passaggio 7. Cospargere il tutto con formaggio grattugiato e infornare preriscaldato a 200^OIn forno per 30 minuti. Tagliare la casseruola finita in porzioni e servire con un'insalata di verdure fresche. Buon appetito!

Casseruola di patate con funghi, formaggio e pomodori

I funghi vengono lessati e poi fritti in padella con le cipolle. Le patate vengono grattugiate e mescolate al ripieno. Tutto è disposto in una padella e fritto su entrambi i lati. Successivamente, i pomodori vengono disposti in una casseruola, cosparsi di formaggio e cotti per 10 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 850 gr.
• Cipolle – 1 pz.
• Formaggio a pasta dura – 150-170 gr.
• Olio d'oliva – 2 cucchiai.
• Burro – 2 cucchiai.
• Champignon – 200 gr.
• Pomodori – 2-3 pezzi.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa, fai bollire i funghi prataioli.Quindi adagiateli su carta assorbente, asciugateli e tritateli finemente.

Passaggio 2. Sbucciare le cipolle e tritarle finemente. Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla tritata fino a renderla morbida.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere i funghi prataioli bolliti nella padella, mescolare il tutto e continuare a friggere fino a quando tutto il liquido sarà evaporato.

Passaggio 4. Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa. Aggiungi i funghi fritti con le cipolle, sale e pepe a piacere, quindi mescola tutto bene.

Passaggio 5. Scaldare l'olio d'oliva in una padella pulita e aggiungere lì le patate e i funghi. Friggere il tutto per 3-5 minuti a fuoco vivace, quindi ridurlo e friggere per altri 10 minuti. Quindi, giralo e friggi dall'altra parte.

Passaggio 6. Preriscaldare il forno a 200^OC. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media, tagliare i pomodori a fettine sottili. Trasferire la casseruola su una teglia, adagiare i pomodori e cospargere il tutto con formaggio grattugiato. Cuocere per 10 minuti.

Passaggio 7. Lasciare raffreddare leggermente la casseruola finita, quindi tagliarla in porzioni e servire con verdure fresche ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Casseruola di purè di patate con funghi, pollo e panna

Il filetto di pollo viene passato attraverso un tritacarne e ad esso viene aggiunto un panino imbevuto di panna. Cipolle, carne macinata e funghi vengono fritti in padella per 20 minuti. Le patate vengono schiacciate con panna ed erbe aromatiche. Sul fondo dello stampo si stende il ripieno, sopra si distribuisce la purea, si cosparge il tutto di formaggio e si inforna per 20 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora e 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 8.

Ingredienti:

• Filetto di pollo – 500 gr.
• Panino o pagnotta – 50 gr.
• Crema – 100 ml.
• Funghi – 300 gr.
• Cipolle – 150 gr.
• Patate – 500 gr.
• Burro - 1 cucchiaio.
• Formaggio – 150 gr.
• Verdi: a piacere.
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa passiamo il filetto di pollo al tritacarne.

Passaggio 2. Immergere il panino o la pagnotta nella panna, strizzarlo, unirlo alla carne macinata e mescolare.

Passaggio 3. Friggere le cipolle tritate finemente in una padella, quindi aggiungere il pollo tritato e continuare a friggere.

Passaggio 4. Successivamente, aggiungere i funghi tagliati a pezzetti, quindi aggiungere sale e pepe a piacere. Friggere tutto insieme per circa 20 minuti.

Passaggio 5. A questo punto sbucciate le patate, mettetele in una casseruola, aggiungete acqua e fate bollire finché sono teneri.

Passaggio 6. Successivamente, schiacciare le patate con uno schiacciapatate, aggiungere il burro, circa 50-70 ml di panna riscaldata, sale, pepe e mescolare bene il tutto. Aggiungiamo anche verdure tritate finemente alla purea e mescoliamo nuovamente.

Passaggio 7. Disporre il ripieno di pollo, cipolle e funghi sul fondo della teglia, distribuire sopra la purea, cospargere il tutto con formaggio grattugiato e riporre in una stanza preriscaldata a 180^OMettere in forno per 15-20 minuti.

Passaggio 8. Decorare la casseruola finita con le erbe e servire con verdure fresche. Buon appetito!

Casseruola di patate con funghi e cipolle al forno

Le patate vengono bollite e tagliate a fette. Cipolle e funghi vengono fritti in una padella finché sono teneri. Sul fondo dello stampo si stende il ripieno, sopra si mettono pezzetti di mozzarella e patate, si riempie il tutto con un composto di panna e uova, si spolvera di formaggio e si inforna per 20-25 minuti.

Tempo di cottura: 50 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti.

Porzioni – 7.

Ingredienti:

• Patate – 700 gr.
• Champignon – 500 gr.
• Cipolle – 200 gr.
• Crema 10-25% – 200 ml.
• Mozzarella – 200 gr.
• Formaggio a pasta dura – 100 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Sale - a piacere.
• Pepe nero macinato - a piacere.
• Olio vegetale - per friggere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Per prima cosa lessare le patate con la buccia in acqua salata fino a cottura completa.

Passaggio 2. Scaldare una piccola quantità di olio vegetale in una padella e friggere le cipolle tritate finemente fino a renderle trasparenti.

Passaggio 3. Successivamente, aggiungere i funghi prataioli tagliati a fette e friggere per 20-25 minuti fino a quando il liquido non sarà completamente evaporato. Alla fine aggiungere sale e pepe nero a piacere.

Passaggio 4. Sbucciare le patate finite e tagliarle a fette. Tagliamo la mozzarella a fettine sottili e grattugiamo il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa.

Passaggio 5. Rompere le uova in un contenitore separato, aggiungere la panna, un pizzico di sale e mescolare bene il tutto con una frusta.

Passaggio 6. Ungere una teglia con olio e adagiare sul fondo i funghi fritti e le cipolle. Disporre sopra le fette di mozzarella.

Passaggio 7. Successivamente, distribuire uniformemente le patate, salare e pepare leggermente e versare il ripieno. Cospargere il formaggio grattugiato sopra.

Passaggio 8. Preriscaldare il forno a 180^OC e cuocere il tutto per 20-25 minuti. Tagliare la casseruola finita in porzioni e servire calda. Buon appetito!

Deliziosa casseruola di patate con funghi secchi

I funghi secchi vengono messi a bagno in acqua e fritti con le cipolle. Le patate vengono bollite e schiacciate. Le purè di patate con ripieno di funghi vengono disposte a strati in una teglia, le uova sbattute vengono versate sopra e cotte fino a doratura a 180 gradi. Risulta gustoso e aromatico.

Tempo di cottura: 3 ore.

Tempo di cottura: 30 minuti.

Porzioni – 4.

Ingredienti:

• Patate – 500 gr.
• Funghi secchi – 200 gr.
• Uova di gallina – 2 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Maionese – 2 cucchiai.
• Sale - a piacere.

Processo di cottura:

Passaggio 1. Prima di iniziare la cottura, immergere i funghi secchi. Per fare questo, riempiteli d'acqua e lasciateli riposare per almeno due ore. Puoi anche lasciarli durante la notte. Quindi scolate il liquido e fate bollire i funghi in acqua pulita per mezz'ora. Durante questo periodo cambiamo l'acqua due volte. Alla fine aggiungete un po' di sale.

Passaggio 2. A questo punto sbucciate le cipolle, tagliatele a cubetti e friggetele in una piccola quantità di olio vegetale.

Passaggio 3. Tritare finemente i funghi lessati, aggiungerli nella padella con le cipolle e friggere il tutto insieme per un altro paio di minuti.

Passaggio 4. Sbucciare le patate e farle bollire finché sono teneri in acqua salata. Quindi, prendi uno schiacciapatate e macinalo fino a ottenere una purea omogenea.

Passaggio 5. Distribuire metà del purè di patate in uno strato uniforme in una teglia. Lubrificarlo con maionese e quindi aggiungere funghi e cipolle fritti. Distribuire la purea rimanente nell'ultimo strato. Sbattere le uova con una frusta.

Passaggio 6. Versare le uova sopra le patate e inviare il tutto preriscaldato a 180^OMettere in forno fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente la casseruola finita, quindi tagliarla in porzioni e servire con verdure fresche. Buon appetito!